"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 4,601-4,620 / 5,624건

[대체의학내 사상체질] 사상의학과 사상체질

, 갈치육 류- 돼지고기차종류- 결명자차 ,오미자차 ,구기자차기 타- 들기름 ,우유, 밀가루,계란, 오가피♣ 감별법 ♣1 )외모로 체질을 구별하는 방법(1) 태양인(太陽人)태양인 ... 만 서면 뒤뚱뒤뚱하고 걸을때에는 앞으로 구부정하게 굽어진다.※ 소음인의 외모와 태음인의 외모는 비슷한 점이 있으므로 주의해야 한다.2) 심성(心性)으로 체질을 구별하는 방법(1 ... 게 약을 쓰고, 그 치료방법 또한 체질에 맞게 하여야 하며, 또한 평상시에도본인에 체질에 맞는 음식을 섭취함으로써 건강을 지킨다는 것이 사상의학의 기본적인개념입니다.예를 들면 사과

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.08.30

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중국요리

의 대장, 마늘 다진 것, 춘장 등으로 만들어 진다. 소스는 반짝이는 밤색이고, 내장은 영양이 풍부하고 간을 맛있다. 이 음식은 고기만두나 깨묻혀 구운빵과 잘 어울린다. 이것은 북 ... 이 매우 높은 온도로 달구어 졌을 때 오리를 집어넣고 문을 닫는다. 즉 오리는 약한 불에서 구워진다.오리가 굽는데는 12단계이상의 절차가 있다.북경오리구이를 접대하는 방법일반적으로 화덕 ... 궁중스낵이라 불러 졌다.북경스낵의 또다른 특징은 사용된 재료의 다양성이다. 밀(보리, 호밀, 귀리), 콩, 기장(조, 수수), 고기, 계란, 우유, 과일, 야채와 감자가 사용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.18

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[일본의 사회] 일본의 자연환경과 의식주

로 오게 입는 것은 죽은 사람에게 입히는 방법이기 때문이다. 기모노는 크게 3종류로 나눌 수 있는데 후리소데, 도메소데, 우치카케가 그것이다.첫 번재로 후리소데는 신부복이나 미혼녀 ... 기에도 시원하게 느껴진다.그리고 일본인들은‘조리’라는 신발을 신는다. 조리는 굽이 낮은 샌들 형태로, 외출복과 정장에 신는 신발로 형태는 게타와 비슷하나 목재가 아닌 짚, 면 가죽 등 ... 서 먹는 습관이 거의 없다. 고기를 먹을 때는 양념이 된 소스에 찍어 먹으며, 생선회도 '와사비쇼유'라는 일본 겨자를 넣은 간장에 찍어서 먹는다. 이와 같이, 일본인들은 음식 본래

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.20

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[생활과 음식문화] 퓨전음식에 대해서

소스를 만든다.5. 쇠고기는 고기양념에 절여 두었다가 프라이팬에서 굽는다.6. 1의 발효시킨 빵 반죽을 여러 번 치대어 밀대로 밀어서 적당하게 피자반죽을 한 후 소스 를 펴 바르 ... 음식은 말 그대로 다양한 음식재료와 조리방법이 혼합된 요리를 말한다.그런 의미에서 퓨전 음식은 이미 오래 전부터 생겨났지만 퓨전 음식이라는 이름으로 대중들에게 알려지기 시작한 것 ... 지 못했다. 김치 버거, 불고기피자 등 서양음식을 우리나라 사람의 입맛에 맞추기 위한 시도가 있었고 호텔레스토랑을 중심으로 퓨전 음식이 소개된 적도 있지만 이제까지는 크게 호응을 얻

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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[음식] 여러가지 재료에 대한 퓨젼음식

…)…2큰술녹말…2큰술 설탕…1큰술대파(양파)…1대치커리, 생강, 마늘, 청주, 간장, 후추◐조리방법◑1. 돼지고기는 채썰어 마늘, 생강, 청주, 후추, 간장을 넣어 밑간을 한다2 ... 술◐조리방법◑1. 돼지고기는 가로 세로 4*5cm크기로 저며 소금, 후추, 청주를 뿌려 놓는다2. 치즈는 2cm길이로 가늘게 채치고 깻잎도 치즈와 같은 크기로 썬다3. 붉은고추 ... 장 불린표고버섯…2장토마토케첩, 우스터소스, 핫소스,마요네즈, 파슬리, 식용유고기양념재료키위 즙, 생강즙, 청주, 간장표고양념재료간장, 설탕, 참기름◐조리방법◑1. 돼지고기는 지름

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.14

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향토 음식레포트

은 사람들이 마산의 아구 찜을 먹는다. 새큼하면서도 콩나물과 미나리의 맛이 아귀의 고기와 어울려져 맛이 독특하고 건강에 좋은 음식이다.아귀찜은 마산 지역 토속식품인데도 조리법이 널리 ... 고추가루 고운소금(or 간장) 육수 찹쌀가루 마늘 파만드는 방법① 아귀를 손질한 뒤 알맞은 크기로 자른다.② 콩나물과 미나리를 깨끗이 씻어 다듬는다.③ 다대기= 양념장을 만든 ... 에 노점에서 구워 파는 데서 비롯된 것으로 보인다. 음력 삼월 삼짇날을 전후하여 동래장이 열릴 때면 이 파전이 점심 요깃감으로 등장, 장꾼은 물론 장보러 온 사람들의 입맛을 당기게 했

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.07

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[이야기 화학]소금에 관한 모든것

의 응고온도가 낮아져서 그만큼 빨리 굳어진다. 생선이나 고기를 구울 때 표면에 소금을 뿌리고 구우면, 표면만이 빨리 굳어져서 속에 있는 액즙이 밖으로 나오지 않는다. 달걀프라이나 생선 ... 의 과을 사용해야 합니다.탈수 저장법식품에서 수분을 줄여 미생물의 생장을 막아 식품을 오래 보존하는 방법.탈수저장법에는 크게 건조법, 염장법, 당장법이 있다.건조법식품의 수분을 자연 ... 또는 인공으로 증발시켜 미생물의 발육을 막는 방법이다.이 방법을 이용하면, 식품에 산화나 갈변과 같은 변화가 생길 수 있으므로 수분 함량을 곡류는 6%, 동물성 식품은 3.5

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.24 | 수정일 2020.08.14

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[식문화] 독일의 음식문화

(eisbein), 족발에 맥주와 몇 가지 향신료를 발라서 오븐에 구워낸 그릴 학센(grill haxen)이 대표적이다. 여기에 맥주를 이용하면 돼지고기의 누린내도 사라지고, 육질 ... 방법과 과정처음 보고서 작성 때는 각국의 문화원을 찾아 가보고 현지의 음식 문화에 대해 자세히 알아보고 싶었지만, 언어 문제와 시간 문제로 직접 찾아 가보지는 못했다.관련 서적과 인 ... 기는 하지만 소시지에 관해서 만큼은 독일인은 천재적인 솜씨를 가지고 있다.3 감자를 이용한 요리가 많다.돼지고기와 함께 감자의 사용도 많은데 감자는 16세기말 전래되었는데 초기

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.01.11

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우리나라의 산후조리

한다. 하지만 몸이 완전히 회복되는 것이 청결을 위해 씻음으로 얻는 상쾌함 보다 중요하다. 전통적인 회음 청결의 방법으로 쑥을 이용하는 것이 있다.⑥ 제 6원리: 정성껏 돌보 ... 해서 휴식을 취한다.5) 산후 6~8주① 햇볕이 강하지 않은 오전, 오후 시간대를 이용해 아기와 함께 외출, 쇼핑 가능하다.② 복장은 간단하게 하고 신발은 굽이 낮은 편한 것을 신 ... 고 원인에 따라 항생제의 치료방법을 결정한다.2. 산후풍: 산후에 팔, 다리나 관절이 시리고 아픈 것이 산후풍은 어떤 경우 평생을 가기도 해서 흔히 아기를 낳은 엄마들이 늘 관절

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.17

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[수산]냉동 어류의 품질관리

하다.동결어의 품질을 판정하는 방법으로는 VBN량이나 K치 측정 등의 화학적 방법, 세 균수의 측정, 현미경의 관찰에 의한 조직학적인 방법, 드립량의 측정 등의 물리적 방 법 등 각종 ... 방법이 있다. 그러나 일선 현장에서 사용하는 데에는 훨씬 간편한 방법으 로 해서 다음과 같은 관능검사에 의하는 것이 좋다. 즉 동결어를 예리한 메스로서 절 단하여 그 절단면을 본다 ... 이 좋은 동결어라고 할 수 있다.일반적으로 냉동품의 품질은 생식했을 때에 훨씬 그 품질의 차가 크게 나타나며 삶 거나, 굽거나, 기름에 튀기거나 했을 때는 그 차를 구별하기 곤란

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.24

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[관광경영 식음료] 중국요리와 롯데호텔 중식당 메뉴조사

를 넣어 끓이거나, 볶음요리에 쓰여 지며, 돼지불고기를 양념할 때에도 쓰이는 향신료이다.10)두우반샹(겨자장):사천요리에서 매운 맛 의 기초가 되는 것으로, 볶음요리, 푹 끓이 ... 여행 시 중국요리를 선택할 때 현명한 방법을 몇가 지 적고자 한다.1) 여러 사람이 함께 먹는다.음식점에서 중국음식을 시키려면 여러 사람이 같이 가는 것이 좋다. 만약 혼자서 먹 ... 기름약간만드는 방법1. 게살은 크기 3~4cm정도로 자른다.2. 다시 계란과 전분을 넣고 옷을 입힌 후 기름에 튀김한다.3. 야채는 모두 잘게 썰거나 다진다.4. 물 간장, 호유

리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.10.30

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[인문]서양 과학의 발전과 당대에 끼친 영향

었다. 음식물을 끓이기 위해 점토 용기를 불에 구우면 단단해진다는 경험으로부터 고온 처리 기술이 습득되었고 이것은 이후에 야금 기술과 연결되어 금속 시대를 여는 실마리가 되었던 것이 ... 는다. 이러한 방법은 이후 수학적 논증의 기본적인 모델이 되었다."유레카"의 아르키메데스는 기하학의 제한된 분야를 완벽하고도 명쾌히 다루었다. "액체 속에 잠긴 물체는 그것 ... 으로 발전했던 것이다.중세는 과학과 기술, 그리고 과학의 방법에서 모두 진전을 보였다. 먼저 합리적 설면의 개념, 특히 수학의 이용의 회복은 어떻게 이론을 세우고 가설 또는 반증

리포트 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2007.04.27

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우리나라 식생활 속에서의 건강증진법

ㆍ한국의 민족 형성 초기 생활인들의 생활유적으로 보이는 곳곳의 조개더미들은 그들이 원 시적 방법으로도 쉽게 채집할 수 있는 굴 ?백합 등 조개류를 주요 식량으로 삼아 식생활 을 해왔 ... 고 개고기나 뱀고기를 먹지 않음ㆍ음식을 나누어 먹지 않는 것이 상당히 중요하게 지켜지는 사항ㆍ음식물의 금기는 특히 임신 3개월까지가 중요ㆍ토끼고기-언챙이, 오리고기-오리발을 타고남 ... , 문어나 오징어-무골아(無骨兒)ㆍ참새고기나 까마귀고기를 먹지 마라ㆍ오리고기를 먹지 마라ㆍ벌레 먹은 과일을 먹지 마라ㆍ썩어서 떨어진 과일을 먹지 미라ㆍ냄새가 고약한 음식을 먹지 마

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.24

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[일본문화]일본 문화의 이해

으로부터 왼쪽 앞 어깨와 소매에 걸쳐 에바 무늬가 들어가는 것이 특징이다. 에바란 염색하지 않은 백색 옷감을 가봉한 후 재봉선 위에서도 무늬가 연결되도록 그려넣는 방법을 가리킨다. 따라서 ... 는 메밀가루를 원료로 하여 만드는데 토쿄를 중심으로 한 관동지방에서 즐겨먹는다.우동은 지방에 따라사 기시멘, 호토라고도 하고 먹는 방법에 따라 여러 가지 이름이 부튼ㄴ다 그런데 우리 ... 종류기츠네우동: 우동 위에 유부를 올려 놓은 것다누키우동: 우동위에 튀김부스러기를 올려 놓은 것나베야키우동: 야채와 소고기를 우동과 함께 질냄비에 넣어 끓인 것쯔키미우동: 야채

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.18

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[전략 경영] 한국 피자헛 경영전략

이 뚫린 특수 제작팬에 피자를 굽는 방법경쟁 업체와의 가격 비교고가격 전략 - 베블렌 효과DeliveryCSC System (1588-5588)Order온라인 주문 시스템 구축Take ... 1999055567 신 준 영..PAGE:2피자의 유래피자는 우연하게 개발된 음식이다.서양에서 빵을 만들고 남은 반죽을 그냥 버리기 아까워그 위에 치즈를 얹어 구워 먹게 되었는데 그 맛이 독특 ... 다는 설로 나눠져 있다.18세기 말 치즈 및 마늘과 기름을 사용해 만든 것이 오늘날의 피자의 기원이 됐다.19세기 들어 기름과 돼지고기, 토마토, 치즈가 들어간 피자가 일반인에게 인기

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.05

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[일본음식] 일본과 한국의 음식문화의 비교

지 않아 담백하고 구수하며, 소박한 음식이 많도 음식의 양이 많은 편이다. 주로 곡물 채소 민물고기를 이용한 음식이 많다.대표음식: 청국장찌개, 제육고추장구이, 호박범벅, 녹두편 ... 거나 기름진 것은 잘 먹지 않는다. 주로 아침 밥상에는 흰밥에 된장국, 그리고 반찬으로 구운 생선 한 토막과 다꾸앙 같은 밑반찬 몇조각이 전부다. 그러나 요즘은 구운 빵 한 두조각에 홍차 ... 들에게 특주문하여 바로바로 먹는 것이 가장 좋은 방법이다. 그러나 저렴하게 먹으려면, 여러 종류의 초밥이 작은 접시에 두어개씩 담겨져 커다란 회전대 위에서 돌아가는 회전초밥집을 이용

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.14

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[감상문] 이천도자축제

표면에 무늬도 그리고 또는 파기도하고, 불에 구워 물을 담아도 풀어지지 않게 만들어 사용했다. 이 시기의 토기는 제작 기술이 발달하지 못했던 관계로 모래가 많이 섞인 흙을 썼 ... 고, 화도도 800도 내외 에서 구워낸 것이기 때문에 흡수성이 많은 것이 특징이다.이렇게 구워낸 것이 빗살 무늬 토기이며 좀더 발전한 것이 무늬 없는 토기이다.무늬 없는 토기는 청동기 ... 은 질을 찾아내고 물레를 만들고, 높은 화도에 견디는 가마를 만들어 그릇을 1000도 이상에서 구워 내었다. 이처럼 흑도와 회도의 영향으로 만들어진 것이 와질토기이다. 와질토기

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.06 | 수정일 2020.12.26

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[생활과화학]방습제 방부제 물먹는 하마

거나 훈제하고 소금에절이는 방법을 찾아냈고 추운 지방에 사는 사람은 얼려 저장하는 방법을 이용해 왔다.물론 1810년에 개발된 통조림 방법은 식품 보존에 혁신을 가져왔다. 고기 통조림 ... 방습제비타민병과 구운김통에는 흔히 조그만 주머니 속에 알갱이 모양의 건조제가들어있다. 과자통에도 마찬가지다. 그런가 하면 집안에서는 습한 여름철에옷장속이 눅눅하지 않게 제습 ... 에 뜨이지는 않지만 식품방부제도 냉동 방법에 못지않게 식품보존에 중요한 자리를 차지해 왔다.식품방부제는 어떤 작용으로 식품의 부패를 막아줄까. 방부제는 음식물이 공기중에노출될때 산

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.06

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[환경]환경호르몬의 피해에 대하여

에 대한 회의를 갖고 검사방법 개발에 나섰다.'환경호르몬'이라는 명칭은 일본에서 사용된 명칭으로서 정확한 명칭은 '외인성 내분비 교란 화학물질' 이다. 생물체에서 정상적으로 생성 ... 에, 또는 간접적으로 목초로부터 가축을 경유하여 우유나 고기 및 그 가공식품에 함유되어 인체에 이행, 축적되어 만성중독을 일으키는 것으로 알려져서 미국·스웨덴 등 선진국에서는 제조·판매 ... 가 굽은 변형 방어가 발견되어 원인을 조사하던 중에 그 원인이 트리뷰틸주석(TBT)이라는 화학물질임을 알아냈다.TBT는 극약물로 지정된 독성이 강한 물질로 주로 양식을 할 때 어망

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.09

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[한일교류사] 한국과 일본의 음식문화 비교

적지만, 물고기에 대해서는 이름이 많은 것을 알 수 있다. 일본 스시 집에 가면 다양한 생선이름에 사뭇 적응이 쉽지 않다. 은 청어를 의미하는데 한자로는 라고도 쓰고, 읽는 방법 ... 에 이르면서 육식을 금하는 崇佛사조로 인하여 쇠퇴한 때가 있었다. 역사적 사료에 의하면 중국에서 온 사신이, 대접받은 고기요리의 조리방법에 대한 서투름을 손가락질 한 내용이 있 ... 다. 고기의 조리방법이 서투를 정도로 육류문화가 발달하지 못했던 것이다. 그러던 것이 고려 말에 이르러 遊牧族인 元과의 1세기 간에 이르는 문화적 접촉으로 다시 육류문화가 복원되어, 조선

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.28

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