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젖산 발효 주입평판법 세포호흡과 발효 식품저장 효모 발효 실험 식품미생물학 식생활과 건강 식품산업기사
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"젖산발효" 검색결과 421-440 / 3,962건

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    성인간호학 위장관계 요약자료 스트레스성궤양, zollinger ellison 증후군, 위암(치료, 간호 기재),장게실증, 과민대장증후군, 하부위장관출혈, 변비, 충수염, 복막염, 염증성 장질환, 크론병, 장폐색, 용종(플립), 대장암
    , 운동, 식이요법 하루2l이상물, 정해진시간 배변, 배변참기않기, 배변양상기록, 배변완화제와관장금지(남용은 의존성을 높인다) 젖당불내성 (장내세균이 소화되지않은 lactose 발효 ... . 가스형성, 거대분자인lactose가 작은창자의 산투성경사도 증가 ) 수소기호검사, 젖당내성검사(경구투여) 감염위장관염 바이러스-노워크바이러스 세균감염(대장균, 킴필롭가텅, 쉬겔라 ... 를 줄이는식품: 크린베리주스, 버터밀크, 요구르트 1.스트레스성 궤양 : 위기상황에서 발생 스트레스> 정맥세포 저산소증> 위산, 펩신 과다생상> 수소이온(산)증가> 정맥허혈 상부위장관
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.14
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    수문사, 간호미생물학 1학기 중간고사범위 세균정리
    는 Dapsone5. 장내세균과 (그람음성이 많음)1. Escherichia coli :대장균(E.coli)특징- 그람음성막대균- 조건적 무산소성- 독한 세균- lactose(젖당 ... ) 발효서식처,감염경로- 결장, 질, 요도- 요로감염, 출산시 신생아 수막염, 분변-구강- 요도로 올라가 비뇨기감염병원성- 세포벽의 내독소는 패혈성쇼크를 일으키며2개의 장독소를 생성 ... - Doxycycline(독시사이클린),- peptobism의 사용으로 여행자 설사 예방2. Salmonella Typhi (장티푸스균)특징- 그람음성막대균- 조건적 무산소성- lactose(젖당
    시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.13
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    건강과 영양(탄수화물)
    에에너지를 공급해줄수는 있지만 혈당을 직접 내려주지는 못한다.2) 당신생작용당 이외의 물질,즉 아미노산, 글리세롤, 피루브산, 젖산 등으로부터 포도당이 합성되는 과정주로 간과 신장 ... 분자와 과당1분자가 결합한 것호소로 가수분해하면 단맛이 강한 전화당이 됨③ 유당 (=젖당, lactose)포도당 1분자와 갈락토스 1분자가 결합된 것포유동물의 유즙에만 들어 있으며영 ... ① 전분포도당의 중합체로 아밀로오스와 아밀로펙틴의 결합으로 이루어짐효소 아밀라제에 의해 포도당으로 분해② 덱스트린전분을 산, 효소, 열에 분해할 때 생성되는 분해 생성물로가용성 전분
    시험자료 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18 | 수정일 2023.12.26
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    간호학과 인간발달론 영아기 정리 보고서 / 발달과업 / 발달단계 / 질환 / PPT 총정리 /
    은 되면, 단물이 치아 주변에 오랫동안 고이게 된다. 용액에 있는 탄수화물은 발효되어 유기산이 된다. 이는 치아의 미네랄을 빠져나가게 하여 충치를 일으킨다. 우유병 충치의 위험 ... %의 열량, 조제 분유의 40~50%의 열량은 젖당 또는 다른 탄수화물로부터 유도됨 -탄수화물 권장 섭취량: 6개월까지의 영아 ➡ 하루에 60g 7~12개월 영아 ➡ 하루에 95g ... 성 젖니는 영구치가 바른 자리에 자리 잡을 수 있도록 중요한 역할을 하기 때문에 관리가 필요하다. 젖니가 썩어 너무 이른 시기에 빠지게 되면 치열의 변형, 얼굴형의 번형을 일으키
    리포트 | 66페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.09.05
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    미생물학 요점정리 입니다/미생물/식중독균/대장균군/곰팡이
    ? 휘발성 염기질소 측정▶ 우유- 산도 측정▶ 미생물학적 검사 위해 운반 ?5‘C 이하▶ 식품을 보존하는 방법아닌 것은 ? 수장▶ 저온보존 효과 ? 자가소화 효소의 활성억제 발효균 ... 된 식품이나 약품 등의 멸균에 이용.■ 저온살균법: 63-65’C에서 30분■ 고압증기 멸균법 121’C 15min■ 화학적 소독살균법1) 효과적인 소독제의 조건① 높은 석탄산 계수 ... ② 안정성 ③ 용해성 ④ 낮은 독성 ⑤ 부식성과 표백성이 없을 것 ⑥ 강한 침투성 ⑦ 저렴한 가격 등■ 석탄산 계수 (phenol coefficient)① 시험세균으로 희석한 석탄
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    | 시험자료 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.24
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    2023 식품기사 합격 필답형 정리본
    살균함 ?녹색야채의 유기산을 파괴함 → 변색 및 변질 방지 ⑥색이 더 선명해짐 3. 편의점에서 냉동식품을 전자레인지에 넣어 해동하는데 이러한 냉동포장의 구비조건 4가지를 쓰 ... 추출 식품의 지방질 제거(튀김, 포테이토 칩) 커피 및 차의 카페인 제거, 버터의 콜레스테롤 추출 5. 포도주 발효 방법 2가지 1) 과실에 부착한 야생효모를 이용하는 방법. 2 ... 과 아미노산의 영향, 역할은?(4점) 1) 전분 : 종국, 코지, 곰팡이등에 의해 당으로 분해되어 단맛 제공 2) 단백질 : 아미노산으로 분해되어 된장의 경우 구수한 맛을 제공하고, 그
    시험자료 | 47페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.05 | 수정일 2024.11.07
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    조리과학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>
    (GDL)의 역할은?① 발효 촉진② 응고제③ 색소 안정화제④ 항산화제27. 잼 제조 시 펙틴의 젤 형성에 필수적인 조건이 아닌 것은?① 산의 존재② 당의 첨가③ 칼슘 이온④ 알코올 ... 은?① 글루코오스② 글리코겐③ ATP 고갈④ 젖산 분해74. 육류의 숙성과정에서 연화에 관여하는 효소는?① 카탈라아제② 카텝신③ 리파아제④ 아밀라아제75. 고기의 색소 단백질로 산소 ... ④ 열에 의해 변하면 주로 어떤 색을 띠는가?① 주황색② 청록색③ 보라색④ 흑갈색22. 플라보노이드 색소 중 안토시아닌의 산성 조건에서의 색은?① 청색② 자주색③ 적색④ 무색23
    시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30
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    식생활과 건강 (2021년 2학기 기말고사)
    세포가 기능을 상실하고 쓰러지는 것이다.30. 유산균은 글루코오스 등 당류를 분해하여 젖산을 생성하는 세균으로 그람음성균이며, 통성 혐기성 또는 혐기성이다. [배점:1]① X② O ... < OCU 식생활과 건강 >2021년 2학기 기말고사1. 암의 발생을 예방하는 효과가 있는 지방산으로 올리브에 많은 것은? [배점:1]① linoleic acid② stearic ... 이 잘못된 것을 모두 고르시오. [배점:2]① 찻잎의 엽록소나 섬유소 등도 항암효과가 있다.② 비발효성 차의 탄닌 성분은 항염 효과가 높고 세균을 억제한다.③ 차(tea)의 생리활성
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    | 시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.03 | 수정일 2022.02.07
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    [미생물학실험]A+ 생균수 측정법 예비레포트
    pantothenate, niacin growth factors 가 있다.Lactobacillus casei 균은 탄수화물을 발효를 통해 최종적으로 젖산만을 생성하며 최적의 생육 온도는 체온과 동일 ... 0.2g, 염화칼륨?0.3g,?젖산나트륨 6.2g 동시에 첨가?-?하트만덱스액(HD)?: 하트만액에 50g의 포도당 첨가
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13
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    [프랑스사회문화 레포트] 프랑스의 치즈문화
    은 나이프를 사용하여 자른다. 고다, 체다와 같은 딱딱한 경성치즈는 칼날이 두꺼운 작두형 나이프를 사용한다. 같은 경성치즈이지만 파르마산이나 콜비와 같은 더 단단한 치즈들은 그라인더 ... , 사용균주, 생산 공정, 숙성 등에 따라 달라진다. 주재료가 되는 원유에 따라 소젖(lait de vache), 염소젖(lait de chevre), 양젖(lait de ... 로 둘러싸’Ambert), 생따귀르(Saint-Agur), 블루 스틸턴, 고르곤졸라, 양젖으로 만든 로크포르(Roquefort) 등이 있다.블루 도베르뉴 푸름 당베르 로크포르7)염소치즈
    리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12
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    농축산환경학 ) 기후변화에 대한 대응과 관리를 위하여 4차 산업혁명 기술이 적용된 스마트농업이 근래에 들어 확산되고 있다. 스마트팜(smartfarm)을 활용한 미래 농업의 대응방안에 대하여 제시하시오.
    농축산환경학1. 전세계적으로 기후변화에 따른 농축산 분야의 생산성 및 경제적 영향 변화가 나타나고 있다. 기후변화가 농축산물 생산에 미치는 영향에 대하여 설명하시오.2. 기후변화 ... .농축산환경학1. 전세계적으로 기후변화에 따른 농축산 분야의 생산성 및 경제적 영향 변화가 나타나고 있다. 기후변화가 농축산물 생산에 미치는 영향에 대하여 설명하시오.2. 기후변화 ... .목차1. 전세계적으로 기후변화에 따른 농축산 분야의 생산성 및 경제적 영향 변화가 나타나고 있다. 기후변화가 농축산물 생산에 미치는 영향에 대하여 설명하시오.(1) 기후변화와 농축산
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.08
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    농축산환경학_축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고, 축산분야에서 온실가스 배출을 저감시키면서 동시에 재생에너지로 이용할 수 있는 방안에 대하여 설명하시오. (1)
    20 학년도 학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:농축산환경학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... 는 메탄이다, 메탄 발생은 반추 가축의 분뇨처리와 장내 발효 과정에서 발생되는 것으로 알려져 있다. (농촌진흥청·한국농촌경제연구원, 2022) 먼저 우리나라는 축산물 소비가 증가 ... 2eq.으로, 이중 가축분뇨처리로 494만 톤 CO2eq., 가축의 장내 발효로 447만 톤 CO2eq.이 배출되었다. (농촌진흥청·한국농촌경제연구원, 2022) 탄소중립 시대
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.17
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    실험동물기술원 2급 필기 키워드 정리
    감신경 작용인지)2장 영양과 사료1. 영양 뜻2. 영양소: 알, 젖 생산, 동물체의 구성 및 유지, 에너지 공급원 체내 대사작용 조절3. 수분 기능4. 단백질 구성, 역할5. 혈액응고 ... fibrinogen6. 필수아미노산에 머가 있는지7. 준필수아미노산 뜻8. 유도단백질, 단순단백질 구분9. 지방 역할10. 포화지방산, 불포화지방산 구분11. 탄수화물 구성 ... . B: 토끼, 설치류 식분증으로 섭취18. 항산화작용 비타민19. 필수광물질 중 다량과 미량 구분20. 중독무기물, 광물질 별 역할21. 소화 뜻22. 앞창자발효, 뒤창자발효
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    | 시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24
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    축산학 기말 과제물
    은 태양 에너지가 식물-동물을 매개로 하여 변환된 최종 산물이다. 가축은 토양에서 재배 또는 자생한 식물을 섭취하여 젖·고기·알 등을 생산할 수 있고 가축이 배설한 분뇨는 비료 ... 적으로 고기·우유·달걀에 포함된 단백질은 체내에서 동물성 단백질의 소화가 용이하고 단백질을 구성하는 필수 아미노산의 조성과 양이 인간의 필요량과 가까우며 그 이용성이 식물성 단백질 ... 에 환원시켜 자원순환적 이용을 하는 것 뿐만 아니라 혐기성 메탄발효 과정을 통해 분뇨에서 발생된 바이오가스를 신재생에너지로 이용하기 위해 연구를 하고 실제 사용하는 사례가 늘어나
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2022.03.27
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    조리원리 및 실습 요약 정리본 2
    ? 종류- 단맛(감미): 설탕 포함한 당류(이당류 까지)- 쓴맛(고미): 카페인(커피, 코코아, 녹차 등)- 신맛(산미): 소찬, 젖산, 유기산- 짠맛(염미): 염화나트륨 성분- 매운 ... 의 아미노산 결합되있는 고분자 화합물- 조리과정에서 열, 산, 교반 등에 의해 변성 -> 응고③ 지방 또는 기름- 기름: 실온에서 액체- 지방: 실온에서 고체3) 특수성분① 맛 성분 ... , 적어도 30% 이상 수분 필요- 온도: 가열이 온도가 높을수록 빨리 호화- 산: 가수분해에 의해 호화 촉진- 지방: 호화 억제 (지방층으로 물의 흡수를 방해)- 당류: 전분
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    | 시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.21
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    미생물학 균 정리본
    )ETECEHECEIEC?주모성 편모(K, S, Y 예외)?포도당 발효?산화효소 음성?감별배지-젖당 발효균(붉)-젖당 비발효균(무)?지질다당질LPS-A-주요 독력인자(내독소)?O항원, K항원 ... .diptheriae?다형태성 곤봉?거짓막-인두?only 사람외독소(강력)?전신증상?심장, 신경 관련(수용체 有)⇒DPT항산성미콜산세포벽→염색 잘 X산소성미코박테륨Mycobacterium결핵균M ... ’s patch의M단백 침입, 혈류로 X=전신질환X?편모X, 협막 X?젖당 분해?포식소포 용해?수인성 질병?감염성↑시가독소?물설사, 하복부 통증, 뒤무직, 농변, 혈변예르
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    | 시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.26
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    성인간호학실습 _ Portal Hypertension Case Study _ 간호진단 3개
    (아미노산, 젖산, 글리세롤에서 포도당 생성)2) 단백질 대사­ 단백질 이화작용 (암모니아 생성)­ 단백질 합성 (알부민, 글로불린, 응고인자, 기타 효소 합성)3) 지방대사 ... ­ 지방대사 (지방산과 케톤 형성)­ 지질단백, 콜레스테롤, 인지질 합성­ 중성지방 형성 (지방, 탄수화물, 단백질 과다섭취 시)4) 해독작용: 약물과 유해물질을 분해하여 배설5) 담즙 ... , 궤양, 덩어리, 하악선)구개(색, 모양)편도선(크기, 색, 대칭성, 발적부종, 백태)연구개와 목젖운동측두 하악관절의 움직임과 마찰음검사 : 구개반사(Gag Reflex)목소리
    리포트 | 60페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.08.03 | 수정일 2025.01.05
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    [평가계획서] 고급생명과학 2학기 평가계획서 예시
    , CAM 식물은 C3 식물과 다른 탄소 고정 회를 갖고 있음을 말할 수 있다.[12고생01-07]전자현미경 사진에서 미토콘드리아의 미세구조를 확인하고, 발효 실험을 통해 세포 호흡 ... 과 변화를 설명할 수 있으며, 실험을 통해 발효는 해당 과정에서 일어나는 기질수준 인산화를 통해 에너지를 얻는 과정임을 말할 수 있다.?세포호흡이 일어나는 과정을 단계적으로 이해 ... 있고, 각 과정이 진행되는 장소를 설명할 수 있으며, 실험을 통해 발효는 해당 과정을 통해 에너지를 얻는 과정임을 말할 수 있다.하세포 호흡이 일어나는 과정을 해당 과정, TCA
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.26
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    생애주기영양학 A+ 기말시험 과제물
    의 흡수를 증가시키거나 방해한다. 비타민D는 소장 점막세포에서 칼슘결합단백질의 합성을 유도하여 칼슘의 체내 흡수를 돕고 유당은 발효되면 젖산을 생성하여 칼슘의 용해도를 증가 ... 조직을 형성하며 호르몬, 항체, 효소의 구성 성분이다. 또한, 혈청단백질 형성, 에너지원의 작용을 하며 체액과 산·염기의 평형 유지, 생리활성물질의 합성 등에 작용한다.비타민A ... 의 최대 축적은 남자는 14세 전후, 여자는 12-13세에 이루어진다. 또한, 칼슘염은 산성 용액에서 용해가 더 잘 일어나 적절한 위산 분비는 칼슘의 흡수를 도와준다.여러 물질은 칼슘
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.05 | 수정일 2024.02.05
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    일회용품 사용실태와 대안기술
    어지는 설탕이나 전분을 발효나 화학적인 방법으로 변환시켜 만들 수 있다. 1990년부터는 환경친화적인 발효법이 주로 사용되고 있으며 발효법으로 L형 라틱산을 99.5% 순도로 얻 ... %BB%EA(PLA)%20%B0%B3%C1%FA.pdf" 폴리젖산(PLA) 개질 – 한국섬유소재연구원 koteri.re.kr › data › koteri › board › pds ... 에서 추출한 성분으로 합성되어 만들어진 플라스틱이다. 매립하면 완전 생분해가 되며 유해성분이 남지 않아 스타벅스 등 여러 대기업에서 사용 중이다.PLA의 원료인 라틱산은 식물로부터 얻
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.04
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2025년 11월 28일 금요일
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