"프랑스코스요리"의 검색결과 입니다.

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서양조리 프랑스에 대해 프랑스 음식문화 음식과 세계문화 프랑스 풀코스 코스요리 서양음식의 특징 바베트의 만찬

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"프랑스코스요리" 검색결과 461-480 / 1,088건

농촌관광의 개념, 해외사례, 문제점

한다. 국가별로 사용되는 유사개념으로 프랑스는 Green Tourism, 독일은 Agri Tourism과 Green Tourism이 혼용되고 있으며, 영국은 Rural Tourism ... 관광코스로 개방하고, 인근의 도자기 굽는 장인과 협력하여 지방자치단체로부터 공식적인 관광지로 지정받았다.유럽연합에서 자금을 지원받아 계획들을 하나씩 실현하면서, 지역의 수공업자 ... (Bienvenue a la ferme)’는 일종의 농촌관광 브랜드이며 네트워크이다. 1988년 농업회의소 중앙회에 설립되어 현재 프랑스 전역의 농민 약 4,000명이 참여하고 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.08

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외국 음식문화) 미국의 식생활 문화

식사는 첫코스에 수프나 전채류가 제공되며, 주찬으로는 고기요리나 생선에 채소를 곁들인 것이 제공된다. 식사 중 음료로는 물이나 우유가 나오며, 후식과 차나 커피로 식사를 끝맺는 독특 ... 면적이 넓은 주이며, 두번째로는 남부에 있는 텍사스주인데, 텍사스주는 프랑스보다 넓으며, 알래스카는 텍사스의 두 배 면적을 갖고 있다.동부의 애팔래치아산맥으로부터 서부의 로키산맥 ... 만들어내는 것이미국음식이라고 할 수 있다.초기의 이민자들은 대부분 프랑스 ? 독일 ? 네덜란드 등 유럽사람들이었고, 그밖에 스페인 ? 바스크 ? 러시아 ? 체코 ? 노르웨이

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.30

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다른 나라의 문화를 다룬 문헌을 하나 선택하여 그 문화가 그 나라 사람들의 삶에 어떻게 작용하고 있는가에 대해 논하시오

등의 요인들이 겹쳐서 프랑스 요리가 세계 2대 요리로 발달하는 계기가 되었다. 처음에는 이 요리도 궁중 귀족의 것으로서, 일반 서민은 감히 넘겨다볼 수도 없었던 것이었지만, 프랑스 ... 가 유명한데, 고전 프랑스 요리에는 신선하고 우수한 음식 재료, 재능 있는 요리사, 간단하고 예술적이며 완전한 표현 양식, 미묘하고도 균형 있는 맛, 감상할 줄 아는 고객 등 완벽 ... 하게 짜인 메뉴들로 이루어졌다. 그 후 여러 사람들의 노력이 19세기까지 이어지고 20세기에 접어들면서 오귀스트 에스코피에의 출현으로 지금까지의 프랑스 요리가 체계적으로 정리

리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.13

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다문화 수업 지도안입니다 <세계의 다양한 음식 문화>

을 맛있게 즐기는 것을 아주 중요하게 생각해요. 그렇기 때문에 프랑스 사람들은 지금도 아주 긴 시간동안 코스 요리를 먹으면서 음식을 즐기는 것을 좋아해요.T: 여러분~ 이때 ... 다면 요리를 할 재료가 다양하겠죠? 게다가 프랑스 사람들은 이 재료를 활용해서 아주 섬세하고 좋은 맛을 낼 수 있는 기술을 개발하게 되었어요. 그래서인지 프랑스 사람들은 좋은 음식 ... 의 지도자료:PPT자료-①인도국기②해당음식-카레자료:PPT자료-손으로 밥을 먹는 사진자료:손으로 음식을 먹는 문화를 소개한 만화자료:PPT자료-①프랑스 국기②해당음식-와인-코스요리

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.04

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뜨거운열정의나라스페인,바르셀로나,팜플로나,마드리드,발렌시아

) → 결과회보 → 여권서류심사 → 여권제작 → 여권교부 여권 국가소개 및 스페인으로스페인으로 항공 편 - 8 월 21 일 토요일 AM 9:25 한국 인천국제공항에서 AIR 프랑스 항공기 ... 탑승 . PM 2:25 파리경유 , AIR 프랑스 탑승 PM 7:05 바르셀로나 도착 . - 8 월 29 일 금요일 PM 4:20 발렌시아 공항에서 트랜스비아 항공 탑승 . PM ... 팜플로 나 타파스 - 또는 바스크어로 핀쵸스 ( pintxos ) - 는 전통적인 것에서 바스크 요리를 완벽하게 반영하는 퓨전까지 다양하게 있 다 . 도시에서 최고의 핀쵸

리포트 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.18

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유럽여행 상품의 항공운임 비용 비교

유람선 타기 에펠탑과 몽파르나스 타워에서 파리의 야경 즐기기 맛으로 프랑스를 느끼기 화려한 정원의 베르사유 궁전 둘러보기 파리 근교에 당일 코스로 다녀오기 파리 여행 팁 베르사유 ... EUROPE 유럽 여행목차 1. 여정 2. 각 나라소개 3. 항공요금 4. 가격비교프랑스 - 파리 영국 - 런던 이탈리아 - 피렌체 이탈리아 - 로마 1 4 3 2 EUROPE ... 고 나서 , 여러 코스로 나누어진 관광 버스를 이용하고 센강의 관광선을 타보면 전체적인 윤곽은 파악할 수 있습니다 . 그 다음에는 자기가 목표한 대로 거닐어 보고 , 베르사유

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.17

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종교와 음식

재래 부엌에서도 장작을 사용하였듯이 프랑스도 장작을 사용했기 때문에 그런 전통적 향수에서 유래한 ..?이 밖에도 많은 기독교 문화권에서는 다양한 요리를 푸짐하게 즐기지만 , 대조 ... 를 소금과 허브로 양념해 오븐에 통째로 굽는 로스트와 으깬 감자 , 구운 채소 , 디져트로 푸딩을 즐겨 먹음 .프랑스 - 치킨로스트와 ‘ 뷔시드노엘 ’이라는 장작 모양의 케이크 우리 ... 적으로 정교회국인 러시아 주변국에서는 성탄절 전날 육식을 입에 대서는 안 된다고 여기기 때문에 샐러드나 가벼운 죽 등으로 요기를 한 다음 가족들과 교회를 다녀와서야 거위 요리 등

리포트 | 41페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.03

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서양요리 나오는 순서

다. 진한 수 프의 경우에는 담백한 요리가, 콘소메의 경우에는 진한 맛의 메뉴가 어울리며 코스가 많 은 정찬 요리에 적합하다.뜨거운 수프가 나왔을 경우에는 우선 스푼으로 조금 떠서 맛 ... 이 더욱 효과적이다. 영미인들은 샐러드를 고기요리와 같이 먹거나 그 전에 먹는 반면, 프랑스 사람들은 고기요리가 끝난 다음에 먹는 습관이 있다고 한다. 샐러드에 사용 되는 소스 ... 2. 서양음식 나오는 순서와 각각의 먹는 방법가. 전채요리(Appetizer)전채요리는 영어로 '에피타이저', 불어로는 '오르 되브르'라고 하며, 식욕을 촉진시키기 위해 식사 전

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.06

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여행사 창업 사업계획서

박2일 코스 및 2박3일로 코스로 진행된다.Ⅱ. 조직 및 인력현황2 -1. 조직도2-2. 조직 및 인력구성의 특징영어 및 중국어, 일본어 등 기본적인 외국어를 구사할 수 있 ... 관광객(백만명)관광수입(10억불)1위프랑스78.41위미국110.12위미국58.02위스페인61.63위스페인57.23위프랑스55.64위중국53.04위이탈리아45.75위이탈리아42.75위 ... 명의 수준으로 하여 개인이 선택한 테마에 맞춰서 진행될 것이며 1박2일과 2박3일 코스에 맞춰 여행상품을 판매할 예정이다. 또한 우리 사업은 단순히 기존의 쇼핑, 관광 중심의 여행

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.01.26

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생시몽

허버트 부인과 브러델에게 15개 코스 요리로 된 만찬을 대접했다. 그러한 천국과 지옥이 공존하는 현실 속에는 초기 디킨스적 세계의 혹독함과 기이한 감상이 뒤섞여 있었다. 많은 경제 ... ◈ 생시몽 (1760.10.17~1825.5.19)Ⅰ. 序프랑스의 공상적 사회주의 사상가이다. 생시몽은 백작가문의 장남으로 태어나 달랑베르를 비롯한 계몽주의사상가들의 영향 밑 ... 에서 교육을 받았다. 18세 때 미국독립전쟁에 참가하여 프랑스의 육군 대령이 되었다. 종군중에 미국의 산업발전을 몸소 보고 충격을 받아, 귀국 후에는 군적에서 떠났고, 프랑스혁명 때

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.05

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서양음식문화와 한국음식문화의 차이점을 통한 한국음식문화의 세계화 방안 연구

의 카타리 프랑스와 영국의 백년 전쟁을 보내면서 프랑스는 산속으로 들어가 살면서 야생요리를 즐겨 먹어 오늘날의 다양한 음식이 발달 하게 되었다. 프랑스의 음식문화를 크게 살펴보자면 16기 ... 의 르네상스가 시작되어 17세기 프랑스의 식습관에는 형식, 내용 면에서 모두 큰 변화가 일어났고 19세기로 접어들면서 요리사들이 지금의 레스토랑 형식의 음식점을 대중에게 개방 ... 함으로써 프랑스 요리가 비약적으로 발전하는 계기가 되었다. 프랑스는 또한 기후가 온화하며, 목축이 중요한 위치를 차지하고 특히 농업이 발달한 나라로 다양한 요리법을 소유 하고 있

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.12

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유럽음식과 한국음식비교

를 요리의 발전에 대하여 알아보아야 한다. 현재의 프랑스는 옛날 골 족이 살던 곳이다. 골 족의 입맛은 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동해온 프랑스 족은 그대로 골인의 음식 법 ... 을 이어받았다. 그러나 고대 로마 요리의 영향은 피할 수 없는 것이어서, 그 땅의 산물로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발점이었다. 전쟁과 역경과 기근 ... 이 계속된 중세에는 프랑스 요리의 원형이라고 할 만한 것은 수도원이나 승원의 피난처를 찾았다가 그 암흑시대가 사라지자 요리는 승려의 손을 떠나 그 지방 특유의 요리로 발전하게 되

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.05

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러시아 음식문화

들도 고용했다. 처음에는 주로 네덜란드와 독일에서, 나중에는 스웨덴과 특히 프랑스에서 온 요리사들이 주류를 이루었다.5. 서구의 영향과 러시아 음식서구의 영향으로 러시아 상층 계급 ... 인 버섯 딸기 땅콩 꿀 등이 있었다.)Ⅲ. 식사순서러시아 요리의 풀코스는 다음과 같은 메뉴로 이루어진다.① 자쿠스카: 각종 냉육, 캐비어, 청어절임 등의 어육, 그리고 야채샐러드 ... 과 러시아 음식Ⅲ. 식사순서Ⅳ. 러시아 음식의 특징Ⅴ. 러시아의 대표적인 음식Ⅵ. 러시아 명절에 따른 음식Ⅶ. 결론Ⅰ. 서론수업을 들으며 ‘요리보고 세계보고’ 프로그램을 보며 슬라브

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.13 | 수정일 2016.06.20

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영국의 식문화

혹은 스크램블 에그, 토마토 , 버섯제 4코스 - 훈제 청어나 양의 콩팥으로 만든 요리제 5코스 - 토스트와 마멀레이드, 잼2. 빵은 베이킹 파우더로 부풀린다.- 영국의 빵은 주로 ... 한 요리가 개발되었다.- 기후가 적합하지 않아 프랑스나 남유럽의 여러 나라처럼 달고 맛있는 과일은 별로 생산되지 않는다. 오히려 서늘한 기후로 인하여 감자농사가 발달하였으며 감자는 스튜 ... 영국 식문화영국의 음식은 프랑스인이 “혀에 대한 테러”라고 했을 만큼 맛이 없고 그 가짓수도 다양하지 못하다. 그런 혹평에도 불구하고 영국 음식이 실속이 있으면서도 그 나름

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.09

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테이블 매너(예절)

로 프랑스에서는 메인코스 전에 먹는 요리를 총칭하여 "앙트레"라고 하는 경우도 있다. 오르 되브르는 러시아인들이 식전주로 보드카 (Vodka)와 자쿠스키 (Zakouski)라고 하는 간단 ... 한 요리를 먹는 관습이 전해진 것이라는 설과 13세기에 마르코폴로가 중국의 냉채를 보고 창안해낸 것으로 이탈리아에서 시작되어 프랑스로 건너간 것이라는 설이 있다.요리는 나오는대로 ... 요리를 맛있게 먹기 위한 테이블 매너테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때라고 한다. 이 시대는 역사상 형식을 매우 중시하고 도덕성을 까다롭게 논하던 때였

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.21

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프랑스 음식 문화의 전반적인 내용

를 보인다. 이렇게 천혜의 자연을 이루고 있어 농산물ㆍ축산물ㆍ수산물 모두가 풍부하므로 식재료를 다양하게 사용하면서 음식문화가 발달하였다.2.프랑스 요리의 역사프랑스 요리의 역사 ... 를 이해하기 위해서는 역사적 배경과 함께 미식가와 요리의 발전에 대하여 알아보아야 한다.현재의 프랑스는 옛날 골 족이 살던 곳이다. 골 족의 입맛은 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동 ... 해온 프랑스 족은 그대로 골 족의 음식 방법을 이어받았다. 그러나 고대 로마 요리의 영향은 피할 수 없는 것이어서, 그 땅의 산물로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.23

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호텔의 식음료업장

뉴와 경제적인 재료 및 영양 본위로 구성 (2) 프랑스식 레스토랑 자연적인 식재료를 충분히 살리는 고도의 조리기술로 섬세한 맛을 자랑 격조높은 요리의 내용만큼 그릇의 선택 ... , 리조또 , 폴렌타 등이 유명 이탈리아 식사코스 안티파스 토 ( Antopasto ) : 전체요리 프리 모 피아또 (Primo Piatto ) : 메인 식사 전에 먹는 요리 세콘 ... 1765 년 프랑스의 루이 15 세 때 , 몽 불랑제 (Mon Boulanger) 라는 사람이 원기회복제를 만들어 판매하였는데 , 그곳에서 팔던 원기회복

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.07

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식생활과 문화

만 채우면 된다는 사상을 잉태 시간형 식생활 레스토랑의 코스요리 햄버거나 샌드위치의 경우: 빵을 맛있게 먹기 위해 빵 속에 고기나 야채를 넣는 건지, 고기나 치즈를 맛있게 먹기위해 빵 ... 에 걸쳐 프랑스와 네덜란드를 중심으로 폭넓게 이용하던 식량 18~19세기 아일랜드에서 확대된 감자의 고조병 파동 이후, 메밀은 유럽의 식량으로 부각 밀의 대체식량 감자 밀 가격 ... 는 작부방식) 삼포식 농법은 11세기에서 13세기에 걸쳐 독일 남부와 프랑스의 북부지방에서 가장 많이 유행 (3) 삼포식 농업에서 윤재식 농업으로 유럽의 농업은 17세기를 넘어서

리포트 | 71페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.26

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프랑스 식문화

기 위해 함께 먹는다.안양과학대학 호텔조리전공 1학년 E반 '프랑스 식문화'프랑스상차림과 식사예절프랑스 식문화(11) 디 저 트 프랑스인은 디저트를 먹기 위해 위의 긴 코스요리를 다 먹 ... 며,국민의 약 85%가 가톨릭신자이다.화려함을 내세운 프랑스요리는 중국요리와 더불어 세계 2대 요리로 손꼽히며,거위간(foie gras), 달팽이(escargot), 철갑상어알(c ... aviar)등 세계에서 손꼽히는유명 식재료들이 모두 프랑스에서 발달했을 정도로 프랑스는 고급요리의 최고봉이다. 프랑스는 기원전 골이라 불리었고 이곳에 살던 민족을 골루아라고 하

리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.17

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오르되브르

. 보통 고급 재료를 사용하여 맛있게 만든다.정식 프랑스 요리의 오찬에서는 여러 종류의 오르되브르를 대접하고 만찬에서는 수프를 내기 전에 1∼2품의 진미만을 대접한다. 이때는 생굴 ... (course)로 짜여 시작되었다．유래Ⅱ: 13세기 때 마르코폴로(ｍarco)가 중국을 다녀오면서 냉채요리를 모방하여 창안된 것이 이태리나 프랑스로 건너가 발전했다는 설도 있 ... 었으며 영어권 에서는 이 짧은 불어가 가진 정보를 효과적으로 전달할 단어를 아직 만들어 내지 못하고 있다.출처: The Professional Chef프랑스어로는 오르되브르, 영어

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.17

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