"식품첨가물의 정의"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물의 정의" 검색결과 4,481-4,500 / 5,124건

유기농&유기농업

에 각종 공해문제가 표출되기 시작하면서 식품오염의 심각성이 자주 대두되는 데다 수입농산물에 대응하기 위한 우수농산물 생산의 필요성이 절실해지게 되어진 것이다.다만 우리나라와 같이 유기 ... ), 가축사료첨가제 등 일체의 합성화학물질을 사용하지 않고 유기물과 자연광석 미생물 등 자연적인 자재만을 사용하는 농법을 말한다2. 유기농업의 분류표-1화학비료유기합성농약유기농법유기재배 ... 지다. 그러나 농약의 과다한 사용으로 이들을 멸살시켰을 뿐 아니라 분해가 어려운 농약의 독성이 토양 및 농작물에 흡수축적되어 유독식품을 생산하게 되었다.(4) 수질 오염농작물

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.04.07

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[기능성식품 ] 식이섬유에 대하여

기능성 식품이란?1. 기능성 식품의 정의식품의 기능은 영양 기능(1차 기능 생명의 유지 기능), 감각 기능(2차 기능, 미각, 취각, 응답기능), 생체 조절 기능(3차 기능 ... , 생체 방어-면역부활, 알러지 억제-), 신체 리듬조절(신경, 소화 기능 조절), 노화 억제(과산화지질 억제), 질병 방지 및 회복(성인병, 항종양)으로 분류된다. 기능성 식품은 제 ... 3차 기능, 즉 유해물질의 중화, 해독, 배설, 공존하는 물질(미네랄)의 흡수 촉진, 혈압, 콜레스테롤의 감소 등의 생체 조절기능을 가진 식품이다. 기능성 식품은 1~3차 기능

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.16

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[화학공학실험]이중열교환기

자면 1. 유압유냉각2. Quench oil 냉각3. 엔진시험조에서 모터오일 냉각구분방 법사 용 예물/글리콜- 결빙이 염려스러울 때는 물에 글리콜을 첨가합니다.글리콜은 열에 대한 ... 《 개 요 》■ 실험제목■ 목 적■ 이 론● 열교환기의 정의 및 종류● 대수 평균 온도차 (LMTD법)● 열 교환기의 해석● 유효도 ε-NTU 법■ 실험기구 및 방법■ 결과 및 ... 특성을 이해하는 것이 목적이다.■ 이론● 열교환기의 정의 및 종류- 열교환기란 ?두 물질간에 열에너지의 수수(授受)가 되고 있는 곳에 그 작용을 유효하게 할 목적의 장치로써 공정

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.03

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[식품공학] 수업연구지도안

에 의한 식중독다. 식품과 질병(1) 전염병(2) 기생충(3) 기타 위생 동물라. 식품 첨가물(1) 식품과 식품 첨가물(2) 식품 첨가물의 안전성마. 식품의 오염(1) 식품 재료 ... 및 단원명1. 교 재교과서명 : 고등학교 식품 위생 (2000년 3월 1일 발행)저자 및 출판사 : 교육부 (서울대학교 농업생명과학대학 1종 도서연구개발위원회)2. 단원명대단원 ... 학교의 식품 가공 관련 학과에서 공통적으로 이수해야 할 기초 과목이며, 다른 학과 학생에게는 식품 위생에 대한 이해를 돕기 위한 과목으로, 식품의 부패, 식품의 오염, 식품 가공

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.07

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[기술]막의 유래와 국내적용사례 및 동향

하여 침출수 전처리 공정에 UF막을 적용할 수 있음을 보여주었다.?산업폐기물 매립지에서 발생되는 침출수에 라임을 첨가하여 탁도, 중금속, 부유/용존 고형물을 제거하는 전처리를 한 ... 하였다. 따라서 용액과 수증기의 표면 또는 수증기상을 일종의 삼투막이라 정의하였다. 다공성물질은 기공에 있는 용액을 표면장력에 의해 밖으로 내보내며 다만 수증기만 통과시키므로 삼투압 ... 성 액 체폐기물은 증발, 농축시킨 뒤 농축폐액은 시멘트로 굳혀 고화 처리하지만 오염된 작업복의 세탁과 바 닥의 제염 등으로 발생하는 방사성 세탁폐액은 폐 액 내에 함유된 계면활성제

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.18

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[식품영양학] 건강보조식품과 기능성식품

수확단계에서 비타민/미네랄 등 인류가 필요로 하는영양소가 결핍되어 있다.3) 많은 식품이 가공과정을 거치기 때문에 영양소가 탈락된다.4) 각종 식품 첨가물이 몸 속에서 대사 ... 고 섭취하는 일단의 식품을 흔히 건강식품이라 부르고 있다. 그러나 "건강식품(heath food)"에 대한 명확한 정의나 분류가 세계 어느 나라에도 인정되지 않고 있으며,상업적 의미 ... 함에 Food)이란 용어는 대중매체에서 쉽게 접할 수 있으나 어떤 나라에도 법적으로 정확한 정의가 존재하지 않으며 단지 식품의 발달 과정에서 생성된 용어다.골드베르그는 기능성식품이란

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

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[환경오염]환경호르몬

며 캔음료나 1회용품의 부식을 막거나 방수를 위해 안쪽에 바르는 코팅제도 모두 환경호르몬 의혹 물질들이다. 가공식품에 주로 사용되는 색소와 방부제를 비롯한 식품첨가물도 마찬가지이 ... 환경호르몬Ⅰ. 서 론Ⅱ. 환경호르몬의 정의와 종류1. 환경호르몬의 정의2. 환경호르몬의 발견3. 환경호르몬의 종류Ⅲ. 환경호르몬의 작용과 피해현황1. 환경호르몬의 작용2. 환경 ... 으로 흘러가던 간에 공기 중에 둥둥 떠다니면서 그것은 계속 순환된다는 것이다.흙-->강물-->바다-->식물성 플랑크톤-->동물성 플랑크톤-->새우, 조개,피라미-->고등어, 상어-->곰

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.28

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[식품] 조섬유결과실험입니다

제 목 : 섬유질 정량(Crude fiber)목 적 : 식품속에 포함되어 있는 조섬유를 정량해본다.원 리 :식물성 식품 중에는 물, 묽은 산이나 묽은 알칼리, 알코올, 에테르 ... 위해 회분 정량이 필요원 리 :(1) 직접 회화법식품분석에서 회분이란 식품을 태워서 남은 재를 말하며, 이를 무기질의 양이라고 정의하고있다. 그러나 엄밀히 말하여 회분과 무기질 ... 의 총량과는 반드시 일치한다고 할 수 없다.예를 들면 보통의 식품에는 염소가 함유되어 있는데, 이 무기질인 염소의 일부가 회화될때 없어지기도 하고 역으로 유기물의 구성분인 탄소가 탄산염

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.09

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[미생물학] 그람염색법 과 단일클론항체

위에 가하여 1분간 염색④ 약하게 흐르는 수돗물로 수세하고 Gram's iodine solution으로 30초~1분간 매염⑤ 수세 후 50% acetone alcohol로 10 ... 의학 / 1994/ 김선희 외 9명 / 제3장 미생물의 염색 (p62~67)? 최신 식품 미생물학 / 신광출판사 / 1994 / 하덕모 / 제3장 (p51)단클론항체 ... (monoclonal antibodies)? 정의 : 하나의 B림프구 클론으로부터 얻어지는 한 가지 항원특이성을 가진 항체? Hybidoma1. 1975년 Kohler와 Milstein에 의해

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.26

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[석유화학]프레온가스와 대체물질

1. 프레온가스의 정의1~2개의 탄소(C)에 염소(Cl)와 플르오르(F) 혹은 수소(H)가 결합된 화합물을 말하는 것으로 Chlorofluoralkane 혹은 c ... 물로 CFC보다 더욱 안정한 물질이다. 따라서 성층권보다 높은 곳에서 분해된다.HFC는 CFC분자에 H가 첨가된 구조를 가지고 있어, 안정한 화합물인 CFC보다 비교적 불안정 ... (CCl₂FCClF₂), 114((CClF₂CClF), 115((CClF₂CF₃)가 있다. 가장 많이 사용되는 프레온화합물은 Freon 12, Freon 11이다.3. 프레온가스의 특징

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.28

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알레르기의 정의 및 종류, 증상

위해 사용하는 방부제, 인공 감미료, 식용 색소 등의 첨가제에 의해 식품 알레르기가 증가되고 있는가 하면 여러 약제의 개발과 함께 이것에 의한 약물 알레르기도 증가하고 있 ... 는 이로운 물질(음식물이나 약물)에도 반응하여 과민면역반응을 나타내 우리 몸에 병적 현상을 나타나게 하는 경우 이를 알레르기라고 한다.1963년 겔과 쿰에 의해 제안된 4가지 과민반응 ... 을 일으킨다. 그런가 하면 니켈, 크롬, 등의 금속과 고무, 가죽, 화장품에 의해서도 알레르기성 피부염이 온다. 아울러 인스턴트 식품과 패스트 푸드의 유행과 함께 야채의 신선도를 유지하기

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.22

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녹차의 정의,종류,효능에 대한 설명

녹차에 대하여1. 차의 정의'차'라고 하는 것은 식사 후나 여가 시에 즐겨 마시는 기호음료를 말한다. 그러나 엄밀한 의미에서 '차'라고 하는 것은 산다화과(山茶花科)에 속하 ... 다른 재료를 뜨거운 물에 우려서 먹으므로 대용차(代用茶)라 부를 수 있다. 대용 차는 차가 쇠퇴하기 시작한 조선 중엽이후 쓰이게 되었는데 일찍이 다산 정약용은 우리 나라 사람 ... 들은 녹차추출액이 혈당강하작용을 한다는 사실과 녹차에서 분리한 다당류 성분을 첨가한 녹차드링크가 당뇨병의 합병증으로 발생되는 제반 증상을 크게 감소시킨다는 사실을 알아내었다. 이러

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.27

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[사회] 웰빙열풍과 웰빙음식

한 삶을 지향하는 것으로 정의하기도 한다. 웰빙붐에 따라 웰빙족이란 새로운 용어도 생겼다.웰빙족의 대두는 지나친 물질주의에 대한 진지한 반성에서 비롯된 것으로 좀더 평화롭고 여유 ... 테라피, 자연주의 제품 선호, 유기농 식품, 채식 위주의 식생활 등의 현상으로 나타나 현대인들의 선풍적인 인기를 얻고 있다.이렇듯 많은 이들이 웰빙을 추구하는 사회적 분위기 가운데 ... 하는 것으로 밝혀졌다. 또한 일본의 연구팀들은 녹차추출액이 혈당강하작용을 한다는 사실과 녹차에서 분리한 다당류 성분을 첨가한 녹차드링크가 당뇨병의 합병증으로 발생되는 제반 증상을 크

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.20

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비만과 다이어트 방법에 대하여

첨가하는 식초는 피로회복작용을 한다.●방법하루에 한 끼는 꼭 냉면을 먹는다. 냉면의 종류(물냉면?비빔냉면?회냉면)는 상관없이 입맛에 맞추어 먹는다. 아침식사는 많은 야채를 실컷 먹 ... 는이어트라 정의하고 있다.다이어트 방법과 효과다이어트의 방법은 크게 세 가지로 나눌 수 있다. 음식의 양을 조절하여 다이어트 하는 식이요법과, 음식 섭취로 인해 체내에 지방 ... 은 위험할 수 있다.2. 야채효소 다이어트물만 마시면서 하는 단식과는 달리 여러 가지 채소를 발효, 숙성시켜 자연 추출한 효소원액을 마셔 줌으로써, 단식으로 인해 나타날 수 있는 산혈증

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.09

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[생명공학] 기능성식품

하거나 호전시키는 식품을 말한다. 모든 음식물은 단백질, 에너지 섬유질 등을 제공한다는 점에서 기능성을 지닌다고 할 수 있다. 따라서 Goldberg(1994)는 기능성식품에 관한 정의 ... 의 정의기능성식품(Functional Foods)이란 Nutraceuticals, Designer Foods, 및 Pharmafoods 등으로 불리기도 하는데 질병을 예방 ... 들의 욕구를 충족시켜주는 식품이나 음료로 정의를 내리고 있다.일본 보건복지부에서는 기능성 식품이라면 반드시 다음 세 가지 조건을 만족시켜야 한다고 강조한다.① 기능성 식품은 천연

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.28

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[음식, 요리] 우리나라의 김치

활성화에도 도움을 주는 종합보양식품이다.6>영양상의 균형을 유지해 준다김치에는 젓갈류(수산물 절임)도 폭넓게 사용되어 쌀밥 중심의 식생활에 부족하기 쉬운 아미노산을 공급함으로써 영양 ... 차 례1. 김치의 정의2. 김치의 유래3. 김치의 역사4. 김치의 효용성5. 지역에 따른 김치의 특성과 종류6. 재료에 따른 김치의 종류1. 김치의 정의김치는 주재료인 채소에 갖 ... 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 부추, 파 등)를 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산 생성을 통해 발효된 제품이다.2. 김치의 유래'채소를 소금물

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.08

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[신생아 중환자실] 황달(jaundice) 케이스 스터디

황달의 원인과 증상, 간호방법 등에 대해 알아보고자 한다.Ⅱ. 문헌고찰황달 (Jaundice)1) 정의: 신생아의 혈액 내의 담즙(빌리루빈)색소가 축적되어 피부와 공막, 손톱 등 ... 야 하며, 젖을 짜내기 않으면 결국 나중에 모유가 적게 나와 못 먹이는 수도 있다.모유는 아기에게 가장 좋은 식품이며 모유황달이 모유수유의 지속적인 금기사항이 아니므로 모유 황달 ... 보완으로 수액보온기를 사용한다.수행단계 : 피부를 깨끗이 해준다.카테터를 제대정맥으로 삽입하고 교환수혈을 시작한다.(수혈 혈액에 구연산 첨가)100ml교환시마다 저칼슘혈증 예방

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.25

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[환경호르몬] 환경호르몬

, 합성 에스트로젠류 및 기타 식품, 식품첨가물 등을 들 수 있다. 식품이나 음료수캔의 코팅물질 등에 사용되는 비스페놀A와 과거 농약이나 변압기절연유로 사용되었으나 현재 사용 금지 ... : 과다반응)4.3 생활 속 환경 호르몬의 위험지난해 한국소비자보호원의 조사에서도 식품 농수산물 등의 조사에 의하면 젖병 모두에서 비스페놀A가 1.1～1.9ppb, 치아발육기 ... < 목차 >>주제 선정 배경환경 호르몬이란2.1 환경 호르몬 어원2.2 환경 호르몬 정의‘사회’ 측면에서 본 환경 호르몬환경호르몬 실태조사의 의의와 내용기사를 통해서 보는 생활

리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.26

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[식품] 다이어트식품조사

는 분들에게 권하고 싶은 음식이다.■ 변비예방에 좋은 미역국산후조리에 가장 많이 먹게 되는 것이 미역이지요.미역은 강한 알칼리성 식품으로 우리의 몸이 중성이 될 수 있도록 도와 주 ... 는 최고의 식품이에요.칼로리가 높지 않아 다이어트를 고민하시는 분에게 권해 드릴 수 있는 식품이지요.미역은 또 두부와 궁합이 맞는 음식이어서 두부와 미역국만 가지고도 한끼의 식사 ... 에 열량이 낮아 먹기에 부담이 없어 좋다. 열량은 없으면서 배가 부른 것이 몸을 관리하는 음식으로는 최상일 것임으로 토마토를 다이어트음식에 가장 중요한 것이라고 정의할 수도 있

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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[비만과 치료]비만

4. 다이어트 식품5. 다이어트 의약품결론:비만서론:1. 비만이란?[肥滿, obesity]섭취한 열량 중에서 소모되고 남은 부분이 체내에 지방으로 축적되는 현상으로 신체내에 쌓인 ... 가 없다. 그렇다면 이 두 경우를 구분짓는 기준은 무었일까?그것은 지방의 양이 증가한 정도, 즉 신체에서 차지하고 있는 지방량의 비율이 기준이 된다. 이 지방량의 비율을 '체지방 ... 률'이라고 말한다. 여성의 경우 표준 체지방률은 20%에서 25% 이내로 30%를 넘으면 '비만'이라고 정의한다. 그러므로 뚱뚱하다는 상태는 반드시 비만은 아니다.비만인지, 체격이 큰

리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.17

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