"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사 국가고시 단체급식 정리 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 식품위생학 급식경영학

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"학교급식조리법" 검색결과 461-480 / 2,169건

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[서디평-사회복지실천론] 거주지 사회복지시설 조사 - 동작구 아동복지시설

인원사당5동 키움센터는 센터장1명 전일제교사1명 시간제교사2명 급식교사1명으로 운영된다. 센터장은 사회복지사 1급/2급, 보육교사1급, 초등학교 교사 ･ 중등학교 교사 자격증, 청 ... 교사는 키움센터 시설관리, 기간별 운영계획수립, 프로그램 운영관리, 아동 출결관리, 생활안전 귀가지도, 기타 센터관련 업무 등을 맡아 수행한다. 급식교사는 영양사 자격증 또는 조리 ... 기능사 이상 자격증 소지자로서 아동들의 급식 조리와 센터내의 급식실 관리업무를 담당한다.주요사업내용우리동네키움센터는 크키에 따라 일반형 융합형 거점형으로 나뉜다. 일반형은 66

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17 | 수정일 2021.11.24

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국내 위탁급식업체 상황을 조사하시오

며, 영리를 목적으로 운영한다. 위탁급식업은 식품위생법 시행령 제 21조에 언급된 식품접객업의 하나이며, 위탁급식영업은 집단급식소를 설치ㆍ운영하는 자와의 계약에 따라 그 집단급식소 ... 에서 음식류를 조리하여 제공하는 영업이라고 명시되어 있다.〃2. 국내 위탁급식업체 조사1) 2017~2019년 시장규모국내위탁급식업체의 정확한 상황은 2019년 공정거래위원회 조사가 끝 ... 하였으며, 학교 등교가 지연되면서 전국 180여 개의 중소 규모 학교 급식업체가 큰 타격을 받았다고 한다. 군소회사들도 재택근무를 하는 경우가 상당히 늘어났기에 급식업체들이 받았을 타격

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.21

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급식경영학

주된 인력인 영양사와 조리사의 중요성이 대두되고 있다. 단체급식사업은 “학교, 병원, 산업체 등 조직의 본원적 목적이 식사제공이 아닌 조직에서 식사를 제공하는 업종의 집합체 ... 과정에 있던 국내 급식산업은 학교, 병원, 사업체 단체급식시설의 급식 업무를 전문적으로 위탁, 경영하도록 급식 전문위탁경영회사가 등장하여 급식관련 분야에서 큰 역할을 담당하고 있 ... 질병예방과 건강증진을 위해 급식관리 및 영양서비스를 수행하는 전문인을 말한다. 식품위생법 제35조에 따라 주로 1일 1회 급식인원 50인 이상의 집단급식소에 87% 이상 근무

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| 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15

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단체급식관리 ) 단체급식 유형(학교 산업체, 병원, 영유아시설, 대학, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오

들을 를 만드는 것에 무관심 했던 점도 있었다. 최근 농림축산식품부의 초등학교 과일간식 지원 사업 확대 발표로 다양한 이야기들이 나오고 있는 상황인데 먼저 급식 조리사들의 노동환경 ... 을 보면 경기도 한 도시 A 중학교에서 12명의 조리실무사가 1800여 명 학생의 급식을 책임지기 때문에 엄청난 노동으로 온몸이 땀 범벅이 되고 B 중학교 급식실은 지하에 있어 환기 ... 도 힘들고 A중학교에서 B중학교로 전보한 조리사는 심한 허리통증으로 정형외과 치료도 받았다고 한다. 경남지부 기자회견에서는 도내 급식실 실태조사 결과 근 골격게 질환을 겪은 급식

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.02 | 수정일 2024.07.12

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학교급식 표준 요리법-어니언치즈브레스트(중식)

▪ 학교 유형: 농∙어촌형▪ 학교급별: 남녀 공학 중학교▪ 배식 방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 어니언치즈브레스트(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 해물 된장국, 유채 ... , 후추, 소금, 파슬리 가루조리 방법1. 닭가슴살을 소금, 후추, 마늘에 버무려둔다.2. 양파를 다진다.3. 마요네즈에 양파와 치즈(2/3)를 넣고 섞는다.4. 오븐 코팅 팬

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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학교급식 표준 요리법-오징어 골뱅이야 채 초무침(중식)

▪ 학교 유형: 농∙어촌형▪ 학교급별: 초등학교▪ 배식 방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 오징어 골뱅이야 채 초무침(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 기장밥, 쇠고기뭇국 ... 1kg, 양파, 고추장, 물엿, 식초, 볶은 참깨 조리 방법1. 오징어채는 깨끗하게 씻어 끓는 물에 데쳐낸다.2. 골뱅이는 물을 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.3. 각 채소

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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학교급식 표준 요리법-황기녹두찹쌀닭곰탕(중식)

▪ 학교 유형: 농∙어촌형▪ 학교급별: 초등학교▪ 배식 방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 황기녹두찹쌀닭곰탕(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 삼계탕사용 식재료 명 (총량 ... 1kg, 대추/건과 0.1kg닭고기(성계) 5kg, 다시마 0.1kg, 황기/말린 것 0.1kg조리 방법1. 다시마, 황기, 대추, 파는 육수를 낸다.2. 닭고기는 깨끗하게 세척

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

조리사를 두어야 하는 영업자 및 운영자가 아닌 것은?① 국가 및 지방자치단체의 집단급식소 운영자② 면적 100m2 이상의 일반음식점 영업자③ 학교, 병원 및 사회복지시설의 집단 ... ③ 클로스것은?① 식품의 보존을 위해 첨가하는 물질② 식품의 조리 등에 사용하는 물건③ 농업의 농기구④ 수산업의 어구41.식품위생법령상에 명시된 식품위생감시원의직무가 아닌 것은?① 과대광 ... 고 금지의 위반 여부에 관한 단속② 조리사,영양사의 법령준수사항 이행 여부확인.지도③ 생산 및 품질관리 일지의 작성 및 비치④ 시설기준의 적합 여부의 확인, 검사42.식품위생법령상

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| 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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2023년 2학기 방송통신대 유아교육기관운영관리 기말과제물)유치원과 어린이집 교직원의 배치기준을 비교하여 설명하시오 유치원과 어린이집의 재정 운영을 위한 재정관리의 기본원칙을 비교하여 설명 등

씩 배치가 가능하다. 이때 원아 수 기준은 매년 10월에 공시되는 연령별 원아 수 현원의 합계로 적용된다(「학교급식법」 제7조, 「학교급식법 시행령」 제8조의 2). 또한 「식품위생 ... 법」에 따라 1회 50명 이상에게 식사를 제공하는 유치원은 관할 구·군청에 집단급식소로 신고하고 조리사를 배치해야 하며, 조리원 중 1인 이상은 조리사 면허를 소지해야 한다.2 ... 하는 영역(재정관리)과 그 이유5. 참고문헌1. 유치원과 어린이집 교직원의 배치기준을 비교하여 설명하시오(15점)유치원은 「유아교육법」을 근거로 하되 「고등학교 이하 각급 학교 설립

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2023.11.17

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채식 선택권 보장의 필요성

에는 학생과 학부모, 교사들이 “학교 급식에서 채식 선택권을 보장해 달라”는 헌법 소원을 내기도 했다.채식 선택권을 보장하는 국제적인 흐름도 있다. 포르투갈은 2017년 학교, 대학 ... ? 채식 선택권은 공공 급식에서 비육류 메뉴를 선택할 수 있는 권리를 말한다. 학교, 군대, 감옥 등 공공 급식을 제공하는 기관에서 채식주의자를 위한 채식 식단을 제공하고, 이를 통해 ... 으며 그 밖에도 수감자에게 채식 급식을 제공하는 자원봉사자와 단체가 존재한다.포르투갈은 채식주의자들이 모범으로 꼽는 나라 중 하나이다. 2015년 포르투갈에서는 모든 학교, 대학

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.30

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음식레시피-로제찜닭(중식)

▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 유치원▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 로제찜닭(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 모듬과일샐러드사용 식재료 명 (총량/kg ... ml조리 방법1. 닭 다리 살은 끓는 물에 넣고 데쳐준다. (불순물 제거)2. 각종 채소를 한입 크기로 썰어 준다.3. 채소를 볶아준다.4. 토마토소스, 생크림, 우유를 넣고 소스

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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(급식경영학 4학년) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오.(14점)

과 구성요소(7점)2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명 ... 시스템의 모형과 구성요소(7점)(1) 투입(2) 변환(3) 산출(4) 통제(5) 기록(6) 피드백2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중 ... 복지시설 급식의 현황(3) 노인복지시설 급식의 최신 이슈(4) 노인복지시설 급식의 최신 경향2) 학교급식(1) 학교급식의 특징(2) 학교급식의 현황(3) 학교급식의 최신 이슈

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| 방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.20

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식품영양4 영양교육및상담 노인의 건강한 식생활을 위한 자료 제작

하고, 고혈압, 당뇨 등의 건강상태를 고려하여 식단을 지원하거나 맞춤형 조리법을 제공하여 준다. 이를 위하여 급식소의 위생 관리, 식단 관리, 배식 방법 등을 지도하고, 어르신뿐만 아니 ... 형 식습관 관리 건강상태를 고려한 식단 지원 사회복지급식 관리지원센터는 이런 곳이에요! 어르신 맞춤형 조리법 제공 어르신 건강을 고려한 영양 관리 참고문헌 1) 김윤혜. (2005 ... 방송통신대학교 영양교육및상담 24년 1학기 중간과제물 개설학과 생활과학(식품영양) 교과목명 영양교육및상담 개설학년 4 과제유형 공통형 영양교육및상담 노인의 건강한 식생활을 위한

방송통신대 | 7페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.03.19

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A+받은 지역간호 학교 보건 간호계획

계1113314111751(2)학교 환경구분대지건평운동장보통교실다목적강당급식실수량13,9738.6828,6434211교장실교무실행정실교담실문서고당직실교육정보실회의실11121111복지실위 ... 을 미치는 정도333법적 의무사항 여부543자원동원 가능성554실천 가능성444합계272523Ⅲ. 학교간호사업 계획1. 간호진단활동 부족으로 인한 과체중의 위험2. 목적과 목표설정 ... REPORT교과명담당 교수학년, 반학번, 이름제출일자-광주00초등학교-1.학교 건강 상태 및 간호요구 사정1)특성(1)인구통계학년123456특수계학급수796767244학생수1

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.28 | 수정일 2024.12.30

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[공적조서][조리사][영양사공적조서][조리종사원표창상신] 조리원 및 영양사 공적조서 예제입니다. 조리원이나 영양사 공적조서 작성에 막막하신 분들께서 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

지 않도록 된장국, 찌개, 국물 요리, 찜, 조림, 무침, 육류, 생선류, 면류 등의 다양한 음식의 조리법을 작성함. 요리뿐만 아니라 주방의 총책임자로 조리 종사원들을 감독하고 교육 ... 할지 고민함. 어르신과 복지사들이 질리지 않도록 된장국, 찌개, 국물 요리, 찜, 조림, 무침, 육류, 생선류, 면류 등의 다양한 음식의 조리법을 작성함. 요리뿐만 아니라 주방의 총책임자 ... 로 조리 종사원들을 감독하고 교육·훈련하여 요양원 급식이 원활하게 운용되도록 지도함. 9. 주방에 근무하는 조리 종사원들과 화합하고 어려운 점이나 갈등이 있으면 즉시 요양원 측

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| 서식 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.08 | 수정일 2023.12.11

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(사회복지현장실습) 실습기관 분석 보고서_의정부 사랑지역아동센터

표창장 수상? 2022.03.02. 급식실 환경개선 사업? 2022.07.18. 신한대학교와 MOU 체결? 2023.08. 어린이 통학차량 지원받음(한국수력원자력)? 2023.08 ... 로 구성된 직원이 있고? 돌봄교사 1인? 아동복지교사(3인)가 시에서 파견받아 아동들의 학습과 예체능을 지원하고 있고? 급식조리원 1인이 아등들의 급식을 담당하고 있으며? 사회복무요원 ... 하여 아이들이 방과 후에 가정과 같은 공간으로, 학습활동을 돕고 급식을 제공하고 여가시간을 효율적으로 보낼 수 있도록 하여 저소득층 아동들의 학습능력을 향상시키고 탈선을 방지하고 건전

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.07.24

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

시되고 있다. 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준 ... 분석해야 한다. 이는 위해분석자료로 원재료 반입부터 제품반출까지 중요한 공정을 상세하게 알 수 있으므로 책임을 가지고 작성해야 한다. 우리나라 학교급식에서는 HACCP 모델 ... 은 배제한다.③ 개선조치식단변경 및 조리법 변경한다.(2) CCP2 저온저장① 위해요소미생물 증식 및 교차 오염에 신경 쓴다.② 한계기준냉장식품이나 전처리된 농산물, 냉동식품 보관

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| 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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롯데푸드 생산관리 자기소개서/면접자료[진행방식+기출문제]

이 긍정적인 효과를 가져다 주었습니다.급식관리업무실습을 하던 당시, 조리업무가 너무 많다며 불만을 가진 조리원이 몇 명 있었습니다. 당시 실습생이었지만 미래의 내 고객을 대한다는 ... 마음으로, 또 조리업무의 경험을 해봐서 조리원의 노고를 알기에 불만을 들어주고 공감해주었고, 업무를 좀 더 효율적으로 수행할 방법과 다리가 아플 때 좋은 스트레칭법 등을 유튜브 ... 을 좌우하는 재료, 맛 그리고 위생 중 식품의 위해요소를 결정짓는 위생에 특히 관심이 많았습니다.학부생 때는 병원과 학교 등에서 급식관리영양사로의 실습업무를 하며 체계적인 급식의 위생

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| 자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.22

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사회를 과학적으로 인식하는 방법 중 비교적 사고 혹은 역사적 사고의 방법으로 사례를 들어 설명하시오.

현상, 문화, 제도 등을 나란히 놓고 공통점과 차이점을 분석하는 방법이다. 나는 친구들과 “우리 학교 급식과 다른 학교 급식을 비교해 보면 어떤 점이 달라보일까”라는 주제로 토론 ... 한 적이 있다. 친구 A는 “영양 균형이 중요한데, 어떤 학교는 고기 반찬이 많고 어떤 학교는 채소 위주더라”라고 말했고, 친구 B는 “급식 분식화 현상이 급속히 진행되는 것 같 ... 되는 영역이다. 비교적 사고를 적용하면, 다른 나라의 식습관을 볼 때 단순히 맛이나 조리법을 넘어서 ‘왜 이렇게 되었을까’라는 질문이 가능해진다. 나는 이탈리아 출장 중 아침에 빵

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.19

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음식레시피-곤드레나물밥(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형농촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명곤드레나물밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사팽이된장국, 배추겉절이, 찰보리머핀 ... 2, 부추(혹은 달래) 0.3마늘, 대파간장 0.4, 다시육수, 고춧가루, 참기름, 참깨, 들기름조리 방법1. 쇠고기는 밑간하여 볶는다.2. 당근, 표고버섯은 잘게 다지거나 민

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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