"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 식중독

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"학교급식조리법" 검색결과 401-420 / 2,135건

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(급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는

와 조리원을 들 수 있다. 교육부가 조사한 2017년 학교급식 현황 자료를 보면 전국의 학교에 배치된 조리사는 10,572명으로 나타났고 조리원은 50,478명으로 나타났다. 학교 ... 를 잘 보여주는 것이라 생각한다.학교 급식 시장에서의 조리사직의 인적자원은 비·정규직 비율이 2:8로 굉장한 괴리가 있다. 조리원직의 인적자원의 비율은 더 심각하다. 5만 여명 ... 의 조리원직 자원 중 0.9%만이 정규직에 속하고 대부분의 조리원이 비정규직에 속한다. 이러한 문제는 학교 급식 시장만의 문제가 아닐 것이라 생각한다. 즉, 생산 분야 인적자원에 대한

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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조리실무사 면접

조리실무사 면접 조리사면접 학교단체급식조리사면접 조리실무사면접 조리사면접 학교조리실무사면접 영양사조리실무사면접 조리사조리실무사면접 조리실무사면접질문답변 조리실무사지원동기면접 조리 ... 사1분자기소개서 업무면접 단체급식조리사면접 조리실무사 면접질문/합격답변 ○조리실무사 면접 1분 자기소개 ○조리실무사 지원동기 및 자질 가치관 면접질문답변 ○조리실무사 조리실 업무 ... 있기 때문에 그것도 무척 중요합니다. 원래 힘쓰는 일이 많은데다가 요즘은 코로나 이후로는 교실급식, 시차배식, 방역 같은 일들 때문에 노동량이 늘어났으니까요. -조리실무사로서 자신

자기소개서 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.22

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(급식경영학) 1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서

때문에 표준 조리법과 아 표준화된 재료 손질 등의 공정이 있어야 한다. 급식 경영자는 표준 레시피와 표준 재료 공정을 만들 수 있어야 하고, 음식을 대량으로 조리할 수 있는 기술 ... 에서는 실제에 차이가 있는 경우를 말한다.① 전반경영자말 그대로 급식 사업장 전반을 관리, 감독하는 경영자를 말한다. 급식 사업장은 사업장 규모마다 차이가 있지만, 학교 급식장만 하 ... 라 공정하고 수용할 만한 인사평가를 할 수 있는 능력도 필요하다. 끝으로 급식경영자에게는 급식과 음식 조리에 대한 기술적 능력이 요구된다. 급식은 대량으로 음식을 조리해야 하기

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.09

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조리사(조리서기보) 자기소개 면접 1분 스피치 (&면접 빈출질문 30문항 & 자기소개 연습방법 팁 포함)

는지 말해보세요24. 상사가 부당한 지시를 하였을 때 어떻게 할 것입니까?25. 교차오염이란?26. 교차오염의 원인은 무엇인가요27. 교차오염 예방법은 무엇인가요28. 학교급식 ... 해보세요4. 조리원(조리실무사, 조리종사원)의 역할에 대해 말해보세요5. 어떤 가치관을 가지고 일 할 것입니까6. 알러지 있는 학생에 대한 대처법을 말하시오.7. 업무분장으로 인한 ... 분쟁시 어떻게 대처 할 것인가요8. 학부모가 항의할 경우 어떻게 대처할 것인가요9. 조리원들과 잘 어울리는 방법에 대해 말해보시오.10. 식중독 예방법에 대해 말하시오.11. 식

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.04 | 수정일 2023.01.06

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지역사회 식중독

급식 식중독 2018 년 9 월 풀무원의 자회사인 풀무원 푸드머스가 학교 등 단체급식으로 공급한 초코 케이크에서 식중독균이 발견 , 2000 명이 넘는 환자수가 발생하였다 . 원인 ... 중심온도가 75 ℃에서 1 분간 유지되도록 하고 , 조리된 식품은 매끼에 다 제공하고 다음번 급식에 사용하지 않는다 . • 집단급식소 미신고 시 과태료를 부과하고 , 정기적인 위생 ... ․ 지도 점검을 강화하며 , 위생교육을 정기적으로 실시 • 조리 완료 후 2 시간 이내 ( 잠재적 위험 식품은 1 시간 반 이내 ) 에 급식이 완료되도록 관리 대책 #2. 집단

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.16

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(급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

를 위한 정책사업으로 시행되고 있어 다른 급식 유형과 차별화 된다(김승민, 2017).학교 급식의 관리방식은 각 개별급식소에서 급식 생산과 배식이 이루어지는 단독조리 외에도 급식 효율 ... 성을 높이기 위한 방안으로 일보 학교에서 공동으로 생산하여 단위 학교로 배송하는 공동조리방식, 한 명의 영양사가 인근 여러 급식소를 순회하면서 관리하는 공동관리 방식으로 운영 ... 되는 학교도 있다(김승민, 2017).학교급식은 실시초기에는 직영급식 형태로만 운영되었으나 1996년 개정된 학교급식법에 따라 위탁급식이 허용되어 중고등학교를 중심으로 위탁급식 형태

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

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지역 사회복지 서비스 전달체계의 실태와 서비스 체계 운영 실태 조사

을 위해 지역사회 안에서 아동의 권리 보장과 안전한 보호, 급식지원으로 결식의 예방을 목적으로 둔다. 교육적 기능에 중점을 두면서 아동의 학습능력 제고, 학교부적응 해소, 일상생활지도 ... 한 기관들과 연계하며 활동하고 있었다. 희망남동지역아동센터는 2004년 1월 개정된 아동복지법 제 16조에 따르면 지역아동센터란 지역사회 아동의 보호- 교육, 건전한 놀이와 오락 ... 의 제공, 보호자와 지역사회의 연계 등 아동의 건전 육성을 위해 종합적인 아동복지 서비스를 제공하는 시설이다. 지역 내 아동들에게 급식과 학습지도, 문화 활동, 심리정서적지지, 가족

리포트 | 4페이지 | 1,400원 | 등록일 2022.05.21 | 수정일 2022.06.06

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풀무원푸드앤컬쳐 영양사 합격 자소서 2022

판단을 내려 굽는 조리법으로 바꾸어 해결될 수 있었습니다.매사에 일희일비하지 않고 침착하다는 소리를 많이 들었지만 돌발 상황이 많이 벌어지는 단체급식에서는 순발력이 중요한 요소임 ... , 학교 급식으로 고기 국수가 나온 것이 인상이 깊습니다. 이렇듯 학창 시절을 여러 지역에서 보낸 덕에 지역마다 특색 있는 급식을 맛보며 영양사라는 직업에 흥미를 갖게 되 ... 사 면허 취득으로 이어졌습니다.3. 단체급식 관련 경험"침착에 순발력 더하기"대학교 2학년, 교내 '영양레시피 개발경연대회'에 참가하였습니다. 주어진 공통 식재료 오징어를 활용

자기소개서 | 1페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.19

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(급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오 (1)

과 구성요소(7점)2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명 ... . 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명하시오.1) 산업체급식 ... 의 합성어이다. 급식 시스템의 정의를 위해서는 먼저 급식에 정의에 대해 알아야 한다.① 급식이란, 가정 외 장소에서 조리된 가공음식을 만들어 상품화하여 제공하는 식생활로 개인 대상

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18 | 수정일 2023.09.22

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아동건강간호학 논문 요약

의 위험성을 가진다. 이에 아동복지법 제 35조에 따라 저소득층 아동의 결식을 예방하고 충분한 영양소를 공급하는 것을 목적으로 ‘결식아동 급식지원 사업’이 1998년 전국 최초로 서울 ... 프로그램• 아동급식 지원사업(*2022년 기준)가. 목 적- 저소득 가정의 아동들이 건강하게 자랄 수 있도록 급식지원 등을 통해 결식예방 및 영양개선나. 법적 근거- 「아동복지법 ... 내용- 지방자치단체 : 조식, 석식, 토・공휴일 및 방학 중 중식 지원- 교육청 : 학기 중 중식(학교급식)- 1식 7,000원 이상 지원 권장마. 급식지원 방법구분장점단점단체급식소

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.16

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[2차 면접 고득점 합격자] 영양교사 임용시험 & 면접 준비 방법 (PPT)

, 식품학 , 조리원리 4 – 6 월 영양판정 , 식사요법 , 단체급식 , 위생학 , 생애주기영양학 , 영양교육 및 상담 6- 8 월 기출풀이 인강 ( 생략 ) 노트정리 시작 ... 8 회독 조리원리 및 식품학 6 회독 영양교육 5 회독 식사요법 및 영양판정 5 회독 단체급식 및 위생학 4 회독 과목별 회독 횟수 우선순위를 세우고 회독1 차 시험 공부 방법 1 ... 발표자 : OO 대학교 교육대학원 영양교육전공 특성화사업 영양교사 임용시험 및 면접 특강 일시 : 장소 :목차 발표자 소개 합격 비결 3 가지 1 차 시험 공부 방법 2 차 면접

시험자료 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.06.18 | 수정일 2025.07.03

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방송대_22학년도2학기)_급식경영학(공통) - 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

에 대해 설명하시오.(14점)1) 급식 시스템의 정의와 특징(7점)2) 급식 시스템의 모형과 구성요소(7점)2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등 ... ) 산업체급식의 특징2) 최근 이슈 및 경향4. 학교급식의 특징과 최근 이슈 및 경향1) 학교급식의 특징2) 최근 이슈 및 경향참고문헌1. 급식 시스템의 정의와 특징급식 시스템이란 급식 ... 을 지닌다. 예를 들어 전통적인 조리방법을 활용하던 급식조직이 새로운 방법을 도입한다고 하더라도 고객에게 좋은 질의 음식을 제공하겠다는 목적이 변하지는 않는 것이다. 넷째, 경계

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12

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식품위생법령 관련 요약본

N-니트로소amine의 생체 내 생성·먹는샘물-먹는물관리법-환경부·주류-주세법-기획재정부·소금-소금산업 진흥법-해양수산부·학교급식-학교급식법-교육부·식품 및 접객업,용기 포장제조업 ... 식품위생정의1. 식품위생법 제2조: 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생2. 세계보건기구 WHO:①식품의 생육, 생산 및 제조로부터 최종 ... 는 성분②외인성식품의 원재료 자체에는 함유되어 있지 않던 물질이 생육,생산,취급,가공,보존,유통과정에서 외부로부터 혼입되거나 이행된 물질③유기성식품이 제조,조리,가공,저장 등

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2023.06.09

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수원대학교 교육대학원 영양교육 실제 합격 면접질문

의 차이일반 영양사일 경우 영양 기준이 따로 법에 명시되어있진 않으나 영양교사는 학교 급식법에 영양관리 기준이 명시가 되어있기 때문에 이것을 준수해야 합니다.(탄55-70%, 단7 ... 들이 앞으로 살아가는 데 있어 진정으로 필요한 요소를 학생들에게 심어주는 것이 중요하다고 생각합니다. 예로부터 밥상머리 교육이라는 말이 있는 것처럼, 학교 점심시간에도 급식예절활동 ... 이 중요하다고 생각합니다. 예로부터 밥상머리 교육이라는 말이 있는 것처럼, 학교 점심시간에도 급식 예절 활동이나 배식 봉사활동을 통해 사람들과 함께 어울리며 이해하고 배려하는 능력

자기소개서 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.11.07

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급식업체 영양사 직무소개 발표자료

: 기업 , 관공서 , 대학교 , 금융기관 , 호텔 , 백화점 , 연구소 , 연수원 등의 단체급식소에 근무하고 있는 영양사 목적 : 피급식자에게 균형잡힌 영양을 공급하여 식사를 통하 ... 여 개인의 건강을 유지하고 증진시키며 동시에 작업능률을 증가시키는 것 식품위생법 : 영양교육과 지도 , 식단작성 , 검식 및 배식관리 , 구매식품의 검수 및 관리 , 급식시설의 위생 ... 관리 01 급식업체 영양사 소개 - 직무분석급식관리분야 직무 빈도 : 배식관리 / 식재료 구매 보관 및 재고관리 퇴식 및 식기세정 소독관리 식단관리 조리작업관리 위생관리 급식경영

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

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국립민속박물관 공무직(조리원) 자기소개서

하고 알리는 기관의 일원으로서 기여하고자 하는 마음을 담았습니다. 과거 대규모 급식실에서 조리 보조로 일한 경험은 단순한 업무 수행을 넘어, 함께 일하는 동료들과의 협력을 통해 ... 었고, 이로 인해 팀원들로부터 많은 칭찬을 받았습니다.하지만, 저의 단점은 가끔 새로운 시도를 망설이는 보수적인 태도였습니다. 이를 극복하기 위해 최근에는 새로운 조리법과 메뉴를 배우 ... )^7..FILE:Contents/section0.xml◎ 자기소개서(A4용지 2매 내외로 작성, 13포인트, 줄간격 160%)(유의사항)작성 시 학교명, 출생지,부모직업 등 개인

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.22

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식품위생 요약 레포트

-니트로소 화합물생물적 작용N-니트로소amine의 생체 내 생성·먹는샘물-먹는물관리법-환경부·주류-주세법-기획재정부·소금-소금산업 진흥법-해양수산부·학교급식-학교급식법-교육부·식품 및 ... ,조리,가공,저장 등의 과정 중에 변하여 새로이 생성된 유독·유해 성분식품위생행정식품종류-관련 법-대상부처·농산,수산-농수산물 품질관리법-농림축산식품부, 해양수산부, 식약처·축산-축산 ... 식품위생 개요 및 법규식품위생정의1. 식품위생법 제2조: 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생2. 세계보건기구 WHO:①식품의 생육, 생산

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.02

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조리사 자소서

법과 플레이팅 기술을 익혔고, 단체 급식업체에서는 대량 조리와 위생관리, 효율적인 동선 설계의 중요성을 배웠습니다. 특히, 신메뉴 개발 프로젝트에 참여하여 지역 특산물을 활용 ... 하는 데 자신이 있습니다. 요리에 대한 열정은 시간이 지날수록 더 깊어졌고, 새로운 조리법이나 식재료에 대한 호기심 또한 저를 끊임없이 성장하게 만들었습니다. OOOO의 조리사 ... 는 지역 특산물을 활용한 음식을 즐겨 만드셨습니다. 자연스럽게 저는 가족과 함께 요리하며 식재료의 특성과 조리법을 익혔고, 새로운 레시피를 시도하는 과정에서 창의력과 도전정신

자기소개서 | 5페이지 | 3,700원 | 등록일 2025.07.08

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(급식경영학 4학년) 1. 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리 하시오.(21점)

했기에 가능한 일이었다. 구청장의 의지는 이전의 역사 속에서 보면 당연한 수순이었다. 2004년 급식사고와 비리 문제가 전국적으로 터지면서 학교급식법을 둘러싸고 개정의 필요성이 강하 ... 게 제기되고 각 지역별 학교급식지원조례의 요구가 강할 때 울산에서는 ‘학교급식법개정과조례제정울산연대’를 구성하여 캠페인과 주민청원운동을 벌여 왔던 바, 신임 구청장은 이때 당시 구의원다. ... 다게시된 육군사관학교 생도식당 민간위탁급식 용역 입찰에서 삼성웰스토리가 우선협상대상자로 선정됐다.올해부터는 대기업도 군 급식 위탁시장에 참여가 가능해졌다. 작년까지는 군 부대 민간

방송통신대 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.14

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단체급식 개선방안

대상 고객의 기호도에 맞춘 식단개발과 다양한 조리법 개발 등에 심혈을 기울이고 있다(김우곤, 2000).그러나 한편으로 대한급식신문의 2021년 3월 25일자 보도자료에 따르 ... 및 유형식품위생법에 따르면 단체급식은 학교, 병원, 기숙사, 사회복지시설, 산업체, 국가, 지방자치단체와 공공기관, 그 밖의 후생 기관 등에서 영리를 목적으로 하지 아니하면서 특정 ... 다수인에게 계속하여 음식물을 공급하는 급식 시설로서 대통령령으로 정하는 시설을 말한다고 명시되어 있다(식품위생법, 제2조 제12호).즉, 단체급식(institutional/on

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.20

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