"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 5,041-5,060 / 5,624건

프랑스의 빵에 대하여

으로 등장한지 오래이다. 봄에 씨를 뿌려 가을에 거두는 농경 문화의 산물인 빵은 이집트인들에 의해 제모습을 갖추게 되었다. 바로 이들이 자연 발효된 밀가루 반죽을 이용해 빵을 굽 ... 인들에게 넘어갔고 이때부터는 발효를 위한 효모를 보존할 수 있는 방법이 개발되어 상업적인 제빵업이 생기게 되었다. 하지만 빵을 말랑말랑하게 부풀리는 효모의 발효 작용을 프랑스의 학자 ... 의 빵이다. 1683년경에 헝가리에서 오스트리아로 전해졌고 루이 16세의 왕후가 된 오스트리아의 마리 앙투아네트에 의해 프랑스에 전해졌다. 잘 구어진 빵은 가볍고 속이 층상을 이룬다

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.08

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금기:식인

했다. 추위를 피하기 위해 불을 지피면 추위를 견디지 못한 병사들이 불로 뛰어드는 경우가 생기가, 굶주린 병사들은 화염으로 손상된 시체를 구워진 고기 덩어리 저럼 먹게 된다.1941 ... 에게 가둬놓고 바나나를 먹여 살찌운 다음 구워서 팔았다. 이들에게 노예가 사람이 아닌 고기로 여기고 있어 희생자에 대한 동정심을 찾아 볼 수 없다.일체화라고 불리는 애정을 빙자한 식인 ... 을 시에 영아와 노인에 대한 살해가 잦는데 이것은 인구조절의 한 방편으로 쓰이는 것이다. 19세기의 호주에는 인구 조절법이라 불리는 방법이 있다. 한 부족은 열 번째 태어나는 아기

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.05.24

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[관광경영,여행사경영론, 국제관광] 일본 - 사가현

고기 특유의 야성미가 가득한 고급 물고기 송어. 바베큐 느낌으로 꼬치에 꿰어 소금을 듬뿍 뿌려 숯불로 알맞게 굽는다. 그냥 통째 먹는다.{바베큐 같이 막대기에 고기를 꼲아 그대로 ... 당 1000엔 UP!기타 :체크인 15:00 체크아웃 10:00 (최종 체크인 20:00)< 찾아가는 방법 >1고속버스를 이용하는 경우JR 하카다 역 바로 옆에 위치한 하카다 교통센터 ... 에 0에서 잡은 참돔이나 오징어는 모양도 맛도 일품. 이들 참돔과 오징어를 맛있게 먹는 방법으로는 활어회. 특히 사가현 북서부, 현해 연해에서는 여기저기에 '오징어 이케즈쿠리(싱싱

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.14

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지방산 없이 건강한 몸을 유지하는비결

에 최소한 한 컵의 물을 마시면 식욕이 줄여진다.3. 입맛을 다스려라.감자튀김 대신 구운 감자, 빵가루를 입혀 튀긴 육류 대신 석쇠에 구운 닭고기처럼 저칼로리 식품으로 메뉴를점차 ... 는 사람이 많다. 하지만 양을 줄인다고 항상 살이 바지는 것은 아니다. 오히려 양을 줄이기보다는 먹는 방법을 바꿔야 하는데, 포만감을 느끼면서 몸에 필요한 영양소를 충분히 섭취 ... 양배추, 오이)는 95% 이상이 수분으로, 자칫 수분을과잉 섭취할 수 있어서 비만의 원인이 되기도 한다. 또한 생야채를 먹는 방법에도 문제가 있다. 샐러드에 흔히 들어가는 마요네즈

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.16

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[조리과학 및 실습] 죽 상 차 림

어서 구운 음식이다.상치쌈에 곁들여 내면 좋다.- 사슬적흰살 생선을 막대 모양으로 썰어 다진 고기를 붙여서 굽는 산적이다.(3) 북어보푸라기 유사음식 (마른찬)- 어포대구 말린 것 ... 죽 상 차 림죽은 우리 음식 가운데에서 일찍부터 발달한 주식의 하나이다. 우리 주식은 찌거나 끓이는 방법보다도 쑤는 방법이 가장 일찍 발달되었다. 쑨다는 것은 곡식의 낟알 ... 적 유사 음식- 떡산적겨울철에 흰떡, 쇠고기, 실파 등을 꼬치에 꿰어서 굽는 산적이다.- 김치적배추 김치와 포를 쇠고기를 꿰어 달걀을 씌워 지진 음식이다.잘 익은 김장김치를 이용

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.11.15

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[관광] 마르쉐분석

굽는 냄새, 파스타를 만드는 과정, 즉석에서 갈아주 는 신선한 주스 등 다양하고 풍성한 음식을 눈과 코의 후각으로 즐기며 음식을 선택할 뿐만 아니라 조리과정에 고객의 취향 ... {식사 대용으로 간단하게 드실 수 있는 메뉴를 판매하는 Counter*Hot Part Menu{안심 스테이크제일 연하고 품질이 제일 좋은 스테이크티-본 스테이크T자 모양의 고기 사이 ... 에 부드러운 안심과 고기 맛이 좋은 등심이 함께 붙어 있어 2가지 맛을 동시에 느낄 수 있는 스테이크립-아이 스테이크마블링이 뛰어나 부드러운 등심의 맛을 느낄 수 있는 스테이크등심

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.30

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[유럽의 음식문화] 프랑스와 독일의 음식문화

게 해서 먹는 것으로 족발에 맥주와 몇 가지 향신료를 발라서 오븐에 구워내면 아주 별미이다. 족발을 굳이 맥 주에 삶는 이유는 돼지고기의 누린내를 없애고, 육질도 한결 부드러워지기 때문 ... 었다.2. 연구 방법과 과정처음 보고서 작성 때는 각국의 문화원을 찾아 가보고 현지의 음식 문화에 대해자세히 알아보고 싶었지만, 언어 문제와 시간 문제로 직접 찾아 가보지는 못했 ... 고, 그대로 구워먹기 도 한다. 가격이 매우 비싸서 맛만 보는 정도로 주로 전채요리로 쓰이며 일반인들 은 크리스마스 이브 때나 먹는 특별식이다.* 에스카리고(Escarigo)원래는 자연산

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.10

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[식품영양학과] 일본음식문화

에 제정된 율령 11권의 명칭)가 제정되었다. 이 율령은 972년 요우로우리쓰료우(양노율령)에 의해 보정 되어 여러 가지 의식을 행하는 방법과 요리를 만드는 방법, 신에게 공물을 바치 ... 는 방법 등이 세밀하게 규정된 연희식이라는 것으로 완성되었다.연희식에는 향응(음식, 술 등 손님을 접대하기 위한 연희)의 선형식과 연중행사 오절구(성인 의 날, 여자 어린이의 날 ... 다고 볼 수 있다. 차는 건조된 차잎을 간 것이나 분말보다는 잎을 주로 이용한다.○ 쇠고기, 닭고기, 돼지고기 등의 조리문화가 발달하지 못했다. 그 이유에는 사람이 먹기에 부족한 곡물

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.12

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[유아교육]생활주제교육계획안-음식

때와 먹을 때 필요한 도구가 있다.생활주제 구성안여름에 먹는 곡식류음식 고기류 가공식품 성장하게 우리 몸에생선류 채소류 한다 좋은 음식계절에 따라 음식의 과일류 음식은먹어요 종류 ... : 맞은 역할을 알고 표현 할 수 있다.ㅇ 활동방법① 어제 들었던 동화 ‘마음대로 의자’로 동극을 한다고 이야기 해준다② 융판 동화 자료로 ‘마음대로 의자’를 들려준다③ 동화 ... : 도토리, 바구니, 꿀병, 구운빵은 무엇으로 할까?C : 쌓기놀이에 있는 블록으로 해요ㆍ동극 역할 때는 융판 그림 자료를 떼내어 찍찍이로 붙여 서 사용한다.⑤ 역할을 정한다.⑥ 동극 할

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.25

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[일본문화]일본의 음식문화

이 거의 없다. 고기를 먹을 때는 양념이 된 소스에 찍어 먹으며, 생선회도 '와사비쇼유'라는 일본 겨자를 넣은 간장에 찍어서 먹는다. 이와 같이, 일본인들은 음식 본래의 맛을 살려 먹 ... 씩 젠(膳)이라고 하는 굽이 낮은 상에 차려서 낸다.2) 밥은 왼쪽, 국은 오른쪽에 놓으며, 숟가락은 사용하지 않고 젓가락(하시;著)만으로 식사를 한다. 따라서 국은 떠먹지 못하 ... 가지 의식을 행하는 방법과 요리를 만드는 방법, 신에게 공물을 바치는 방법 등이 세밀하게 규정된 연희식이라는 것으로 완성되었다. 요리의 연구는 비약적인 발전을 보여 왔지만, 귀족

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.18

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[답사기]김치 박물관

가 늘어나면서 김치의 종류와 만드는 방법도 다양해 졌다. 그리고 이전에 그냥 소금과 장에 절이던 방법에서 발전하여 마늘이나 생강 등의 향신료가 가미된 양념형 김치가 등장하였다. 조선 ... 고기로 담근 꿩김치, 궁중에서 담근 통배추 김치인 젓국지, 감으로 담근 감김치, 감동젓무김치 그리고 해물김치 등이 대표적이다.그리고 계절과 지역에 따른 김치도 소개되어 있 ... , 제주도는 해물김치와 전복김치가 있다.그 많은 김치의 종류에도 놀랐지만 어쩌면 이렇게 다양한 재료로 각각 다른 방법을 써서 김치를 만들었는지 참 대단하다는 생각이 들었다. 아쉬운 점

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.11.17

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[음식문화] 차 문화를 중심으로 본 영국인의 음식문화

면서 아침 각자의 취향에 따라 감자, 야채, 밀가루, 고기국물로 만들어 그레이비 소스, 머스타드 등과 함께 먹는다. 이때 오븐에서 구운 요크셔푸딩이 곁들여지는데 많은 사람들이 즐기는 유명 ... 적으로 주거지에서 가까운 의원(GP)에 등록을 하여야 하며, 영국에서는 의료 진료는 한국에서의 방법과는 달리 일단 의원(GP)을 찾아 등록한 후에야 비로소 예약이 가능하며 일단 한번 ... 는데 이때 송이버섯과 구운 토마토를 곁들이기도 한다. 그리고 잼, 버터와 함께 토스트를 먹는데 각자 취향에 따라 순서에 상관없이 먹는다. 마지막으로, 커피나 홍차 등을 마시

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.08.21

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[고고 역사학] 중국의 신석기 유적에 대해.

다.질그릇의 질이나 제조방법, 구운온도, 무늬 등은 대체로 비슷하며 특히, 양쪽에서 다 보이는 점선으로 형성된 바구니 무늬는 이전에 발견된 후 앙허 중류유역의 신석기문화에서는잘 보이 ... 과 더불어 두께 2미터에 달하는 곡물이 썩은 퇴적물이 발견되었다.그리고 기둥과 계단이 있었음이 확인되었고 질그릇과 불에 구워진 동물의 뼈 그리고 숯 등이 대량발견 되었으며 구덩이 ... 었고 바리 ,그릇받침대, 완, 단지 ,쟁반 굽사발..이 있고 흙을 구워서 만든 흙 가락바퀴와 흙탄환도 발견되었다뼈 제품은 뼈 끌, 뼈 송곳, 뼈 화살촉, 뼈 삽, 뼈 비수 .뼈

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.14

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[음식] 중국음식에관해...

은 "음자의 일이었다.원나라 시대에 접어들면서 중국요리가 서방세계로 전달되기 시작하였는데 몽고인들은 유목민들이었으므로 고기요리와 유제품의 음식을 많이 먹었다. 요리는 주로 구워서 먹 ... 저장, 가공 방법을 개발시켜왔다. 문화적으로 중국은 일찍이 문자를 발전시켜 은나라 때. 이미 이라는 요리책을 비롯하여 청나라 때 , 에 이르기까지 많은 요리책이 전해져 음식문화 ... 었다. 중국요리의 진수라고 할 수 있는 '만한전석'은 청나라 시대의 화려함과 호사스러움의 극치를 이루는데 상어지느러미, 곰 발바닥, 낙타의 등 고기, 원숭이의 골 등 중국각지에서 준비

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.03

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[식품영양] 다량관리(단체급식관리)

는함유지방의 양에 따라 결정된다. 즉, 연어·송어·청어·고등어 같은 지방이 많은 생선은 기름이 고기의 건조를 막으므로 오븐에 굽기, 불에 굽기 등이 적합하다. 기름기가 적은 대구 ... 으로 같은 힘을 들여 속도를 같이 한다면 리듬감이 있어 긴장이 쌓이지 않으며 피로를 덜 느낀다.2) 조리방법과 매질식품을 조리할 때는 열에너지를 사용하여 익히는 과정, 차게 식히 ... 하든가 에너지를 이용하여 얼린다든가 하는 과정이 반드시 포함된다. 조리에 열을 사용하는 과정을 매질에 따라 요약 분류하면 다음과 같다.·공기가 주로 매질이 될 때의 방법·물이 조리의 매

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.06 | 수정일 2016.08.09

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[식음료] 계란요리와 테이블서비스

, 콘플레이크, 우유 등을 선택해서 먹는 식사이다.1. Fried Egg1) 한쪽면만 익힌 것가)Sunny Side up: 계란을 한면만 익힌 다음 노른자위가 약간 익을 정도로 굽 ... 는 것나)Straight up: 일반적인 계란 프라이 요리로서 노른자가 거의 안익을 정도로 굽는 것2) 양쪽면을 익힌 것(Turned Over)가)Over Easy(light): 계란 ... 의 양면을 굽되 흰자만 약간 익힌 것(노른자는 거의 익히지 않은 상태)나)Over Medium: 흰자는 완전히 익히고 노른자는 약간 익힌 것(Sunny Side up과 Over

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.22

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일본의음식문화

가 형성되기까지는 기후, 자연조건, 역사 등 여러 가지 요인에 의해서 형성된다. 그 중에 가장 영향을 많이 받는 것이 자연조건 이라 할 수 있겠다. 일본음식이 고기요리보다는 회요리 ... 어려웠다. 그리고 불교의 영향으로 고기는 별로 먹히지 않았다. 기후의 변화가 많은 섬나라인 일본은 음식재료가 다양하고 해산물이 풍부하며 남북으로 길게 뻗은 지형으로 지방마다 특색 있 ... 려는 노력을 기울인다.2) 날것으로 먹고, 구워서 먹고, 끊여서 먹고, 버리지 않는다.이 말은 일본인들의 기본적이 식철학을 표현하는 것이다.그들은 신선한 먹거리는 가능한 가공하지 않

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.19

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[세계문화 기행]세계문화 기행 시험문제 예시

에서 겉만 익힌 다음 버터를 녹여서 쇠고기 위에 골고루 얹어 익힌 요리이다. 간 고기를 밀가루 주머니에 넣어 구운 요크셔 푸딩과 구운 감자 그리고 야채를 곁들여 먹는 요리는1) 피쉬 앤 ... 세계문화와 기행 시험공부 방법- 문제의 정답만 외우면 안되며 문제 보기와 관련된 내용을 같이 공부해야함.문제 보기 하나가 한 문제라고 생각하면 됩니다.문제 1 치파오는 언제

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.10

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[일본사회와 문화] 일본의 음식문화

고 푸르고 검고 노란 다섯 가지 색깔 - 삶고 굽고 튀기고 찌고 날것으로 먹는 방법 - 기본 조미료는 된장과 간장, 다마리 - 모든 식품은 신선도를 우선시 함 - 육식은 한국에 비해 ... 덜 먹는 편 - 음식 재료가 가지고 있는 순수한 맛을 최대로 살리려고 함 - 눈으로 즐기는 요리2. 일식의 종류 지역과 형식에 따른 종류 조리방법에 따른 종류 - 특별한 날에 먹 ... 교승의 요리 5) 오세치 요리 – 정월 초하루에 먹는 요리조리 방법에 따른 분류시루모노 - 국 (2) 사시미(刺身) - 회 (3) 야키(구이) (4) 니모노(煮物) - 조림 (5

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.01

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[중국요리] 중국보고 요리보고

으로 요리를 했는지, 사용된 재료는 무엇인지를 대강 알 수 있게 되어 있다. 따라서 요리명으로 보통 사용된 재료, 조리방법, 맛 등을 알 수 있다.● 조리법중국음식은 보기보다 조리법 ... (炒):중간불로 기름에 볶는다.{볶음 (차오차이)중국 조리법 중 가장 많이 이용되는 방법이다. 차오란 볶거나 지지거나 튀기는 것 전반을 가리키는 말인데 적은 양의 기름으로 직접 볶 ... 는 방법 외에 미리 맛을 들여 놓은 것을 뜨거운 기름에 넣었다가 다시 볶는 방법도 잇다. 강한 불로 단시간에 가열하는 것이 특징. 그래야 재료가 지닌 맛을 살리고 영양가의 손실을 막

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.07 | 수정일 2014.05.13

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