"식품첨가물의 정의"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물의 정의" 검색결과 4,461-4,480 / 5,124건

주의력결핍 과잉행동아동(ADHD)에 관한 연구

이나 방사선에 노출되어도 태아에게 큰 영향을 미친다. 임신 중 조미료나 첨가물의 함량이 높은 가공식품의 다량섭취는 영양소 불균형적 공급과 첨가된 유해성분으로 인해 태아와 모체에 해를 줄 ... 에서 주의력결핍 과잉행동아동(ADHD)에 대해 탐구해 보고자 한다.먼저, 주의력결핍 과잉행동아동의 사례를 통해 ADHD에 대해 정의한 다음 얼마나 많은 아동들이 ADHD에 걸리

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.21

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[환경 호르몬] 인간과 식량

/WHO 합동 식품오염 위원회 협의의 정의 식품중 어느 일정 수준이상으로 존재하는 불필요한 물질로서 통상의 상태에서 동식물 체내에서 합성되든가 또는 어떤 의도를 갖고 첨가한 화학물질 이외 ... 개 요1. 환경호르몬 1) 환경호르몬의 정의와 종류 2) 환경호르몬의 피해 3) 국내·외 연구 방향 4) 1999년 KFDA 식품 용기포장과 연구 보고서 2. 환경호르몬의 종류 ... 피해 예방법 5. 식품오염 정보 1) 식품오염의 정의 2) 식품오염의 역사 3) 식품오염 물질분류1. 환경호르몬 1998년 우리는 환경호르몬이라는 물질로 인해 공포의 한 해를 보낸

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.15

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식품 산업의 발달

에 의장, 수송, 판매 등의 모든 단계에서 행해지는 제반 경제활동을 총칭하며, 식품제조· 가공업, 식품첨가물제조업, 식품제조기계 또는 용기 포장제조업, 식품판매업, 집단급식소, 식품 ... 하였다. (6.9)·'98년 현재 총 식품산업체 수는 11만7천 개소로, 식품판매업이 가장 많은 수를 차지하고 있고 순수한 식품제조·가공업(식품첨가물제조업 포함)은 1만4천여 곳 이 ... 첨가물기구·용기포장농임산물물량8,2191,46881846,586액수3,1471,0912332441,579(%)(100)(34.7)(7.4)(7.7)(50.2)·가공식품의 수출

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.28

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[식품영양] 다량관리(단체급식관리)

조직에서의 조리과정이라고 정의할 수 있다.이러한 조직은 단순하지 않아 식단계획하기, 장기적인 광고선전, 판매하기, 분배하기, 필요식품과 피급식자 수의 예측, 식품과 기타 물품 ... 다.스크램블드 에그를 다량조리할 경우에는 스티머나 오븐을 이용하여 쉽게 만들 수 있다. 달걀에 우유를 첨가하면 달걀이 건조되고 익어 흐트러지는 것을 방지할 수 있으며 배식대에서 물기 ... 다 량 관 리1) 음식의 다량생산조리하는 데 있어서 소량·대량이라는 것을 어떠한 기준으로 구별하느냐라는 문제는 간단한 것이 아니라 대부분의 식품기준이나 조리원리, 조리기술 등

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.06 | 수정일 2016.08.09

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[식품조리원리]향신료

은 양념은 분명히 식물성이어야 하며, 특히 방향성 식물이어야 한다는 것이다. ISO에서 정의한 양념은 자연에 존재하는 식물성 산물이거나 또는 이들의 혼합체로서, 어떤 첨가물도 첨가 ... 되어서는 안 되며 이는 식품의 맛, 조미 및 냄새를 첨가하기 위해서 사용한다. 이 산물은 자연에서 산출된 그대로의 형태일 수도 있고, 이를 분말화한 형태일 수도 있다.양념을 크게 두가지 ... 가지 향신료3. 한식에서 양념이란4. 한식 양념의 종류1 조미료2 향신료5. 고명이란6. 고명의 종류Ⅰ. 향신료란향신료란 양념의 한 종류로 식품의 향미를 부여하는데 쓰이는 향신미

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.18

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[식품가공학] 기능성식품과 강화식품

다.건강식품은 식품위생법상 영양등 식품의 정의와 유사한 점을 가지고 있다. 그것은 건강식품이 유아, 병약자, 노약자 및 임산부 등에게 제공할 목적으로 식품원료에 영양성분을 가감 ... 하여 만든 일반 영양식품 또는 식품원료에 들어 있는 특정성분을 추출하여 만든 특수식품으로 정의하기 때문이다. 현재 시중에서 판매되고 있는 건강식품류는 후자의 특수식품의 정의에 합치 ... 다.제하는 기능과 무기질과 유기화합물 등을 흡착하는 능력을 가지고 있다. 식이섬유는 천연 식물성 식품재료인 밀기울(건물 중 hemicellulose 21.8%, cellulose 8

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.12

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기능성건강식품의 문제점과 바람직한 방향

고 문제점은 없는지, 바람직한 방향은 무엇인지 생각해보았다.기능성 건강식품의 정의건강에 대한 관심이 고조됨에 따라, 요샌 많은 사람들이 껌 하나를 씹어도 충치를 유발하지 않 ... 는 “자일리톨”이 함유된 껌을 씹는다. 매일 쉽게 접할 수 있는 이 껌 또한, 넓은 관점에서 기능성 식품으로 볼 수 있다. 기능성 건강식품에 대한 공식 정의는 아직 명확하지 않으나, 미국 ... ADA(미 영양학회)는 가장 넓은 관점에서 정의하고 있다. 이 정의에 따르면, 기능성 식품이란 “포함하고 있다고 알려진 기존 영양소에 의한 것 이상의 건강상 이득을 줄 가능성이 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.15

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[피부미용] 환경호르몬과 피부미용

등 21종농약류: DDT 등 74종중금속: 카드뮴, 납, 수은 3종합성에스트로겐: 디에칠스틸베스트롤(DES) 등 8종식품 및 식품첨가물: BHA 등 3종식물에 존재하는 호르몬 ... 기 위한 방안은 무엇이 있는가?음식물 및 용기생활주변 관리소비자로서의 선택Reference환경 호르몬과 피부 미용과학기술과 문명의 발달은 인류의 삶의 질을 높이는데 크게 기여를 해왔 ... 로는 농약의 일종인Alkylphenol에 의한 물고기 및 새에 대한 피해가 미국, 캐나다, 일본등에서 광범위하게 발생하였고, PCBs, Dioxine 등에 의한 피해들이 계속 발견

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.15

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초임계유체 CO2를 이용한 추출

---------------------------p.12.이 론(1)초임계 유체의 정의 및 기술동향(2)초임계 유체의 특성-----------------------p.2(3)이산화 ... -1)초임계 유체의 정의 및 기술동향초임계 유체란 “임계 온도 및 임계 압력이상에서 존재하는 유체”로 정의되며, 초임계 상태에 존재하는 유체는 에서 보여주는 바와 같이 기존의 용매 ... 와 차별되는 독특한 특성을 갖고 있다. 일반적으로 용매의 물성은 분자의 종류와 분자간 상호작용에 따라 결정되기 때문에 비압축성인 액체용매는 분자간 거리가 거의 변화하지 않아 단일

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.16

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[SP] 녹차베지밀 SP전략

2003년 2,600~2,700억원(전년대비 20% 정도 성장) 2004년 10%이상 성장예상 3,000억원 시장 형성전통 두유 시장이 약 88% 첨가물 기능성 두유시장이 12 ... %(300억원 정도) - 검은콩, 검은깨, 녹차 등 첨가1-1. 계획배경정식품의 SWOT분석기존 두유시장의 선도자 기존의 넓은 유통망 오랜역사를 통한 기술력, 유통력 베지밀의 높은 인지 ... Promotion)사회문화적 배경웰빙? 잘 먹고 잘 살자! 바쁜 일상과 인스턴트 식품, 스트레스에서 건강한 육체와 정신을 추구하는 라이프 스타일을 말함음료 산업도 이제 합세해 녹차

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.02

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[화학 상식] 발효

Ⅰ. 발효의 정의발효(fermentation)는 미생물의 생리활동에 의해 일어나는 화학변화로서 유기물이 산화, 환원 또는 분해 등에 의하여 인간생활에 유익한 물질로 변화되는 현상 ... 만들어진다.Ⅴ. 여러 가지 발효식품1. 막걸리 - 막걸리는 누눅과 물을 혼합한 것에 고두밥을 넣어 발효시켜 만든다. - 막걸리에는 1.9%의 단백질이 들어 있다. 막걸리 단백질 ... 으로 알데히드나 피브루산 같은 중간 생성물이 수소의 수용체로 되는 것 ex) 알코올발효, 낙산발효Ⅱ. 발효의 시초◦ Antonio van Leeuwenhoek(1632～1723

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.08

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환경호르몬의 피해의 심각성과 해결방안

)에 로 사용되는 색소와 방부제를 비롯한 식품첨가물도 마찬가지이다. 현재 전 세계에는 10만가지 이상의 화학물질이 사용되고 있는데 이 중에서도 아직 환경호르몬물질로 밝혀지지 않은 것 ... 이 일어나는 것을 밝혀졌고 그에 따른 최대문제는 물고기에의 오염, 특히 식품이 되는 물고기에의 오염이다.유기주석이 생물에 주는 영향가운데 문제가 되는 것은 고동의 '임포섹스'인데 ... 하는 체내의 자연 호르몬의 생산, 방출, 이동, 대사, 결합, 작용, 혹은 배설을 간섭하는 체외 물질"이라고 폭 넓게 정의하였다.환경호르몬이란 말은 학술적으로 명명된 어휘가 아니

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.28

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[작업환경관리] MSDS(물질안전보건자료) 제도

첨가물8. 향정신성의약품관리법에 의한 향정신성의약품9. 총포·도검·화약류 등 단속법에 의한 화약류10. 제1호내지 제9호의 물질로서 사업장에서 사용하지 아니하는 일반소비자용 제제11 ... 《 물질안전보건자료(MSDS) 》1. 물질안전보건자료의 정의, 목적(1) 정의- 화학물질을 제조·수입·취급하는 사업주가 해당물질에 대한유해성 평가 결과를 근거로 작성한 자료(2 ... 의 참사)- 2,500여명 사망, 10만 명 이상 중독(2) 정부부처별 화학물질 관리 현황환경유해물질 (환경부)유해화학물질관리법, 폐기물관리법 등의약품, 의약부외품, 화장품, 마약

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.28

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[생명공학] GMO-유전자조작농산물

: GMO 중 안전성이 확인되어 식품 또는 식품 첨가물로 이용할 수 있는 것을 말한다.5) 기존의 육종방식과의 차이 : 전통적인 교배육종과 현대의 유전자조작기술은 좀 더 나은 품종 ... 를 강화하기 위해 GMO 식품의 독성, 알레르기 성분분석 등 안전성 심사절차를 규정한 유전자 재조합식품, 식품첨가물의 안전성 평가 심사지침을 마련 중이라 고 덧붙였다.콩 - 수입과 유통 ... REPORT우리나라가 GMO에 대한경쟁력을 갖기 위한 제언식품공학과 4학년95118628장 준 용1. 우리 나라의 유전자 조작 농산물의 개요유전자 조작 농산물

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.05

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웰빙이란 무엇인가

해서 알아보도록 하자.2. 웰빙웰빙(well-being)의 사전적 의미는 '행복이나 안녕'으로, 최근에는 바쁜 일상과 인스턴트 식품에서 벗어나 건강한 육체와 정신을 추구하는 라이프 ... 과 음이온이 발생하는 특수한 원단으로 만든 땀복, 은(銀)을 나노 (10-9m) 상태로 만들어 첨가한 옷 등에서 나타나고 있다.식의주 중 웰빙 현상은 주 생활 공간인 거주지 ... 는 건강상 문제 및 불쾌감을 이르는 용어이다. 새집에 사용한 여러 자재에서는 휘발성 유기화합물이 배출되는데, 여기에는 벤젠?톨루엔?클로로포름?아세톤?스틸렌?포름알데히드 등의 발암물질

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.29

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[식이섬유소] 식이섬유에 대하여

R E P O R T(식품학 : 식이섬유소의 기능){학 번 :성 명 :1. 탄수화물(1) 정의자연계에 다량 존재하는 탄수화물은 탄소(C), 산소(O), 그리고 수소(H)를 포함 ... 하는 식품 중 인체의 소 화효소에 의해 가수분해 되지 않고 남는 물질을 통틀어 일컫는 말이다. 식이섬유소는 물 에 대한 친화성에 따라 수용성과 불용성으로 나눌 수 있다. 수용성 ... 한 유기물 로써 우리 신체의 유기물 중 3% 정도 차지하고 있으며 에너지 공급면에 있어서 중요한 역할을 한다. 탄수화물은 주로 식물체에 의해 공기 중의 이산화탄소 및 토양 중의 물

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.31

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유기농&유기농업

에 각종 공해문제가 표출되기 시작하면서 식품오염의 심각성이 자주 대두되는 데다 수입농산물에 대응하기 위한 우수농산물 생산의 필요성이 절실해지게 되어진 것이다.다만 우리나라와 같이 유기 ... ), 가축사료첨가제 등 일체의 합성화학물질을 사용하지 않고 유기물과 자연광석 미생물 등 자연적인 자재만을 사용하는 농법을 말한다2. 유기농업의 분류표-1화학비료유기합성농약유기농법유기재배 ... 지다. 그러나 농약의 과다한 사용으로 이들을 멸살시켰을 뿐 아니라 분해가 어려운 농약의 독성이 토양 및 농작물에 흡수축적되어 유독식품을 생산하게 되었다.(4) 수질 오염농작물

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.04.07

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영적간호(호스피스. hospice)

을 첨가하여 섭취한다(고형 식과 유제품은 설사를 악화시킬 수 있다).▶전해질을 먹인다.전해질이 없는 경우에는 사과주스나 식염용액(식염 1/2찻숟가락+설탕 2숟갈+끓인물 100ml ... 도 제대로 할 수 없지만 흘러내리는 침을 닦고 물을 마셔가며 열심히 얘기하고 김 간호사는 그의 한마디 한마디에 귀를 귀울여 준다. 2000년 12월 하악골에 암세포가 퍼졌다는 진단 ... 동안에도 그들에게 필요한 모든 의료적인 서비스를 제공하고 돌보는 것이다.이러한 정의는 환자 ? 가족을 위한 돌봄의 모든 측면을 포함하는 것으로써 전인적 돌봄(Total Care

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.31

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[생물화학] 유전자 변형식품 GMO

다. 프는 식품과 동물사료로써 GMO 관련사항을 담당하고 있으며, GMO를 식품첨가물로 분류하여 관리하고 있다. 칼젠사가 요청한 FLAVR SAVRTM 토마토에 대한 안전성 평가 이후 ... 식품이 안전성을 확보한 후 유통될 수 있도록 「유전자 재조합 식품 및 첨가물의 안전성 평가에 대한 검토의뢰 및 심사에 관한 규정(안)」을 관련 부처와 협의하에 준비중이다.우리나라 ... 1. 유전자 조작식품이란?{유전공학 또는 유전자조작(genetic engineering)이란 한 종으로부터 유전자를 얻은 후에 이를 다른 종에 삽입하는 기술을 말한다.(예: 물

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.28

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건강하게 살기위한 방법 -식생활과 건강

고 있다. 이에 반해 조상들의 지혜가 담긴 간장, 된장, 고추장 등의 전통 발효식품을 집에서 마련하여 먹는 사람들은 날로 줄어들고 있으며, 물은 끓여야 먹을 수 있는 것으로 알 ... 되어 조직에 흡수되고 노폐물이 빠져 나오는 화학반응에서 촉매작용을 하는 효소가 그 기능을 다하지 못하므로 생명의 유지가 어렵다. 아무리 영양이 풍부한 식품을 먹어도 이들의 작용이 없이 ... 세계보건기구(WHO)는 1946년에 건강(Health)에 관 한 개념을 다음과 같이 정의하였다. 건강이란 신체적, 정신적 그리고 사회적으로 완전하게 양호한 상태이며 단지 질병이 없

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.01.01

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