"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 식중독

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"학교급식조리법" 검색결과 481-500 / 2,107건

병원영양사 , 임상영양사 공공병원 의료원 자기소개서

여 상세히 기술해 주시기 바랍니다. (1000자 이내)어린이 급식관련 영양사 업무로, 식단과 다양한 교육 프로그램 개발 등 어린이, 학부모, 어린이집원장, 조리원의 영양 및 위생교육 ... 로운 레시피를 개발하고 식단을 구성했습니다. 또 어린이, 어린이집원장, 조리원, 보육교사, 학부모를 대상으로 영양과 위생에 관련된 다양한 주제의 교육을 진행하였으며, 어린이집 급식소를 방문 ... )환자분들과 직원분들의 건강을 최우선으로 늘 좋은 급식에 대해 고민하며, 레시피를 개발하고 실험조리를 통해 새로운 메뉴를 개발해냈듯이 맛있고 영양적으로 균형잡힌 식단을 위해 늘 연구

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.27 | 수정일 2021.05.14

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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

, 설사 등의 위장 장애 증상이 나타난다. 과거에는 날씨가 따뜻한 5~9월에 집중적으로 식중독이 발생했지만 최근 들어 학교급식 등 단체급식 확대, 지구 온난화 현상 및 실내온도 상승 등 ... 을 하는 단체나 단체급식을 시행하는 유치원, 초등학교 등이 특히 취약지역이다.일반적으로 식중독의 증상으로는 구토, 설사, 복통, 발열, 식은땀과 탈수증상 등이 있는데 균종에 따라 혈변 ... 먹기 : 물은 끓여서 마신다.(2) 여름철 예방법① 집단급식소 등에 납품되는 식재료들이 적절한 온도 관리 없이 외부에서 방치되지 않도록 식재료 보관과 부패 변질에 주의

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.04

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단체급식관리

2021학년도 2학기 기말시험(과제물)※ A4용지 편집 사용?교과목명:단체급식관리?학번:?성명:?연락처:1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식 ... /news/articleView.html?idxno=42204요약 :식약처에는 급식소 범위 확대 및 아동복지법에 따른 급식소에 대한 개정안을 내놓았는데, 여기에 소규모 어린이집 ... 하고, 2) 100명의 학생을 대상으로 급식을 제공하는 초등학교 급식소에서 채소 및 생선류를 수시로 구매하고자 할 경우 적합한 공급업체 계약방법은 무엇이고, 그 계약방법에 대해 설명

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.08

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사회복지현장실습-실습일지-4일차

아동놀이활동15:00 ~ 17:00역사문화프로그램 참관 및 진행보조/아동놀이활동17:00 ~ 18:00아동급식 배식 및 뒷정리/귀가지도18:00 ~ 19:00기초영어프로그램 일지 ... 의 시설장은 안전사고에 대응하기 위하여 인근 소방서, 경찰서 및 가스, 유류 등의 안전 상태를 점검하는 유관기관 등과 비상연락체계를 구축해야 한다.1) 보험관리사회복지사업법에 따라 ... 하여야 함· 정전을 대비한 초와 성냥, 라이터 등은 아이들 손에 닿지 않게 종사자가 직접 관리하고,시설 내에서는 금연 및 전기·가스·기구의 개인적 사용은 원칙적으로 금함4) 급식위생급식

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.13 | 수정일 2022.08.15

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살모넬라 초코케이크 사건 레포트_미생물에 의한 식품안전사고_A+

초코케이크 단체급식 식중독 사건-미생물에 의한 식품안전 사건 및 이슈-살모넬라균일시:식품위생학교수님학번, 이름학번, 이름학번, 이름학번, 이름목차 TOC \o "1-3" \h ... 젤 형성력과 같은 우수한 기능적 특성을 지니고 있어 식품산업에 있어서 폭 넓게 이용되고 있다. 이에 학교와 같은 단체급식소에서는 살균 액란으로 유통되어야 하지만, 제조 업체에 그 ... PAGEREF _Toc100277761 \h 4 Hyperlink \l "_Toc100277762" 5)예방법 PAGEREF _Toc100277762 \h 5 Hyperlink \l

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.06

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(유아교육기관운영관리 B 유형 ) 영유아교육기관 운영과 관련된 신문기사 3개를 골라서 내용을 요약 분석하고 시사점

인해 급식은 주먹구구식으로 이루어지고 있다. 그리고 이를 위한 정부 차원의 법적 개정 및 투자도 부족하다.또한 공립유치원, 어린이집의 경우 초등학교 급식실을 사용하고 초등학교 ... 영양사, 조리사 등이 이를 담당해주는데 사립유치원, 어린이집의 경우 인력 부족과 시설 미비로 급식이 잘 관리되지 않고 있으며 이는 교사들의 만족도도 떨어지며 어려움을 겪고 있 ... -목 차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 영유아교육기관 운영과 관련된 사례1) 유아교육기관 교사들의 근무환경 실태와 그 안에서의 기관에 따른 차이2) 유아교육기관 부실 급식 논란3) 유치원

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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[위생교육계획서][학교급식][조리종사원] 학교 급식실 조리 종사원 특별 위생 및 안전교육 계획서

학교 급식실 조리 종사원 특별 위생·안전교육교육주제 및 내용□ 등교 전 코로나19 대비 청소 및 실행교육일시20 . . . 08:30 ~ 09:30교육장소급식실교 육 자참 석 자 ... 다양한 식품을 건강한 조리법으로 골고루 섭취하고, 물을 충분히 마십니다.ㅇ 아침밥을 꼭 먹는 것이 좋으며, 덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹습니다.감염병 스트레스 정신건강 ... 대처법은 다음과 같습니다.ㅇ 누구나 감염병에 대한 스트레스를 느낄 수 있습니다.가족, 친구, 동료와 소통하며 힘든 감정을 나누는 것만으로도 도움이 됩니다.ㅇ 믿을만한 정보에 집중

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.10

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(단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

조리의 고안(치료식)등에 대한 영양 관리를 연구함과 동시에 환자에게 다양한 영양 지원을 수행할 수 있어야 한다.두 번째는 학교 급식에서의 영양사의 역할 및 업무이다.학교 급식 ... 업무 및 대처 방안Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론단체급식(institutional foodservice)이라는 것은 “학교, 병원, 산업체, 사회복지시설, 군대 등과 같은 조직 ... 면역력 약화를 고려해서 위생적이고 영양 가치가 높은 식사를 제공해야 한다.두 번째는 ‘학교 급식’이다.학교 급식은 성장기 학생들을 대상으로 하여 영양가 높고 따뜻한 식사 제공

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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식품 알레르기

개월간 뇌사 상태에 빠져 있다는 사실이 알려져 식품 알레르기에 대한 관심이 높아지고 있다. 피해 학생에게는 심한 우유 알레르기가 있었는데, 학교 급식 때 우유가 든 카레를 먹은 뒤 ... 도 높아졌기 때문인 것으로 전문가들은 추정한다. 이와 관련, 교육부는 작년 11월부터 학교 급식 식단표에 알레르기 유발 식품 정보를 표시하도록 했다. 미국은 작년 11월 모든 공립 ... 를 예방하기 위해서는 알레르기 원인물질을 피하고 조리 기구는 공유하지 않아야하며 교차반응 가능성이 있는 유발물질을 피해야 한다. 또한 가정이나 기관에서는 응급 대처법을 숙지하고 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.02

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영양교육 상담 및 실습 중간고사

과 건강증진을 위한 정책으로 바뀌었고 1990년대 이후 다양한 영양정책이 새롭게 만들어지고 실행되었으며 영양교사의 학교배치, 영양플러스 사업 및 어린이 식생활 안전관리 특별법 시행 ... , 급식관리지원센터 설립, 식생활교육지원법 제정, 임상영양사 제도 등이 시행되었다. 이는 영양교육과 상담의 필요성이 계속 확장되고 있음을 보여준다.영양교육과 영양상담의 필요성은 지속 ... 환경을 말한다. 건강 음료 만드는 기술, 건강음료섭취 계획, 음료수 구입시 영양성분표시 읽는 능력, 가정 및 학교 및 급식소에서의 건강음료 판매, 국가의 청소년 대상 건강 음료

시험자료 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.02

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급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리

으로 한다. 학교나 회사, 병원 등 급식장에서 운영되는 단체급식은 대개 급식업체 매출의 절반 이상을 차지하는 대표 사업이다. 식자재 유통은 외식 매장에 식품 자재를 대량으로 공급 ... 하고 국정감사나 귀빈 만찬 등 고객의 격조에 맞는 맞춤 행사식도 제공한다. 오피스나 산업체, 학교, 병원에도 서비스를 제공하고 있다. 위탁급식 이외에도 컨세션 사업, 휴게소 사업 등 ... 으로 특색 있는 음식 서비스를 제공하고 있다.급식 상품으로는 단체급식 조리의 한계를 뛰어넘는 고급스러운 맛과 영양을 추구한다. 고객의 니즈를 적극 수용, 검토하여 상품개발 방향

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.27

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[유아교육과] 2023년 2학기 유아교육기관운영관리 기말시험 과제물(유치원과 어린이집 교직원의 배치기준)

, 간호사(또는 간호조무사), 행정직원, 취사부 등으로 구성된다. 유치원 교원의 자격 기준은 초중등교육법 제21조의 제1, 2항 등에 제시되어 있다. 유아기는 특성상 교사의 영향을 크 ... 중 교육부장관이 지정하는 연구학교에는 보직교사 1명 더 배치가 가능하다.(3학급 이상 ~ 5학급 이하: 1명 / 6학급 이상~11학급 이하: 2명/ 12학급 이상 : 3명) 수석 ... 할 수 있다.영양사의 격우, 한 번에 100명 이상의 유아에게 급식을 제공하는 유치원에는 면허를 받은 영양사 1명, 급식 시설과 설비를 갖추고 급식을 하는 2개 이상의 유치원이 인접

방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.10.31

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식품영양4 영양교육및상담 노인의 건강한 식생활을 위한 자료 제작

하고 있으므로 필요하면 이용할 수 있도록 교육한다.어르신 개인별 건강 맞춤형 식습관을 관리하고, 고혈압, 당뇨 등의 건강상태를 고려하여 식단을 지원하거나 맞춤형 조리법을 제공하여 준다 ... .이를 위하여 급식소의 위생 관리, 식단 관리, 배식 방법 등을 지도하고, 어르신뿐만 아니라 조리원과 요양보호사, 사회복지사 등에서 대상별 식생활 교육을 지원한다.4. 교육방식노인 ... 방송통신대학교영양교육및상담24년 1학기중간과제물개설학과생활과학(식품영양)교과목명영양교육및상담개설학년4과제유형공통형영양교육및상담노인의 건강한 식생활을 위한 자료 제작노인시설 대상

방송통신대 | 7페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.03.19

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간호관리학 질향상활동 PPT

환자의 영양개선을 위한 병원급식 및 임상영양서비스 질 향상에 관한 연구 인하대학교 대학원 ( 김현숙 , 2015)01 논문요약 02 대안제시 CONTENTS 1) 배경 2) 목표 ... 치료 환자에게 매주 2회 수요일에 야채죽, 금요일에 누룽지죽을 선택식 종류에 추가하여 다양화함. 조리 및 배식관리 보완 (2차 조사 후) : 누룽지 조리법을 강화하여 구수한 맛 ... 하는 것으로 나타남  죽을 만족하지 않은 원인으로는 ‘누룽지가 불었다’, ‘죽이 식고 되다’, ‘찹쌀로 죽을 만들어 주면 좋겠다’ 등의 의견이 있어 선택식 죽의 질향상을 위해 조리

리포트 | 25페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.01.26 | 수정일 2021.05.28

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영양사 자기소개 면접 1분 스피치 (&면접 빈출질문 문항별 모음 & 자기소개 연습방법 팁 포함)

먹이시려 하신 부모님 덕분에 음식에 대해 관심을 많이 가지고 학창시절을 보내왔습니다. 어린 시절, 밥심이 곧 체력이라는 원칙을 가지고 계시던 어머니께서는 식재료의 준비나 손질, 조리 ... 법, 영양 밸런스와 맛에 이르기까지 그 어떤 측면에서도 소홀함이 없이 철두철미하게 매번 가족들의 식사를 준비하곤 하셨습니다. 그런 어머니를 자주 돕던 저 또한 그 작업이 얼마나 ... 대단하고 숭고한 열정으로 이루어져 있는지 차츰 깨닫게 되었습니다. 이러한 어머니의 정성이 들어간 식단과 집밥 특유의 엄청난 손맛에 길들여질 수밖에 없었던 저는, 학창시절 동안 급식

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2023.01.04 | 수정일 2023.01.06

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지역사회간호학 통합건강증진사업 보고서

나트륨 저감화 교육 운영- 원장 : 나트륨 저감화, 보육교사 : 나트륨 저감화 및 관련 교재 활용법 교육 후 기관에서 원아교육 시행, 조리사 : 어린이집 급식 저염 조리법 시연 및 ... 열량에 따른 식사처방2. 어린이 건강가꾸기교실- 식품구성자전거를 이용한 균형잡힌 식습관 교육, 올바른 간식 고르기 및 편식에 대한 교육관악구 보건소 ? 영양사업1. 저염실천급식소 ... 염도계 사용법, 원아 : 교재를 활용한 나트륨 저감화 3차시 교육 실시, 학부모 : 가정에서의 영·유아기 나트륨 저감화 방법 및 편식 지도교육법2. 싱겁게 먹는 실천배움터 운영

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.14

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A+ 논술교육론 (세상읽기와 논술) 레포트_금수저, 흙수저로 표징되는 한국 사회의 부의 대물림 또는 사회적 양극화 현상에 대해 비판적으로 논술해보시오.

는 초등학교 4학년이었다. 당시, 무상급식을 신청할 수 있었는데 나는 부끄러움이 아닌 한줄기 빛처럼 느껴졌었다. 그런데 기초수급자를 제외하고는 올해는 1학년만이라고 한다. 물론 모두 ... 의 모습 중 하나를 더 들 수 있다. 법적으로 미성년자인 아이들과 50대 이상의 노년층들도 직업이 절실한 세상이다. 미성년자들도 자신의 용돈마련이나 생활비를 보태기 위해 부조리한 일 ... 하지 않는 진실과도 같다. 그리고 이제는 학교를 졸업하고 갓 사회생활을 시작하는 이들로부터 신조어가 생성되었다. 그것은 바로 ‘금수저’와 ‘흙수저’라는 단어이다. 금수저는 좋은 집

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.19

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각자 자원봉사 활동에 참여해 보고, 현황과 문제점 그리고 느낀 점을 기술해 보시오.

학생들이며, 중학생들은 이전에는 한두 명 정도만 있었으나 최근 초등학교 고학년들이 중학생이 되면서 그 수가 늘어났다.(7) 주요사업① 무료급식사회복지기관의 가장 대표적인 사업 중 ... 란 라틴어의 자유의지(Voluntas)에서 기원한 것으로 우리나라에서는 「자원봉사활동 기본법(2014)」에서 개인 또는 단체가 지역사회, 국가 미치 인류사회를 위하여 대가 없이 자발 ... 을 통해 학업능력과 자신감을 향상시켜 원만한 학교생활을 보낼 수 있도록 하고, 나아가 건전한 사회인으로 성장할 수 있도록 보호, 교육, 선도하고자 한다.(3) 설립형태개인시설로 대표

방송통신대 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.21 | 수정일 2024.03.25

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(유아교육기관운영관리 B유형) 영유아교육기관 운영과 관련된 신문기사 3개를 골라서 내용을 요약 분석하고 시사점을

어 올바른 식습관을 형성하기 위해 계획적 및 교육적으로 실시하는 단체급식을 뜻한다. 그러므로 영유아교육기관의 급식은 유아 복지의 증진은 물론이고, 교육의 일환으로서 학교급식과 마찬가지 ... 와 같은 중요성에도 불구, 그 동안의 영유아교육기관 급식은 법적인 근거가 없는 상태에서 현장의 필요에 의하여 임의적으로 실시되어 왔다. 게다가 그 시설 및 설비, 그리고 전담 직원 ... 은 영유아보육법 제33조, 유아교육법 제17조와 해당 법안의 시행규칙을 근거로 하여 급식 위생을 철저히 준수해야만 한다. 하지만 지난 6월과 7월에 연이어 안산에 위치한 유치원과 부산

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.10

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

. 서론Ⅱ. 본론1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리 ... 하며, 급식이 이루어지는 장소는 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설, 군대 등의 조직에서 조직 본연의 목적을 달성하기 위하여 지원하는 부가서비스로서의 식사를 말한다.급식의 경우 한 ... 가 재료는 사용하지 않는다.③ 개선조치식단을 변경하거나 조리법을 변경하도록 한다.(2) CCP2 재료 저장관리① 위해요소ㆍ재료의 오염 및 미생물 증식 위험② 한계기준재료 보관 중

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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