"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 5,121-5,140 / 5,624건

[환경 ] 수질오염 원인과 해결방안

마음으로 유원지에 놀러갔던 적이 있었다. 하지만, 옆에 있었던 아저씨들이 강 바로 옆에서 고기를 구워먹고 술을 마시며 흥에 겨워 옆에 버려진 쓰레기는 여기저기 나뒹굴어 다니는 장면 ... 죽은 물고기때좀 봐 불쌍하기도 하지.." 하고 말한 적이 있다.하지만, 지금 느껴지는 건데 수질을 오염시켰던 범인은 우리 모두였던 것이다. 물론, 수질오염을 줄이고자 노력하시는 분 ... 자동으로 세탁기를 돌리기 보다 수동으로 하여 행구거나 변기 통에 플라스틱 병을 넣어두는 것도 물의 사용 양을 크게 줄이는 좋은 방법이다. 이외에도 작은 실천들은 많이 있겠지만 이

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.21

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[한국전통]육젓과 액젓과 젓갈과 식해의 제조법의 특징과 차이점

에을 조장할 수도 있다. 이것을 개선할 수 있는 방법은 저염젓갈 가공법의 개발이다.재료는 찹쌀 또는 멥쌀 1.6㎏, 무 중1개, 엿기름 1.5㎏, 생강 400g, 설탕 200g ... 달 정도 익혔다가 갖은 양념으로 무쳐서 반찬으로 먹는다.밴댕이젓은 댕이는 청어과의 물고기로 멸치보다 훨씬 크다. 속이 좁은 사람에게 "밴댕이 소갈모리 같다"고 하는데 밴댕이의 내 ... 으로 먹기도 하고, 굽거나 찌거나 젓국찌게를 한다.창난젓은 난젓은 보통 동태(얼린 명태)보다 생명태의 창자로 담그며 대구 창자로도 담근다. 창난을 소금물에 씻어서 물기를 잘 빼고 항아리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.03

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[문화] 멕시코의 음식문화

띠야 사이에 닭고기와 살사소스, 치즈 등을 넣고 오믈렛처럼 반 접은 것을 엔칠라다, 또르띠야 사이에 치즈, 소시지, 감자, 콩, 호박을 넣고 반달모양으로 접은 후 구운 것을 꿰사디 ... 는 음료수 등이 많이 있다. 현재도 멕시코 원주민들은 이러한 음료수나 술을 집에서 만들어 마신다. 또한 야마와 같은 동물의 고기를 익히거나 날것으로 먹기도 했다. 아직도 세상과 접촉 ... 가 있다.멕시코에서는 하루 5번의 식사를 기본으로 하는데- 아침식사는 빵, 우유, 커피, 갓 짜낸 오렌지 주스가 기본이다. 달걀은 수십 가지의 방법으로 요리한다. 그리고 따말, 께

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.07

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[식품학] 우리나라 식생활의 특성

을 기름)과 수렵이 발달하여 식품이 조리, 가공되기 시작하였고, 자연 속에서 술을 빚고, 장을 담그기 시작하였다. '맥적(고기를 꼬챙이에 끼워 구워먹음)'이 발견되었는데, 이것 ... 은 소금에 절이거나, 술에 담그는 등의 여러 방법을 이용하여 요리했다. 시루가 발달하여 찐밥, 찐떡이 발생했고, 삼국시대를 거치면서 식량생산이 정착되었다. 상용음식이 가공되었는데 이 ... 였는데, 특히 유교의 도입으로 불교가 수난기를 맞아 육류 를 많이 먹도록 권장하였다. 육류의 수요가 많아진 반면, 공급이 적어서 고기값이 비싸졌다. 대가족제도 아래 '통과의례(나서부터 죽

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.09

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[아동 간호학] 신체적 성장과 발달

에 먹인다.·육류: 단백질의 공급원으로 구운 고기, 끓인 고기, 찐 고기는 먹일 수 있으나, 기름에 튀 긴 고기는 주어서는 안된다.(모든 지방은 제거하고 준다.) 고기를 적당히 ... 의 표현, 손과 발의 움직임 및 몸짓을 지켜봄으로서 비언어적 메시지를 전하 는 것을 배운다.8) 신체상어머니와 다른 돌보아 주는 사람이 영아의 신체를 사랑이나 학대로 만지고 다루는 방법 ... 의 음식을 잘 먹을 수 있다. 12개월에 그들은 잘 익혀진 식탁음식을 잘 섭취할 수 있다.2 먹이는 방법고형식이를 처음 먹는 영아는 빠는 동작을 함으로써 입 안의 음식을 밖

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.13

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[소시지] 소시지

소 세 지= 육가공 =1) 육가공의 정의육가공이란 고기를 갈아서 모양을 변형시키거나 소금에 절이고 훈연, 건조, 열처리 등을 통해 고기의 본래 성질이나 형태를 변화시키는 공정 ... 을 말한다.2) 육류의 성질1. 사후강직(Rigor motis)사후 강직이란 사후(도살 후) 고기(근육)가 유연하고 신전성(늘어나는 성질)이있는 상태에서 단단하고 신전성이 없는 상태 ... )사후강직(도살후 생체내의 변화로 인해 고기가 심하게 수축하는 현상)이 일어나기 전의 고기(근육)를 0∼16℃의 낮은 온도로 급속 냉각시킬 때 일어나는 근섬유 단축현상을 저온단축

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.27

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[고전문학] 열하일기

하는 서민 옹호의 입장에서 풍자와 골계, 그리고 속어적인 표현 방법으로 경직된 현실을 풀어나갔다. 그는 비판을 통해서만 사회를 개선 또는 개혁할 수 있다고 여겼던 것이다.그는 차츰 ... 려고 군뢰들이 움직이는데 그놈들의 옷차림이 매우 우스웠지만 말은 매우 잘탔다.6월 25일 - 방물을 모두 가져오지 못해 구련성에서 낚시를 하며 지냈는데 고기가 매우 잘 걸렸다.6월 ... 굽는 곳이 있었다. 전당포에서 잠깐 앉아 쉬려했는데 주인이 중간 방으로 초대하였다. 그곳엔 담보들과 진귀한 물건들이 많았다. 또 50리를 행진하여 통원보에서 노숙을 했다.7월 1

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.04

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[조리] 맛집정보

는 방법이 특이! 후라이를 밥위에 올려 위에 김치찌개를 얹어 비벼 먹는다.언양불고기전 화 052.263.0707특 징 한우3～4년생 암소만을 사용해서 참숯 석쇠에 구워내기 때문에 쫄깃 ... 바람난 가족에 나왔던 곳으로 연탄이나 숯불에 구운 갈비를 서서먹는 곳위 치 서울시 노고산동 신촌로타리 그랜드마트에서 서강대교 쪽으로 100미터 내려오면 횡단보도 보이고 횡단보도 건너 ... : 일산 탄현동 전화 : 031-921-4327위치 : 월마트 뒤에 있는 신원아파트 101동, 102동 사잇길로 올라오다 삼거리 좌측에 위치VCR메뉴 : 방송에 나온 돼지고기 김치

리포트 | 26페이지 | 7,000원 | 등록일 2004.04.30

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[식품영양] 심혈관계 질환 식단

의 원인이 되므로 음식은 싱겁게 먹는다.▶ 튀김요리 대신에 굽기, 찌기, 삶기 등의 조리방법을 사용한다.▶ 외식 시에 지방이 적은 음식을 선택한다.▶ 과일, 채소 등 식이섬유가 풍부 ... 보리밥두부된장국해물부추전양배추찜돗나물무침완두콩밥무우다시다국달걀말이두릅무침나박김치현미밥재치조개국봄동겉절이고추장불고기열무된장무침차수수밥닭계장해파리냉채달래무침백김치현미밥꽁치찌개더덕구이두

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.05.30

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[독일] 독일의 도시와 음식문화

으로, 주식으로 먹기도 한다. 요리방법은 통으로 구워낸 통감자나 통감자구이, 얇게 썬 감자 부침 등 다양하다..Kartoffelfest (감자축제).사람들은 스스로 재배한 껍질 째 찐 ... 으로 독일의 주요도심지들과 연결된다.독일의 음식 문화1. 음식문화의 형성배경전통적으로 독일인들은 돼지고기와 소시지를 많이 먹고 감자를 제외한 야채섭취는 적었으며 물대신 맥주를 많이 ... 에 관해서 만큼은 독일인은 천재적인 솜씨를 갖고 있다.{{3 감자를 이용한 요리가 많다.{돼지고기와 함께 감자의 사용도 많은데 감자는 16세기말 전래되었는데 초기에는 꽃을 보기위한

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.11

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자기소개서

와는 다른 빡빡한 스케줄 속에서도 시간의 여유를 찾는 방법도 배웠습니다. 그래서 그 동안의 소홀하게 보냈던 학기초의 시간이 아쉽기만 합니다.앞으로는 이제껏 살면서 깊이 생각해 보지 못했 ... 라는 어린 나이였지만 조카가 생겼고 그래서 어린 아이들을 무척 좋아합니다.아주 어린 시절에는 포항 변두리 작은 어촌마을에 살았습니다. 제 기억에 의하면 아버지께서는 고기 잡이를 업 ... 아 바다에서 잡은 조개나 게 같은 것으로 간식을 해결했습니다. 학교를 마치고 돌아오는 형이 저와 놀아주었는데 형과 함께 조개를 잡아 불을 지펴 구워먹곤 했는데 그맛은 오랜 시간

자기소개서 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.06.10

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[메뉴 관리] 스파게띠아의 메뉴 분석 및 평가

법은 평가기준만 업소에 맞도록 공정히 설정할 수 있으면 메뉴의 상품력을 알아볼 수 있는 가장 손쉽고 간단한 방법이라고 할 수 있다. 다음은 메뉴와 메뉴판에 대한 일반적인 평가기준이 ... 의 sotto & Gratin(라이스/그라탕)- ① 팬네 크림 그라탕: 펜네면과 크림에 치즈를 올려 구워낸 고소한 그라탕② 펜네 미트 그라탕: 펜네면과 미트 소스 그리고 치즈를 올려 ... 구워낸 매콤한 그라탕 ③ 해산물 리조또: 신선한 해산물과 고소한 소스맛이 일품인 라이스 그라탕④ 라자냐: 라자냐 누들과 미트 소스 위에 치즈를 올려 구워낸 그라탕 요리⑤ 만조

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.27

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[식품] 두부의 성분과 영양

◈ 목차 ◈1. 두부의 역사 12. 두부의 제조 방법 21) 선별과 세척 22) 불림 23) 마쇄여과 34) 끓임 35) 응고(간수치기) 46) 압착성형 53. 두부의 종류 54 ... 에 데쳐서 김치와 먹을 수 있으며 구워서 간장에 찍어 먹어도 맛이 좋다. 이런 이유로 나는 자취를 하면서 두부를 즐겨 먹었다. 이렇게 값이 싸고 맛있게 먹을 수 있는 두부가 단순히 몸 ... 의 경우 대통령의 식단에 두부를 필수적으로 넣을 정도로 건강식으로써의 두부의 위상을 실천적으로 입증해 보일 정도이다.2. 두부의 제조 방법선별과 세척 ⇒ 불림 ⇒ 마쇄여과 ⇒ 끓임

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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외국 조리 실습

을 제시하시오.수검자 유의사항다져서 양념한 쇠고기는 크게 반데기를 지어 구운 뒤 자른다.고기가 타지 않고 잘 구워 지도록 유의한다.불을 사용하여 만든 조리 작품은 반드시 익어야 한다 ... 을 넣는다.석쇠에 기름을 바르고 고기를 타지않게 굽는다.구운 섭산적이 식은 다음 2×2cm 크기로 썰어 그릇에 담고 잣가루를 뿌려낸다.알 쌈 시험시간 30분요구사항* 주어진 재료 ... 가 나도록 많이 치대어야 표면이 매끈하고 부서지지 않는다.파, 마늘을 곱게 다져서 사용한다.구울 때 석쇠를 움직여 가면서 달라 붙은 껍질이 떨어지지 않게 하고 색이 고루나도록 구워

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.11

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[중국 요리] 중국 요리

의 시조로 불리거니와 나무로 쟁기와 보습을 만들어 밭을 가는 방법도 가르쳤다고 한다. 이는 대략 5천만년쯤 전의 일이었다.세 번째 혁명은 그릇의 개발이다. 먹거리를 불에 직접 구워 ... 몸은 뱀과 같았다고 한다. 팔괘(八卦)를 처음으로 만들었고 의사전달을 가능하게 했으며, 결혼 제도를 만들고, 그물을 만들어 물고기 잡는 법을 가르치고 소, 돼지, 양 따위를 길러 ... 고, 맵인 기름의 사용 : 적은 재료를 가지고 독특한 방법으로 재료의 맛을 떨어뜨리지 않고 영양분도 파괴하지 않게 칼로리 높은 요리를 만드는 것이 특징6) 음식과 보신 : 음식물로 약

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.19

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[질병, 식이요법] 질병과 식이요법

고, 책임감이 강하며, 늘 초조해 있는 A 형 성격의 소유자에게 동맥경화가 압도적으로 많으므로 이점을 유의한다.11) 지방을 제거하는데는 음식을 끓이거나, 굽거나, 쪄서 먹는 것 ... 는감기가 중병으로 발전하여 의외로 심한 고생을 하게 되는 경우가 있다. 이러한 감기의 주된 원인과 치료방법을 알아보겠다.. 원인과 특징감기의 원인은 90%정도는 바이러스감염에 의해 ... 생할 수 있으므로 주의해서 관찰하고 필요하면 병원을 방문하여 정확한 치료를 받아야 하겠다. 모든 병 이 그렇듯이 병에 걸린 후 치료하기보다 미리 예방하는 것이 최선의 방법이

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.03

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[한국문화] 구들과 온돌문화의 세계화

불가분(不可分)의 것이었고 열을 취함에 있어서 필요악(必要惡)적 존재였던 것이다. 그러면서도 그러한 난방방법들은 난방 효과면에서 얼굴은 '불고기'가 되어도 등은 항상 시리고, 얼굴 ... 으로 보인다. 민족 국사학자 손진태 선생(1900 ?, 6 25때 납북)은 구들의 어원을 '구운 돌'에서 찾고 있으며 '구돌', '구둘' 등으로 변하며 '구들'이라는 이름으로 발전 ... 한 난방방법이 있었으나 기원전 약 100년경부터 생겨났고 주로 공중목욕탕 (Thermae)의 난방으로 사용되었으며, 로마의 멸망과 함께 잊혀졌다가 근대에 이르러 재 발굴되어 현대 서양

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.28

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[한국 식생활] 음식전쟁 문화전쟁을 읽고- 보신탕...

들이 일어나는 동안 나는 무슨 일이 일어나는 지도 모르는 채 그저 개고기만 먹어온 거 같다. 어떤 음식이든 그 음식의 기원과 역사, 조리방법 등을 알게 되면 그 맛이 더 살아나 ... 의 역사적인 근거로 추측할 수 있고 고려시대에는 구워서 먹는 습속이 유행했다고 한다. 조선왕조실록에서는 중종31년 김안로가 개고기를 좋아하여 아첨배들이 개고기를 뇌물로 바치고 벼슬을 얻 ... 내가 태어나서 20년 동안 먹어본 음식 중에서 가장 인상깊이 남아있는 음식을 꼽으라면 나는 단연 개고기를 꼽을 것이다. 나와 개고기의 첫 만남은 아주 우연한 기회에 일어나기 시작

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.29

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[인문 문학] 남진우

방법에 있어 극단적인 태도를 취하고 있음을 단적으로 보여준다. 생과 사랑은 그에게 동일한 의미가 되는 듯 하다. 남진우는 삶을 살아가는 것과 사랑을 한다는 것은 결국 그 종말 ... 는식탁 위에 버려질 때가시는 비로소 물고기의 온몸을 산산이 찢어 헤치고눈부신 빛 아래 선연히 자신을 드러낸다이 시외에도 몇 편의 시를 보았지만, 대체적으로 시가 격렬한 것 같 ... 으로 보여진다.자디잔 가시를 다소곳이 숨기고, 제 살 속에서 한 시도 쉬지 않고 저를 찌르는 날카로운 가시라고 한데서 이러한 가시의 고통의 의미는 굳혀진다. 그러나 '물고기는 오늘도 물 속

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.13

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[독후감] 장수의 비밀을 읽고

예방에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있다.우리나라 백세인들이 좋아하는 음식으로 돼지고기를 빼놓을 수 없다. 그런데 주목할 것은 굽거나 튀긴 것보다는 삶은 돼지를 좋아한다는 사실 ... 으로 먹는 것보다 채소의 섭취량이 늘어나 매우 효과적인 조리 방법이라고 한다.백세인들은 또한 매끼마다 다양한 종류의 채소와 함께 쇠고기보다 단백질과 철분이 풍부하며 동물성 단백질 ... 이다. 불에 탄 고기는 위암과 대장암을 유발할 수 있지만 고기를 물에 넣고 삶으면 몸에 유해한 기름기가 빠질 뿐 아니라 발암 물질도 발생하지 않는다고 한다. 돼지고기는 영양 면

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.08

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