"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 식중독

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"학교급식조리법" 검색결과 441-460 / 2,135건

2023년 2학기 방송통신대 유아교육기관운영관리 기말과제물)유치원과 어린이집 교직원의 배치기준을 비교하여 설명하시오 유치원과 어린이집의 재정 운영을 위한 재정관리의 기본원칙을 비교하여 설명 등

씩 배치가 가능하다. 이때 원아 수 기준은 매년 10월에 공시되는 연령별 원아 수 현원의 합계로 적용된다(「학교급식법」 제7조, 「학교급식법 시행령」 제8조의 2). 또한 「식품위생 ... 법」에 따라 1회 50명 이상에게 식사를 제공하는 유치원은 관할 구·군청에 집단급식소로 신고하고 조리사를 배치해야 하며, 조리원 중 1인 이상은 조리사 면허를 소지해야 한다.2 ... 하는 영역(재정관리)과 그 이유5. 참고문헌1. 유치원과 어린이집 교직원의 배치기준을 비교하여 설명하시오(15점)유치원은 「유아교육법」을 근거로 하되 「고등학교 이하 각급 학교 설립

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2023.11.17

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2025년 현대그린푸드 영양사 직무 합격 자기소개서 - 3편 모음

시스템이 탁월하다고 판단하여 지원하게 되었습니다. 저는 영양사 국가고시를 통과한 후, 조리기능사 자격증도 함께 취득하며 실무 역량을 키워왔고, 급식소 실습을 통해 단체급식 운영, 식 ... 습니다. 이러한 가치관은 학교생활과 실습 과정에서도 큰 힘이 되었습니다. 저는 한 번 맡은 일은 끝까지 책임지고자 노력하는 성격이며, 특히 시간 약속과 규칙을 철저히 지키는 습관 ... 이 체득되어 있습니다. 조리실습 수업에서는 항상 30분 먼저 도착해 당일 업무를 점검하고, 정리와 위생관리를 자발적으로 맡아 교수님과 동료들에게 신뢰를 얻었습니다. 또한 주변 사람

자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.16

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한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

조리사를 두어야 하는 영업자 및 운영자가 아닌 것은?① 국가 및 지방자치단체의 집단급식소 운영자② 면적 100m2 이상의 일반음식점 영업자③ 학교, 병원 및 사회복지시설의 집단 ... ③ 클로스것은?① 식품의 보존을 위해 첨가하는 물질② 식품의 조리 등에 사용하는 물건③ 농업의 농기구④ 수산업의 어구41.식품위생법령상에 명시된 식품위생감시원의직무가 아닌 것은?① 과대광 ... 고 금지의 위반 여부에 관한 단속② 조리사,영양사의 법령준수사항 이행 여부확인.지도③ 생산 및 품질관리 일지의 작성 및 비치④ 시설기준의 적합 여부의 확인, 검사42.식품위생법령상

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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(급식경영학 4학년) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오.(14점)

과 구성요소(7점)2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명 ... 시스템의 모형과 구성요소(7점)(1) 투입(2) 변환(3) 산출(4) 통제(5) 기록(6) 피드백2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중 ... 복지시설 급식의 현황(3) 노인복지시설 급식의 최신 이슈(4) 노인복지시설 급식의 최신 경향2) 학교급식(1) 학교급식의 특징(2) 학교급식의 현황(3) 학교급식의 최신 이슈

방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.20

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

시되고 있다. 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준 ... 분석해야 한다. 이는 위해분석자료로 원재료 반입부터 제품반출까지 중요한 공정을 상세하게 알 수 있으므로 책임을 가지고 작성해야 한다. 우리나라 학교급식에서는 HACCP 모델 ... 은 배제한다.③ 개선조치식단변경 및 조리법 변경한다.(2) CCP2 저온저장① 위해요소미생물 증식 및 교차 오염에 신경 쓴다.② 한계기준냉장식품이나 전처리된 농산물, 냉동식품 보관

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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국내 위탁급식업체 상황을 조사하시오

며, 영리를 목적으로 운영한다. 위탁급식업은 식품위생법 시행령 제 21조에 언급된 식품접객업의 하나이며, 위탁급식영업은 집단급식소를 설치ㆍ운영하는 자와의 계약에 따라 그 집단급식소 ... 에서 음식류를 조리하여 제공하는 영업이라고 명시되어 있다.〃2. 국내 위탁급식업체 조사1) 2017~2019년 시장규모국내위탁급식업체의 정확한 상황은 2019년 공정거래위원회 조사가 끝 ... 하였으며, 학교 등교가 지연되면서 전국 180여 개의 중소 규모 학교 급식업체가 큰 타격을 받았다고 한다. 군소회사들도 재택근무를 하는 경우가 상당히 늘어났기에 급식업체들이 받았을 타격

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.21

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[공적조서][조리사][영양사공적조서][조리종사원표창상신] 조리원 및 영양사 공적조서 예제입니다. 조리원이나 영양사 공적조서 작성에 막막하신 분들께서 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

지 않도록 된장국, 찌개, 국물 요리, 찜, 조림, 무침, 육류, 생선류, 면류 등의 다양한 음식의 조리법을 작성함. 요리뿐만 아니라 주방의 총책임자로 조리 종사원들을 감독하고 교육 ... 할지 고민함. 어르신과 복지사들이 질리지 않도록 된장국, 찌개, 국물 요리, 찜, 조림, 무침, 육류, 생선류, 면류 등의 다양한 음식의 조리법을 작성함. 요리뿐만 아니라 주방의 총책임자 ... 로 조리 종사원들을 감독하고 교육·훈련하여 요양원 급식이 원활하게 운용되도록 지도함. 9. 주방에 근무하는 조리 종사원들과 화합하고 어려운 점이나 갈등이 있으면 즉시 요양원 측

서식 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.08 | 수정일 2023.12.11

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(급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

과 구성요소(7점)2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명 ... 모형의 기본 개념(2)급식 시스템의 세부요소2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징 ... 과 최신 이슈나 경향을 설명하시오.(16점)1)학교급식 특징2)학교급식 최신 이슈: 카페테리아식 학교급식 확대3)병원급식 특징4)병원급식 최신 이슈: 자율주행 병원 배식차의 상용

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22 | 수정일 2023.09.22

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채식 선택권 보장의 필요성

에는 학생과 학부모, 교사들이 “학교 급식에서 채식 선택권을 보장해 달라”는 헌법 소원을 내기도 했다.채식 선택권을 보장하는 국제적인 흐름도 있다. 포르투갈은 2017년 학교, 대학 ... ? 채식 선택권은 공공 급식에서 비육류 메뉴를 선택할 수 있는 권리를 말한다. 학교, 군대, 감옥 등 공공 급식을 제공하는 기관에서 채식주의자를 위한 채식 식단을 제공하고, 이를 통해 ... 으며 그 밖에도 수감자에게 채식 급식을 제공하는 자원봉사자와 단체가 존재한다.포르투갈은 채식주의자들이 모범으로 꼽는 나라 중 하나이다. 2015년 포르투갈에서는 모든 학교, 대학

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.30

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음식레시피-로제찜닭(중식)

▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 유치원▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 로제찜닭(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 모듬과일샐러드사용 식재료 명 (총량/kg ... ml조리 방법1. 닭 다리 살은 끓는 물에 넣고 데쳐준다. (불순물 제거)2. 각종 채소를 한입 크기로 썰어 준다.3. 채소를 볶아준다.4. 토마토소스, 생크림, 우유를 넣고 소스

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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학교급식 표준 요리법-어니언치즈브레스트(중식)

▪ 학교 유형: 농∙어촌형▪ 학교급별: 남녀 공학 중학교▪ 배식 방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 어니언치즈브레스트(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 해물 된장국, 유채 ... , 후추, 소금, 파슬리 가루조리 방법1. 닭가슴살을 소금, 후추, 마늘에 버무려둔다.2. 양파를 다진다.3. 마요네즈에 양파와 치즈(2/3)를 넣고 섞는다.4. 오븐 코팅 팬

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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학교급식 표준 요리법-오징어 골뱅이야 채 초무침(중식)

▪ 학교 유형: 농∙어촌형▪ 학교급별: 초등학교▪ 배식 방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 오징어 골뱅이야 채 초무침(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 기장밥, 쇠고기뭇국 ... 1kg, 양파, 고추장, 물엿, 식초, 볶은 참깨 조리 방법1. 오징어채는 깨끗하게 씻어 끓는 물에 데쳐낸다.2. 골뱅이는 물을 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.3. 각 채소

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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학교급식 표준 요리법-황기녹두찹쌀닭곰탕(중식)

▪ 학교 유형: 농∙어촌형▪ 학교급별: 초등학교▪ 배식 방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 황기녹두찹쌀닭곰탕(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 삼계탕사용 식재료 명 (총량 ... 1kg, 대추/건과 0.1kg닭고기(성계) 5kg, 다시마 0.1kg, 황기/말린 것 0.1kg조리 방법1. 다시마, 황기, 대추, 파는 육수를 낸다.2. 닭고기는 깨끗하게 세척

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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음식레시피-곤드레나물밥(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형농촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명곤드레나물밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사팽이된장국, 배추겉절이, 찰보리머핀 ... 2, 부추(혹은 달래) 0.3마늘, 대파간장 0.4, 다시육수, 고춧가루, 참기름, 참깨, 들기름조리 방법1. 쇠고기는 밑간하여 볶는다.2. 당근, 표고버섯은 잘게 다지거나 민

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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식품위생법규 과목 대체과제/식품관련사건사고 관련 보고서/식품위생법규 과목 보고서/식품위생법규/식중독 보고서/2018년 집단급식소 초코 케이크 식중독 사건

REPORT제목 : < 2018년 집단급식소 초코 케이크 식중독 사건 >목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 사건 개요Ⅲ. 법 위반사항Ⅳ. 개선점Ⅴ. 결론Ⅵ. 참고문헌Ⅰ. 서론우리 인간이 일생 ... 자 부산시교육청과 해운대구청에 식중독 의심 신고를 했다.부산시와 부산시 감염병관리지원단은 5일 하루 동안 학교 4곳에서 식중독 의심 신고를 접수하고, 급식실 현장조사와 학생·교직원 ... 를 실시하였다.전국 학교에서 최근 동시 다발적으로 식중독 의심 증세가 나타나고 있는 가운데 이 학교들이 유명 식품업체의 급식을 제공받은 것으로 드러났다고 전북도교육청이 밝혔

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.09

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지역아동센터 사회복지현장실습 실습일지(10일치)

준비 지원원할한 저녁 급식 배식을 위해서 식재료를 씻어서 다듬고, 식탁 테이블 정리 및 소독하였다.17:00~18:00저녁식사 배부 및 지도시니어조리사 선생님들께서 맛있는 저녁준비 ... :00~13:00점심 및 휴식점심(식사시간은 실습시간에서 제외)13:00~14:00아동 출서체크 外학교 수업을 마친 아동들이 센터에 출석하여 인사나누고 출석체크 및 열체크, 손씻 ... 와 학습지를 챙겨주어 학습지도 선생님과의 학습을 원활히 할 수 있게 지원하였다.17:00~18:00저녁식사 배부 및 지도저녁식사는 시니어센터에서 오신 조리사 선생님들께서 준비해 주

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.25 | 수정일 2023.02.26

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롯데푸드 생산관리 자기소개서/면접자료[진행방식+기출문제]

이 긍정적인 효과를 가져다 주었습니다.급식관리업무실습을 하던 당시, 조리업무가 너무 많다며 불만을 가진 조리원이 몇 명 있었습니다. 당시 실습생이었지만 미래의 내 고객을 대한다는 ... 마음으로, 또 조리업무의 경험을 해봐서 조리원의 노고를 알기에 불만을 들어주고 공감해주었고, 업무를 좀 더 효율적으로 수행할 방법과 다리가 아플 때 좋은 스트레칭법 등을 유튜브 ... 을 좌우하는 재료, 맛 그리고 위생 중 식품의 위해요소를 결정짓는 위생에 특히 관심이 많았습니다.학부생 때는 병원과 학교 등에서 급식관리영양사로의 실습업무를 하며 체계적인 급식의 위생

자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.22

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선별적복지와 보편적복지의 장단점을 알아보고 두 관점에 의거하여 학생 무상급식제도에 대한 견해를 제시하라.

어 학생 무상급식 전면 실시는 고등학교 무상교육이 이미 실시되고 있는 상황에 비추어 볼 때 그 정당성은 더욱 확보된다. 또한 급식비 지원 기준을 규정한 학교급식법 제9조 제1항 ... 시킨다.Economics of Education Review 74호에서 한국의 초·중·고 무상급식을 분석해 발표한 ‘학교 무상급식이 학생 행동에 미치는 영향(Duha T 외, 2020 ... .셋째, 선별적 무상급식 수급은 학생들의 자존감, 교우관계, 성취목표에 부정적 영향을 미친다. 학교 무상급식 학생 비율과 무상급식 수급 사이의 상호작용 효과는 유의한 것으로 확인

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.27 | 수정일 2021.06.11

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A+받은 지역간호 학교 보건 간호계획

계1113314111751(2)학교 환경구분대지건평운동장보통교실다목적강당급식실수량13,9738.6828,6434211교장실교무실행정실교담실문서고당직실교육정보실회의실11121111복지실위 ... 을 미치는 정도333법적 의무사항 여부543자원동원 가능성554실천 가능성444합계272523Ⅲ. 학교간호사업 계획1. 간호진단활동 부족으로 인한 과체중의 위험2. 목적과 목표설정 ... REPORT교과명담당 교수학년, 반학번, 이름제출일자-광주00초등학교-1.학교 건강 상태 및 간호요구 사정1)특성(1)인구통계학년123456특수계학급수796767244학생수1

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.28 | 수정일 2024.12.30

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사회를 과학적으로 인식하는 방법 중 비교적 사고 혹은 역사적 사고의 방법으로 사례를 들어 설명하시오.

현상, 문화, 제도 등을 나란히 놓고 공통점과 차이점을 분석하는 방법이다. 나는 친구들과 “우리 학교 급식과 다른 학교 급식을 비교해 보면 어떤 점이 달라보일까”라는 주제로 토론 ... 한 적이 있다. 친구 A는 “영양 균형이 중요한데, 어떤 학교는 고기 반찬이 많고 어떤 학교는 채소 위주더라”라고 말했고, 친구 B는 “급식 분식화 현상이 급속히 진행되는 것 같 ... 되는 영역이다. 비교적 사고를 적용하면, 다른 나라의 식습관을 볼 때 단순히 맛이나 조리법을 넘어서 ‘왜 이렇게 되었을까’라는 질문이 가능해진다. 나는 이탈리아 출장 중 아침에 빵

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.19

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