"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 5,021-5,040 / 5,624건

[조리과]장담그기

, 소금을 끓여서 식힌 물에 젓담그는 방법으로 담근후 1년이 되면 그 맛이 비할 데 없다고 이른다. 담글 때는 소고기 10여근(혹은 노루, 양, 토끼 등)에 소의 밥통, 소의 심장 각 ... 한다.장담기는 깨끗이 씻어 말린 메주를 장독에 담고 그 위에 준비된 소금물을 적당량 부어 메주가 떠오르게 한 다음 그 위에 빨갛게 데운 참숯과 불에 구운 대추와 고추를 얹는다. 장 ... '가 보이는데 이것을 김치 무리로 볼 수 있다.조선시대의 김치단순히 소금에 절여 겨울에 대비한 야채저장 방법이였던 김치는 조선 중기(16~17세기)이후 고추가 유입되면서 일대 혁명기

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.10

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한식 음식점 조사 및 창업계획

8000감자전6000소주4000김치 해물전6000맥주4000도토리묵7000청하5000바싹불고기13000산사춘8000보쌈15000백세주8000더덕제육볶음15000복분자주12000훈제 ... 아 먹는데 불편하였다. 또한 소스별로 어울리는 야채와 어울리는 음식, 먹는 방법 등 자세한 설명이 기재되어 있지 않아 콩 샐러드와 같은 경우 소스없이 그냥 먹은 일도 있 ... 기에는 좋았다.일품요리코너에서는 매운새우볶음, 삼합장과, 닭강정, 해물잡채, 구운참치 샐러드가 있었다. 매운 새우볶음은 맛은 그냥 그랬다. 새우를 까서 요리했으면 했었다. 닭강정은 바삭하

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.20

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[사회과학]동북공정관련

의 고대사 기술 부문을 반드시 참고할 필요가 있다.(8) 고구려사 편입시도는 중국인들이 한단고기 내용을 보고 받은 충격이 원인(?)중국이 상고사와 고대사를 충격적인 방법으로 문제 ... 에서 어떠한 대응책을 내 놓을지도 궁금하다. 고구려 문제에 대해서는 남, 북학계가 공동으로 대응책을 세워 한목소리를 내는 것도 효과적인 방법 일 수 있다. 한편 북한, 중국, 일본 ... 이 네 개이고 팔이 여섯 개이며, 사람의 몸인데 소의 발굽을 지녔다고 한다. 그 이후의 귀면와, 해치 등 도깨비의 형상에는 이런 특징들이 아주 잘 어우러져 있다. 치우천왕과 도깨비의 있다.

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.11

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한국 중국 일본의 결혼문화비교

여 제도화되지는 않았지만 종종 아이를 양육하고 재산을 상속하는 권리문제를 해결하는 중요한 방법이었다. 또 한,결혼은 두 가족 또는 씨족사이의 유대를 강화하고 두 집단의 이익에 대한 ... 사회 직업적인 중매인의 일이었다. 그 복장은 중매쟁애의 직업적 계급에 따라 다르고, 고관이나 귀족의 가족을 소개하는 상굽 중매장이는 베일로 머리를 가리고 보랏빛 옷을 입으며 외출 ... 를 넣은 것을 보냈다. 이 의례는 물고기와 젓가락의 답례 라 일컬어졌다. 유복한 집에서는 이 의식에 쓰는 두 개의 젓가락과 물고기를 일부러 순금으로 만들었다. 다가오는 절일에는 다시

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.28

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[칵테일] 칵테일과 술문화 -술의 양면성과 동서양의 술의 비교분석-

고 고기를 연하게 해 주며 음식에 윤기를 준다. 오래된 수입 쇠고기라도 청주 한방울이면 한우 맛이 부럽지 않다. 생선요리에도 청주는 꼭 필요하다. 생선의 비린내를 없애주는 것은 물론 ... 이고, 생선을 더욱 신선하고 맛깔스럽게 해준다. 또 쉽게 부서지는 구이용 생선은 청주에 적식후 구우면 쉽게 부서지지 않는다. 각종 국이나 찌개에도 청주를 넣으면 국물 맛을 더해주 ... 마신 사람 중에 그 피해자도 많다는 점에서 술이 범죄의 한 원인을 제공하고 있다고 볼 수 있다.Ⅱ. 동서양의 술의 비교분석1. 공통점당화방법의 차이점왜 동양과 서양은 곡물을 이용

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.31

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[철학]동서양의 고전(중용)

였고 질그릇을 굽는 도공과 고기잡이하는 어부 노릇도 하였다. 그리고 또 『서경』요전에 의하면 그의 아버지는 사리를 분간 못하는 노인이었고 놀부 같은 배다른 아우와 계모 밑에서 온갖 ... 는 것이지만 사람들은 그것을 따라 행동할 방법을 알지 못하는 것이다.4. 도의 어려움이 장은 앞 장의 말을 계승하여 사람이 타고난 성품도 그렇고 교육도 제대로 행하여지지 않고 있

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.01

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[성인간호] 암예방을 위한 한국적 간호중재

하는 구실을 한다는 것도 알려져 있다.7) 불에 직접 태우거나 훈제한 생선이나 고기는 피한다생선이나 고기를 구울때 검게 탄 부분, 트립P1에 발암성이 있다.전분·설탕 등의 누른 부분 ... 수 있다.그러나 암의 발생과 원인은 아직 명확하게 밝혀지지 않았으므로 암을 예방하는 절대적인 방법은 아직 없다1) 암을 예방하기 위한 14가지 생활 수칙을 권장한다.1) 편식하지 ... 은 발암촉진 인자 생성 을 저해하는 작용이 있다. 야채류에 풍부한 엽록 성분인 클로로 피린도 대장암 예방에 효과가 있다. 예방·치료에는 포화지방산 이 많은 식품, 타거나 구운 육류

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.04

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[조리이론] 중국요리의 역사와 발전사

의 공헌인류가 도기를 발명한 다음부터 조리기술은 비약적으로 발전하게 되었다. 원시적 조리형태인 단순하게 구워먹는 조리방법에서 탈피하여 끓임 절임 찜등의 다양한 조리방법을 이용 ... 한 흔적이 발견되었다 불로 가열하여 익힌 음식은 익히지 않은 날음식보다 냄새가 향기롭고 섭취하기가 쉬워 익힌 음식을 더 선호하게 되었다. 오늘날 불로 직접굽는 오리구이는 중국음식의 대 ... 이 조리에 사용되기 시작하였으며 튀김 지짐등의 조리법이 활용되어 음식의 형태가 아주 다채로워졌다. 권력의상징으로 사용된 사모무대방정은 원래 고기를 삶는 기구로 발이 셋달리고 귀가 둘

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.09

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터키의 음식문화

는 차이가 있다. 뵈렉은 밀가루를 반죽하여 가늘게 밀어 적당한 크기로 잘라 치즈, 고기, 감자, 시금치 등 여러 가지 재료와 다양한 방법으로 만들어 굽거나 기름에 튀겨낸 것이 ... 이나 튀르크인과 같은 유목민들에게 마유주는 음료 이상의 식품 역할을 한다. 일반적으로 유목민은 아침식사를 전날 먹다 남은 고기조각이나 빵 조각을 넣어 마유주에 간단히 먹는데, 이렇 ... 에 의존하는 생활형태를 취하였다. 이들은 고기와 함께 우유, 치즈, 요우르트, 버터 등과 같은 유제품을 주식으로 하였으며, 의복 또한 가축의 모피로 만들어 사용하였다. 그들의 거주

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.25

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[식음료, 호텔, 외식업체] 빕스

. 빕스 방문기※ 참고자료Ⅰ. 빕스 소개빕스 소개VIPS(빕스)는 최상급의 스테이크를 엄선하여 불에 직접 구운 정통 스테이크와 계절별로 다양한 맛과 풍성한 샐러드 바를 품격있 ... 는 국내 독자 브랜드이다.빕스의 특징국내 고유 브랜드빕스는 국내 레스토랑에서 보기 드물게 해외에 로열티를 지급하지 않는 푸드빌의 독자 개발 브랜드이다.직화로 구운 정통 스테이크최상급 ... 스테이크를 엄선하여 숙성시킨 다음 직화로 구워내는 정통 스테이크의 진수를 선보인다.샐러드 바스테이크와 함께 즐길 수 잇는 샐러드바는 계절별로 다양한 과일과 야채등이 풍성하게 준비

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.04

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[종교]기독교와 세계 - 구약성서와 신약성서

는 것은 레위기 1장에 설명하기를 흠 없는 수컷 또는 남자를, 그러니까 어린아이를 죽여 그 피를 제단에 뿌리고 가죽 껍질을 벗겨 버리고 난 다음, 토막을 내어 그 고기를 구워 몽땅 ... 것이 있다는 것은 사실이다. 그러면 구약성서를 읽는 방법과 무엇을 믿을 것인가 하는 질문에 해답을 찾아가며 이 책을 읽어보도록 하겠다.1) 성서와 현대인서방 세계를 살피는데 있

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.28

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개고기문화와 역사

하고, 개고기 식용문화에 대한 공격이 잘못되었다고 하는 이론적 근거를 제시하고 비판한 결과이다.재료 및 방법1. 문헌을 통한 조사고문헌은 식경대전(1)에서 분류한 각고문서의 목록과 내용 ... 인들의 영향도 받은 것으로 보인다.고려 때는 불교와 몽골(원)의 영향으로 상류층은 개고기를 먹지 않았으나 서민층은 그렇지 않았을 것이다. 고려사 열전(列傳)에 개 굽는 얘기가 나온다 ... 한국의 개고기 식용의 역사와 문화서론우리에게는 개고기를 식용하여 온 오랜 역사와 전통(1,2)이 있기 때문에 개고기 식용을 혐오식품이나 야만적 행위로 돌릴 수 있는 것이 아니

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.15

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핀란드에 대해

(herring) : 발트해산 청어는 일반인들에 인기가 높음.▶KALAKUKKO : 핀란드의 국민요리로 돼지고기와 담수어를 차례로 채워서 구운 빵.▶KARJALAN PAISTI : 쇠고기 ... 습관이라 할 수 있을 것이다. 그 외는 여느 다른 유럽식의 식생활과 거의 유사하다.5. 음식핀란드는 음식점의 85%가 셀프 서비스이며 핀란드 음식의 소재는 순록고기를 비롯하여 진기 ... 하고 신선한 소재가 많다. 그러나 요리 방법에는 딱히 핀란드식이라는 것이 없다. 오랫동안 러시아와 스웨덴의 영향을 받아 왔기 때문에 러시아식과 스웨덴식 조리법이 많고, 프랑스식

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.28

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[마케팅] 농촌성공사례분석 -신록리 체험마을

에 있는 유기농 체험농장에서 생산되는 각종 농산물을 수확하는 체험프로그램이다. 밭에서 옥수수를 따고 감자를 캐서 가마솥에 WU먹거나 모닥불로 구워먹을수 있는 다양한 프로그램이 개설 ... 되있다.나)짚공예짚으로 새끼, 가마니, 망태등의 생활도와 공예품을 비롯하여 짚으로, 만든 물고기 인형 등 아이들이 좋아하는 간단한 공예품을 마을 할아버지와 함께 만들 수 있 ... 은 송어를 꼬치에 끼워 숯불에 구워먹을수 있는 체험도 함께 할수있다.나)메뚜기잡기환경농업을 하는 신론리 마을에 메뚜기가 많다고 한다.가을에 논두렁 사이로 다니는 메뚜기를 잡을수 있

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.26

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[중국의 문화] 중국의 음식문화에 대해서

진한 요리가 많고, 튀김[炸]·볶음[炒]·구운 요리가 뛰어나며 쌀이 많이 나지 않아 밀이 재료가 되는 만두나 면종류의 요리가 많다.⑵ 난징요리:난징[南京]·상하이[上海]·쑤저우 ... 밖에도 돼지고기를 전혀 쓰지 않고 양고기만 사용하는 돌궐족(突厥族) 등 민족·자연환경·풍습·종교에 따라 각기 특징 있는 요리가 많다.[중국인의 식사예절]중국인은 우리가 말 ... 하였기 때문이다.(보충차료)① 차의 종류중국의 차의 종류는 수천 가지가 넘는다. 그러다 보니 차에 대한 명칭도 다양하게 나오고 있다. 차의 이름은 차를 채취하는 시기나 방법·색깔·형태

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.22

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지방과 콜레스테롤

지방의 양을 구할 수 있게 된다.지방의 섭취를 줄이는 방법1) 지방 부위를 식품에서 들어낸다. 즉 육류의 경우 지방 부분을 제거하고 요리하며, 닭고기는 껍질을 제거하고 사용 ... milk)를 이용한다. 저지방 식품을 선택하며 조리방법도 튀기는 것 대신 굽거나 찌는 방법 등을 이용한다. 런천미트 같은 가공식품(bologna, salami)의 섭취를 줄이도록 하 ... 의 조절하는 방법1) 포화지방의 섭취를 줄여 전체 열량의 10% 이하가 되도록 한다. 즉 육류나 계란의 소비를 제한하고 생선이나 껍질을 벗긴 닭고기 살 같은 것을 선택하도록 한다

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.28

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[사회] 잭웰치

6장 치열한 승계 경쟁-회사의 능력위주의 인사잭 웰치는 그의 표현대로라면 큰 바다 속의 작은 물고기로서 1997년 12월에 페이필드의 GE본사로 출근하게 되었는데 그곳에서는 그 ... 한 발휘하도록 하는 좋은 방법이라고 생각했고, 그러한 목표가 제시되면 사람들은 대부분 업무에 더 큰 흥미를 느끼고 더 많은 열정을 쏟아 부어 개인적으로도 크게 성장할 수 있다고 믿 ... 에만 의존하는 과정이 아니다. 충분한 준비에 의한 빈틈없는 사정 절차보다 더 정확하고 공정한 인사 평가 제도는 존재하지 않는다.GE는 항상 조직을 좀더 잘 평가할 수 있는 방법을 찾

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.22

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한국의 음식 문화

에 이미 발효식품이 만들어 졌음을 알수 있다.-고기 음식 맥적백적은 고기에 장,술,마늘,기름 등르로 양념하여 불 위에 구운 고구려의 고기요리이다. 맥적은 중국사람들이 잔친상에 자주 ... 은 곳을 좋아한다.차나무 잎으로 만든 차는 크게 4종류로 분류한다.만드는 방법에 따라 불발효차(녹차) 반발효차(중국산 오룡차나 철관음 청차 등) 완전 발효차(홍차)로 후발효차(보이차

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.23

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[식품 영양] 곡물 낟알, 콩과식물, 종유에 대해서

가 변경되어졌다. (밀가루, 전분, 기름, 겨,설탕시럽 그리고 다른 음식들의 제조에 관여하는 부가된 혼합물의 성분)그리고 곡물들을 가축에게 먹이로 주었고 그것에 의해서 고기, 우유 ... 의 경우 중대하다.②Entrichmet (농축)소백분의 경우 하게 될지도 모르는 가루 형태에서 쌀을 풍부하게 하는 2개의 주요한 방법들은 비타민과 무기질의 단순한 혼함물과 다르 ... 다. 방법 하나는 닦는 쌀을 농축 혼합으로 덮는 것이다. 그리고 더 한층 곡물들을 먹을 수 있는 얇은 막의 방수재로로 덮는 것이다. 단단하게 된 것을 시장에 내놓게 되었던 쌀이 씻

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.05

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영국과 한국의 식문화 비교

을 양념장에 고기를 재워둬서 구워먹어야 한다. 이렇게 복잡하고 손이 많이 가는 이 음식을 국내요리사이트에서는 이렇게 설명하고 있다. 매콤하게 고추장 양념을 한 돼지불고기는 별다른 ... 를 나누는 것에서 유래되었고 High Tea(or Meal Tea)는 노동자들이 일을 마치고 돌아온 저녁 6시경에 고기 등 요리를 먹으면서 차를 마시는 것이라고 한다. 또 있 ... 하다. 한 예를 들어보면 외국인들의 입맛에도 잘 맞고 우리나라의 전통음식이라고 할 수 있는 불고기 이다. 불고기 는 우리나라에서 그리 특별한 음식이 아니다. 이런 불고기 를 만드는데

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.30 | 수정일 2016.04.08

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