"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 5,101-5,120 / 5,624건

[음식문화] 한,중,일 음식문화

한 해 다음 계란 푼 것에 섞어서 전을 부쳐 먹기도 한다.양애산적 : 양애와 고기를 양념한 다음 꼬치에 꿰서 굽는다. 양애는 생강과에 속하는 채소이다.중국중국의 요리는 전국적으로 여러 ... 다.때나 김치를 담글 때 배추나 오이 등 속에 맛을 더하기 위해 넣는 여러가지 고명. 고기, 두부, 팥, 콩, 깨, 밤, 대추, 향신료 등 여러가지가 쓰인다.황해도황해도는 산이적 ... 잡곡선, 행적, 분지 장아찌, 노더, 연안식혜, 김치, 순두부, 된장떡, 닭고기 비빔밥, 고수김치, 북어찜, 오쟁이떡, 무정과 등의 음식이 발달되었다.황해도는 인심이 좋고 생활

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.09

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[성인간호학] 당뇨환자의 간호

배추배추곡류군2채소군어육류군1채소군채소군채소군현미밥,수수밥,쌀밥,조밥,팥밥배추국,근대국,아욱국병어구이,삼치구이,불고기쑥갓겉절이,상추무침양상추샐러드,야채샐러드김치류점심보리밥해물탕두부 ... 맛지짐표고피망볶음실파강회포기김치보리밥 210g(1공기)오징어,홍합,조개두부 80g(2~3쪽)표고,양파,당근실파배추곡류군3어육류군1어육류군1채소군채소군채소군현미밥,수수밥,쌀밥,조밥 ... 이 동반되어 있거나 호흡기 질환에 의한 호흡곤란이 있는 경우에는 운동을 제한하거나 혹은 운동 방법을 동반된 합병증에 따라 알맞게 조정해야 한다. 운동 후에는 조갈이 나면서 식욕이 증가

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.27

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[호텔관광] 와인 & 다인

(대합살 스프)2.***쌩떼밀리용(B.P)Saint-Emilion(B.P)PESHAWARI KABAB(인도향신료와 요거트에 하루절여 놓은 어린 양고기를 차콜향이 가득한 탄두에서 구워낸 ... 적정온도 : 15 ~ 17 ℃어울리는 음식 : 돼지고기 요리, 닭, 오리고기,치즈과일향과과 오크향을 느낄 수 있으며 부드러운 탄닌과 깊은 맛을 느낄 수 있다.와인의 온도는 서늘 ... , 포도품종, 양조방법, 최저 알코올 함유량, 포도재배방법, 숙성 조건, 단위 면적 당 최대수확량 등을 엄격히 관리하여 기준에 맞는 와인에만 그 지역 명칭을 붙일 수 있도록 규정

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.08

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[관광학원론] 한국음식이 외래관광객의 여행만족도에 미치는 영향

〔관광학 원론〕【 목 차 】Ⅰ. 서론1. 연구 배경과 목적2. 연구 방법 및 가설Ⅱ. 본론1. 관광상품으로의 한국음식2. 동서양 식문화의 차이3. 설문지 분석 및 가설 검증Ⅲ ... 가족이 한 식탁에 모여 얘기를 나누며 아침을 먹는 것을 볼 수 있다. 좀 더 자세히 살펴보면, 어머니는 얇은 베이컨을 굽고 아이들은 시리얼(Cereal)을 그릇에다 붓고 우유를 넣 ... 어국내관광이 활성화 될 수 있는 방향을 모색해야 할 것 이다.2. 연구 방법 및 가설연구의 목적을 달성하기 위한 연구의 방법으로 여행만족도에 음식의 영향이 차지하는 비중을 자료조사

리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.06.23

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[환경보건학]식품 첨가물과 건강장애에 대하여 쓰시오

또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 혼합 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다. 로 정의하고 있는 화합물이다.보건복지부장관은 식품위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강 ... 파라핀- 빵의 제조 과정에서 빵 반죽을 분할기에서 분할할 때나 구울 때 달라붙지 않게 하고, 모양을 그대로 유지하기 위하여 사용하는 것.25. 천연첨가물(1) 착향료 바닐라 ... 속에도 화학 물질이 범람하고 있다. 예를 들면 사육 동물에서 얻어낸 고기, 계란, 우유는 농약과 화학비료, 방부제, 살충제, 항생제, 백신이 검출되는 식품이 되어 버린 것이

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.09.24

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[과학교육론]귀납주의

적 사실에서 엄격한 방법을 통해서 이끌 어 내어진다.2)과학은 객관적이다.나. 소박한 귀납주의1)소박한 귀납주의자에 의하면 과학은 관찰과 더불어 시작된다.관찰자-보거나 듣거나 한 ... 가 물에 잠긴 이 막대는 굽어보인다.이 리트머스 시험지를 그 액체에 넣었더니 붉게 되었다.2보편 언명세계의 한 부분의 성질 혹은 형태에 대한 주장모든 시간과 모든 장소에 걸쳐 있 ... 에 대하여 확신을 갖게 되었다. 그러나, 칠면조의 이 확신은 크리스마스날 아침에 여지없이 무너지고 말았다. 왜냐하면 미국 사람들은 크리스마스에 칠면조 고기를 즐기기 때문이다.

리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.05.26

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한국과 일본의 음식문화

아무리 같은 재료를 사용한다고 하여도, 맛과 음식을 먹는 방법 그리고 식기 등 여러 면에서 다른 점도 많다.Ⅱ. 한국의 음식문화1. 한국 음식의 역사우리 나라의 개국신화인 ‘단군신화 ... 에는 고기잡이나 사냥등을 주로 하다가 신석기시대 후반부터 원시적인 농경생활을 하게 되었다.그 후 북방 유목민들이 청동기를 가지고 들어와 이곳의 원주민들과 서로 어울려 우리민족의 원형인 맥 ... 어 과학적인 방법을 도입하여야 할 것이다.1) 조리상의 특징1 주식과 부식이 명확하게 구분되어 있다.2 곡물 조리법이 발달하였다.3 음식의 간을 중히 여긴다.(음식의 모양보다 맛

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.17

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[와인] 음식과 어울리는 와인-메뉴구성

과 안심같은 부드러움을 맛 볼 수 있는 스테이크∽Caesar Chicken Salad∽신선한 로메인과 caesar dressing이 함께 어우러져 grill에서 담백하게 구운 닭고기 ... , 구운 생선, 훈제 연어포도는 온대지방에서 잘 자라지만, 특히 여름이 덥고 건조하고 겨울에는 춥지 않은 지중해성 기후에서 좋은 와인용 포도가 생산된다. 화이트와인의 원료인 청포도 ... 기후의 영향으로 포도의 당분 함량이 높고, 산도가 약한 것이 특징이며, 알코올 함량이 높은 와인을 생산한다. 전 근대적인 제조방법으로 와인을 제조하고 대부분 레드와인을 생산

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.06.08

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[시험정보]SSAT 족보_언어총정리

. 힌두교 사람들이 소를 안 먹는 것은 역사적 배경때문이다6. 굽은 나무가 선산을 지킨다 - 답7. 역설적으로 - 답8. 2사람이 서로 영향을 주는 사자성어 중 틀린 것은? 근묵자흑등 ... 으면 왜 이런 문제가 생겼을까 하는 문제 중심이 아니라, 어케 해결해야 하는 방법에만 중점을 두는 개념중심이기 때문이다. 문제는 개념, 일상, 문제등이 보기로 나오는 데 답은 개념 ... 이 푸른 바다가 됨. 오랜 세월.(상전벽해)傷弓之鳥 한번 화살 맞은 새는 굽은 나무만 봐도 놀란다. (상궁지조)聲東擊西 상대를 기만하여 공격함.(성동격서)笑裏藏刀 웃음속에 칼

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.19

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[체육영양학] 축구선수 영양처방

방법은 고 탄수화물식 식사와 글리코겐 로딩의 저장방법이 있다.1 컨디션 조절기 탄수화물 식은 매우 중요하다. 다음날 연습을 위해 근육에 연료를 다시 재 공급해주기 때문이다. 만일 고 ... 시켜 주기 위해 근육의 단백질을 부수기 시작한다.2 글리코겐 로딩 이라는 방법도 있다. 이 방법은 근 글리코겐의 250%까지 축척시킬수 있는 방법으로, 5일에서 7일전에는 강도 높 ... 은 운동을 근 글리코겐 저장량을 거의 없애고, 나머지 기간의 고탄수화물의 가벼운 운동으로 근 글리코겐의 저장량을 최대로 하는 것이다. 이 방법으로 축구 축구경기때의 피로와 탈진을 예방

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.09

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[호텔경영] 특급호텔의 한식당 경영전략

운영에 있어서 정확한 소비자 욕구파악과 남은 음식의 처리 , 영양학적 메뉴구성, 식음료 서비스방법, 음식의 세계화에 대한 대응, 조리방법의 위생과 과학적 기법. 한국적 분위기의 실현 ... 에 비하여 양식의 경우 물 없이 굽는 빵으로부터 요리 하나 하나가 예외없이 물기를 최소한으로 거부하는 건성음식임을 알 수있다. 서양요리를 담는 용기에서도 스프를 담는 용기를 제외 ... 과 병을 치료하는데 먹는 약이 있다. 병을 예방하는데 먹는 약의 대부분은 식품이다. 그런데 건강한 생활을 위한 약과 식품의 종류와 사용법은 삼국시대 이래로 중국의 방법 그래로를 답습

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.11

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[보건교육]PRECEDE PROCEED 모형을 적용한 보건교육계획서

하는 방법 중 체질량지수를 이용한 방법을 흔히 사용 하고 있다.- 우리나라의 경우 체질량지수(BMI)가 25kg/m2이면 비만으로 판정 한다.. 비만의 기준서구인과 한국인의 비만 기준 ... 면 키가 자라면서 자연스럽게 비만도가 낮아지게 된다. 따라서 식사요법과 함께 운동요법, 행동요법을 함께 하는 다각적이고 장기적인 치료가 가장 효과적인 체중조절방법이다.. 식이요법무 ... 절제한 인스턴트 식품과 기름진 음식, 잦은 외식을 피해야 하지만 무조건적인 초저열량 식사는 성장을 둔화시킬 수 있으므로 피해야 한다. 예를 들면 튀긴 음식보다 부치거나 구운 음식

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.12.14

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안동 전통음식

을 굽어 흐르는 낙동강 주변에는 기름진 농토의 평야가 펼쳐져 있다. 기후가 온난하여 일찍부터 벼농사를 중심으로 한 농경생활의 기틀 위에 신라의 찬란한 불교문화와 조선시대의 유교적 전통 ... 이 불편하여 생선의 공급이 원활치 못하여 간 고등어, 건어물의 반입이 많았으며 반면 바다 회를 먹을 수 없어서 소고기 육회를 타지역 보다 많이 먹게 되었다. 일반적으로 음식은 맵 ... 손님 접대용으로는 이보다 더 푸짐한 음식은 없을 것이다.에서 출처-찜닭의 명칭에 대해일반적으로 찜이라 하면 고기나 채소 등에 갖은 양념을 하여 김을 올려 찌거나 삶아 국물이 바

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.09

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[일본의 이해] 한일 음식 문화 비교

고 굽고 하는 여러 가지 조리법을 개발하기에 이르렀다.농경생활이 정착되면서 진일보하여 음식을 만드는 방법이 다양해졌다. 석기가 토기로, 토기가 도자기로 연이어 발달, 대체되고, 청동기 ... ······················21)국물 음식2)무침 음식3)응고시킨 음식4)조림 음식5)구운 음식6)일식 절임4.일식과 식사예절 ························35.일식과 우리의 식 ... 에는 여러 종류가 있으나 준비하는 방법에 있어 한식과 다르다. 일식 무침의 경우 재료를 따로따로 준비 후 음식을 내기 직전에 필요 양을 같이 섞어 무친다. 꼭 필요한 때에 무쳐야

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.29

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[광고기획서] 서브웨이 광고기획서(마케팅포함)

한 빵(Sublime Sandwich)에 각종 야채·고기·치즈·소스를 듬뿍 넣어 기존 패스트푸드점과 '차별화된 길(Way)'을 간다는 뜻으로 회사명을 '서브웨이'라 지 ... 었다. SUBWAY Sandwich는 기존의 Sandwich와 뚜렷이 구별되는 Home made Bread (매장에서 굽는 빵), Cold-Cut(기름에 굽거나 튀기지 않는 재료), Order ... : 기름에 튀기지 않고 그릴에 구운 치킨 (1) 치킨 샐러드 : 한달만에 22억원의 매출 (2) KFC GOGO : 230Kcal의 저칼로리가 강점, 여성 및 어린이 건강간식KFC

리포트 | 59페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.12.15

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[중국문화] 중국음식의 특성

만두피 같은 하얀 전에 소스를 발라서 잘 구운 오리고기를 쌈해서 먹으면 그야말로 '입안에서 살살 녹는다'는 말을 실감할 정도라고.....그러면서 음식점마다 라운드테이블이 있 ... 가 있을 정도로 풍부한데, 기름을 약간 두르고 지지는 '샤오지엔법燒煎'과 기름에 볶은 후 삶아 내는 '깐사오법甘炒' 등이 대표적인 방법이고, 요리마다 각각의 독특한 향기와 맛이 담겨 ... 있다. 두부와 다진 고기를 이용한 '마파도우프', 회교도들의 양고기 요리인 '양로루꿔쯔' 등이 유명하다.우리가 가장 친근하게 기억하는 '상하이'. 이곳을 중심으로 발달한 상해 요리

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.08

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미국 아웃백 스테이크 하우스

고기에는 일반 다른 쇠고기보다 육즙이 많고 두툼하다. 그리고 아웃백만의 양념을 이용하여 고기의 맛을 한층 더 업그레이드 시킨다. 이 밖에도 직접구운 빵을 대접한다든지 마가린 대신 ... 그 합자 기업을 통한 확장 전략이 아웃백이 그들의 레스토랑들을 장래에 거꾸로 살수 있도록 하기 위해 파트너들을 시장에 세우는 방법으로 계획된 것은 아니었다고 Sullivan(아웃백 ... 창립자)은 말했다. 오히려 이러한 합자 기업을 통해 신흥 기업인 아웃백에게 좀더 적은 자본금으로 확장하는 방법을 알게 해주었다. 또한 파트너들에게 프랜차이즈에 들었을 비용보다 좀

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.06.06

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[환경 ] 수질오염 원인과 해결방안

마음으로 유원지에 놀러갔던 적이 있었다. 하지만, 옆에 있었던 아저씨들이 강 바로 옆에서 고기를 구워먹고 술을 마시며 흥에 겨워 옆에 버려진 쓰레기는 여기저기 나뒹굴어 다니는 장면 ... 죽은 물고기때좀 봐 불쌍하기도 하지.." 하고 말한 적이 있다.하지만, 지금 느껴지는 건데 수질을 오염시켰던 범인은 우리 모두였던 것이다. 물론, 수질오염을 줄이고자 노력하시는 분 ... 자동으로 세탁기를 돌리기 보다 수동으로 하여 행구거나 변기 통에 플라스틱 병을 넣어두는 것도 물의 사용 양을 크게 줄이는 좋은 방법이다. 이외에도 작은 실천들은 많이 있겠지만 이

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.21

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[조리과학] 우유 및 유제품의 조리분야에서의 활용 연구

고 있는 것도 사실이다. 우유와 간장은 유사점이 있으며 우리 음식 조리시에 물과 간장이 들어가는 경우에 우유로 대치해 보는 요리 방법을 모색해 볼 수 있다.따라서 우유를 음료 ... 및 방법의 개선을 시도하여야겠다.Ⅱ. 우유의 가치 및 성장 증진 효과1. 우유의 가치1)우유의 기능적 가치우유에 존재하는 기능성 물질은 섭취 후 직접효과가 있는 현재성 인자 ... 를 꼭짠다.2 1의 버터에 마늘즙과 파슬리 다진 것, 파마산 치즈가루를 섞어 부드럽게 해둔다.3 1cm폭으로 썬 바케트빵의 양면에 마늘버터를 바르고 프라이팬에 뒤집어 가면서 굽

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.30

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[소시지] 소시지

소 세 지= 육가공 =1) 육가공의 정의육가공이란 고기를 갈아서 모양을 변형시키거나 소금에 절이고 훈연, 건조, 열처리 등을 통해 고기의 본래 성질이나 형태를 변화시키는 공정 ... 을 말한다.2) 육류의 성질1. 사후강직(Rigor motis)사후 강직이란 사후(도살 후) 고기(근육)가 유연하고 신전성(늘어나는 성질)이있는 상태에서 단단하고 신전성이 없는 상태 ... )사후강직(도살후 생체내의 변화로 인해 고기가 심하게 수축하는 현상)이 일어나기 전의 고기(근육)를 0∼16℃의 낮은 온도로 급속 냉각시킬 때 일어나는 근섬유 단축현상을 저온단축

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.27

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