"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사 국가고시 단체급식 정리 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 식품위생학 급식경영학

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"학교급식조리법" 검색결과 381-400 / 2,169건

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[급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

인1. 작업자의 복장조리실로 나가기 전 옷에 붙은 머리카락 확인 후 조리실로 들어갑니다.?위생모를 착용하는 등 개인위생관리 철저(식품위생법 제3조, 시행령 제67조)☞ 위반 시 ... ? 납품업체 선정시 유의 (상수도사용 및 HACCP 인증 업체 선정)2) 불충분한 가열조리사례? ☞ ? ‘14년 8월 서울 소재 공동급식 3개교에서 식중독 835명 발생? 학생 및 ... 조리종사자, 보존식(계란말이)에서 동일한 살모넬라 검출 외부 납품 계란말이가 원인예방법 ☞ ? 살모넬라는 조류, 포유류 장관에 상재? 계란은 껍질이 살모넬라에 오염되어 있을 가능

리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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음식레시피-홍도어묵채소볶음(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학고(전문계)? 배식방법대면배식(국, 반찬 2), 자율배식(밥, 김치, 반찬 2)? 인기 메뉴명홍도어묵채소볶음(중식)? 어울리 ... , 당근0.5kg, 양파1kg, 마늘0.2kg, 콩기름 0.415kg, 양조간장 0.2kg, 흰물엿 0.2kg, 후추 0.04kg조리 방법1. 홍도(청실,홍실)어묵을 떡국 크기

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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경상남도 임기제공무원 영양사 자기소개서와 면접자료

합니다.3학년이 되어서는 지역 사회 급식시설 견학과 현장실습에 참여했습니다. 초등학교와 복지관, 병원 영양사 선생님을 따라 조리 현장과 배식 과정을 관찰하고, 직접 일손을 보태며 현장 ... , 성격의 사람들을 만나면서 소통의 중요성을 더 크게 느꼈습니다. 급식 현장에서 조리사님, 급식 도우미 선생님, 학교 행정실 직원, 학부모 등 다양한 분들과 협력해야 하는 상황 ... 습니다.초등학교 시절 친구가 음식 알레르기로 인해 급식에서 곤란을 겪는 모습을 본 적이 있습니다. 그 일을 계기로 음식이 단순한 배를 채우는 수단이 아니라, 누군가에게는 건강과 직결된 중요

자기소개서 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.20

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학교 급식 표준 레시피

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남중? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명등갈비 바베큐(중식)? 어울리는 식단 또는 행사고구마 샐러드사용 식재료명(총량 ... ℃에서 7~8분간 익힌다.나만의 요리 팁(Tip)또는 참고사항1. 속까지 다 익을 수 있도록 불 조절에 유의한다.2. 양념이 타지 않도록 주의한다.학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌 ... 를 솔솔 뿌려준다.나만의 요리 팁(Tip)또는 참고사항1. 농어촌형 여학생들이 잘 먹고 좋아하며 잔반이 없음.2. 가격도 저렴함.학교급식 표준 조리법? 학교 유형도시형? 학교급별여고

노하우 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.03

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강의시간에 학습한 주제(차시별 주제나 혹은 학습자가 임으로 주제를 선정) 바탕으로 선정한 단체급식소(집단급식소) 분석하고 개선방안을 제시한다.

의 필요성은 점차 증가하고 있으며, 보편화 되어 가고 있다(이윤경 외, 1995).우리 사회에서의 단체 급식이라고 하면 일반적으로 학교급식과 병원급식, 기업체에서 하는 기업체급식 ... 기를 고집하고 음식의 조리 측면에서는 조리가 간편한 인스턴트 음식을 선호한다(여운승, 2004).하지만 이러한 사회적 흐름을 그대로 반영하지 못하는 것이 현재의 ‘군대급식’이 ... 된다. 급신의 식단계획, 위생관리, 실시된 급식의 평가 및 통제 등이 포함되며 이를 수행하기 위하여 영양사가 식품의 선택, 식품저장, 조리, 영양가 산정 등 일련의 급식작업을 합리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13

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음식레시피-해물칼국수(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명해물칼국수(중식)? 어울리는 식단는 행사배추겉절이(석박지), 과일, 간장양념닭튀김 ... )조리 방법1. 채소를 썬다.2. 멸치, 다시마, 무, 양파로 육수를 낸다.3.500인용 국솥에 멸치 다시마, 무, 양파를 건져내고 썬 고추, 당근, 감자, 양파, 대파, 호박

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-치킨또띠아(중식))

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치킨또띠아(중식)? 어울리는 식단 또는 행사기장밥, 한우육개장, 시금치무침 ... .10, 소금 0.20, 후추 0.30, 콩기름 1.0조리 방법1. 양파, 파프리카, 양상추, 보라색 양배추, 사과, 토마토는 전처리 물기 제거 후 채를 친다.2. 닭가슴살은 소금

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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아워홈,식자재유통산업,3C분석

.6 조 규모 위탁급식시장 다양한 규제에 노출된 시장 → 학교급식법 개정 ( 학교급식의 직영급식 의무화 ) / 대기업의 사업진출 제한 대형위탁급식업체 ( 아워홈 , 현대그린푸드 등 ... ) 의 경우 식자재의 자체조달비중을 늘리고 있음 중소급식업체는 외부조달 의존도 높음 직영급식시장 해당 기관이 직접 식당을 운영하며 대다수가 학교 , 병원 , 공공기관 . 학교 ... , 직영운영 급식업장의 영양사 , 조리사 들에게 운영지원 컨설팅 서비스 지원 - 유로가입비가 있음 . 메뉴 컨설팅 조리지원서비스 위생진단 및 교육 서비스 친절 교육 각 분야별 전문인력

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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학교급식 학부모 교육자료

학부모 교육자료 - 1학교급식과 HACCP 시스템학교급식은 그 대상이 면역성이 약하고 성장기에 있는 아동들이며, 급식인원이 다수인 까닭에 대량 식중독의 발생 가능성이 높아 위생 ... 적인 안전관리가 중요합니다. 1990년대에 들어 학교급식이 양적으로는 확대되었으나 다양한 식단의 제공, 쾌적한 식사환경, 위생적이고 안전한 식사공급 등 질 적인 면의 뒷받침이 절대 ... 적으로 부족한 상황임은 부정할 수 없습니다. 특히, 우리나라 전체인구의 1/4에 해당하는 학생들의 식생활을 위생적인 측면에서 안전하게 유지하는 것이 학교급식관리의 최우선 과제라 할

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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음식레시피-해물볶음우동

학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명해물볶음우동? 어울리는 식단 또는 행사친환경차수수밥, 무항생제쇠고기미역국, 두부 ... , 홍피망: 0.2k, 양배추: 0.7k, 굴 소스: 0.7k, 간장: 0.1k, 고추장: 0.2k, 고춧가루: 0.03k, 식용유, 참기름, 청주, 마늘 등조리 방법1. 오징어(4

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-채소불고기비빔밥(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명채소불고기비빔밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사채소불고기비빔밥, 달걀실파국, 친 ... ), 깨(0.03), 재래간장(0.51), 고춧가루(0.03), 고추장(1.9), 후추(0.01), 청주(0.07)/쌀, 보리양은 학교 기준에 맞게 사용조리 방법1. 불고기 밑간:사과 ... 는다)요리 비법또는참고 사항1. 배식: 밥 - 볶은 채소 - 불고기 ? 약고추장 순으로 배식한다.2. 조리 팁: 간장 불고기는 약고추장과 비벼 먹어도 짜지 않게 평소에 하던 양념보다 약하게 하는 게 포인트!

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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관심직업 영양사

.1) 근무환경병원에서는 대부분 두 명 이상의 영양사가 근무하지만 병원을 제외한 대부분의 집단급식소에서는 1명의 영양사가 급식의 총괄 관리자로 일한다. 학교나 병원, 회사, 호텔 등 ... 에서 급식대상자들의 기호영양가조리능력비용을 기초로 한 섭식의 준비를 기획하고, 식품의 신선도와 함유열량 등을 계산해 섭취 영양소의 양을 분석한다. 재료 구입에 따른 품질 상태 확인 ... 에서의 영양사는 질병예방과 건강증진을 위하여 지역사회의 영양개선사업을 수행하게 된다. 급식의 전 과정들을 관리해야 하는 업무의 특성상 3식을 하는 산업체나 2식을 하는 중고등학교

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.18

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2025 조리사 채용 최종합격 자기소개서와 면접자료

면서 단순히 요리를 좋아하는 것에서 나아가, 조리라는 전문 분야를 깊이 배우고 싶다는 열정이 생겼습니다.조리사라는 직업을 진지하게 생각하게 된 계기는 고등학교 때 학교 급식소 실습 ... 있다”는 급식조리 선생님의 말씀을 들으며, 조리사가 단순히 음식을 만드는 사람이 아니라 ‘하루를 따뜻하게 시작하게 하는 사람’이라는 사실을 깨달았습니다.전문적으로 조리를 배우 ... 기 위해 조리 관련 전공에 진학하면서 저는 더욱 확신을 갖게 되었습니다. 학교 수업 중 조리 실습은 제게 단순한 수업이 아니라 ‘현장과 같은 시간’이었습니다. 위생복을 입고, 조리

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.08

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음식레시피-한우채소비빔밥

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식, 자율배식? 인기 메뉴명한우채소비빔밥? 어울리는 식단 또는 행사한우채소비빔밥, 팽이된장국, 수수 ... ), 간장(50g), 조청(300g), 매실액(30g) 참깨(10g), 고추장(1.5kg), 식초(60g)조리 방법1. 모든 채소는 고운 채 썰어 물기 제거하게 시킨다.2. 한우

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-허니버터고구마칩

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명허니버터고구마칩(중식) - 학생들이 매우 좋아함.? 어울리는 식단비빔밥*약고추장, 무 ... ( 0.3 ),파슬리가루 말린것( 0.02 ), 콩기름( 1 )조리 방법1. 밤고구마는 중간크기로 준비한다.(*작은 것보다 큰 것이 더 좋음)2. 색깔 감을 주기 위해 껍질을 벗기

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-수제미트볼케첩조림(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남자중학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제미트볼케첩조림(중식)? 어울리는 식단 또는 행사오이부추무침, 어묵 잡채사용 식 ... .1 콩기름 0.1 물엿 0.2전분 0.1, 후춧가루 0.01 양송이 0.03조리 방법1. 양파, 피망, 당근, 대파를 다진다.2. 다진 채소를 후지(민짜), 빵가루, 밀가루, 달걀

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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영양사 식품위생서기보 자기소개서와 면접자료

을 가지게 되었고, 대학에서 식품영양학을 전공하면서 본격적으로 이 분야를 배우게 되었습니다.학교에서 영양생리학, 식품위생학, 단체급식관리론 등을 공부하면서 단순히 음식을 만드는 것 ... 이 아니라 ‘건강한 먹거리 문화를 설계하는 일’이 얼마나 중요한지 깨달았습니다. 실습 기간 동안 급식소에서 조리부터 위생점검까지 전 과정을 경험했는데, 그 과정에서 위생관리의 작 ... 는지 느꼈습니다. 이런 경험을 통해 단순히 규정을 지키는 데 그치지 않고, 구성원의 행동 변화를 유도하는 커뮤니케이션 능력도 함께 키웠습니다.학교 급식소 실습에서는 식자재 입고

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.01

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대전지방교정청 식품위생주사보 자기소개서, 직무수행계획서

로서의 역할을 수행하고자 지원하게 되었습니다.대학교에서 식품위생학을 전공하며 미생물 검사, 위생 관리법, 식품안전정책 등을 체계적으로 익혔고, 졸업 후에는 식품 제조업체에서 품질 ... 의 직무는 교정시설 내 급식과 식자재의 위생을 철저히 관리하여 수용자의 건강을 보호하는 역할을 합니다. 주요 업무로는 식자재 검수 및 보관 관리 식품 조리 과정의 위생 점검 식중독 ... 예방 및 미생물 검사 조리 종사자의 위생 교육 급식 관련 법령 및 위생 규정 준수 여부 점검 등이 포함됩니다. 교정시설의 특성상 단체 급식이 이루어지므로 철저한 위생 관리가 필수

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.25

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식품영양학과 학업 계획서 합격 자료

기 때문입니다.저는 고등학교 때부터 급식실에서 일해왔고 대학 진학 후에도 1년간 계약직 영양사로 근무했습니다. 그리고 졸업 후 3개월간 학교급식 위탁업체에서 조리 및 배식업무를 담당 ... 할 예정입니다. 그리고 다양한 음식들을 만들고 조리법을 개발하여 한식 세계화에 앞장서고 싶습니다. 영양사 면허증을 취득하여 관련 회사로 취업할 계획입니다. 저의 최종 목표는 건강기능식품 ... 을 취득하여 학교 급식실에서 근무하며 현장경험을 쌓고 싶습니다. 관련 지식을 배우고 싶습니다.또한 영양사로 근무하면서 식단관리 능력을 기르고 싶습니다.마지막으로 앞으로 더욱 성장

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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조리실무사(조리원,조리사,영양사) 면접질문&답변(면접질문25문항, 합격답변) + 1분 자기소개 추가

습니다.16. 조리실무사로서 가장 기억에 남는 경험은 무엇인가요?가장 기억에 남는 경험은 학교 급식에서 대규모 급식을 준비했던 일입니다. 처음에는 엄청난 양의 재료를 다뤄야 한다는 ... ?4. 기본적인 조리 도구와 장비 사용법에 대해 설명해 주세요.5. 조리 중 위생 관리 방법에 대해 설명해 주세요.6. 어떤 유형의 음식을 선호하시나요?7. 식사 준비에 필요한 시간 ... 하며, 청결하게 작업 환경을 유지하고, 위생적인 조리법을 실천하는 것이 최우선입니다. 또한, 정확한 시간 관리가 필요합니다. 각 조리법마다 요구하는 시간이 다르기 때문에, 이를 잘

자기소개서 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.06.11

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