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영양사 국가고시 단체급식 정리 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 식품위생학 급식경영학
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"학교급식조리법" 검색결과 421-440 / 2,169건

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    결시추가 식품영양4 식품위생학 HACCP을 성공적으로 구축하기 위한 선행요건 프로그램에 대해 설명하시오
    을 적용하기 위해서는 일반업체와는 다른 접근방법이 필요하다. 단체급식은 메뉴의 표준화가 어렵기 때문이다. 우리나라의 학교급식은 ‘학교급식법’으로 관리되고 있으며 식단검토, 검수 등 ... 에 대해 설명하시오 3) 학교급식이 일반 식품업체와 다른점을 설명하고, HACCP 적용을 위해 어떻게 운영되고 있는지 조사하여 작성하시오 4) 스마트 HACCP에 대하여 조사 ... 하고 설명하시오 목차 1. HACCP의 선행요건 프로그램 1) HACCP의 선행요건 기준 2) HACCP의 선행요건관리 프로그램 2. HACCP의 7원칙 12단계 3. 학교급식
    방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.12.10
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    [생활과학과] 2024년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크
    후반에 등장, 산업체 급식을 중심으로 신속하게 성장 - 1990년대에는 중고등학교 대학교 등의 교육기관 - 2000년대 이후에는 병원, 실버 타운 등으로 지속적으로 확산③ 법적근거 ... 생활 수요 → 신서비스 산업 등장2) 급식산업의 정의 가정 밖의 장소에서 음식을 조리 가공된 형태로 상품화하여 음식과 이에 따르는 서비스를 판매 제공함으로써 편익과 가치를 제공 ... 하는 산업3) 급식산업의 분류(1) 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체
    방송통신대 | 94페이지 | 16,000원 | 등록일 2024.11.04
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    음식레시피-함박스테이크(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명함박스테이크(중식)? 어울리는 식단 또는 행사통밀현미밥, 아욱된장국, 함박스테이크 ... )스테이크 소스/스테이크 소스(3.64- 4 )버터/버터( 0.41 - 0.45 )조리 방법(함박스테이크)1. 쇠고기, 돼지고기는 2번 갈은 것으로 납품받아 다진 생강, 다진 마늘
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01
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    (급식경영학) 1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서
    때문에 표준 조리법과 아 표준화된 재료 손질 등의 공정이 있어야 한다. 급식 경영자는 표준 레시피와 표준 재료 공정을 만들 수 있어야 하고, 음식을 대량으로 조리할 수 있는 기술 ... 에서는 실제에 차이가 있는 경우를 말한다.① 전반경영자말 그대로 급식 사업장 전반을 관리, 감독하는 경영자를 말한다. 급식 사업장은 사업장 규모마다 차이가 있지만, 학교 급식장만 하 ... 라 공정하고 수용할 만한 인사평가를 할 수 있는 능력도 필요하다. 끝으로 급식경영자에게는 급식과 음식 조리에 대한 기술적 능력이 요구된다. 급식은 대량으로 음식을 조리해야 하기
    방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.09
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    풀무원푸드앤컬쳐 영양사 합격 자소서 2022
    판단을 내려 굽는 조리법으로 바꾸어 해결될 수 있었습니다.매사에 일희일비하지 않고 침착하다는 소리를 많이 들었지만 돌발 상황이 많이 벌어지는 단체급식에서는 순발력이 중요한 요소임 ... , 학교 급식으로 고기 국수가 나온 것이 인상이 깊습니다. 이렇듯 학창 시절을 여러 지역에서 보낸 덕에 지역마다 특색 있는 급식을 맛보며 영양사라는 직업에 흥미를 갖게 되 ... 사 면허 취득으로 이어졌습니다.3. 단체급식 관련 경험"침착에 순발력 더하기"대학교 2학년, 교내 '영양레시피 개발경연대회'에 참가하였습니다. 주어진 공통 식재료 오징어를 활용
    자기소개서 | 1페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.19
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    수원대학교 교육대학원 영양교육 실제 합격 면접질문
    의 차이일반 영양사일 경우 영양 기준이 따로 법에 명시되어있진 않으나 영양교사는 학교 급식법에 영양관리 기준이 명시가 되어있기 때문에 이것을 준수해야 합니다.(탄55-70%, 단7 ... 들이 앞으로 살아가는 데 있어 진정으로 필요한 요소를 학생들에게 심어주는 것이 중요하다고 생각합니다. 예로부터 밥상머리 교육이라는 말이 있는 것처럼, 학교 점심시간에도 급식예절활동 ... 이 중요하다고 생각합니다. 예로부터 밥상머리 교육이라는 말이 있는 것처럼, 학교 점심시간에도 급식 예절 활동이나 배식 봉사활동을 통해 사람들과 함께 어울리며 이해하고 배려하는 능력
    자기소개서 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.11.07
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    (급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는
    와 조리원을 들 수 있다. 교육부가 조사한 2017년 학교급식 현황 자료를 보면 전국의 학교에 배치된 조리사는 10,572명으로 나타났고 조리원은 50,478명으로 나타났다. 학교 ... 를 잘 보여주는 것이라 생각한다.학교 급식 시장에서의 조리사직의 인적자원은 비·정규직 비율이 2:8로 굉장한 괴리가 있다. 조리원직의 인적자원의 비율은 더 심각하다. 5만 여명 ... 의 조리원직 자원 중 0.9%만이 정규직에 속하고 대부분의 조리원이 비정규직에 속한다. 이러한 문제는 학교 급식 시장만의 문제가 아닐 것이라 생각한다. 즉, 생산 분야 인적자원에 대한
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24
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    (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오
    의 목표를 이루게 하거나 정부의 규제 등을 지켜나가는 것을 의미한다. 에를 들어 학교급식에서 식품위생법을 준수하여 급식을 조리하는 것이 있다.(5)기록과거를 컴퓨터 데이터에 저장 ... 과 구성요소(7점)2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명 ... 만 일반적인 단체급식과는 다른 면이 많이 있다. 우선 전문 요리사가 조리하는 것이 아니라 취사병이 조리를 하며 대량의 음식을 단시간에 조리해야 한다. 급식을 배급받는 사람들은 꾸준히
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.29 | 수정일 2023.09.22
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    지역 사회복지 서비스 전달체계의 실태와 서비스 체계 운영 실태 조사
    을 위해 지역사회 안에서 아동의 권리 보장과 안전한 보호, 급식지원으로 결식의 예방을 목적으로 둔다. 교육적 기능에 중점을 두면서 아동의 학습능력 제고, 학교부적응 해소, 일상생활지도 ... 한 기관들과 연계하며 활동하고 있었다. 희망남동지역아동센터는 2004년 1월 개정된 아동복지법 제 16조에 따르면 지역아동센터란 지역사회 아동의 보호- 교육, 건전한 놀이와 오락 ... 의 제공, 보호자와 지역사회의 연계 등 아동의 건전 육성을 위해 종합적인 아동복지 서비스를 제공하는 시설이다. 지역 내 아동들에게 급식과 학습지도, 문화 활동, 심리정서적지지, 가족
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,400원 | 등록일 2022.05.21 | 수정일 2022.06.06
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    (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오
    를 위한 정책사업으로 시행되고 있어 다른 급식 유형과 차별화 된다(김승민, 2017).학교 급식의 관리방식은 각 개별급식소에서 급식 생산과 배식이 이루어지는 단독조리 외에도 급식 효율 ... 성을 높이기 위한 방안으로 일보 학교에서 공동으로 생산하여 단위 학교로 배송하는 공동조리방식, 한 명의 영양사가 인근 여러 급식소를 순회하면서 관리하는 공동관리 방식으로 운영 ... 되는 학교도 있다(김승민, 2017).학교급식은 실시초기에는 직영급식 형태로만 운영되었으나 1996년 개정된 학교급식법에 따라 위탁급식이 허용되어 중고등학교를 중심으로 위탁급식 형태
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22
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    유치원 사업계획서_2025년 9월 최신 작성 자료_최우수 자료_교육지원청 및 시군구 제출 가능_최우수자료_평가대비 할인자료
    인력 계획? 조직 체계 : 원장 → 교무부장 → 담임교사 → 방과후 교사 → 행정·조리 인력? 교직원 배치 기준 및 자격 요건 : 「유아교육법」 기준 준수, 학급당 담임교사 1명 ... 천만 원? 총합 : 약 2억 7천만 원③ 연간 운영 지출(연간 예상)? 인건비(원장, 교사, 행정·조리 인력) : 약 1억 5천만 원? 급식비 : 약 5천만 원? 교육 프로그램 ... . 사업 개요? 1-1. 사업명 및 위치? 1-2. 설립 배경 및 필요성? 1-3. 법적 근거 및 행정 절차? 2. 설립 목적 및 비전? 2-1. 설립 목적? 2-2. 교육 철학
    리포트 | 6페이지 | 7,500원 (10%↓) 6750원 | 등록일 2025.09.30
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    조리사 자소서
    법과 플레이팅 기술을 익혔고, 단체 급식업체에서는 대량 조리와 위생관리, 효율적인 동선 설계의 중요성을 배웠습니다. 특히, 신메뉴 개발 프로젝트에 참여하여 지역 특산물을 활용 ... 하는 데 자신이 있습니다. 요리에 대한 열정은 시간이 지날수록 더 깊어졌고, 새로운 조리법이나 식재료에 대한 호기심 또한 저를 끊임없이 성장하게 만들었습니다. OOOO의 조리사 ... 는 지역 특산물을 활용한 음식을 즐겨 만드셨습니다. 자연스럽게 저는 가족과 함께 요리하며 식재료의 특성과 조리법을 익혔고, 새로운 레시피를 시도하는 과정에서 창의력과 도전정신
    자기소개서 | 5페이지 | 3,700원 | 등록일 2025.07.08
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    아동건강간호학 논문 요약
    의 위험성을 가진다. 이에 아동복지법 제 35조에 따라 저소득층 아동의 결식을 예방하고 충분한 영양소를 공급하는 것을 목적으로 ‘결식아동 급식지원 사업’이 1998년 전국 최초로 서울 ... 프로그램• 아동급식 지원사업(*2022년 기준)가. 목 적- 저소득 가정의 아동들이 건강하게 자랄 수 있도록 급식지원 등을 통해 결식예방 및 영양개선나. 법적 근거- 「아동복지법 ... 내용- 지방자치단체 : 조식, 석식, 토・공휴일 및 방학 중 중식 지원- 교육청 : 학기 중 중식(학교급식)- 1식 7,000원 이상 지원 권장마. 급식지원 방법구분장점단점단체급식소
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.16
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    서울지방교정청 식품위생서기 자기소개서, 직무수행계획서
    중독 위기 상황을 해결했던 사례를 말씀드리고자 합니다. 어느 날 조리 과정에서 사용된 야채가 제대로 세척되지 않아 일부 식재료에 오염이 발견되었습니다. 급식 제공 전 이를 발견 ... 를 도출했던 사례입니다. 당시 저는 급식소에서 신입 직원들과 함께 근무하던 중, 조리 과정에서 업무 분담과 우선순위 설정에 대한 의견 차이로 갈등이 발생했습니다. 경험 많은 직원과 신입 ... 자 기 소 개 서성 명서명응시직급 및 분야◎ 자기소개서※ (유의사항) 작성 시 학교명, 출생지, 부모직업 등 개인 신상을 직?간접적으로 파악할 수 있도록 기재할 경우 불이익(감점
    자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.30
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    (2025학년도 2학기 중간과제물, 급식경영학, 공통형) 1. 1) 계획수립의 개념, 2) 계획의 종류, 3) 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오. 2. 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 1) 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, 2) SWOT분석하고, ) 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오
    )과 외부 환경(기회, 위협)의 분석을 통해 전략적 의사결정을 지원하는 기법이다.②급식경영 적용: ㅇ이를테면, 학교 급식소는 강점(숙련된 조리사), 약점(제한된 예산), 기회(지역 농산 ... : 대규모 급식 행사, 예를 들면 학교체육대회에서 식재료 조달, 조리, 배식 일정을 Gantt 차트로 관리해 효율적인 실행을 보장한다.③장점: 작업의 우선순위와 진행 상황을 명확히 ... 성학교급식은 학생들의 건강과 학습 능력을 직접적으로 영향을 미치며, 공공복지와 교육의 질을 높이는 데 기여한다.②정책적 발전학교급식법 개정과 영양교사 배치 등으로 제도적 기반이 강화
    방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.12
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    식품위생법령 관련 요약본
    N-니트로소amine의 생체 내 생성·먹는샘물-먹는물관리법-환경부·주류-주세법-기획재정부·소금-소금산업 진흥법-해양수산부·학교급식-학교급식법-교육부·식품 및 접객업,용기 포장제조업 ... 식품위생정의1. 식품위생법 제2조: 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생2. 세계보건기구 WHO:①식품의 생육, 생산 및 제조로부터 최종 ... 는 성분②외인성식품의 원재료 자체에는 함유되어 있지 않던 물질이 생육,생산,취급,가공,보존,유통과정에서 외부로부터 혼입되거나 이행된 물질③유기성식품이 제조,조리,가공,저장 등
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2023.06.09
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    공주정보고등학교 교육공무직원 인력(조리실무사) 자기소개서
    공주정보고등학교 교육공무직원(조리실무사) 자기소개서1. 지원동기저는 학교 급식이 한 끼 식사를 넘어 학생들의 하루 컨디션과 성장에 직접 영향을 주는 공공 서비스라고 생각 ... 을 가지고 있는 것으로 알고 있습니다. 저는 정시성, 기록 습관, 팀워크를 강점으로 삼아 학교의 급식 품질을 안정적으로 지키는 한 사람의 일원으로 기여하고자 지원했습니다. 부모님이 안심 ... 합니다. 도시락 제조업체에서 350식 규모의 대량조리를 경험하며 시간 준수, 위생 표준, 공정 분업의 중요성을 몸으로 익혔고, 그 과정에서 “정확한 한 숟가락”이 아이들의 안전과 만족
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.10
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    2025년 울산구치소 공무직근로자(조리원) 직무 합격 자기소개서
    책임감과 성취감을 키웠습니다.학창 시절에는 학교 조리 동아리 활동을 통해 다양한 요리법과 식품위생 지식을 습득하였고, 이를 바탕으로 지역사회 봉사활동에서 무료 급식 봉사를 지속 ... 사람들을 위해 음식을 준비하며 자연스럽게 조리에 관심을 가지게 되었습니다. 어머니께서 바쁘실 때 제가 직접 요리를 하며 체계적이고 안전하게 음식을 만드는 법을 배웠고, 이를 통해 ... [2025년]울산구치소 공무직근로자(조리원)직무 합격 자기소개서[목차]1. 지 원 동 기2. 성 장 과 정3. 중요경력 및 특기사항4. 기 타 사 항◆ 자기소개서 첨삭 전문
    자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.21
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    (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오 (1)
    과 구성요소(7점)2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명 ... . 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명하시오.1) 산업체급식 ... 의 합성어이다. 급식 시스템의 정의를 위해서는 먼저 급식에 정의에 대해 알아야 한다.① 급식이란, 가정 외 장소에서 조리된 가공음식을 만들어 상품화하여 제공하는 식생활로 개인 대상
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18 | 수정일 2023.09.22
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    방송대_22학년도2학기)_급식경영학(공통) - 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오
    에 대해 설명하시오.(14점)1) 급식 시스템의 정의와 특징(7점)2) 급식 시스템의 모형과 구성요소(7점)2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등 ... ) 산업체급식의 특징2) 최근 이슈 및 경향4. 학교급식의 특징과 최근 이슈 및 경향1) 학교급식의 특징2) 최근 이슈 및 경향참고문헌1. 급식 시스템의 정의와 특징급식 시스템이란 급식 ... 을 지닌다. 예를 들어 전통적인 조리방법을 활용하던 급식조직이 새로운 방법을 도입한다고 하더라도 고객에게 좋은 질의 음식을 제공하겠다는 목적이 변하지는 않는 것이다. 넷째, 경계
    방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12
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2025년 11월 23일 일요일
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