"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 4,801-4,820 / 5,624건

전족이란

해졌다. 이제야 숨을 쉬고 살 수 있을 것 같았다.다음 날 춘메이는 흐믈흐믈한 고기 가 되도록 두들겨 맞았다. 크고 딱딱한 널빤지로 볼기를 열 대 넘어 맞아야 했다. 그리고 그녀 ... 은 신발을 신겨 후천적으로 발의 모양과 사이즈를 교정하는 방법이다.이렇게 하면 여인의 발은 성인이 되어도 10cm밖에 안된다. 그렇게 작은 발로는 큰 체중을 지탱할 수가 없 ... 단계가 되면 굽은 발가락 사이에 티눈이 많이 생긴다. 그러면 바늘로 퍼낸다. 이렇게 수차에 걸쳐 소독과 동여매기를 거듭하는 동안 발가락은 발바닥을 향해 굽어 들어간다. 전신의 체중

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.21

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[가정과] 식품의 조리와 성분 변화

【2】식품의 조리와 성분 변화 (p.182)◆학습목표: 조리로 인해 변화되는 식품의 영양성분, 맛, 색깔, 질감 등에 대해서 알아보자.* 조리 방법에는 어떠한 것들이 있을까?씻 ... 을 4-5℃의 낮은 온도에 두면 생녹말과 같이 딱딱하게 굳어지는 현상6 노화를 방지하는 방법: 호화된 녹말을 80℃를 유지하면서 수분 함유량을 줄이거나 0℃ 이하로 얼려 급히 탈수 ... 롤)글루텐 형성 방해-지방(크루아상, 쿠키, 비스킷)2. 육류의 조리와 성분변화1) 색깔의 변화: 고기는 진한 붉은색을 띠게 하는 색소인 미오글로빈을 가지고 있는데 이 는 공기중에서 산소

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.27

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[일본사회와 문화] 일본의 음식문화

.ラ－メン)주로 일본인 입맛에 맞게 양념한 중국식 밀가루 국수를 간장 소스나 된장으로 양념한 맑은 국물에 말아서 먹으며, 얇게 저며 구운 돼지 고기와 콩나물, 중국 죽순 등 ... - 지역과 형식에 따른 종류- 조리방법에 따른 종류- 특별한 날에 먹는 음식3. 일식예절- 일본인들의 식사 예절4. 일본과 우리나라의 음식문화- 한국과 일본 음식문화의 공통점 ... 별로 본 일본 식생활의 역사· 조몬시대 (B.C 700~B.C 3세기경)조개무지 속의 유물을 통하여 오늘날에 가까운 짐승, 새, 물고기들을 식용하였을 것으로 추정된다. 조리에 토기

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.01

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일화기록 - 영유아발달

: (관찰자를 향해) 먹자~! 닭고기다~!!쥐, 구워서 먹으면 돼. (쥐포? 아니면 쥐?)여아3 : 으~ 진짜 짜증난다.☞평가 : 만4세 유아들은 만3세 이하 유아들과 뚜렷이 구분 ... 있다.- 장난감 용구를 사용하여 나사를 조이거나 풀 수 있다.●유아 작업교육에서의 시사점- 크레파스, 연필 등을 바르게 잡는 방법을 알려 준다.- 간단한 칸에 색을 메운다.- 바르

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.10

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테이블매너

매우 격식을 갖춘 식당, 색깔이 있는 경우는 캐쥬얼 식당), 음식모양, 식기 모양과 색. 부드러운 조명? 청각 : 배경음악, 스테이크 굽는 소리? 후각 : 음식, 와인의 향과 향신 ... 다.④ 앉는 방법 - 레스토랑을 이용할 때 입구에 들어서면 반드시 지배인 (Manager) 혹은 리셉션니스트 (Receptionist)가 고객을 맞이하며 테이블까지 안내해 준다. 따라서 ... ) / table d'hote(코스요리- 초보자에게 권함), 주문 시 웨이터에게 추천을 받는 것도 좋은 방법이다.⑦ 포크, 나이프 사용법 - 바깥에서부터 차례로 사용한다. 나이프와 포크

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.13

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어육연제품(어묵)의 제조

으로 예전에는 어육에 소금을 첨가하고 고기갈이하여 만든 고기풀을 구워 먹었는데 그 후 가공방법의 발달로 오늘날과 같은 연제푸이 만들어 졌다. 연제품은 어종이나 어체의 크기에 관계없이 ... 4. 냉동 연육(surimi) 및 어육연제품 제조1. 서론⑴ 어육연제품의 정의와 역사연제품이란 어육을 물로 씻은 후 소량의 소금(2∼3%), 부재료를 넣고 갈아 으깬 연육(고기풀 ... , meat paste)을 증숙, 건조 또는 그 밖의 방법으로 가열하여 겔화시킨 제품을 말한다.Surimi는 생선 근육을 갈아서 수세하면 풀과 같이 끈적끈적하게 되는데 이것을 냉동

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.15

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[유아영양건강교육] 아토피 피부염

를 지도할 수 있는 가장 효율적인 부분이기도 하다.1) 금할 음식100도 이상으로 조리된 음식 : 주로 기름에 튀기거나 굽는 음식. 볶은 음식도 해로움육식을 금함 : 돼지고기, 닭고기 ... 하는 가장 좋은 예라고 할 수 있다.다음은 생활습관상 샤워나 세안을 너무 자주 한다는 점이다. 그리고 피부의 각질층을 약화시킬 수 있는 다양한 방법의 목욕문화를 가지고 있다. 목욕 ... 시키는 음식, 불에 구운 음식, 기름에 튀긴 음식, 라면과 같은 인스턴트 식품, 기타 복잡한 조리과정을 거친 음식을 섭취하는 경우에도 4차 병변으로 이환되는 것을 임상에서 경험한다.3

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.26

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[문화인류학개론] 문화상대주의와 음식문화

으로는먹는데 특히 전통적인 방식의 불에 구운 쇠고기ㆍ새끼 양고기ㆍ돼지고기를 좋아한다.8. 문화상대주의1) 문화상대주의의 의의문화 상대주의란 세계 문화의 다양성을 인정하고 각 문화 ... 면 무엇이 연상되느냐? 라는 리포터의 질문에 김치 , 불고기 라고 대답하는 경우가 대다수이며 우리 역시 일본 , 이탈리아 를 떠올릴 때 쉽게 스시 와 파스타 를 생각하는 경우가 많 ... , 전달되는 식생활의 양식이다. 어떤 식품을 어떤 방법으로 조리하거나 가공하여 어떻게 먹는가 하는 여러 가지 측면이 포함되어 있다. 한 민족의 식생활 문화는 식품의 생산과 조리

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.01

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노쇠현상을 방지하는 음식

되어 있다. 생마늘을 그대로 씹거나 썰면 세포가 파괴되면서 효소 분해에 의하여 이 알리인이알리신이나 디알리디설파이드 등이 되어 강한 냄새를 내게 된다. 마늘의 이 냄새 성분은 고기 ... 비린내를 없애고 고기의 맛을 돋우어주며 소화도 도와주는 작용을 한다. 마늘의 냄새 성분중의 하나인 알리신은 비타민 B謠(티아민)과 결합하여 알리티아민이 되는데, 비타민 B謠과 같 ... . 그러나 마늘을 익히거나 구우면 이러한 냄새가 없어지거나 적어진다. 그렇지만 마늘을 익히거나 구우면 영양분이 파괴되고 강장효과가 떨어진다고 해서 억지로 생마늘을 먹는 사람들이 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.22

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[초등 실과 지도안]5학년 5단원 우리들의 식사 - 실천적 문제 해결, 프로젝트 접근법, 공작적 문제해결 모형

과 조리에 필요한 기구의 쓰임새를 알아 간단한 음식을 만들 수 있다.ㄱ. 아동의 영양에 대한 기초 지식과 하루에 필요한 식품의 구성, 식품의 합리적인 선택 방법을 알고, 이를 매일 ... 의 식사에 적용할 수 있게 한다.ㄴ. 간단한 조리에 필요한 기구의 종류와 쓰임새를 알고 이를 다룰 수 있도록 한다.ㄷ. 삶고 끓이는 조리 방법을 이용하여 간단한 음식을 만들 수 있 ... 에서 균형 있는 영양소를 섭취하고 간단한 조리 방법을 익혀 일상생활에서 활용하게 하는 데 기초가 되는 지식과 기능을 익힐 수 있게 한다.따라서 학생들에게 일상의 식생활에 관심을 가질 수

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.17

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우리집안의 추석 모습 안내서

를 담는 방법의 기본형이다. 마른고사리는 삶아서 물에 불려 억센 줄기는 잘라버리고, 도라지는 가늘게 찢어서 소금으로 주물러 씻어 쓴맛을 뺀다. 시금치는 다듬어 끓는 소금물에 살짝 ... 데쳐 행궈놓고, 파 ·마늘을 다져 양념장을 만든다. 다듬어 놓은 고사리에 양념장을 치고 주물러서 간이 고루 배게한 후 참기름을 번철에 두르고 고루 저으며 볶는다. 도라지는 기름 ... 차림 방법을 살펴보면 아래와 같다.1열 : 시접(숟가락 담는 대접), 잔반(술잔, 받침대)을 놓고 메를 올린다.2열 : 어동육서(魚東肉西) - 생선의 머리는 오른쪽을 향하게 한다3열

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.17

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[경영학] 맥도날드의 세계화와 현지화

전달시스템에 기술을 도입하고 있다. 맥도날드는 햄버거의 양면을 동시에 익히는 조개껍질 모양의 그릴을 최초로 개발하였다. 한 면의 고기를 구운 후 뒤집어서 또 다른 면의 고기를 굽 ... 지는 않더라도 햄버거 하나가 세계구석구석에서 팔림으로써 세계 각국의 경제측정 지표로도 쓰일 수 있다는 것을 보여준 제품이다.순 닭고기 살과 스위트 앤 사워소스, 바비큐 소스, 그리고 ... 잘못된 엘리트의식을 버리고 배우려는 겸손한 마음가짐을 가지고 책상에 앉아있기보다 직접 현장을 돌아다니며 문제를 현장중심으로 풀어 나갔다. 그리고 기존의 방법을 고수하기 보다 발상

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.10

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[자연] 허브의 특징과 요리법

기준 1티스푼), 꿀→ 방법 : 티포트에 뜨거운 물을 부은 뒤 레몬 밤을 넣고 울 궈 마신다.쿠키 - 레몬 밤은 상쾌한 레몬 향은 물론 다양한 영양소를 골고루 가지고 있어 요 리 ... 에 이용 한 면 건강에 좋다.→ 재료 : 레몬 밤 가루, 레몬 밤 말린 잎, 달걀, 우유, 베이킹 파우다, 밀가루→ 방법 : 위의 재료를 넣고 맛있게 굽는다.샐러드 - 상쾌하고 깔끔 ... 요리의 부향제. 차는 마른 잎, 또는 생잎으로 녹차와 같은 방법으로 마신다. 레몬골든타임은 달콤한 레몬 향과 노란색의 줄무늬가 특징인 허브이다.학 과 명 꿀 풀과 다년생사용 부분

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.30 | 수정일 2021.06.11

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설탕에대하여

과 프랑스에 엄청난 부를 안겨 주었다.유럽의 여러 나라들이 식민지에서 활발하게 설탕을 생산하는 동안에, 식민지가 거의 없었던 독일에서는 사탕수수 이외의 식물에서 설탕을 만드는 방법 ... 으로 알려지기 전까지는 일개 채소에 머물러야 했다.1747년 마르크그라프는 무의 뿌리로 설탕을 만드는 방법을 신문에 발표했지만 그 제조 과정은 너무 많은 비용을 요구했기 때문 ... 가지 방법이 생기게 되었고, 현재 일인당 설탕을 가장 많이 소비하는 나라는 싱가포르라고 한다.사탕수수밭※사탕수수감자(甘蔗)라고도 한다. 열대지방에서 자란다. 높이 2∼6m이

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.08

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[문화] 프랑스의 음식문화

나 닭고기를 먹을 때는 손으로 잡지 않고 포크와 나이프를 사용한다. 손가락으로 먹어야 하는 음식에 따라 나오는 손 씻는 그릇은 왼쪽 포크 위쪽에 놓고, 손가락으로 적신 후 무릎 위 ... 한 프랑스 음식에스카르고달팽이 요리는 달팽이를 데쳐서 껍질속에넣고 마늘과 파슬리로 향을 낸 버터를 입구에 듬뿍 얹어 오븐에 구워낸 것으로 차가운 백포도주와 함께 먹는 전채요리이다. 원래 ... 는 고급 중에서도 고급 전채요리다. 영어로 fat liver, 그러니까 직역하면 '살찐 간'이란 말로 엽기적이 방법으로 만들어지는 요리다. 프랑스 동물보호협회 ( Societe

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.26

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[건강] 장수요인과 국민건강증진

습니다.일본의 오키나와 지방은 세계최고의 장수촌인데, 그 이유를 조사해 본 결과이 지역 주민들은 일본 국민 평균보다 돼지고기 섭취량이 10배나 더 많은 것으로 나타났다.일본의 오키나와 ... 는 것은 돼지고기를 많이 섭취하는 것과 소금을 적게 먹는 식생활을 들 수 있다. 이는 70년대부터 대대적으로 이 지역 장수요인을 조사한 일본 후생성의 결론이기도 한다. 일본에서는 불교 ... 문화의 전통 등으로 인해 돼지고기를 별로 즐기지 않는데 비해, 오키나와에서는 돼지고기가 늘 식탁에 오른다. 1인당 돼지고기 소비량은 일본 본토의 10배에 이를 정도로 육류 소비량

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.11

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조리용어

중앙이나 한쪽편에 테이블을 놓고 그 위에 요리를 준비해 자기 식성대로 선택하여 먹도록 한다.가라안틴 (Galantine)양계, 사냥물 혹은 고기의 뼈를 제거하고 고기다짐으로 채워 삶 ... 은 다음 냉각시켜 냉육소스와 고기젤리를 씌우고 장식한 것. 일반적으로 얇게 썰어 뷔페위에 차려낸다.가르드 망제 (Garde Manger)찬 음식을 다루는 부서 또는 그 부서의 관리 ... 자. 이 부서에서 취급하는 음식은 고기, 생선, 해산물, 샐러드, 샐러드 드레싱, 찬 소스, 에피타이저, 카나페, 샌드위치 등이며 뷔페 서비스에 나가는 찬 음식은 가르드망제가 요리

리포트 | 91페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.03

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캐스트 어웨이와 로빈슨 크루소의 비교

적인 측면과 눈앞에 닥친 고난을 어떠한 방법으로 해쳐 나가는 지에 대한 것이었다. 어떻게 그들이 그 어려운 고난을 헤치고 세상 속으로 다시 돌아올 수 있었는지 그들의 행적을 추적 ... 과는 달리 메리야스 장사, 벽돌 굽기, 세무 관리 등 여러 직업을 전전했으나 성공하지 못하고 언론인, 정치가로 활동함.네덜란드계의 국왕에 대한 국민의 편견을 공격한 풍자시 〈순수한 영국인 ... 에서 식량 ·의류 ·무기, 그리고 개 ·고양이를 운반하여 오두막집을 짓고 불을 지피며 염소를 길러 고기와 양젖을 얻고 곡식을 재배하는 한편 배를 만들어 탈출을 꾀한다. 또 무인도

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.01

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판매자 표지

[적조] 적조

한 것도 있다.{적조생식선이 성숙하면 갈색 혹은 자색의 말굽형이 되어, 정확히 4개의 큰 눈처럼 보여, 일명 '네눈 해파리'라고도 불려 겨울부터 여름에 걸쳐 일본 근해에 출현 ... 일대에서 海水가 황색, 흑색 또는 적색으로 변하면서 고기가 떼 죽음을 당했다고 기록되어 있다. 또 1412년 8월 23일(태종 12년 음력7,7)에는 순천연해에서 4일동안. 같 ... 은곳에서 다음해 8월 31일(음격 7,26}에는 6일간 바다물이 적색으로 변하였다가 다시 흑색으로 변하면서 고기가 폐사했다고 기록되였다.1423년8월 30일(세종 5년 음력 7,16

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.08

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[동양학] 중국 문화의 다양성

된 요리체계를 갖고 있다. 살쾡이, 고양이, 원숭이, 뱀을 재료로 한 요리가 4대 특산물이다. 광동 요리의 대표적인 것으로는 구운 돼지고기인 차사오와 어린 통돼지구이인 피옌피루주 ... 시하며 중국요리 중에서 고급요리로 평가되 고 있다. 식품재료의 원래의 맛과 모양을 내기 위해 찌거나 약한 불에 오래 익히거나 모양 그래로 굽는 방법 등이 사용된다. ... 으로는 돼지고기, 생선, 닭고기, 오리고기, 소고기, 양고기와 각종 야채, 콩 등이 주류를 이룬다.1) 술전통주는 '백주'와 '황주' 두 종류로 분류되고, 그 외에 포도주, 과실주

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.20

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