"단백질가공"의 검색결과 입니다.

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"단백질가공" 검색결과 381-400 / 11,882건

[운동생리학 중간] 유산소운동과 운동수행력 3대영양소 장단점

물이 에너지원으로 저장되는 과정 음식물 체내 과정 에너지원 인간이 가공된 형태의 다양한 음식물을 섭취 인체 내에서 음식물을 분해하면서 탄수화물 , 지방 , 단백질의 화학 결합 발생 ... 이 감소하게 되면 운동 수행 능력 감소2. ATP 를 합성하는 탄수화물 , 지방 , 단백질의 에너지원으로서의 장 . 단점을 설명하세요 . APT 에 대한 설명 고에너지 인산염 APT ... ( Adenosin tri-phosphate) APT 가 분해되면서 방출하는 에너지를 통해 세포가 생리적인 일을 할 수 있음 주요 에너지원은 탄수화물 , 지방 단백질 이 에너지원

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.19

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식품가공학실험, 양갱 만들기

달라진다. 표피의 구성성분은 대부분이 섬유질과 가용성 무질소물이어서 영양적으로는 중요하지 않으나 자엽은 40%이상의 단백질과 20%정도의 지방질이 함유되어 있어 콩 가공에 주로 이용 ... 되고 있다. 또한 배축의 단백질 함량은 자엽과 비슷하나 지방 함량이 낮은 반면, 가용성 무질소물이 42.7%로 높은 것이 특징이다.한편, 우리나라에서 조리와 가공에 주로 이용 ... 을 통하여 육성해낸 품종으로는 1969년 광교 품종을 시작으로 현재가지 60여가지가 넘는다. 최근에는 단백질 함량이 무려 48.4%나 되는 단백콩과 콩 특유의 비린맛이 없는 ‘진품콩

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고 분석하기

성분은 소비자에게 익숙한 순서로 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트렌스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질로 표시를 하고 그 밖에 강조하고자 하는 영양성분을 표시한다. 1일 영양 ... 한 값이 나오는 것은 탄수화물과 단백질 1g 에 4kcal, 지방 1g에 9칼로리이므로 위의 값을 계산해보면 탄수화물 5g(20kcal), 지방 2.7g(24.3kcal), 단백질 6 ... 에 용량이 어떻게 되는지 주의 깊게 살펴보아야 한다.영양정보에는 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질, 칼슝 등이 적혀있고, 용량을 g

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.10

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(2025학년도 1학기 중간과제물, 푸드마케팅, 공통형) 1. 인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오. 2. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트 를 각각 한가지씩 총 4가지 식품을 선정

, 절단 등 최소한의 가공만을 거친 신선한 식재료로, 별도의 조리는 필요하지만, 소비자의 조리 시간을 단축해주는 식품ㅣ다. 보통 샐러드 채소, 손질된 과일, 손질된 육류 및 생선 등 ... -XXXXX? 포장재질: 폴리에틸렌(PE)? 소비자 상담번호: 080-XXXX-XXXX(2) 표시 사항 의미①식품 유형: 신선편의식품은 최소한의 가공(세척, 손질)만 거쳐 바로 섭취 ... 한다.요네즈 8%, 김(국산) 5%, 기타 12%?영양성분(1개 기준): 열량 250kcal, 탄수화물 45g(14%), 단백질 6g(11%), 지방 5g(9%), 나트륨 500mg

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.21

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무역실무-수출전략 시뮬레이션

한다. 환경오염에 대한 우려없이 즐길 수 있는 식물성 단백질 음료이다. 또 다른 대표 제품인 오곡라떼는 밀감 선식에서 직접 제조, 가공하는 제품으로 친환경적이면서 맛을 보장하는 제품이 ... 한다.기업소개 및 아이템 선정‘밀감 선식’은 국내 소재의 곡물음료 제조 및 가공, 판매 기업으로 2001년 설립되었다. 밀감 선식의 대표적인 제품으로는 쉐이크 형태의 미숫가루, 한 ... 으로 진출하고자 한다. ‘더 간편 미숫가루’는 국내산 유기농 곡물을 사용하여 밀감 선 식이 직접 제조와 가공에 참여하기 때문에 신선도와 안정성이 높다. 또한 특허 받은 자연분해 포장

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.25

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생화학 제9판 제 9장

질(크로마틴) : 진핵생물 핵에서 발견되는 DNA(인산기의 음전하)와 히스톤 단백질(염기성 단백질의 양전하)의 복합체-정전기적 인력· 히스톤 : 염기성 단백질로 진핵생물 DNA ... 이 이완되어 부근의 유전자 전사를 활성화 시킨다.· 단백질(효소)을 많이 만들어야하는 췌장 세포의 염색체에서 핵심 히스톤은 고도로 아세틸화 되어있다.· 치환 돌연변이는 뉴클레오솜 ... 된다.· 번역 : 특정한 아미노산에 해당하는 3개의 염기로 구성된 mRNA 코돈들의 지시대로 단백질을 만드는 서열이 정해진다. 이 코돈들은 적합한 아미노산을 운반하는 tRNA들에 의해 인식

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.08

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(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여

생산과정 및 식품가공의 과정에서 부수적으로 생산되어지는 이용가치가 남은 생산물을 말한다. 일반적으로 농식품부산물은 에너지원과 단백질원, 그리고 섬유질원으로서의 가치가 높다. 그래서 ... 이 생산되고 있다고 한다.앞서 설명한 바와 같이 농식품부산물은 단백질 함량이 높다. 아울러 섬유소가 비교적 많은 편이며, 물리적인 크기가 상대적으로 작다. 그래서 사료의 원료로서 영양가 ... % 정도이고 조단백질이 5%, 조섬유가 2.5% 정도 함유되어있다. 이는 기호성이 좋고 상대적으로 소화도 잘 되는 상당히 훌륭한 사료자원이라고 말할 수 있다.하지만 공장으로부터 배출

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29 | 수정일 2022.03.30

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일반화학실험2 예비보고서 실험 24. 단백질 풀림 에비보고서

일반화학실험(2)실험 예비보고서단백질 풀림실험일시년 월 일학과조학번이름담당교수*** 작성 시 유의사항 ***- 폰트크기: 11- 글꼴 : 맑은 고딕- 줄 간격 : 130실험목표 ... ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1. Spirulina 세포에서 추출한 phycocyanin 단백질을 사용하여 단백질의 구조와 기능 사이 ... 의 관계에 대하여 알아 본다.2. Spirulina에서 phycocyanin 단백질을 추출하고, 여기에 여러 가지 시약들을 가하거나 온도를 변화시키며 phycocyanin 단백질의 구조

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.15

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가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (1)

2024학년도 1학기 기말시험(온라인 제출용)?교과목명:가축생리학?학번:?성명:?연락처:1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. (35점)2 ... . 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (15점)[ 목 차 ]1. 서론2. 본론1) 탄수화물, 단백질, 지방의 소화와 흡수2) 비타민과 미네랄의 흡수3. 결론4. 참고문헌1 ... 는 확산 영양소를 운반하는 운반체가 있어 더 빠른 속도로 흡수가 가능하다.(2) 단백질의 소화와 흡수단백질(Protein)은 다양한 종류의 아미노산이 펩타이드결합으로 연결된 구조

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15

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간호조무사 기초영양

)^7^8..FILE:Contents/section0.xml기초영양∴ 에너지를 공급하는 영양소: 탄수화물, 단백질, 지방(탄단지)∴ 생체 조직을 구성하는 구성소: 단백질, 무기질 ... , 지방(단무지)∴ 생활 기능을 조절하는 조절소: 비타민, 무기질, 단백질, 물∴ 단백질: 우리의 몸을 유지, 재생 하며 새로운 조직을 키우는 대표적인 구성 영양소∴ 비타민, 무기질 ... (전분): 소화효소에 의해 가수분해 되어 포도당으로 분해된 후 흡수(아밀라아제= 녹말분해효소)∴ 단백질: 결핍시 콰시오커 발생☆ 콰시오커: 단백질 열량 부족증∴ 단백질의 배설물: 요소

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.19

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축산식품가공학 - 우유 미생물, 원유의 평가 및 우유와 유제품의 평가, 시유 및 가공유의 생산

음 3) 박테리아 (1) 세균의 특성§ 염색체 1개인 단세포 생물(DAN 1개 내장), 세포분열로 증식, DNA에 histidine(핵단백질)이 존재하지 않으며, 핵막이 없 ... 의 생산에서부터 가공, 유통 및 소비에 이르기까지 미생물과 밀접한 관계를 가지고 있음• 특히 병원성 미생물은 우유와 유제품을 통하여 우리의 건강과 생명을 위협하고, 부패성 미생물 ... 는 우유 및 유제품을 효과적으로 생산, 가공, 유통 및 이용하기 위해 이들 미생물의 종류와 성질을 잘 이해하여 유해 미생물을 효율적으로 억제하거나 사멸시키고, 유용 미생물을 효과

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

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지역사회영양학 ) 보건복지부에서 발표한 2022 국민건강통계를 참고하여 다음의 과제를 수행

되는 문제가 대두되고 있다. 이에 따라 단백질, 나트륨, 칼슘을 포함한 주요 영양소들이 현대인의 건강에 미치는 영향은 점점 더 중요해지고 있으며, 그 섭취량의 변화를 분석하는 것 ... 은 지역사회 영양 정책 수립의 중요한 근거가 될 것이다. 따라서 여러 영양소 중 단백질, 나트륨, 칼슘을 선택하여 지난 10년 동안의 섭취량 변화에 대한 추이를 알아보고자 한다.단백질 ... 은 우리 몸을 구성하는 가장 기본적인 성분 중 하나로, 근육, 세포, 효소, 호르몬 등 거의 모든 생체 활동에 관여하는 중요한 영양소이다. 특히 단백질은 근육 성장과 세포 재생

방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.23

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2018하반기 삼성바이오로직스 서류 합격 자기소개서

장학생으로 **학과에 입학했습니다.대학 입학 후 생화학, 면역학을 수강하며 In vivo에서 단백질과 항체의 생성 및 가공에 대해 배웠습니다. 또한, 생리학을 통해 인체 내 호르몬 ... hromatography를 이용하여 His-tag 단백질 정제 실험을 했습니다. 또한, Ion Exchange chromatography를 사용하여 미지의 단백질을 정제하고, Biologic LP ... data view 프로그램으로 결과 Peak를 분석했습니다. 정제 이후, Bradford assay와 UV spectrometer 기기를 통해 단백질 정량 분석까지 진행했습니다. 이

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.28

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[독후감] 슈퍼마켓이 우리를 죽인다를 읽고

의 관심을 제대로 이해하고 있을까? 일반적으로 알려진 콩은 유해물질로 인한 피부노화를 막는 산화방지제가 들어있다는 연구결과가 있다. 하지만 콩으로 단백질을 섭취하는 여러 채식주의자 ... 하기 위해서는 균형잡힌 식사를 해야 한다고 제시하고 있다. 하루 세 번씩 단백질과 지방, 무녹말 성분 채소와 탄수화물을 섭취하는 것을 의미한다. 신체에 적절한 지방과 단백질을 제공 ... 에서 찾아서 보던 중 라는 책의 제목이 나에게 무척 강렬하게 다가왔고 책 표지에 ‘광우병보다 더 위험한 공장 가공식품’ 이라는 소제목도 이 책을 선택하게 만들었다.이 책의 제 1부

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.19 | 수정일 2021.11.02

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식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

, 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등의 영양소를 포함하고 있다. 법적인 의미를 살펴보면, 「식품위생법」은 “ 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상 ... g4%지방9g17%트랜스지방0g포화지방3.7g25%콜레스테롤35mg12%단백질6g11%3) 식품인증마크식품 안전관리 인증 기준제도는 1993년 국제식품규격위원회(CODEX ... (10점).2.시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.1) 두 식품의 주표시면

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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영양교육및상담 최근 고령층 인구비율이 급격히 증가하면서 노년기건강관리 보건소 노인대상으로 영양교육효과적인 교육방법과 교육내용 제시하시오00

도록 시간을 배정하여, 개인적인 고민을 해결하도록 돕습니다. 교육 자료 구성의 예시는 다음과 같습니다.*영양소에 대한 기본적인 이해주요 영양소(탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 ... 한지에 대한 이해를 시킵니다. 당뇨병 관리의 핵심은 균형 잡힌 식사, 탄수화물 섭취 관리: 혈당을 급격히 올리지 않도록 저혈당지수(GI)가 낮은 식품을 선택합니다. 단백질 섭취 ... ), 저지방 요거트, 견과류 등 저당 식품을 선택합니다.-단백질과 지방의 중요성: 단백질은 혈당 조절에 큰 역할을 하며, 근육량 유지를 돕습니다. 식사에 고단백 식품(닭가슴살

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.05

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[A+레포트] 당류 섭취와 당뇨병 발생 위험

되는 경험을 했습니다.셋째, 식사 시 당류 제한입니다. 식사에서 당류가 많은 음식을 줄이고, 단백질과 식이섬유를 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 내가 식사에서 채소와 단백질을 더 ... 았더라면, 조금 더 신경을 썼을 것이라는 후회가 밀려왔습니다.현대 사회에서 당류 섭취는 너무도 흔한 일상입니다. 음료수, 과자, 빵, 패스트푸드 등 많은 가공식품들이 우리에게 달콤한 유혹 ... 째로, 가공식품의 증가입니다. 패스트푸드와 가공식품에는 당류가 많이 포함되어 있으며, 특히 음료수와 디저트에 당류가 지나치게 포함되어 있습니다. 내가 한때 음료수와 과자를 자주 먹

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.04.11

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[농학과] 2022년 1학기 동물사료학 기말시험 핵심체크

게 함유된 사료- 농후사료: 가소화양분이 많고 용적이 비교적 적은 것으로, 조사료의 반대개념, 단백질이나 가용 무질소물의 함량이 높음- 보충 사료: 소량으로 특수한 영양소나 양분을 공급 ... ② 양질 사료: 영양소 함량이 높고 무해, 생산량이 많고 쉬게 구할 수 있으며 영양소의 소화율이 높은 것③ 사료학: 사료의 가공이용, 사료가치의 향상에 대하여 연구하는 학문④ 사료 ... 가공학: 사료의 배합 저장, 가공 및 공장시설 전반을 연구하는 학문2) 사료선택 시 고려사항① 영양소 공급과 이용성② 기호성 참작③ 소화 용이성④ 안전성 담보⑤ 취급의 간편

방송통신대 | 51페이지 | 9,500원 | 등록일 2022.04.27

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[유전학 레포트] 유전자 복구 NHEJ와 HDR

하는 것으로 시작되어 추가적으로 다른 여러 단백질들을 활용하여 작은 염기성 오류를 교정하는 것이다. 다음으로 NER은 게놈에서 매우 광범위한 손상 부위들을 제거할 수 있는 것 ... 으로 알려져 있는데, XPC 단백질 복합체는 DNA 손상 부위를 인식하는 것을 통해서 복구반응을 시작하고 그 중에서도 파괴된 염기쌍의 검출에 특히 의존한다. 주요하게도 NER은 특히 ... 는 염기 간의 불일치 혹은 삽입이나 누락 오류에 관여한다. 진핵생물과 원핵생물의 MMR에는 차이가 있지만 수많은 논쟁 끝에 MMR의 기본이 되는 MSH 단백질이 불일치를 먼저 인식

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.14

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푸드마케팅4 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오00

의 건강을 지원하는 데 중점을 두며, 노화로 인한 신체 기능 저하나 만성 질환의 예방 및 관리에 도움을 줄 수 있는 성분들을 포함하고 있다. 고령친화식품은 보통 식이섬유, 단백질 ... 예방에 도움을 주고자 한다.-영양소: 고령친화식품은 단백질, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 노인의 식사에서 부족할 수 있는 필수 영양소를 균형 있게 배합하여 제공한다.-소화 용이 ... 의 1회 제공량(보통 100g 기준)에 대한 영양 성분을 상세히 기재한다. 여기에는 열량, 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유 등의 기본적인 성분 외에도 비타민, 미네랄, 나트륨

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.19

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