"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 식중독

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"학교급식조리법" 검색결과 521-540 / 2,135건

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대구지방기상청 공무직 근로자(조리원) 자기소개서, 직무수행계획서

한 경험을 통해 전문성을 갖추게 되었습니다.1) 조리 경력학교 급식소와 중소기업 사내 식당에서 조리원으로 근무하며, 다수의 인원을 대상으로 안정적이고 균형 잡힌 식사를 제공한 경험 ... 의 청결 상태를 철저히 점검하겠습니다. 식품 위생법과 안전 기준을 준수하며, 직원들에게 신뢰받는 조리 환경을 조성하겠습니다. ... 대구지방기상청 공무직 근로자(조리원) 자기소개서1. 지원동기저는 대구지방기상청 공무직 근로자(조리원) 직무에 지원하며, 음식의 맛과 영양을 통해 사람들에게 건강과 행복을 전달

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.22

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영양사 7장 식품위생

, 8월 학교 방학)- 가정집보다 음식점과 학교급식에서 많이 발생(집단급식소에서 발생비율이 50% 이상)- 병원성대장균이나 노로바이러스에 의한 식중독이 과거에 비해 증가? 대장균군 ... ) / 10에 약함, 소화효소에 의해 파괴)감염독소형월치균(Clostridiumperfringens)Gram 양성, 포자 형성 중 독소 생성 / 단백질성 식품 / 복통, 설사 / 학교급식 ... 가, 헤너가? 우리나라 식중독 발생현황- 주요 원인식품 : 어패류 및 가공품, 육류 및 가공품, 복합 조리식품- 바이러스성 식중독은 겨울철에 유행- 환자 수는 6, 9월에 많음(7

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.27

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4차 산업혁명의 기술변화가 외식(급식포함)산업에 주는 영향 및 실제 외식기업의 경영/운영의 측면과 고객의 측면에서 변화

의 조리법·활용법을 찾아내는 맛 과학자 등도 산업의 패러다임 변화에 따라 새롭게 주목받고 있는 직업군 중 하나다.1. 전문 인력 양성 위한 업계의 공동 노력 절실전문가들은 이 ... 돼야 한다고 강조한다.먼저 학계에서는 커리큘럼의 재편과 학문 간 통섭이 선행돼야 한다. 그동안의 학교 교육은 실용성을 강조한 직무중심으로 외식경영, 조리 등 단일 학문에 국한돼 있 ... , 맛과 영양성분, 효과, 타 식재와의 조화 뿐 아니라 식재 산지의 특징 및 스토리 등을 종합적으로 조사하고 분석해 최적의 조리법을 개발하고 메뉴를 제안하는 맛 과학자·연구가

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.15 | 수정일 2020.11.28

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영양사 자기소개서, 직무수행계획서

에서 어머니를 도와 요리를 배우며 식재료와 조리 방법에 대해 익혔습니다. 이러한 경험은 제가 영양사라는 직업에 관심을 가지게 된 계기가 되었습니다. 중학교와 고등학교 시절에는 학교 급식 ... 지식을 쌓았고, 다양한 실습을 통해 실제 급식 관리와 식단 계획을 경험하였습니다. 또한, 대학 시절 학교 식당에서 자원봉사 활동을 하며 학생들의 식단 개선에 기여하고자 노력 ... 잡힌 식사를 준비해주셨고, 이를 통해 영양에 대한 관심이 자연스럽게 생겼습니다. 학교 급식의 중요성을 깨닫고, 이를 통해 많은 사람들이 건강하게 성장할 수 있도록 돕고자 영양사

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

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[계획서][전통음식의날운영계획서][학교급식][학교식당] 전통 절기 음식 체험의 날 운영 계획서입니다. 급식 관련 종사자분들이 보시면 좋습니다.

. 운영 방법1) 월 1회 이상 전통음식 체험의 날’을 운영- 우리 전통음식 중심으로 한 식단을 작성하고 조리법을 활용하여 학생의 급식 만족도 향상을 위한 ‘전통 식단’으로 전통 ... 전통 ? 절기 음식 체험의 날 운영 계획가. 목적1) 친환경 우리 농산물을 학교급식 식자재에 사용함으로써 성장기 학생의 건전한 심신 발달 도모2) 우리 맛을 잃어가는 성장기 학생 ... )라 여겼다.삼짇날에는 어떤 음식들을 먹을까?진달래화전 / 학교급식 제공삼짇날에는 산과 들로 소풍 가서 놀면서 진달래와 개나리가 핀 산의 풍경을 감상하며 진달래 꽃잎을 따서 찹쌀반죽

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12

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식품영양급식경영학4공통 경영이론에 대해 설명하시오 ESG경영도입실천하는 급식조직및 기업1개선택 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 급식 경영적시사점 서술하시오00

의 내용을 정리하고 ② 이를 통한 급식 경영적 시사점을 자유롭게 서술하시오.(10점)급식기업(CJ프레시웨이, 삼성웰스토리, 아워홈, 현대그린푸드 등), 학교, 병원, 급식관리지원 ... 를 시행해야 한다. 식품 조리와 보관에 대한 안전 기준을 준수하고 식품 안전 인증을 확보하는 것이 중요하다.-비용 관리: 급식 서비스의 비용을 효율적으로 관리하고 최적화해야 한다 ... 재료 선택과 폐기물 관리를 통해 친환경적인 급식 서비스를 제공하여야 한다. 에너지 효율적인 조리 및 식기 세척 방법을 도입하여 에너지 소비를 줄여야 한다.-환자 의견 수렴: 환자들의

방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.15

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(급식경영학) 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의 측면 모두를

의 외식업체와 학교급식과 산업체급식 등은 온라인 수업과 재택근무의 확대에 따라 운영을 하지 않거나 축소 운영하게 되었으며 외식산업과 급식산업의 타격은 곧 식재료를 납품하는 업체 ... 가 달라질 수 있으므로 이러한 것을 조리 과정에서 염두하여 음식을 반조리 상태로 포장한다거나 하는 등 배달 시간 동안 최적의 음식 상태 보존이 가능한 조리법을 연구하는 등의 변화를 이어가 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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사회복지현장실습보고서 - 최종완성본 자료(실습생 서약서, 실습기관 분석 보고서, 실습일지 등등)

이 떨어져 맞춤법이 많이 틀린 것 같았다.17:00~18:00급식지도-아동들이 식사하는데 있어 음식물을 바닥에 흘리지 않고 코로나 확진자 증가로 인해 옆에 있는 아동들과 가급적 대화를조, ... 하고자 10일10:00~19:00내청소, 학습지도, 아동관찰, 아동상담(놀이+게임+대화), 프로그램보조, 독서지도, 급식지도, 위생지도, 귀가지도슈퍼바이져와미팅 : 지역아동센터 아동인권 ... 이해 &평가관련준비서류000실습지도계획서3차11월11일10:00~19:00내청소, 학습지도, 아동관찰, 아동상담(놀이+게임+대화), 프로그램보조, 독서지도, 급식지도, 위생지도

리포트 | 38페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.11.26 | 수정일 2022.12.09

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단체급식관리 기말고사

단체급식관리 기말과제물단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 ... 뉴스 등) 내용을 정리하시오(10점).1. 학교급식“중단된 학교급식 대신 '농산물 꾸러미' 배달”코로나19로 원격수업을 하면서 학교급식에 정기적으로 농산물을 납품해오던 지역 농가 ... 들의 피해가 심각해지고 있습니다. 특히 학교급식에만 판로를 의존하고 있는 소규모 농가는 더욱 타격이 큽니다. 이러한 피해농가를 돕고 학생들에게 건강한 먹거리를 제공하기 위해 당진

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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이화여자대학교 임상바이오헬스대학원 임상영양학전공 연구계획서(자기소개서) 와 면접질문

의 것은 생각하지 않는 걸까?’ 그 후 저는 조리, 식품 분야에 관심을 두게 되었고 **고등학교에 진학하여 음식에 대해 탐구하였습니다. 그 결과 **자격증을 취득함으로써 식품에 대한 ... 의 건강과 삶의 질을 향상시키겠다는 생각을 하였습니다. 그 후 고등학교에서 식품, 조리를 배웠다면 대학교를 식품영양학과로 진학하여 과학적 지식을 바탕으로 식품을 알아가고 연구 ... 이화여자대학교 임상바이오헬스대학원연구계획서(Study Plan)지원과정석사학위과정 ( O )학 과 : 임상헬스케어학과성 명 :전 공 : 임상영양학전공세부전공: 임상영양사 전문과정

자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.07.23 | 수정일 2024.06.14

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조리실무사 자기소개서 및 면접자료

거나, 학교에서 제공되는 급식을 맛보며 다양한 음식의 매력에 빠져들었습니다. 이러한 경험들이 제 조리에 대한 열정을 고취시키고, 조리실무사로서의 꿈을 키워주었습니다. 학교에서는 요리 ... 었습니다. 또한, 학교에서 주최하는 요리 대회에 참가하여 수상 경험도 쌓을 수 있었습니다. 이러한 경험들은 저의 조리 역량을 향상시키고, 끊임없이 노력하고 성장하는 자세를 갖게 해 주 ... 한 위생 관리에 대한 경험을 갖추고 있습니다. 또한, XX 요리학원에서 기초부터 전문적인 요리 기술을 학습하였습니다. 다양한 음식의 조리법과 기법을 숙지하고, 실습을 통해 실제 요리

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.21

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영양교육, 교수 학습 지도안

을까요? (likert척도)▷영양사선생님은 식단을 짤 때 우선적으로 생각하는 것은 무엇일까요?① 우리들의 입맛② 영양소의 균형③ 적당한 가격④ 조리법이 간단한 음식▷나는 내가 급식시간에 먹어야할 밥 ... 교수 ? 학습 지도안일시○월○일대상초등학생 저학년장소○○초등학교지도주제급식활용 영양교육 (급식, 너 제대고 알고 먹니?)수업목표성장에 따른 영양소 필요량을 알고 급식의 필요 ... 성을 인식 할 수 있다.학습목표?성장에 따른 영양 필요량을 설명할 수 있다.?급식을 거르지 않고 균형잡힌 식사를 하도록 노력한다.활동 명?활동1: 여중생의 성장에 필요한 영양소 알

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.02

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영양사현장실습 실습일지

급식을 위한 보온보냉배식차 이용- 뚜껑이 있는 식기 사용1030-1130영양과 업무 전반◎ 동아대학교병원 소개◎ 영양과 업무· 임상영양관리· 급식영양관리· 감염관리· 교육1130 ... 섭취했을 땐 ~을 추가로 섭취하고 계셔서 ~(코멘트)· 특이사항 없을 땐 ‘특이사항 없으며,’ 작성1400-1500급식관리업무 관찰(조리실 기기 배치도)★ 과제 : 조리장 설비 ... 및 교육· 영양관리상태 점검을 위한 영양 모니터링 및 평가· 영양불량상태 개선을 위한 영양관리· 임상영양 자문 및 연구· 영양집중지원◎ 병원 환자급식의 특성· 급식 대상자

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.27

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[관광학과] 2023년 2학기 외식산업의이해 중간시험과제물 공통(외식의 정의, 외식산업의 제도적 환경)

I. 서 론가정에서 생산한 식품 뿐만 아니라 조리마저도 가정 밖에서 생산되는 단계로 왔다. 조리를 못하는 주부도 증가하였고, 가정의 조리 기능이 점차 사회화되고, 조리 뿐만 아니 ... 에 생기는 부득이한 한계를 선택한 식사의 종류에 따라서 얼마나 잘 융화할 수 있는냐의 한 예에 지나지 않는다. 그러나 영양, 비용, 조리 시간, 가족의 요구 외에 가족의 서로 다른 귀 ... 는 장소 등이 모두 가정 외부에서 행해지는 식사행위이다. 서양에서는 상업성 여부에 따라 크게 영리성 외식(레스토랑 등)과 비영리성 외식(급식)으로 구분한다. 외식이라 함은 밖

방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.21

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식품위생학

또는 패스트푸드 섭취, 외식의 증가, 전문급식업체의 증가 및 교육ㆍ훈련 프로그램의 부족에 의한 조리종사자의 개인위생 부족, 만성질환 환자와 노령 인구의 증가 및 면역 결핍증 ... 한 조리종사자들에 의한 비위생적 식사가 식중독 발생은 증가되고 있다. 우의 한국의 식중독 및 단체급식의 주요 현안 보고에서 우리나라의 식중독 관리상의 문제점을 살펴보면, 일반음식점 ... 으로 HACCP을 도입하고 있고, FDA는 HACCP에 의한 위생검열과 제반업무를 수행하며 현재 여러 분야의 식품산업에서 HACCP시스템 적용이 법적 가이드라인으로서 그 효력

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15

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한국식품산업협회 한국식품과학연구원 자기소개서 시험분석

관리, 급식소 위생 안전 관리의 실무경험- 어린이 급식 관련 메뉴 개발, 영양과 위생 관련 교육 자료 개발, 어린이 급식 메뉴 조리법 책 제작[ 의료원 ]1. 주요 업무- 직원급식 ... 하게 되었습니다.○ 경력사항 및 업무수행계획[ 어린이급식관리지원센터]1. 주요 업무- 식품위생법을 기준으로 구성한 점검표로 급식소 순회 위생 점검과 위생교육, 위생컨설팅을 진행 ... - 어린이 급식의 식단 작성, 영양교육 진행- 식품 안전의 날 행사 등 제주도 내 어린이집을 대상으로 식품 관련 행사의 기획과 진행2. 주요 성과- 식품위생법에 대한 이해와 어린이 영양

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.21

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[방송통신대] 단체급식관리 레포트 만점과제

의 특성을 조사하여 이에 대해 논하고자 한다.Ⅱ. 단체 급식1) 단체 급식의 정의학교, 병원, 산업체 등에서 특정 다수인에 대하여 정기적으로 계속 공급하는 식사를 일컫는다. 급식 대상 ... 에 따라 학교 급식, 산업체 급식, 보육 시설 및 유치원 급식, 병원 급식, 사회복지시설 급식, 군대 급식 등이 포함된다. 여기에서 ‘특정 다수인’이라 하는 것은 급식을 받는 대상 ... 이 항상 정해져있다는 의미이며, 이에 따라 음식점과 같이 숫자는 많으나 대상의 종류가 다양한 이들에게 식사를 제공하는 경우는 단체 급식에 포함되지 않는다. 식품위생법에서는 영리

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.28

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성신여자대학교 영양교육대학원 면접예상질문

해, 발주하고 검수를 기본적으로 합니다. 더하여 급식실이나 조리원, 위생관리, 위생교육을 하게 됩니다.영양교사는 영양사의 업무를 기본으로 하고 더 나아가 학생과 학부모 영양상담 ... 해서는 교사는 학생들을 존중하고, 상황에 맞춰 유연하게 대하는 자세를 갖춰야 한다고 생각했고, 성신여자대학교 영양교육대학원에 진학을 결심했습니다. 앞으로 교육대학원에 진학하여 학생 ... - 어떤식으로 학생들과 수업을 만들 것인가?성인기 이후에도 지속가능한 식생활을 주제로 학생들을 직접 참여할 수 있는 수업을 하고 싶습니다. 요즘 트랜드에 맞춰 비건급식을 주제로 예

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.13 | 수정일 2024.12.12

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[ 경제적인 식생활 관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다. ]

한 부분은 신선한 식자재를 구매하고, 구매한 식자재를 최적의 상태를 보관했다가 빠른 시일 내 조리를 하는 것이다. 하지만 신선한 식자재를 구매하는 건 물론, 식자재를 최적의 상태 ... 로 보관하는 건 생각보다 쉽지 않다. 이 가운데 본 과제에서는 경제적인 식생활 관리를 위해서 식자재 구매는 물론, 보관하는 것을 조금 더 효과적으로 할 수 있는 법을 제시하고자 한다 ... 기준으로 2천 9백원에서 3천 1백원으로 판매하고 있다. 이로써 혼자서도 충분히 간편하면서도 실속있게 조리할 수 있도록 했는데, 감자, 애호박, 당근 등을 조리 용도에 맞는 크기

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.21

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음식레시피-우영잡채

▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 남녀공학중▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 우엉잡채▪ 어울리는 식단 또는 행사: 돈등뼈김치찜, 닭갈비사용 식재료 명 (총량/kg ... )※ 학생 100명 기준우엉채 1,4kg, 채소두툼사각어묵 1.4kg, 적파프리카 1kg, 황파프리카 1kg, 청피망 1kg, 당근 1kg, 콩기름, 양조간장, 소금, 마늘, 파조리

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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