"식품첨가물의 정의"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

FDA 식품첨가물 GMO 알룰로스 혈당 아동 천식 케이스 영양화학 GMO 식품가공및저장학 식품영양학 천식 문헌고찰

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품첨가물의 정의" 검색결과 4,401-4,420 / 5,124건

[환경] 환경호르몬(프레젠테이션)

류 : DDT 등 75종5. 중금속 : 카드늄, 납, 수은 3종6. 합성에스트로겐 : diethylbestrol (DEB) 등 8종7. 식품 및 식품 첨가물 : BHA 등 3종8. 식물 ... 질병을 유발Logo..PAGE:42. 각국의 환경호르몬에 대한 정의일본미국유럽Logo..PAGE:53. 환경 호르몬의 종류일본 국립의약품식품위생 연구소 분류 (총 143종)1. 가소 ... ..PAGE:1환경 생물공학..PAGE:2환경 호르몬 목차1. 환경 호르몬이라는 이름의 유래2. 각국의 환경호르몬에 대한 정의3. 환경 호르몬의 종류4. 환경 호르몬의 작용5

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.17

다운로드 장바구니
[환경]유기 농업과 축산

가 표출되기 시작하면서 식품오염의 심각성이 자주 대두되는 데다 수입농산물에 대응하기 위한 우수농산물 생산의 필요성이 절실해지게 되었다.농협중앙회에서는 90년 초부터 조합원대상의 '영농 ... 첨가제 등 일체의 합성화학물질을 사용하지 않고 유기물과 자연광석, 미생물 등을 이용한 한방제제, 생선 아미노산, 목초액, 현미식초 등 자연적인 자재만을 사용하는 농법으로 자연 ... 하면서 농민들에게 유기농업의 지도와 효율적인 지원대책을 강구하기 시작하는 등 상당한 관심을 기울이게 되었다.다만 우리나라와 같이 유기물의 함량이 극히 낮은 토양에는 화학비료를 현재

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.08

다운로드 장바구니
금속재료 문제

이 발생한 것-(저온어닐링 하거나 도금을 한다. )6. 특수 청동에 대해 정의 하시오.-특수황동은 실용황동에 소량의 다른 원소를 첨가하여 색깔, 내 마모성, 내식성, 기계적 성질 ... 않고 탈산한 동4탈산동 : P등의 탈산제로서 탈산한 것.5. 자연균열에 대해 정의하고, 자연균열의 방지하는 방법을 적어라.-Zn이 많은 합금에서 사용중 또는 저장 중에 자연히 균열 ... 오.걔량처리 : 0.01%정도의 Na을 용탕 중에 주탕직전에 첨가하여 조직을 미세하게 하는 처리10. Al-Cu-Si에서 개량처리는 무엇을 방지하기 위해서 하는가?--공정점

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.16

다운로드 장바구니
[친환경농업]친환경 농업에 대해서

(Organic Agriculture)유기농업이란 화학비료, 유기합성농약(농약 생장조절제 제초제), 가축사료첨가 제등 일 체의 합성화학물질을 사용하지 않고 유기물과 자연광석 미생물 등 자연 ... Report제목 : 친환경농업에 대해..과목명 :교수명 :제출일 :학 과 :학 번 :이 름 :◈ 목 차 ◈Ⅰ 서론Ⅱ 본론1. 친환경농업의 정의2. 친환경농업의 필요성3. 친환경 ... 지구조성5. 친환경농업의 실천현황6. 친환경농업의 발전방향Ⅲ 결론Ⅳ 참고문헌Ⅰ. 서론농산물 본래의 맛과 가치보다는 외형상 보기에 좋은 것을 원했던 소비자들을 탓 할게 아니라 농업

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.03.31

다운로드 장바구니
[매스미디어] 뉴스틀짓기 프라이밍 정의 사례

백화점에 입점해 있는 만두 전문점인 취영루의 물만두에서 철심이 발견돼 추석을 앞두고 먹거리 안전에 비상이 걸렸다.이번에는 만두속에 첨가된 이물질로 인해 이를 삼키려던 소비자가 목부분 ... 에 상처를 입었다.피해자 함모씨(30)에 따르면 지난주말 롯데백화점 명동본점 지하 1층 식품부스에서 판매된 취영루 물만두 제품으로 만두속에서 철사와 같은 이물질이 발견됐다.철사 ... ● 배양효과이론1. 정의배양효과이론 Cultivation Theory1970년대에는 미디어가 강력한 효과를 갖는다는 점이 다시 강조되었다. 자극-반응 모델이 직접적이며, 동일

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.15

다운로드 장바구니
기능성 건강 식품

1. 서론1)기능성 식품의 정의▶정의ㅇGoldberg(1994)의 정의식품의 1차 기능(영양기능), 2차 기능(기호기능) 및 3차 기능(생체조절기능) 가운데 3차 기능을 강조 ... 한 식품군으로 영양적 가치 이외에도 개인의 건강이나 신체적 활동, 정신 상태 등에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 식품이나 식품소재를 말한다.ㅇ일반적 정의기능성식품(Functional ... Foods)이란 Nutraceuticals, Designer Foods, 및 Pharmafoods 등으로 불리기도 하는데 질병을 예방하거나 호전시키는 식품을 말한다. 모든 음식물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.29

다운로드 장바구니
위장질환 식이요법

소화성궤양? 정의- 소화성궤양(peptic ulcer)은 위액중의 염산이나 펩신 등의 소화작용에 의해 일어나는 소화관벽의 조직결손이며, 위궤양 및 십이지장궤양이 주체이나 공장궤양 ... 는다.3) 커피나 다른 카페인 함유식품은 위산분비를 자극하므로 제한한다.4) 알콜은 위점막을 손상시키므로 궤양치료를 받는 동안은 최소한으로 줄 인다.5) 적당량의 지방은 위산분비 ... 동안 실시하는 기초 식이로 아침에 일어나서부 터 저녁 취침 전까지 2시간 간격으로 우유와 미음을 교대로 공급한다.2. 통증이 완화됨에 따라 소량의 연식을 첨가할 수 있다.3

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.21

다운로드 장바구니
[화학공학]황산철(III)ammonium 중의 철의 정량

을 분리하는 데 이용되는 방법으로는 부용성인 화합물로 만들어 침전, 여과해서 얻는 것이 주가 되겠으나, 식품분석에서는 부용성화합물을 침전, 여과해서 분리하는 경우는 거의 없 ... 하므로 과망간산칼륨의 성질과 특징을 조사해 보았습니다.①과망간산칼륨이란?사전적 정의 : 녹색광택이 나는 적자색(赤紫色)의 냄새가 없는 결정(結晶).분자식 KMnO4. 비중은 2.703이 ... 다. 단맛이 있으나 수렴미(收斂味)가 남는다. 공기 중에서는 안정하고 물에 잘 녹는데, 용해도는 10g의 물에 0℃일 때 2.83g, 10℃일 때 6.15g, 75℃일 때 32.35g

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.22

다운로드 장바구니
[무기화학]단위반응과 단위조작의 예

·향료 ·합성수지 ·합성고무등을 제조하는 데 널리 응용되고 있다. 탄소 원자상에서의 알킬화는 유기화합물의 치환반응이나 첨가반응에 의해 행해진다. 이를테면 방향족 화합물의 알킬화 ... 단위반응(unit process) 및 단위조작(unit operation)이라 한다.다음은 각각의 단위 반응과 단위조작의 예를 보이고 그에 대한 정의를 정리하였다.단위반응 ... 은 뜻으로는 화합물이 전자를 잃고, 즉 전자제거(deelectronation)가 일어나 구성원자의 원자가(酸化數)가 커지는 것을 말한다.2Zn＋O → 2ZnO 반응에서는 생성물질

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.23

다운로드 장바구니
[발효식품학]발효식품학- 전통장류

그 여액을 가공한 것을 말한다.(2)규격2)한국전통식품 규격(1) 정의 : 전통적인 방법으로 성형 제조한 메주를 소금물에 침지하여 기간의 발효 숙 성과정을 거친 후 그 여액 ... 은 열악한 편이였고 그 기준도 없어서 당국의 단속도 편법적인 것에 불과 했으나 61년1월에는 역사적인 식품위생법이 공포 시행되어 장류도 드디어 우리의 법에 의한 감독을 받기에 이르 ... 렀고 67년 12월23일에는 식품 등의 규격기준이 공포 시행되어 장류의 품질도 한층 더 엄격한 법적인 감시를 받게 되어 품질향상을 위한 촉진제가 되었다. 또 62년4월30일

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.05

다운로드 장바구니
[식품] GMO 유전자변형식품

을 이용하여 만든 새로운 농·축·수산물 중 안전성이 확인되어 식품 또는 식품첨가물로 이용할 수 있는 것을 말한다. 그러나 이 기술은 아직 초보단계에 있기 때문에 소품종(콩, 옥수수 ... [1] 유전자 재조합 식품의 개요1. 정의유전자재조합 기술은 어떤 생물의 유전자 중 유용한 유전자(예: 추위, 병충해, 살충제, 제초제 등에 강한 성질)만을 취하여 다른 생물체 ... 을 말한다.(예: 물고기의 유전자를 토마토에 삽입). 1953년 세포 속의 DNA 의 구조가 밝혀지고 1970년대 이후 DNA를 자르는 것이 가능해지면서 이러한 기술도 가능해 졌다.이

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

다운로드 장바구니
[교육공학]교육공학 -교육매체와 ASSURE모형

교수매체의 선정과 활용- ASSURE 모형과 매체제작의 원리≪ 목차 ≫Ⅰ. 교수매체의 특성과 종류1. 교수매체의 정의2. 교수매체의 역할3. 교수매체의 필요성4. 교수매체의 종류 ... -교실 발표 기술Ⅰ. 교수매체의 특성 및 종류1. 교수매체의 정의1) 매체(media)의 개념: 라틴어 medius에서 나온 말로 무엇과 무엇의 사이(between)를 의미⇒ 정보 ... ? 협의의 교수매체 (교수매체=도구적 보조물): 교수활동을 하는데 있어서 교수내용을 보충하기 위해 사용되는 모든 자료나 기계⇒ 언어적, 시청각적 정보를 전달하는데 사용되는 시청각기자재

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.19

다운로드 장바구니
유산균 배양

하여 일정시간 배양하여 유산균의 양을 알아보는 실험이다.5. Principle1) 유산균유산균이란 다른 이름으로 젖산균이라고도 하며 김치를 비롯하여 요구르트나 치즈와 같은 발효식품 ... 에 많이 들어있는 유익한 미생물이다.식품미생물 중에는 병을 일으키는 것도 있고 독성물질을 생산하는 것도 있으나 유산균과 같이 우리 몸에 아주 유익한 것들도 있다. 이렇게 유익한 미 ... 생물들은 병원성이나 유독한 세균의 성장을 막아주는 역할을 하고, 식품의 구성성분을 변화 시켜서 특유한 맛과 향기를 만들어 내기도 한다. 김치가 발효됨에 따라 갖게 되는 독특한 신맛

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.15

다운로드 장바구니
[조리] 아이스크림

규격 및 기준」에 명시된 바에 의하면 “우유 또는 유제품을 주 원료로 하여 당류, 기타 식품 또는 첨가물을 가하여 동결한 것으로 유지방 6%이상 및 무기고형분 10% 이상을 함유 ... 지만 끝의 글자는 다르게 Sunday를 sundae로 고쳤다아이스크림의 정의아이스크림은 식품 분류로 보자면 냉동 유제품이다. 그만큼 우유의 함유량이 높기 때문이다. 우리나라「식품 ... 에서 날라온 눈으로 어렸다.유럽의 경우에는 마르코 폴로(Marco Polo)가 북경으로부터 돌아와 물과 우유를 얼려 만드는 법을 전했다. 하지만 공식적인 냉동에 의한 제조법으로 그릇 외부

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.14

다운로드 장바구니
[포장] 기능성포장재 발표자료

orbates), 벤젠산류(benzoates), 프로피온산류(propionate), 항세균물질(bacteriocins), 황산화물(sulphur)이 있음. 그 중에서 소르빈산류가 식품 ... 를 들 수 있음. 항균제를 코팅하여 생활용품인 주방용 기구, 위생용품, 식품포장재, 정수기 필터 등에 많이 사용. Ag나 Cu와 같은 금속, 천연물인 hinokitiol 같은 것 ... 기능성 식품포장재호서대학교 식품가공학(생물공학) 전공서론인류의 문명이 발전되고 인구가 증가함에 따라 생활의 편의성이 증대하면서 포장 역시 인류의 발달과 함께 생활의 지혜로서 탄생

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.25

다운로드 장바구니
발효식품 피클에 대해서

하게 해주기 위해 첨가된 물질이다. 구리는 청녹색 색소를 형성하는 엽록소에 작용한다. 고농도의 구리는 독 성이 있어서 어떤 식품에서는 구리의 첨가를 권하지 않는 경우도 있다.4. 피클 ... 목차Ⅰ. 서론1. 피클의 정의2. 오이피클의 유래Ⅱ.본론3. 피클의 원료4. 피클의 제조공정5. 파클 만드는 방법6. 피클 제조상의 주의사항7. 피클의 분류8. 피클의 발효와 미 ... 생물9. 피클의 발효 형태10. 시판되고 있는 피클의 종류Ⅲ. 결론11. 피클 저장 시 주의사항12. 참고문헌Ⅰ.서론1. 피클의 정의피클이라는 말은 절임류라는 의미로 소금절임

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.07.17

다운로드 장바구니
[갈변의억제및이용방법] 갈변의 억제 및 이용방법

의 관여 없이 일어나는 비효소적 갈변 반응(non-enzymatic browning reaction)으로 분류된다.♣본 론1 갈변의 정의식품의 갈변(갈색화 반응)갈색화 반응 ... 와 같은 목적으로 주석산염을 식품에 첨가하는 일은 없다.다만 내부에 특별한 칠을 하지 않은 통조림관을 사용한 복숭아, 사과 등의 통조림에서는 그 과즙 중의 유기산에 의해서 주석 이온 ... 붕산이나 붕산염이 갈변을 억제하는 데 효과가 있으나 독성을 가지고 있기 때문에 실제로 식품에 사용되고 있지는 않다.·Ascorbic acid의 첨가과실 조직 내부에 존재

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.23

다운로드 장바구니
설탕, 산, Pectin이 gel에 미치는 영향

할수 있는 물질들에 대한 일반명 ” 이라고 정의하고 있다.펙틴의 성질을 보면 펙틴은 매우 수화되기 쉬우며 흡습성이 강하다. 물에서는 친수성 교질용액을 형성하며 그 외관상 점도 ... 펙틴분자들의 교질용액에 설탕을 첨가하면 이 첨가된 설탕분자들은 자신의 수화를 위해서 교질용액 내의 물분자나 특히 펙틴분자에 수화되어 있는 물분자들을 일부 제거함으로써 결과적으로 설탕 ... 물들이 속하는 물질중의 하나지만, 그 자체도 단일물질에 대한 이름이 아니라 한 그룹의물질들에 대한 일반명이다 한편 이상의 펙틴 물질들 중에서 가장 중요한 성분은 아마도펙틴 이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.11

다운로드 장바구니
[호텔 경영] 주방 위생과 안전

성식품, 첨가물, 기구, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 의생으로서 비위생적인 요소를 제거함으로서 이와 같은 원인을 미연에 방지한다.2) 식품 위생관리의 영향요소미생물의 종류특징진균 ... 해야한다. 둘째, 식품의 품질과 선도, 첨가물의 유무와 제조월일, 보존법에 유의하여 검수한다. 셋째, 야채, 어패류, 육류는 매일 사용할 만큼 양을 구입한다. 넷째, 경쟁 입찰 방식 ... 1. 위생관리 정의위생관리란 식용 가능한 식품을 이용하여 음식상품이 만들어지는 과정에서 조리사와 장비 및 식품 취급상의 인체위해를 방지할 수 있도록 충분하게 위생적으로 관리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.31

다운로드 장바구니
[식품영양학] 여러식가공품의 감미료종류

- 여러 식품별 감미료 종류에 관한 보고서감미료란 단맛을 느끼게 하는 조미료 및 식품첨가물의 총칭이라고 정의 할 수 있다. 크게 천연감미료와 인공감미료로 나뉜다. 단맛을 비교 ... , {감차(甘茶), 감초(甘草) 등이 있다. 동양에서 오래 전부터 사용되어 온 감미료는 엿이다. 엿은 엿기름과 녹말로부터 제조한 것으로 온화한 단맛을 가지고 있고, 과자류의 감미료로서 물 ... 을 나타내므로 현재는 많이 사용되지 않는다. 감미도 설탕의 약 200배가 되어, 사카린과 함께 사용하면 그 단맛을 온화하게 해준다. 양조식품, 음료 등의 단맛을 내기 위한 보조재료

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.05.02

다운로드 장바구니

이전10개 216 217 218 219 220221222 223 224 225 다음10개

파워링크

신청하기