"식품가공기초공정"의 검색결과 입니다.

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식품 저장학 HACCP 제조공정도 미생물 치즈 가열살균이론 식품가공및저장학 수산연 제품 식품트렌드 식품기사 필답 아이스크림 가공 3d 프린팅 전망

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"식품가공기초공정" 검색결과 401-420 / 1,040건

장류보고서

부분을 된장이라 하고 분리 후에 각각 계속하여 숙성시켜서 조미료로 사용하는 전통적인 콩 발효식품⊙ 간장의 분류재래식간장콩만을 원료로 하고 전분질을 사용치 않으며 주로 세균 ... (bacillus subtilis)에 의존한다.? 진간장 : 담근 햇수가 5년 이상 되어 맛이 달고 색이 진하여 약식, 전복초 등을 만드는데쓰인다.? 중간장 : 담근 햇수가 3-4년 정도 ... 균도 곰팡이(Aspergillus oryzae)를 사용한다.? 양조간장 : 단백질 또는 탄수화물을 함유한 원료를 제국한 뒤 식염수 등을 섞어 발효, 숙성시킨 후 그 여액을 가공

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.16

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두부

이 급건조해서 비료나 사료로 이용하는 경우, 가공식품에 섬유질의 소재로 이용하는 등의 다각적인 연구를 하고 있다.유통경로의 재정비가 필요하며, 포장을 통한 상품적 가치를 증대 ... 가공대두9.467.90122.05-2.4327.23비탈피탈지 가공대두10.137.60021.58-2.5126.18표. 대두의 소비량·생산량·자급 ... 가공209282271256308321336331362387사료3337258669149341,1421,1801,4131,1991,064생산량(천톤

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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해외진출 성공사례 - 대상 미원 마케팅전략, 경영전략 분석

을 펼쳤다.(2) 사업다각화 분야⒜ 수산물 가공업체1995년 미원은 대규모 수산물 가공공장 건설계획을 발표하고 PT Miwon, PT Jico Agung, 청정식품, Miwon ... ~ 1960's - 국내 식품문화의 새로운 장을 열다(2) 1970's - 국제화의 선도기업이 되다(3) 1980's - 다양한 분야로 사업을 확장하다(4) 1990's - 미래를 준비 ... . 미원의 현지 사업다각화(1) 사업다각화 동기 ① 동남아 시장의 가능성 ② 기술상의 강점(2) 사업다각화 분야 ⒜ 수산물 가공업체 ⒝ 고급조미료 ⒞ 바이오 산업(3) 지역확장

리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.21

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신라면마케팅전략,신라면경영전략,신라면중국마케팅전략,중국시장라면진출,중국시장마케팅

) 상하이시장 (1700 만명 ) 대형할인매장 생산성 향상 - 전 공정 완전 자동화 - 1 초에 10 개 포장4. 辛 라면의 예상 향후전략신라면 패밀리 브랜드 이미지 강화 중국 ... 시장 진출에 박차를 가하는중“ 고객과 함께 건강과 행복을 추구하는 글로벌 식품 ”2. 辛 라면 경영전략(1) 국내 경영전략 ☞ 차별화된 고품질 로 승부 ! “ 고급스러운 매운맛 라면 ... 농심 단독투자 1000 만 달러 3 ) 규 모 대지 3 만평 연 건평 3473 평 농산물가공 , 라면 스프 , 스낵원료 제조심양 : 심양 1) 진 출 2000 년 11 월 2) 투자

리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.10.19

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알루미늄합금,상태도4가지반응(공정,공석,포정,편정),아공석합금과 과공석합금.

˚C비중2.70가벼운 특성을 이용하여 항공기, 선박, 차량의 주재료로 쓰이고 전기의 양도체인 점을 이용해 송전선을 만든다. 또 산화가 잘 일어나지 않아 식품공업용품이나 식기류 등 ... 경화성(시간이 지날수록 경해짐)을 가진점이다. 이러한 특징 때문에 중량당 강도가 우수하다. 두랄루민이 비행기 재료로 사용된후 비행기 발달을 촉진시켯으며 두랄민보다 강력한 초 두랄루민 ... 합금등급번호SiCuMnMgCrZn기타용도70050.451.40.134.5Zr0.14트럭차체 열차70751.62.50.255.6비행기용금속71502.22.36.4Zr0.12우주선

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.18

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초콜릿카페 사업계획서

도 초콜릿을 연상시키는 분위기를 연출한다.(5) 초콜릿소개- 초콜릿의 어원 : 초콜릿은 카카오 열매로 만든 과자나 음료를 말한다. 식품공정상 초콜릿의 정의는 테오브로마 카카오 나무의 종실 ... 에서 얻은 원료에 다른 식품을 가하여 가공한 것을 말한다. 여기서 테오는 신이란 뜻이며, 브로마는 음식을 의미하는 것으로 신이 먹는 음식이란 신성함을 내포하고 있다. 일각에선 향 ... 들이 몰려 있었는데, 나 역시 한번도 보지 못했던 초콜릿들을 보면서 초콜릿이 이렇게 많은 종류와 모양을 가질 수 있다는 것에 놀라워 했었다.요즘은 기호식품들이 전문화되어 가고 있

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.30

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도요타의 JIT시스템

소비자 만족도 조사에서 가장 좋은 소형차로 평가되면서 미국 자동차 시장을 장악하게 되었으며, 히노와 다이하츠를 계열사로 두는 등 오늘날과 같은 초우량 기업으로의 기초를 다졌 ... 에 필요한 만큼만’ 각 공정이 공급받도록 하는 시스템이다. 이 말은 도요타 자동차의 창립자 도요타 기이치로씨가 만든 말이다. 이는 만일의 경우를 대비하여 모든 부품을 사전에 여유 ... 되면 바로 없앤다. 철저하게 낭비를 제거하면 원가를 절감할 수 있다. JIT의 기본은 크게 세 가지로 나눌 수 있다. 첫 번째로 ‘공정의 흐름화’이다. 이것은 공정 내 또는 공정 사이

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.23

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21세기혁신리더쉽

필요한 비용 절감, 운영방식의 표준화 시스템화(항공기 생산공정도입)● 철저한 위생관리 및 품질관리 : 공정관리 기록, 제품의 생산이력, 밀폐식 생산공정, 포장공정위생설계, 방진시설 ... 21세기 혁신리더쉽목 차1. 21세기 사회의 특징2. 지역(사회) 발전의 3대 기본요소3. 시대적 환경적 요구와 리더쉽 특성4. 21세기 성공하는 초일류 기업의 리더쉽의 특성5 ... . 21세기 혁신 리더쉽의 기본 소양6. 혁신 리더의 10계명7. 21세기 성공하는 초일류 기업의 7가지 성공요소8. 혁신 리더 사례연구9. 지역 발전 사례연구10. 성공하는 마을

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.23

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워터젯의 종류/특징/다른 가공법과의 비교/해결과제

이유는 한 번의 공정으로 하나의 부품을 절단하기 때문인데,모든 금속을 칩 형태로 축소할 필요가 없다.그리고 허용차가 높은 경우에는 워터젯 가공후에 최종 밀링이나 연마가공을 추가 ... 률은 최근에 상대적으로 더욱 급증하고 있다.가격은 대당 아쿠어 형일 경우 약 3억~5억, 어브레시브 형일 경우 약 5억~8억 정도로 다양하게 분류되어 있으며, 대략 레이져 가공기 ... 보다는 값이 저렴하고 와이어 컷 방전 가공기와는 거의 비슷하다고 볼 수 있다. 레이져 가공기보다 그 적용성이나 응용성이 넓다고 볼 수 있어 결국 조만간 그 정도 혹은 그 이상의 시장

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.23

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기능성 고분자

게 감광성 관능기도입형과 감광성 시약첨가형 두 가지로 나눌 수 있다.Photo resistPhoto resist는 미세가공기술의 핵심재료로서, 자외선 (파장 463, 365, 250 ... 용도용수처리초순수, 무균수 제조, 해수 담수화, 음료수폐수처리전착 도료 회수, 오일페수 분리, 중수도재이용식품공업탈지유 농축, 음료의 청정화바이오산업단백질 분리 농축, 효소 정제4 ... 다.【그림 1】감광성 수지【표 1】 감광성수지의 분류종류특징광가교 반응형광가교 반응에 의해 폴리머가 불용화하는 것을 이용하였음.금속판의 부식가공이나 프린트 배선 제조 및 부식

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.09.14 | 수정일 2020.09.15

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미세분체- 세라믹스

및 특징미세분체란?분체란? - 고체입자중 크기가 수 mm이하인 가루 또는 알갱이 상태의 고체물질. - 고체, 액체, 기체 입자의 집합체를 의미하며 연속상 중에 분산되어 있 ... . 단위부피당 표면적이 매우 크므로 짧은 확산거리와 높은 구동력을 가짐 → 낮은 온도에서도 성형하기 쉬움. 물성치 측정이 어렵고, 재현성이 나쁨. 제조공정 중에 반응, 도금, 혼합 ... 이 가능하고 크기와 형상들의 조절이 원활 → 많은 분야로의 연구 및 응용 기대세라믹스 미세분체세라믹스 : 세라믹스(Ceramics)란 고대 그리스어의 Keramos(흙으로 만들어진

리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.28

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맥도날드와 버거킹의 생산,운영 시스템 비교 및 분석

장거킹의 모든 육가공 및 유가공 협력업체는 버거킹 품질관리 시스템에 따라 위생에 관한 HACCP(위해요소중점관리체제)와 공장에 대한 GMP(작업공정관리)의 기준이 요구하는 설비 및 ... King Corporation국 가 미국업 종 식품, 패스트푸드설립자 J.맥라모어, D.에드거턴설립일 1954년본 사 플로리다주 마이애미매출액 109억 달러(1999)세계적인 ... . Dis버거킹보다 상대적으로 낮다고 할 수 있다.? 버거킹? 기본(basic Item)위주의 제품-기본이 되는 햄버거와 음료 위주의 제품? 설비 중심의 공정으로 인한 신규 제품 도입

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.06 | 수정일 2013.12.09

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식품가공학

< 식품가공학 >제1장 곡류 및 서류가공1. 곡류가공① 쌀 → 벼 → 현미 → 백미(도정) → 밥, 떡, 술, 식초② 밀 → 밀가루(제분) → 빵, 국수, 스낵류, 과자류③ 보리 ... ※ 제분공정원료 밀 → 정선 → 수분조절 → 배합 → 파쇄 → 체질 → 분쇄 → 체질 → 밀가루 → 숙성 → 영양 강화 → 포장 → 제품1) 정선 : 조질목적- ① 밀기울 분리 ... 는다.※ 옥수수 전분 아황산 침지 목적① 옥수수 조직 팽윤② 전분 결합한 단백질 파괴③ 미생물 번식억제(2) 전분가공※ 당화율(Dextrose equivalent :D.E)전분의 가수분해

리포트 | 18페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2011.04.01

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나노기술의 전반적 이해

하는 그리스어 나노스(nanos)에서 유래하였다.1나노초(㎱)는 10억 분의 1초를 뜻하며, 1나노미터(㎚)는 10억 분의 1m로서 사람 머리카락 굵기의 10만 분의 1, 대략 ... 할 것으로 기대된다.포스텍 이문호 교수(포항가속기 연구소장)는 “기존의 실리콘이나 금속 산화물을 이용하는 비휘발성 메모리 기술에 비해 이 기술은 제조공정이 단순하고 제조시간을 크 ... -초대유량까지 풍부하게 Scale up/down이 자유로우며, 전후 공정과의 연결성이 용이함Application-유화식 료 품 : 우유, 가공유, 코코아 우유, 파프리카, 커피 오일, 와사비, 식물 섬유, 단백질, 향 료, 식용유지방, 마요네즈, 소스, 케찹, 초콜렛, 쥬스 등

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.29

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뉴세라믹스

어진 재료를 뜻한다 . 제품까지 모든 공정을 정밀하게 제어해야 된다는 의미로 파인세라믹 (fine ceramic) 또는 고기능성 세라믹 (high functional ceramic ... 하게 존재하는 규소이다 . 4. 대표적인 파인 세라믹스에는 탄화규소 · 질소화규소 · 산화티탄 · 티탄산바륨 등이 있다 . 5. 부서지기 쉬워 가공하기 어렵다소결체와 유리질 # 소결이란 ... 는 부분 ) 의 열운동 ( 미크로 Brown 운동 ) 도 동결되어 있다 . 식품 중의 물의 존재상태와도 관련되고 유리질상태에 대해 많이 연구되고 있다 .파인 세라믹스의 응용 # 기계

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.06

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미원의 인도네시아, 베트남 국제진출사례

용 수지 및 켈코드용 수지유화 사업부문육가공품, 수산가공품냉식 사업부문발효조미료, 천연 양념, 농수산 식품, 고기능성 다이어트 감미료식품 사업부문주요 제품사업부종합식품 메이커로써 사업 ... 관리자를 현지인 체제로 육성 부문별 책임과 권한 이양 제안제도 실시하여 포상 및 참여의식 고취 일선 업무가 현지인 중심으로 전환 중요 정책업무,신상품 개발은 한국인 전담 공정 ... 별, 품질관리 활동으로 원가절감 및 참여의식 고취 지속적인 교육 훈련으로 공정상의 문제 자체 해결 중간관리자에게 성과에 따른 보상금 지급 인센티브 시스템 적극 활용2 진출 성공 전략2

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.28

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식량을 위한 선택을 해야한다 `누가우리밥상을 지배하는가 를 읽고`

시장에서의 중개업무까지 담당하고 있으며 식음료 생산부문에서는 매출액이 세계1위인 기업이다. 카길은 본거지를 미국에 두고 있지만 아시아에서 가장 큰 초국적 농식품 복합체 중 하나이고 ... 은 가축사료용 곡물 수입, 사료 제조, 유량 종자 등의 3개 부문이다.)문제는 카길과 같은 여러 초국적 농식품복합체들이 여러 가지 형태로 식량을 빌미로 한 정부 정책에 영향력을 발휘 ... 하는 작업도 병행하고 있다는 것이다. 초국적 농식품복합체들은 더 많은 이윤을 얻기 위해 농산물 수출국의 농업경영자 뿐 아니라, 한국 같은 농산물 수입국의 농민들을 그 수익의 대상

리포트 | 5페이지 | 9,000원 | 등록일 2010.10.18

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[기업분석] 국내대기업 기업분석 (삼성생명, KT&G, LG유플러스, 이노션)

기업분석 커리큘럼분석INDEX 1. 제품 / 시장 매트릭스설명 2. 한 눈에 보기 3. 각 시장별 분석 4.Q A기업분석 커리큘럼분석 시장침투전략 기 업 개 요 1 업종 취급품목 ... 의 제조와 판매 KT G 생명과학 - 농의약품 , 건강기능식품의 연구 개발 / 판매 제약 / 바이오 인삼 / 한방 화장품 신탁 KGC 인삼공사 - 인삼류 및 인삼제품의 제조와 판매 ... KGC 라이프엔진 - 건강기능식의 제조와 판매 KGC 예본 - 한약재 원료가공 한정인삼 - 중국 내 인삼류 및 인삼제품의 제조와 판매 소망화장품 - 화장품 및 관련상품의 제조 및

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.30

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POSCO(포스코)의 경영분석

는 투명한 의사결정, 성과 공개, 디지털경영, 빠른 경영체제기업가치 극대화, 이해관계자 공동의 성공 추구첫째둘째셋째연혁포항종합제철주식회사 창립포항제철소 1기 설비 착공민영화 출범 ... 는데 사용되는 소재냉 연가전, 자동차, 식품용기, 건축외장재 등에 주로 쓰이는 고급 철강재.일본 자동차 업계로부터 공급 요청, 냉연 수요시장을 꾸준히 확장스테인레스스틸철강의 꽃 ... 계의 상하공정간 수급 불균형은 상공정 부문의 증설이뒷받침되지 않은 상황에서 하공정 부문의 급속한 설비증설로 발생했음경쟁력이 취약한 국내 철강업계의 구조조정 추진을 통해 세계 철강

리포트 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.12

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CJ그룹(CJ, 씨제이, 제일제당)의 조직과 CJ그룹(CJ, 씨제이, 제일제당)의 사업방향 및 CJ프레시웨이, CJ엔터테인먼트, CJ드림뮤직, CJ오쇼핑 분석(CJ그룹, CJ프레시웨이, CJ엔터테인먼트, CJ드림뮤직, CJ오쇼핑)

. CJ프레시웨이1. 단계별 위해 요소 관리 방법1) 상품(식재)개발2) 1차 식재 및 가공품 관리3) 주요 관리 항목 분석4) 물류(배송)관리2. 급식·작업 공정별 취급 관리1 ... . 특히 해동공정은 대기온도/주방온도가 높은 하절기의 경우, 미생물의 증식이 활발하기 때문에 해동수의 온도와 시간 관리를 중점 포인트로 정하고 있으며, 냉장해동이나 급속해동을 반드시 ... , 제일제당)의 사업방향1. 현금 흐름 중시 경영2. 아시아 5대 식품회사 진입3. 항암/항생제 등 바이오사업 강화4. e비즈니스사업을 대폭 강화5. 세계 유수의 물류업체로 부상Ⅲ

리포트 | 19페이지 | 7,500원 | 등록일 2010.03.13

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