"단백질가공"의 검색결과 입니다.

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"단백질가공" 검색결과 461-480 / 11,882건

동물사료학 ) 일반적으로 국내 한 육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성 증대를 위한 방법에 대하여 설명하시오.

되는 주요한 조사료 중 하나다. 조에는 단백질과 섬유질이 풍부하여 가축의 성장과 발육에 중요한 역할을 한다. 그 자체로도 양질의 풀사료로 활용될 수 있고, 조의 배아와 줄기 부분 ... 이 된다. 또한, 빠른 성장과 수확 주기가 짧아 사료 공급의 효율성을 높일 수 있다.조의 단백질은 소화율이 높고, 섬유질 함량도 적당하여 소화기 건강을 촉진한다. 가축이 쉽게 흡수 ... 속도와 체중 증가를 촉진하는데 중요한 역할을 한다. 고영양 사료로서 고단백질이 중요한 영양소로 작용하며, 이는 육우의 생산성 향상에 기여할 수 있다. 조의 비타민 B군과 미네랄

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.24

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식품영양학과 학업계획서 작성 참고 자료 최신판입니다

에서 높은 평가를 받았습니다.가공식품 개발 연구원이나 급식 영양사로 근무할 예정입니다.주로 단백질 분해효소 활성 실험이나 생화학실험 같은 수업을 들으며 지식을 쌓았습니다.특히 다양

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

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중앙대학교 간호학과 병태생리학 Covid-19 레포트 A+

아스트라제네카코비드-19백신주는 SARS-CoV-2 스파이크 단백질 유전자를 발현하는 복제-결함 침팬지 아데노바이러스 백터 기반- 백신이다. 접종 이후 가공 처리된 변형 아데노 ... 와 베타는 사람과 동물에게 감염되며 감마와 델타는 동물에게만 감염된다.형태는 외부 spike 단백질이 특징적인 크라운형태를 띄며 비리온은 태양의 코로나처럼 보이고 구형이 ... 바이러스(바이러스 벡터)는 인체 세포 표면에 결합하여 코로나바이러스 스파이크 단백질의 유전정보를 전달하고, 이를 통해 스파이크 단백질을 생성한다. 인체 혈액에 존재하는 항체 및 T세포

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.15 | 수정일 2022.04.05

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살모넬라 초코케이크 사건 레포트_미생물에 의한 식품안전사고_A+

을 선호한다. 카스텔라와 같은 제빵 제조 시 제품의 부피를 증가시키는데 유리하기 때문이다. 액상 가공장에서 살균 액란을 생산하기 위한 열처리와 관련하여 57C이상일 때 난백 내 단백질 ... 은 변성이 발생하며, 51-57C범위의 저온에서 살균하더라도 난백 내 단백질의 기능적성은 단백질의 변성과 함께 감소되는 것으로 알려져 있다. 실제로 난백은 거품 형성력, 유화력 및 ... 하며, 이렇게 감염이 된 닭의 분변 등을 통해 계군 내에서 수평전파하게 된다. 닭고기의 살모넬라 오염은 살아있는 닭이나 도체를 통해 도계장 및 가공장으로 유입되어 도계과정이나 가공처리 과정

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.06

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아동영양학

아동영양학과 목 명 : 아동영양학주 제 : 영유아식단표아 이 디 :이 름 :생년월일 :2019년 11월 영유아 식단표(단위: 열량 ㎉, 단백질 g)요일월화수목금토날짜11월 1일 ... 11월 2일오전간식열량 및 단백질은 과제 특정상 각자 음식마다 수치를 대략적으로 계산하여 작성하였습니다.고구마죽두유 ... ⑤점심새우볶음밥⑤⑥⑨달걀파국①시금치나물⑤⑥배추김치⑨돈육덮밥⑤⑥⑩우동국물⑤⑥양파초절임배추김치⑨오후간식백설기+발효유②-열량/단백질548/22373/26추가사항날짜11월 4일11월 5일11월 6일11월 7일11월 8일11월 9일오전간식누룽지죽마타락죽

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.05 | 수정일 2021.11.28

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지역사회영양학 급원별 에너지 섭취분율이 의미하는 바를 간략히 쓰고 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이

율(%)은 총에너지 섭취량 중 탄수화물, 단백질, 지방이 각각 차지하는 비율을 의미한다. 이는 개인이나 집단의 전반적인 식사 패턴을 파악하는 데 중요한 지표로 활용된다. 지난 10년간의 변화 ... 추이를 살펴보면, 한국인의 식생활 패턴에 뚜렷한 변화가 있었음을 알 수 있다. 2012년에 비해 2022년에는 탄수화물의 비율이 감소하고, 단백질과 지방의 비율이 증가하는 경향 ... 만 단백질 섭취 비율은 2012년 14.9%에서 2022년 16.2%로 1.3%P 증가했으며, 지방 섭취 비율은 2012년 19.8%에서 2022년 25.5%로 5.7%P 많이

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.09.18

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가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (2)

형__________________________________________________________________________________[과제명]1) 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오.2) 비타민 ... 과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오.- 목 차 -I. 서론II. 본론1) 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오.2) 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명 ... 한 이론적 배경을 바탕으로 본론에서는 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명한 후 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 고찰해보고자 하겠다.II. 본론1) 탄수화물

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15

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[농학과] 2024년 2학기 축산학 기말시험 핵심체크

, 우유, 달걀 등의 생산이 가능해짐 ② 식물성 단백질에 비해 인간 체내에서의 이용성이 더 높음 - 중략 - ... 제1장 축산의 개황 및 역할 1. 축산1) 축산의 정의토지의 생산력을 이용한 사료로 가축을 사육, 인간 생활에 유익하고 필요한 것을 생산하거나 생산물을 가공 또는 처리하여 이용

방송통신대 | 80페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.11.01

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축산식품가공학 - 발효유, 발효유의 효능, 농축건조유제품

양성균2. 단백질을 분해하지만 부패시키는 능력이 없으며 인체에 해로운 물질들을 생성하지 않고 유익한 작용을 하는 세균3. 유산균의 종류는 300~400가지이며, 발효유 제조이용 ... 시킨 유가공품을 말하며, 여기에 향료, 과즙 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게 만든 것을 의미§ 발효유는 동지중해 지역에서 페니시아 시대(B.C. 3,000년경) 이전에 유래 ... 를 주장함§ 이 후, 발효유의 불노장수설이 전해지면서, 전 세계적으로 프로바이오틱스 기능성식품시장의 성장과 더불어 소비가 급속하게 증가 3) 발효유의 정의 및 성분규격(국내 축산물 가공

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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A+ 받은 글쓰기 수업 설명문 보고서 과제

는 단백질로 구성되어 있고, 세포가 항원과 만나기 전에 만들어진다. 또한 생체 내의 많은 분자들 사이에 존재하는 비공유결합을 한다는 공통점이 있다.그림1] B세포의 구조 및 병원균 ... 이 붙여졌다.두 세포가 수행하는 기능 또한 다르다. B세포는 별도의 표면단백질을 통해 항원을 인식하고 이 항원에 사이토카인을 분비하여 형질세포로 분화되고 면역글로불린을 체액으로 분비 ... 으로 인해 T세포의 경우 외부단백질이 체내에서 변성되었을 때도 방어 기작이 작동될 수 있다.그림 3] 단백질의 1,2,3,4차 구조우리 몸을 병원균으로부터 안전하게 지켜주는 B세포

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.18

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조단백정량법

119981605 \h 11실험목적단백질 중의 질소함량은 식품의 종류에 따라 대체로 일정하므로 kjeldahl법을 이용하여 질소를 정량한 후 단백질량으로 환산하면 식품중의 단백 질량을 알 수 ... 량의 산에 흡수시킨 후 이의 양을 적정- 이 방법은 단백질의 질소 뿐만 아니라 핵산, purine 및 pyrimidine염기의 유도체, amide화합물, 요소(urea), c ... reatin 등도 포함되므로 조단백질이라 한다.실험재료 및 기구-진한황산(비중 1.84, H2SO4), 40% NaOH, 분해촉진제(K2SO4 : CuSO4 = 9 : 1 의 혼합분말

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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한국인의 식생활지침을 바탕으로 자신은 바람직한 식사계획을 수립하고 있는지 검토해 보고

지침이 만들어졌다. 고당, 고염 등을 피하기 위해서는 채소와 과일을 섭취해야 하며 곡류와 단백질 섭취를 골고루 해야 한다. 본론을 통해 한국인의 식생활지침에 대해 알아보고 나의 영양 ... 한다. 복합당질을 섭취하고 적당량의 단백질을 먹어야 한다. 신선한 과일과 채소, 우유 및 유제품은 꼭 챙겨야 한다. 여섯 번째, 술을 절제해야 한다. 술자리를 되도록 피하고 술 ... 을 하는 편이다. 친구들과 만날 때나 회식이 있을 때 술을 마신다. 소주보다는 그래도 맥주를 마시기 위해 노력하고 있다. 음식을 먹을 때 단백질 섭취를 위해서 고기나 생선류를 많이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.27

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식품위생학 관련 과제

1. 생리적 작용에 따른 영양소를 구분하고 설명할수 있다.생리적 작용에 따라 열량영양소,구성영양소,조절영양소로 구분할 수 있다.열량영양소의 종류에는 단백질,지방,탄수화물이 있 ... 으며3대영양소라고 표현하며 인체에 에너지를공급하는 영양소이다. 구성영양소의 종류에는 단백질,지방,탄수화물,무기질,비타민이 있으며 5대영양소라고 표현한다. 생체조직을 구성하는 영양소이 ... 분을 설명할수 있다.식품의 일반성분에는 크게 수분(물)과 고형분으로 나뉜다. 고형분은 유기물과 무기물로 나뉘는데 유기물에는 탄수화물,지방,단백질,비타민 등이 있으며 무기물에는 무기질이 있

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.16

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분자생물학 요점정리 및 쪽지시험

1. 대장균에서 복제가 시작되는 부위(origin of replication)인 oriC에 결합하여 이중나선의 풀림 현상을 야기하는 단백질은 무엇인가? DnaA2. DNA 합성 ... 이 일어나는 동안 이중나선을 단일가닥으로 풀어주는 효소를 무엇이라고 하는가?DNA helicase3. 이중가닥이 단일가닥으로 열린 상태를 유지하기 위해 필요한 단백질은 무엇인가?s ... 들에는 어떤 것들이 있는가?1) 히스톤 단백질의 변형 :히스톤 단백질의 꼬리 부위에 acetylation, methylation, phosphorylation→ 히스톤과 DNA 사이

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.05.08

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(방통대 2020학년도 1학기 중간과제물 - 식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.

작물이자 전 세계인이 매일같이 소비하는 대표적인 식량작물이다. 밀은 “당분과 단백질 함량이 많아 주식으로 가치가 크고 용도도 다양하기 때문에 세계적으로 가장 많이 재배되고 있 ... 에게 필수영양소를 제공하는 주공급원이다. 밀은 에너지뿐만 아니라 탄수화물, 섬유소, 단백질, 비타민, 니아신, 판토텐산, 철분, 인, 칼슘, 아연, 나트륨, 칼륨, 마그네슘 등 다양 ... 에는 중간질소맥과 분상질소맥으로 구분 된다. 일반적으로 우리나라에서는 글루텐과 단백질 함량을 기준으로 밀가루를 분류한다. 밀가루의 종류는 강력분, 준강력분, 중력분, 박력분으로 구분

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.11

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치료용생체고분자 기말 요점정리

-miRNA가 세포질로 나와 DICER1에 의해 성숙된 miRNA로 가공이 된다.4. 두가닥 중 한가닥만 DISER1과 AGO단백질로 구성된 단백질 복합체인 miRISC 놓여지게 되 ... 치료용생체고분자 요점정리microRNA는 기본적으로 RNA분해, 번역 억제 기능을 한다.새로운 유전자 조절 메커니즘이고 단백질 제조에 관여하는 3%이외에 비번역 RNA인 97%안 ... 에 의해 pri-miRNA로 전사된다.2. 긴 pri-miRNA는 pre-miRNA로 가공되기 위해 DROSHA와 DGCR8 인자가 필요하다.-세포질-3. XPO5을 통해 pre

시험자료 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.27 | 수정일 2022.07.28

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세계의 콩요리 조사

는 , 녹두죽 , 숙주나물 등으로 먹는다 땅콩 땅콩 종자에는 45∼50% 의 지방과 20∼30% 의 단백질이 포함되어 있다 활용 - 종자가 큰 대립종은 단백질 함량이 높아서 보통 ... (Hummus) 가 있다 렌틸콩 중동의 대표적인 콩이었지만 이제는 전 세계적으로 퍼져 세계 어디에서나 사랑 받는 콩이 되었다 콩과 삼 ( 대마 ) 다음으로 단백질 함량이 높고 필수 아미노산 ... 에서도 자주 먹고 유도후 만을 전문적으로 파는 상점도 많이 있으며 겨울철에 주로 먹는다 . - 부드럽고 콩 맛이 진한 생식용 두부가 주를 이루고 있다 .▲두부의 단백질 함량을 일반제품

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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영유아기 영양의 중요성을 설명하고 영유아를 위한 올바른 식생활에 대해 기술하시오

영양의 중요성은 영양소의 역할과 영양실조의 위험성에 대한 연구 결과이다. 영양소는 영유아의 생체 기능 발달과 성장을 촉진하는 데 중요한 역할을 한다. 특히, 단백질, 철분, 아연 ... 역할을 한다. 특히 철, 아연, 비타민 A, D, E, C, 단백질, 지방 등의 영양소가 중요하며, 이러한 영양소가 부족한 경우 영양실조와 같은 문제가 발생할 수 있다. 따라서 영 ... 예방과 영양소 섭취를 위해 가능한 한 빠른 시기에 시작하는 것이 좋다. 또한, 과도한 당류와 나트륨 함량이 높은 음식은 피해야 하며, 과일, 채소, 단백질, 그리고 곡류 등

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.23

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세계식생활문화 요약본

) : 땅이 단단하고 넓은 경작지, 밀 재배 → 힘 센 수소가 쟁기질 - 남부(우기) : 비교적 땅이 무르고 좁은 경작지, 쌀 재배 → 물소가 쟁기질 소가 제공하는 것들 우유(단백질), 배설물(연료), 다히(요거트), 기(기름) >>> 도살해서 먹는 고기 ... Ⅰ. 식생활과 문화 [1] 음식과 문화- 먹거리 확보 : 수렵, 채집, 목축, 농업, 어업 - 조리, 가공을 통해 다양한 음식 - 편리/위생 : 도구, 그릇, 상, 식탁 사용 ... - 식사예절을 만들어 식사행동의 체계를 지키고자 함 * ★음식문화 : 조리·가공 체계 + 식사 행동 체계 → 식품의 획득 방법, 종류, 조리·가공 법, 식기류, 상차림, 먹는 방법

시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.06

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고혈압 식이요법 보고서 (DASH식)

곡류, 저지방 단백질 및 유제품,채소, 과일, 견과류의 섭취는 늘리고 포화지방, 염분의 섭취는 줄인 식사법? 대쉬 요법은 혈압 조절뿐만 아니라 체중 조절, 혈중콜레스테롤 감소 ... - 정상혈압을 유지하려면 나트륨은 줄이면서 동시에 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등 무기질,전곡류, 저지방 단백질 및 유제품, 채소, 과일, 견과류의 섭취는 늘리고포화지방 섭취는 줄여야 ... 을 섭취하는 것이 좋음- 빵의 경우 호밀빵, 통밀빵 / 시리얼의 경우 설탕 함유가 낮은 곡물 시리얼이 좋음2. 저지방 단백질을 섭취하세요- 붉은색 육류 대신 지방은 적고 단백질은 풍부

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

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