"프랑스코스요리"의 검색결과 입니다.

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서양조리 프랑스에 대해 프랑스 음식문화 음식과 세계문화 프랑스 풀코스 코스요리 서양음식의 특징 바베트의 만찬

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"프랑스코스요리" 검색결과 501-520 / 1,088건

미국 문화 배경 레포트

이다6%B8_%EC%A0%84%EC%9F%81" \o "프랑스-인디언 전쟁" 프랑스-인디언 전쟁이 끝난 Hyperlink "http://ko.wikipedia.org/wiki ... 의 사람들도 이 운동의 인기에 편승하기 시작했다. 곧 미국 문화의 필수적 요소들인 여성 모자 만들기·요리·사회예절·육아 등에 대한 교육이 행해졌다. 미국화 운동에 대한 열의는 제1 ... "htt이 어떤 땅인지 알기 위해 탐험대 조직(탐험코스:루이지애나에서 서쪽으로 전진 - Hyperlink "http://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%83%9C%ED%8

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.14

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만4세 일일보육활동계획안(4월3주) 9548

⑧ 커서 되고 싶은 사진(장래희망)사진 8장 / 병풍책자(가로 9, 세로 13크기),성장과정 그림자료▣ 요리 - 바나나 빵[활동목표]식빵을 이용하여 다양한 모양을 만들 수 있다.[관련 ... 은 언제 라고 생각하니?T: 그렇게 생각한 이유가 있니?⑤ 명화의 작가와 제목을 알아본다.- 에드가드가는 프랑스 사람이다.그의 작품에서는 화려한 색채를 사용해 사람들의 일상생활 속 ... 기[활동방법]① ‘머리 어깨 무릎 발’ 노래에 맞추어 간단한 신체 운동을 하며 주의집중한다.② 나의 몸을 움직이며 신체 운동을 할 것을 소개한다.③ 신체운동 코스를 살펴보며 각 단계

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.03

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프랑스의 음식문화 - 지역별 특별요리와 프랑스의 식사예절 음식문화

하며, 소스가 중요한 역할을 하며 다양하게 발달하였다고 한다.★ 프랑스의 음식문화요리를 제공하는 순서를 흔히 코스라 하는데, 디너코스는 오르되브르, 수프, 생선요리, 고기요리, 찜구이 ... 프랑스가 궁금하다면?-요리를 통해서 알아보는 프랑스의 문화-과 목 : 프랑스 문화권 연구각각나라마다, 각 지방마다 고유한 음식과 조리법, 요리의 전반적인 색채와 특색이 다르 ... 겠지만 사람에게 가장 기본적인 의식주 중의 하나인 '요리'가 프랑스의 특징을 가장 잘 표현해 줄 수 있을 것 같아서 프랑스의 여러 가지 요리법과 그들만의 특별한 요리들에 대해서 알아보게 되

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.24

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호텔 식·음료 마케팅의 성공사례

에서 정통 풀코스 요리를 원가격의절반 수준인 2 만 8 천원 , 3 만 3 천원 ( 세금 · 봉사료 별도 ) 에 각각 선보이고 있다 .4. JW 메리어트 호텔 양식당 JWs 그릴 ... 9 월부터 꼭대기층 (23 층 ) 에 위치한 정통 프랑스 식당 라콘티넨탈 을 오전 7 시부터 개장하는데 , 세트 메뉴는 1 만 4 천 ~2 만 5 천원 , 일품메뉴는 4 천 5 백

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.04

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이태리 음식문화

다. 많은 사람들이 이탈리아 음식을 사랑하는 이유는 소박하고 신선하고 부담 없는 이탈리아음식의 특징에서 찾을 수 있다고 느껴진다. 프랑스 요리는 레스토랑의 정식코스와 진귀한 재료 ... 에는네상스시기의 귀족들은 화려한 만찬과 요리법으로 다른 유럽 국가들의 부러움을 사기도 했는데 특히 1533년 메디치 가문의 케서린이 프랑스의 헨리 2세와 결혼하면서 이탈리아의 요리사 ... 와 식탁도구들, 요리법이 프랑스로 전해진 것은 유명한 일화이다.근대17세기에서 19세기 사이에는 프랑스로부터 콘소메, 크레이프, 퓨레, 젤리, 각종 소스 등의 많은 새로운 음식

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.08

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영국생활과문화 요약본!!

은 네덜란드보다 3배, 프랑스보다 60%, 그리고 그리스보다 5배나 비싸다.(4)영국 철도잉글랜드 남동부에서부터 기차 여행을 하려면, 먼저 런던 시내 중심가로 가야한다.런던에는 방면 ... 을 하게 될 것이다.조반은 빵, 버터, 오렌지 잼인 마멀레이드부터 시작하여 요리는 베이컨, 달걀, 소시지, 토마토, 버섯, 그리고 과일 주스 혹은 시리얼에 뒤이어서 토스트가 나오고 차 ... 나 커피가 곁들여진다.점심은 대개 스프, 샌드위치나 샐러드, 치즈와 과일의 가벼운 식사를 한다. 주말에는 다르겠지요.주된 식사는 대개 저녁에 한다. 저녁 식사는 스프 코스가 있

시험자료 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.06

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영화속 매너상황(생활예절)

다.프랑스 대표적인 요리중 하나이며, 프랑스에서는 20가지 이상의 조리법이 알려져 있다.부르고뉴와 샹파뉴(샴페인의 프랑스식 발음) 지방의 에스카르고가 최고로 분류된다.달팽이 요리 ... 부터 차례차례② 오페라 초연(初演) 에는 반드시 정식 예복을③ 에스카르고(escargot)요리를 먹는 방법2. 일치하지 않는 예절(매너, 에티켓)상황① 비비안이 옷을 구입하기 위해 ... 한다.한 코스가 끝나면 사용한 접시와 스푼, 포크가 치워지므로 그다음 제일 바깥 것을 사용하면 된다. 그리고 원형 테이블이라든가 한 줄에 여러 명이 앉아 식사하는 경우 빵 접시는 왼쪽

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.01

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국내외 생수시장의 현황 및 성장 추세, 가능성 분석

고급 레스토랑에서는 코스요리별로 물을 달리해 요리의 종류에 따라 다른 맛의 물을 제공하는 서비스를 실시하기도 한다.③ 국내 Water Bar 증가 추세최근 프리미엄 생수 전문매장 ... 를 기록- ’05년 이후 꾸준한 증가세를 보인 가운데 작년 생수 수입액의 76%(5.0백만불)를 차지ㆍ스페인산, '07년까지 수입이 없었으나 '08년부터 수입이 급증하면서 프랑스산 ... 유럽산(0.79$/ℓ)의 3분의 1가격순위국가수입중량순위국가수입중량1프랑스6,6896미국1782스페인2987중국1583캐나다2958독일1334이탈리아2189오스트리아1045일본

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.03

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소비문화와 트렌드) 소비문화의 이해와 소비문화, 소비트랜드

를 선호하고, 재벌 2세들은 버거킹 햄버거를 즐겨 찾는다. 프랑스 12가지 코스 요리는 이제 상류층의 음식이 아니라 미식가들의 것이다. 저가의 포르쉐와 재규어가 출시되어 판매되고 있 ... 으며, 프랑스 코스 요리의 대가 조엘 로뷔숑이 파리를 떠나 뉴욕에 캐주얼 레스토랑을 연 것은 이를 반영한 것이다.(3) 기능소비와 합리적 소비기능소비는 비용 대비 기능과 편익에 충실

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.05.09

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현재의 국내 서양요리 전문 식당 - 프랑스 전문 레스토랑 vs 이탈리아 전문 레스토랑 비교!

? 현재의 국내 서양요리 전문 식당 - 프랑스 전문 레스토랑 vs 이탈리아 전문 레스토랑 ?YU 20520366 이윤정주제 : 한국의 프랑스, 이탈리아 전문 레스토랑에 대하여 ... Table 34 - 강남구자극적이고 기름진 맛을 배제한, 심플하면서도 세련된 프랑스 요리인 컨템퍼러리 퀴진을 내는곳. 34층에 위치하여 있어 테헤란로를 내려다 보는 전망이 좋으며, 투명 ... ), 농어요리(4만원), 안심스테이크(4만5천원), 점심코스(4만5천원, 5만5천원), 저녁코스(8만5천원, 12만원), 부가세 및 봉사료 별도가격대 : 10만원 이상 주차 : 가능웹

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.03

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앙트레와 샐러드

다음에 먹기도 하는 샐러드도 함께 만들어 본다.서론앙트레는 본래 프랑스 말이지만, 세계적인 조리용어로 발전하여 널리 쓰이고 있다. 앙트레는 정찬에서 생선요리가 나온 다음에, 로스트 ... 거나, 앙트레의 비중을 무겁게 하여 고기 요리 코스를 생략해 버리기도 한다. 요즘에는 앙트레에 주요리를 포함시키는 경향이 있다. 앙트레의 기본 재료로는 쇠고기, 송아지 고기, 양 ... 송이, 붉은 피망, 초록색 피망, 때때로 셰리가 더하여진 일정한 크기로 썰어진 프랑스 요리이다. 요리에서 'a la'의 문구는 일정한 형식의 준비 방법이나 특별한 형태의 장식을 의미

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.12

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Shangri-La Hotels

폭넓고 깊은 지식과 기술을 가져갈 수 있도록 하는데 있다. 훈련 프로그램을 마치면 참가자들은 F&B 서비스, 객실관리 과정, 프론트 사무 과정, 요리법, 심화친전 관리 코스 ... , 컴퓨터실, 훈련 및 데모용 부엌, 훈련용 식당, 훈련용 휴식공간, 객실관리법 연습용 객실로 구성되어 있었다. 이 아카데미는 서양식 서비스 훈련, 요리법(서양식), 객실관리 훈련 ... 어서 2010년까지 100개로 확장시킬 구상을 계획하고 있었다. 프랑스의 Accor 또한 30개의 호텔이 중국에서 개발 전단계에 있었고 2008년 전에는 모든 스케쥴이 시작될 계획

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.26

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(중앙대) 식품과 음식문화 베트남 음식(월남쌈) 체험

적으 요리에 응용하고 있다.베트남의 음식은 중국의 음식과 유사한 점이 많이 있으나 약 100년간 프랑스의 식민지 하에 있었으며 미국과의 교류도 오랫동안 있었다. 이에 여러나라의 복합 ... 한 연유로 베트남의 많은 사회적 통념은 유교적 사상에 입각해 있으며, 종교적으로는 도교와 불교가 도입되었다. 중국으로부터 독립하여 베트남 왕국이 수립되었으나 1860년경 프랑스에 의해 ... 식민지화되었고 프랑스의 영향을 강하게 받아 종교적으로는 가톨릭, 그리고 음식문화와 언어까지 프랑스풍이 성행하였다. 특히 상류사회에서는 프랑스류의 생활 양식을 많이 도입

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.06

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테이블매너

맛있게 먹기 위한 코스이다.주로 계절과일을 주재료로 사용하는 샤벳은 아이스크림과는 다르다. 샤벳의 양은 Tea spoon으로 2~3스푼 정도의 양이면 적당하다.5. 메인요리 ... (Main Dish)- 프랑스어로 Entrée(앙뜨레)라고도 합니다.지금까지의 모든 과정은 이 앙뜨레를 먹기 위한 부수적인 예비 코스였는데, 주로 쇠고기를 앙뜨레로 많이 사용 ... [report]Table Manner& Table D'hote양식 테이블 매너요리를 맛있게 먹기 위한 테이블 매너테이블 매너가 완성된 것은 19세기 영국의 빅토리아 여왕 때라고

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.22

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중세의 식탁

로 인해 음식다운 음식을 먹지 못하고 살았으리라는 생각을 문득 할 수 있다. 그러나 연구를 통해 중세 사람들 역시 최소 3가지 이상의 코스요리를 먹었으며, 다양한 양념들이 요리에 쓰였 ... 시대의 메뉴에서는 한 코스가 단 하나의 요리로 이루어 진 것이 아니라 여러 개의 다양한 음식으로 이루어져 있었다. 사람들은 한 ‘코스’를 시종들이 부엌으로 이동하는 한 번의 움직임 ... 었다. 이런 작물들은 집 정원에서 재배되었고 수프와 냄비요리를 하기에 아주 적당한 재료들이었다. 근처에 하천이나 바다가 있는 사람들은 그곳에서 잡은 작은 물고기를 식탁에 올리

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.06

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체중관리와 식생활 ( 세계 각국의 전통적인 식생활과 그 나라의 비만발생과의 관련성 )

독프랑스 요리처럼 화려하지는 않으나 몇 가지의 쉽게 구할 수 있는 재료만을 이용해 서민적인 소박함과 따뜻함이 풍기는 것이 스위스 요리의 특징이랍니다.스위스의 대표적인 음식이라고 하 ... , 올다. 냉동요리와 즉석요리들이 등장하면서 신선한 요리가 줄어들게 되었다.프랑스는 대서양과 지중해에 면하여 기후가 온화하고 토지가 기름져 농산물, 수산물, 축산물이 모두 풍부해 요리 ... 에 좋은 재료를 제공하고 있다. 프랑스 요리의 특징은 재료의 맛을 살리는 뛰어난 조리법으로 섬세한 맛을 내는데 있다. 맛을 내는 데는 전통적으로 포도주, 향신료, 소스가 많은 역할

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.26

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[일본결혼문화][일본][결혼문화][결혼][결혼대상][결혼절차]일본결혼문화의 개요, 일본결혼문화의 형태, 일본결혼문화와 결혼대상, 일본결혼문화와 결혼절차, 일본결혼문화와 호텔예식

요. 우선 결혼 비용을 산출한 뒤 그 비용에 맞는 식장을 예약하고 손님을 선정 초대한다. 식사는 거의 일식이든 중식이든 서양요리-프랑스, 이탈리아 든 풀코스로 하게 된다.즉 피로연 ... 으로 3-8종의 코스 메뉴가 주를 이루고 있다. 일본 예식의 특징상 높은 의상비용과 식사 외에 호텔에 지불하는 비용 및 기타 비용이 많이 들기 때문에 예식에 필요한 모든 사항이 포함

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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만찬시의 에티켓

건디 백포도주, 프랑스 동부의 론강 상류와 센간지류 유역에서 생산되는 와인으로 맑은 황록색을 띤다. 드라이하며 방향성이 풍부하다. (다) 육류요리의 메인 코스에 어울리는 술 적포도 ... . 요리에 맞는 와인은 다음과 같다. 흰 살 생선 : 보르도 백포도주, 프랑스나 서부 보르도 비장의 와인으로 감칠 맛이 나며, 산미(酸味)가 강하다. 붉은 살 생선, 굴, 조개류 : 버 ... 이야말로 연회에서 가장 중요한 사항으로, 요리의 질에 따라 연회의 성공 여부가 좌우되므로 심혈을 기울여 메뉴를 선정한다. 정성이 담긴 요리는 손님들에게 특히 감명을 줄 수 있는 요소가 될

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.17

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대륙별 각 국의 외식문화 조사

이나 가족끼리의 식사시에는 전채요리entre, 주식plat principal, 후식dessert으로 간략화하는 경우가 많다. 저녁식사에 스프와 potage 가 동반되기도 한다. 프랑스하 ... 면 빼놓을 수 없는 것이 포도주인데, 프랑스 사람들은 아침식사를 제외한 일정한 코스의 식사(주말, 휴일의 점심식사 그리고 저녁식사)에서 식욕증진제(apritif)로 포도주를 마신다 ... . 프랑스 하면 유명한 요리는 달팽이 요리이다. 프랑스인들 사이에서도 가장 선호되는 저녁 음식문화라고 한다. 달팽이 요리는 프랑스 뿐만 아니라 세계적으로도 유명한 음식이다. 프랑스

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.06

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현대인과국제매너기말고사8-14

는 요리 결혼 피로연 생일 잔치모임의 좌석 또는 화합의 좌석이라는 뜻으로 코스 요리이며 일본의 음식점/호텔 등에서 이용하는 요리형식보다는 시각적인 면을 강조하여 보아서 아름답고 냄새 ... 1내 용 학습내용일식의 식문화일본 요리의 종류가이세키요리에 따라 먹는 테이블 매너일품요리의 테이블 매너평상시에도 엄격한 테이블 매너학습목표일본 식문화의 특징과 일본 요리를 구분 ... , 구석모자 : 남자 - 현관에서 벗음 / 여자 - 쓰고 있어도 됨음식의 형과 색 중시제철의 맛을 살린 요리가 많음콩 채소 생선 소비 중심의 독특한 식생활 문화 정착주식과 부식

시험자료 | 56페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.04.15 | 수정일 2023.06.12

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