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젖산 발효 주입평판법 세포호흡과 발효 식품저장 효모 발효 실험 식품미생물학 식생활과 건강 식품산업기사
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"젖산발효" 검색결과 461-480 / 3,962건

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    식생활과 건강
    . 유산균은 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 그람음성균이며, 통성 혐기성 또는 혐기성이다.① O② X37. 금단 증상이 아닌 것을 고르시오.① 발한② 오심 ... X14. 간 기능 저하 시 감소되는 것을 모두 고르시오① 트립토판② 니코틴 아마이드③ 판토텐산④ 리보플라빈⑤ 엽산15. 체중 80kg의 성인이 소주 1병(알콜 농도 20 ... %까지 에너지를 알코올로부터 충당하는가?① 40%② 60%③ 70%④ 30%⑤ 50%25. 암의 발생을 예방하는 효과가 있는 지방산으로 올리브에 많은 것은?① arachidonic
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.23
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    식생활과건강 2023년도 2학기 최신 족보(중간, 기말)
    방지 식품 중 심혈관계 질환을 예방하는 녹차의 성분은 베타 글루칸이다A1. XQ. 유산균은 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 그람음성균이며, 통성 혐기성 또는 ... 하는 효과가 있는 지방산으로 올리브에 많은 것은?A1. oleic acidQ. 다음 중 내용이 잘못된 것을 모두 고르시오.A1. 녹차는 발효차로 녹색을 띤다.A2. 우롱차는 발효과정 ... 에서 생긴 암모니아는 요소로 전환되어 신장에 축적한다.A2. 탄수화물은 글리코겐으로 합성하여 각각 간에 100g과 근육에 150g을 저장한다.Q. 불포화지방산의 종류가 아닌 것을 모두
    시험자료 | 12페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.08
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    현미경 및 실험용 초자류의 원리 및 조작 실험, 박테리아 배지 제조 및 미생물 배양법과 저장법 보고서 (A+)
    이 가능하다. 젖당을 이용하여 발효를 수행할 경우 산성의 산물로 인해 지시약의 색이 붉은 색으로 변화하는 것을 확인할 수 있다. 그러므로 해당 배지에서 자랄 수 있는 대장균, 젖당발 ... 하고, 또한 암피실린에 내성이 있는 세균만이 선택적으로 증식이 가능하다(14).MacConkey Agar 배지(감별배지)젖당과 PH지시자인 뉴트럴레드 지시약을 첨가하여 배지를 만든 ... 다. 뉴트럴레드는 6.8이하의 pH에서는 붉은색을 띠고 있으며 중성에서는 황갈색을 띤다. 이러한 특징을 이용하여 배지에 젖당을 첨가하여, 세균이 젖당을 이용할 수 있는지에 관해 감별
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.05
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    아동간호 영양간호 케이스입니다
    놀라게 하지 않고, 먹는 것을 억지로 강요하지 않는다.2) 치아우식증: 구강 내에 있는 세균으로 당질이 발효된 후 생성된 산에 의해 치아 법랑질과 상아질이 부식된 상태를 말 ... 된 탄수화물은 젖당(lactose)이다.5) 단백질- 유청단백질 함량은 초유에 가장 많고, 수유가 진행되면서 감소한다.- IgA는 초유에 많고 세균과 바이러스의 장 침입을 막고 감염 ... 다다.- 모유나 분유의 젖병 수유 시 식이 안전에 대해 강조한다.4개월- 4~6개월에 처음 이유식을 먹인다.- 알레르기나 음식 불내성 증상이 나타나는지 감시한다.6개월- 음식
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.27
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    유산균 중 Lactobacillus rhamnosus, 일반세균 중 녹농균(Pseudomonas aeruginosa), Bacillus 속 고초균(Bacillus subtilis)
    이다. 낙농제품의 발효시간, 후산성화, 유동성 등 부정적 영향을 끼치지 않고, 낙농 제품에 크림 향미를 강화시킬 수 있는 기능을 하는 L.rhamnosus균주를 포함하는 유제품 ... 을 제미생물의 장점을 이용해 더욱 깊은 향미가 있는 치즈와 요거트 등을 만들어낼 수 있다.마지막으로 L.rhamnosus M21를 이용한 발효음료의 제조이다. 람노서스 M21이 생체 ... 내에서 살모넬라균이나 인플루엔자 바이러스와 같은 유해균이나 바이러스를 억제시킴으로써 병원성 바이러스에 대해 항바이러스 효과를 같은 건강보조 발효음료를 만들 수 있다.이처럼 락토바실
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.07.05 | 수정일 2022.09.30
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    조리원리 정리
    )케피어(=이스트/ +젖산+1%알코올/ in 러시아)사우어크림(박테리아로 발효)- 치즈 : 산 응고(숙성X, 수분80%↑)-커티지, 크림, 모짜렐라숙성(박테리아, 곰팡이/기간 ... → 펩타이드 → 아미노산- 유당 → 젖산 등 유기산- 지방 → 지방산 → 저분자물질- 버터 : 유지방80%↑, 수분16%, 탈지고형분4%=유중수적형- 아이스크림 : 유지방+우유 ... 기CHAPTER6 두류 및 두류제품단백질지질대두36.217.8땅콩24.845.2(다른 콩들은 단백질 다 20이하, 지질은 5이하임.)대두의 성분-단백질 : 글리시닌, 필수아미노산
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21
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    (농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도
    교과목명: 농축산식품이용학[과제명] 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 ... 수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다.[문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리 ... 하다. 먼저, 녹차에는 아미노산의 일종인 테아닌(Theanine)이 들어 있는데, 이는 뇌파를 알파파로 만드는 것으로 알려져 있다. 뇌파를 알파파로 만든다는 것은 스트레스와 긴장
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04
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    농축산환경학_축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고, 축산분야에서 온실가스 배출을 저감시키면서 동시에 재생에너지로 이용할 수 있는 방안에 대하여 설명하시오. (3)
    20 학년도 학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:농축산환경학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... 의 도입을 통해서 축산업은 지속 가능한 농축산 시스템을 구축하고 환경 보호를 실현할 수 있다.따라서 본론에서는 축산업에서 발생하는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고, 축산 ... 시스템은 발효성 유기물을 처리하면서 메탄을 생성하는데 이는 메탄 생산의 주요 원인 중 하나이다. 메탄은 매우 강력한 온실가스로, 이산화탄소에 비해 기체 단위당 온실 효과가 약
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.17
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    식품가공학 필승 기초 공략집
    , 에탄올, 젖산, PH, AW, 유기산, 산소제거, 아질산염미생물학적 방법 : 항생물질, 박테리오신* 식품적용예AW감소 : 삼투압 변화에 의한 미생물 증식저해O2감소 : 진공 혹은 ... 원료를 4계절로 확대한다. 통조림저장성을 향상한다 : 절임류, 육가공품, 발효식품 등변질이나 부패, 손실 극소화* 새로운 제품 창조를 통한 기호성 제고로 소비 확대가공식품을 생산 ... - 부형제, 증량제 이용13. 단백질의 변화* 덱스트린입체 구조를 가진 분자나 공간을 점유한 단백질 분자가 형태를 잃는 과정열, 화학물질, 산, 알칼리에 의해 일어난다.14. 지방
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29
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    중앙대학교 편입 생물 2021 답/해설
    면 젖산발효가 일어남10. ②② 칼시토닌(갑상샘)-혈액 내 칼슘 농도 감소-파라토르몬(부갑상샘)-혈액 내 칼슘 농도 증가11. ④12. ④-조면소포체가 많이 관찰되는 세포: 리보솜 ... , 레시틴-글리세롤에 인산과 콜린, 지방산 2개가 붙음-사람 체내 세포막의 60%, 쓸개즙의 구성성분② 포스파티딜 세린-신경세포의 세포막 구성성분, 뇌와 염통에 풍부-세포 자살 ... 에서 발견⑤ 스핑고미엘린-신경계 미엘린 수출, 스핑고 지질 중 극성을 띄는 인산 콜린이나 에탄올 아민산 등이 머리에 붙은 분자-신경조직에 높은 비율로 존재19. ④-양성 되먹임: 펩신, 트롬빈, 옥시토신20. ①② 수정란은 난할에 의해 분열
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    | 시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.07.02 | 수정일 2022.11.04
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    2022 환경과학 기말 할인자료
    와 조직 내 지방산 에스테르류를 산화 또는 가수분해 시켜 잎이 쉽게 젖게 되고 더욱 피해를 받게 된다. 한편 동물의 점막조직에 영향을 미친다. 이뿐만 아니라 간접적으로도 피해 ... 인 비. 일반적으로 빗물은 pH 5.6∼6.5 정도의 약산성이지만 대기오염이 심한 지역에서는 강한 산성의 산성비가 내리기도 한다.?황산화물 : 황(S)과 산소와의 화합물을 총칭 ... 를 미친다. 칼슘이나 마그네슘이 고갈된 알칼리 토양이나 산성 토양에 산성이 침하되면 토양입자에 결합되어 있는 알루미늄을 방출한다. 알루미늄의 용탈은 생태계에 심각한 영향을 미친다.4
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 110페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.11.30
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    미생물학 gram staining 실험 레포트
    을 발효하여 산과 기체를 생성한다. 대장규군이 물에서 검출된다는 것은 배설물이 유입되었으며, 이는 곧 질병 가능성을 시사한다. 젖당이 든 일련의 시험관에 물 시료를 접종하고 배양 ... 성평가는 하수에 의한 오염여부에 따라 결정되며, 이 안전성 평가에는 MPN법을 사용한다. 대장균군(coliform)이라고하는 지표세균은 사람과 항온동물의 장에서 서식되며, 젖당 ... 한 결과 산과 기체가 발생된 양성시험관 개수를 센다. 이 양성시험관 개수를 통계확률표에 적용하여 물에 든 대장균군의 수를 추정하는 것이다. MPN법은 미생물의 생장여부 및 대사산물
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.23
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    2024 식생활과 건강 기말고사
    구토2 초조함3 발한4 졸음5 오심35. 유산균은 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 그람음성균이며, 통성 혐기성 또는 혐기성이다.1 X2 O36. 심장이 한 ... 는 발효과정을 녹차의 반 정도로 해서 만든 것으로 색은 붉은 색이고 향기는 녹차에 가깝다.4 홍차는 찻잎을 일정기간 발효시켜서 만든다.5 녹차는 발효차로 녹색을 띤다.7. 고혈압 ... 아미노산을 급여할 때 효과적이다.5 알코올 섭취를 중단하고 소량의 영양소를 공급한다.13. 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오.1 출생 직후 가장 먼저 나타나는 세균은 대장균
    시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15 | 수정일 2024.08.21
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    중국음식 레포트_특징, 8대 요리, 음식과 문화
    는 생선을 소금에 절여 쌀밥 사이에 끼워놓고 수 주동안 돌을 눌러두면 밥이 젖산 발효를 일으켜 그 젖산에 의해 발효된 생선을 먹는 것이다. 자의 종류는 다양한데 원숭이자를 담그기도 했
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.19 | 수정일 2021.03.12
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    아동간호학실습(1) 급성 신우염 환아 차석졸업자의 교수님 극찬 A+ 사례연구보고서
    지 않는 질환 감소: 영양 결핍, 염증성 장 질환 LDH ▲265 ▲333 106~211 (IU/L) 젖산탈수소효소는 체내 조직의 손상 시 증가함. 증가: 조직 손상, 악성 종양 ... ) 약리 기전 적응 용량 (용법) side effect 투약 기간 메디락에스 산 Medilac-S pow (bacillus subtilis/enterococcus faecium) 장내 ... 세균총을 정상화함으로써 장내균총 이상에 의한 여러 증상을 개선함 유산균제제 : 묽은 변, 변비, 장내발효이상 등 증상 개선제 PO 0.5g (1일 2회 투여) (1일 3회 투여
    리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.03 | 수정일 2025.04.15
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (생명과환경) 미세 플라스틱의 문제점과 해결방안에 대해 생각해보시오
    생분해성 고분자로는 Poly Lactic Acid로 흔히 PLA라고 부르는게 있다. PLA는 전구체가 되는 젖산이 필요한데 이는 미생물의 발효에 의해서 대량생산이 가능
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.11
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    (동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명
    의 목적으로 사일로(silo) 혹은 그 밖의 적절한 용기에 충진하여 진공상태에서 유산균 발효에 의하여 생성된 유산(lactic acid)이 불량잡균의 성장을 억제하여 저장성이 부여 ... 밀 6품종, 트리티케일 2품종 귀리 8품종이 육성되고 있다.우리나라는 2002년 이후 한우 육우의 사육두수가 지속적으로 증가하여 2011년 2,950천두까지 증가하였다. 젖소 ... 부터 겨울동안 재배하기 때문에 사실 상 재배량을 늘이는 것에는 한계가 있다.또한 수입 조사료의 사용도 크게 늘어나는 것도 사실이다. 이는 수입산 조사료가 가축의 기호성이 좋고 영양
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15
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    아동케이스 - 감염성 위장염과 대장염(infectious gastroenteritis and colitis)
    , 어지러움, 권태감, 두통 등메디락에스 산(Medilac-Spow) [1.2g]PO유산균제제 : 묽은 변, 변비, 장내발효이상 등 증상 개선제맥시부펜 시럽(Maxibupensyr ... 하는 데 유용하고, 배양을 통한 좀 더 믿을 수 있는 표본을 얻고 질환의 진단을 내리는 데 유용하다.6. 치료적 관리 및 간호우선적 치료는 수분을 보충하고 산-염기 혹은 수분 ... 의 모유 수유는 설사 중에도 계속 유지해야 하며, 분유를 먹는 영유아는 젖당이 들어 있지 않은 제품으로 바꾸어 일시적으로 사용한다.지사제(설사를 멈추는 약)를 사용하면 장운동을 감소
    리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.09
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    (방송통신대 축산학 기말과제물)우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40...
    한 식물을 섭취하여 젖, 고기, 알 등을 생산할 수 있다. 가축이 배설한 분뇨는 비료의 형태로 토양에 환원되고, 그 비료를 영양원으로 하여 토양에서는 목초, 사료원료인 곡물, 사료작물 ... 하고, 단백질을 구성하는 필수 아미노산의 조성과 양이 인간의 필요량에 가깝다는 것에 기인한다.3) 생활 자재의 생산첫 번째는 털, 가죽, 모피, 깃털의 생산과 이용이다. 양모는 보습 ... 에서도 중요한 유기질 비료자원으로 이용되고 있다. 혐기성 메탄발효 과정을 통해 분뇨에서 발생된 바이오가스를 신재생에너지로 이용하고자 하는 사례가 국내, 국외에서 늘어나고 있다.4) 의료
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.02
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    A+여성간호학 자궁근종 CASESTUDY(간호진단 2개+간호과정2개+이론적근거 꼼꼼!!)
    시 세포 외액의 보급ㆍ보정② 대사성 산증의 보정③ 에너지 보급대량. 급속투여에 의해 뇌부종, 폐부종, 말초부종이 나타날 수 있다.① 젖산혈증 환자② 수분과다상태 환자③ 저장성 탈수 ... . 질병력 등 가족지도를 작성)(1) 동거가족에 대한 건강력어머니 : Hypertension(고혈압) , 아버지 : 무남편 : Multiple Births(2) 가족 산과력 ... 초경시기 : 중학교 3학년월경주기 : 28일 기간 : 5~6일양 : 1~2일에 양이 많고 3일째부터 줄어든다.(2) 현재 산과력Ｇ 1 Ｐ 0 Ｌ 0 Ａ 0 (A.A 0 회/ Ｓ.A
    리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.08.09
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2025년 11월 28일 금요일
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