"식품첨가물의 정의"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

FDA 식품첨가물 GMO 알룰로스 혈당 아동 천식 케이스 영양화학 GMO 식품가공및저장학 식품영양학 천식 문헌고찰

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품첨가물의 정의" 검색결과 4,421-4,440 / 5,124건

계면활성제

phenyl ether, Alkylolamide 등이 사용되며, Coupling효과와 물과의 융화 의미에서 지방 산의 Sorbitan ester 등이 배합된다.4. 식품공업식품공업용의 계면 ... ◎계면활성제의 정의계면활성제(Surface Active Agent, Surfactant)란 계면에 흡착하여 계면의 자유에너지를 낮추어 계면의 성질을 현저히 변화시키는 물질이 ... 다. 화학적 구조로는 한 분자 내에 물과 친화성을 갖는 친수성기와 오일과 친화성을 갖는 친유성기를 동시에 갖는 양 친매성 물질이다. 이러한 계면활성제는 세탁제, 유연제 등으로 사용

리포트 | 21페이지 | 4,500원 | 등록일 2003.12.19

다운로드 장바구니
[식품영양학] 여러식가공품의 감미료종류

- 여러 식품별 감미료 종류에 관한 보고서감미료란 단맛을 느끼게 하는 조미료 및 식품첨가물의 총칭이라고 정의 할 수 있다. 크게 천연감미료와 인공감미료로 나뉜다. 단맛을 비교 ... , {감차(甘茶), 감초(甘草) 등이 있다. 동양에서 오래 전부터 사용되어 온 감미료는 엿이다. 엿은 엿기름과 녹말로부터 제조한 것으로 온화한 단맛을 가지고 있고, 과자류의 감미료로서 물 ... 을 나타내므로 현재는 많이 사용되지 않는다. 감미도 설탕의 약 200배가 되어, 사카린과 함께 사용하면 그 단맛을 온화하게 해준다. 양조식품, 음료 등의 단맛을 내기 위한 보조재료

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.05.02

다운로드 장바구니
[탄화기술] 탄화기술

의 개발에 주력하고 있다. 이 기술은 종래의 회전 킬른식 연속탄화방식에 원료첨가제의 기술을 조합한 것으로, 탄화물을 복합탄화재로 부르고 있으나, 종래의 "炭"에는 없는 특성을 가져 ... 다.식품분야식품폐기물 리싸이클법이 시행되어, 생활쓰레기는 20% 감량 목표가 설정 되 어있다하수처리분야하수처리장에서 발생하는 오니는 하수도의 보급에 따라 증가하고 있으며, 대부분 ... 탄 화 기 술1. 탄화의 개념유기물을 적당한 조건하에서 가열하면 열분해하여 비결정성탄소를 생성하는 현상을 말하며, 목재를 공기를 차단하고 태우면 숯(목탄)이 되고, 석탄을 건류

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.11

다운로드 장바구니
[식생활과 건강]유행하는 다이어트와 올바른 다이어트 법

, 길게는 1 - 2주일) 특정 식품(사과, 포도, 꿀물 등)을 주식으로 먹는 다이어트 법이다. 장점은 단 시 일내 많은 살을 뺄 수 있고, 비용과 시간을 최대한 절약할 수 있다는 것 ... 2끼를 분유로 대체한다.3 분유에 다른 식품을 첨가하여 다양한 맛을 즐김으로써 지루하지 않게 다이어트를 할 수 있다. 인스턴트커피나 코코아, 바나나 등이 맛이 어울린다.주의사항 ... 에 대해서 알아보려고 한다.{{{◎ 본 문1. 다이어트의 정의다이어트는 원래 특정한 목적에 따라 제한하여 먹는 '규정식'을 말한다. 보통 다이어트하면 무조건 밥을 굶어 체중을 감소

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.06.10

다운로드 장바구니
[유한양행][기업분석] (주) 유한양행 기업 분석

에 관련한 일체의 부대사업, 투자 및 수출입업첨가제 등의 제조 및 매매주 요 제 품♦ 의약품 ♦ 동물약품 ♦ 건강식품 ♦ 생활용품주요제품의 시장분석처방약 중심(특히 항생제) '삐콤C ... 메디카'설립 2003년 경제정의기업상 수상(경실련) 대한민국 가장 신뢰받는 기업상 수상(한국경영인학회) 2004년 차중근사장,세계에서'가장 존경받는 기업가'43위선정(파이낸셜타임즈 ... 를 비롯한 자회사의 매출 실적 향상 기대로 경상이익 상승할 듯.♧주요사업 ♠의약품, 화학약품, 공업약품, 농예약품,수의약품 및 농축사료 첨가제 등의 제조 및 매매 ♠제 의약기구, 위생

리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.06

다운로드 장바구니
[식품가공학실험/조리실습] 두부만들기

되었고, 간수에서 불순물을 제거하고 염화마그네슘을 따로 분리하여 현재 식품첨가물로 사용되고 있다.염화마그네슘은 황산칼슘이나 G.D.L 과는 달리 두유와 혼합하면 바로 반응하는 속효 ... 된다.가열 후 압착·여과하여 두유와 비지를 분리하고, 두유의 온도가 65~70 에서 두유의 약 2%의 간수를 2~3회 나누어 첨가하면서 교반하여 방치하면 두유가 응고되어 물위로 분리 ... ) 두부의 정의와 원료두부는 오래 전부터 중국, 한국, 일본 등지에서 제조하여 섭취하여 왔던 고단백 식품으로서 불린 콩을 갈아 콩의 가용성분 글리시닌(glycinin) 및 인산칼륨

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

다운로드 장바구니
[광물질] 미량광물질

)형태인 2가의 철이온(ferric)으로 전환시켜 철분의 흡수율을 높이고, 시트르산은 철분과 단백질이 단단하게 결합하게 도와줌으로써 흡수율을 증가시킨다.3) 기타탄닌산, 식품첨가물 ... ) 치아에 대한 작용수돗물에 불소 1ppm정도 섞으면 충치가 생기지 않고 검은 반점도 없다.3. 불소의 급원불소는 식물, 해산물, 동물성 식품에 함유되어 있다.3. 구리1.구리의 발견 ... 질이다.- 식품 급원: 해조류나 해산물이다.- 결핍증:① IDD (새로운 용어)==> 태아기로부터 성인에 이르기까지 전 생애 단계를 통해 다양하게 나타난다.특히 임신 중에 모체의 요

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

다운로드 장바구니
[ 인간과 의학] 기능성 건강식품의 문제점과 해결방안

기능성식품의 전성기를 맞고 있다. 더구나 바이오 기술산업의 혁신적 물결을 타고 다양한 신소재 물질의 연구개발을 토대로 기하급수적으로 증가하고 있는 기능성식품 및 건강보조식품은 식품 ... 에서 정하고 있는 건강보조식품의 정의-건강보조식품이라 함은 신체의 육체적, 생리적 측면에서 유용성을 기대하여 섭취 할 목적 으로 식품소재에 함유된 성분을 그대로 원료로 하거나 이들에 들 ... 다. 예를 들어, 신장 질환자는 노폐물 배설기능이 떨어지기 때문에, 아무리 좋은 건강식품을 복용해도 몸 안에 쓰레기를 쌓아놓는 그런 상황이 되기도 하고 간경화 환자가 단백질 건강식품

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.21

다운로드 장바구니
[경제]소주 시장의 동향과 전망

의 정의● 증류식소주(가) 전분이 포함되어 있는 물료, 국과 물을 원료로 하여 발효시켜 연속식증류외의 방 법에 의하여 증류한 것. 다만, 발아시킨 곡류(대통령령이 정하는 것을 제외 ... 을 물로 희석한 것(나) 주정과 곡물주정을 혼합한 것을 물로 희석한 것(다) (가) 또는 (나)의 규정에 의한 주류에 대통령령이 정하는 물료를 첨가한 것(라) (가) 내지 (다 ... 식품 산업 자원 이용론- 소주 시장의 동향과 전망-교수님조원발표일목 차□소 주 의 개 요□지 역 별 소 주 와기 업 별 생 산 소 주□기 업 별 소 주 시 장 점 유 율□소 주

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.09

다운로드 장바구니
[축산] 유기축산

)을 사용하지 않고 자유롭게 놓아 기른 가축으로부터 축산물을 생산 하는 이른바 자연농법에 의한 축산을 말 함◆ 유기축산식품은 이렇게 생산된 축산물을 가공·저장·포장 및 유통 과정 ... On Food Labelling)에서 "유기식품의 생산·가공·판매에 관한 지침" 중 가축 및 축산물 분야에 대한 다자간 합의가 도출되었다. 따라서 내년 6월 스위스 제네바에서 개최 ... 으로 동물 복지가 적절하게 고려되어야 한다는 것을 강조하고 있다.아직까지는 전세계적으로 유기식품의 대부분을 농산물이 차지하고 있으며 전체농가수 중 유기농업으로 전환하는 농가수의 증가비율

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.30

다운로드 장바구니
[실험] 회분정량

을 말하며, 식품 중의 무기질 총량으로 정의된다. 그러나 실제로는 회분과 사실상의 무기질 총량과는 반드시 일치하지는 않는다.식품을 회화할 때 인산에 대응하는 양이온 원소의 화학당량 ... 이 부족하면, 인산이 과잉 상태가 되어 재는 산성을 나타내며 이때 식품에 본래부터 존재한 염화물 이온은 과잉의 인산의 화학당량만큼 휘산하여 본래의 무기질 성분이 적어진다. 한편 양이온 ... @제목: 직접 회화법에 의한 스윙칩의 회분정량@실험자: 동물공학과 1조 김윤도@서론: 식품 분석에서 회분이라고 함은 일반적으로 식품을 일정 온도에서 연소하여 잔존하는 재의 양

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.08

다운로드 장바구니
[생명과학]환경호르몬에 대하여

등이다. 세계야생보호기금(World Wildlife Fund)은 67종의 화학물질을 규정하고 있으며 일본 후생성에는 이 보다 확대된 147종의 산업용 화학물질, 의약품, 식품첨가 ... 호르몬 문제가 최근 핫 이슈로 떠올랐다. 최근 라면업계의 용기라면 매출이 20% 이상 감소하였고, 식품의약품안전청은 언론과 환경단체, 그리고 국민의 불신에 몰매를 맞고 있 ... 적으로 생물종에 위협이 될 수 있다는 경각심을 일으켜 오존층 파괴, 지구온난화 문제와 함께 세계 3대 환경문제로 등장하였다. 환경호르몬으로 추정되는 물질은 각종 산업용 물질, 살충제

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.03

다운로드 장바구니
[식품영양]우유가공품의종류와제조원리

면「아이스크림류라 함은 원유, 유가공품을 주원료로 하여 이에 다른 식품 또는식품첨가물 등을 가한 후 냉동, 경화한 것을 말한다.」고 되어 있고, 「빙과류라 함은 식품또는 식품첨가물 ... , 지방인데 이것을 소비 목적에 따라 분리시켜 만들기 쉽다단백질 → 치이즈지방 →생크림 지방만 제거 →탈지분유3 가공시 다른 식품에 첨가, 분산, 용해시키기 쉽다4 남녀노소 할것 없이 ... )9) 회분 (%) : 1.9 이하 10) 산도 (%) : 0.37 이하Ⅴ. 버 터.1. 생성 : 원유 또는 시유에서 유지방을 분리하여 연압하거나 첨가물을 가하여 분리 연압한것

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.08

다운로드 장바구니
발효식품

에 의해 콩단백질을 분해하여 아미노산으로 쪼개지면 맛이 나게 된다.미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 농산물 ·수산물 ... ·축산물 ·임산물 식품들이 재료로 쓰이는데 그 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되고 새로운 성분이 합성되어 영양가가 향상되고 기호성 ·저장성이 우수해진다. 주류, 빵류, 식초 ... 균음료 이외의 것으로 식품공전에서 규정되어 있으며 성분규격은 유산균 및 비피더스균으로 1 x 10 7/g이상, 대장균이 음성으로 정의되어 있다.- 호모발효 (homo

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

다운로드 장바구니
친환경제품의 마케팅 전략

제조과정 중 생산 원료의 코팅시 사용되는 유기용제를 물로 대체하는 프로젝트를 성공1996년, 가정용수세미 제조과정 중에 환경설비에서 발생하는 폐수를 다시 공정수로 재활용하는데 성공 ... )Lifestyles Of Health And Sustainability의 합성어 자신과 가족의 신체적이고 정신적인 건강은 물론, 환경, 사회 정의 및 지속 가능한(sustainable) 소비 ... 은 잡지 부록 또는 소책자 기획 로하스에 대한 개념, 환경을 생각하는 로하스 습관 50 소개 대표적인 로하스 기업인 스카치 브라이트의 생활용품, 식품 주거, 생태 여행지 소개기본전략

리포트 | 51페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.04.06

다운로드 장바구니
[식품화학] 식품의 갈변에 대해서

서 론- 식품에서의 갈색화 반응의 정의 및 내용본 론1 비효소적 갈색화 반응의 억제1 Maillard 반응2 캐러멜화 반응3 Adcorbic acid 산화반응2 효소적 갈색 ... -mercaptorthanol 혹은 mercaptoacetic acide도 갈변을 저해 한다. 그러나 thiol화합물은 식품에 여러 가지 좋지 않은 성질을 부여하므로 식품에의 사용 ... 적이라고 할 수 있다. Ascorbic acid 는 용기 내부의 식품의 상태가 액체이거나 고체이거나 관계없이 사용할 수 있는 이점 을 가지고 있다. 또한 과실 가공품에 설탕을 첨가

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

다운로드 장바구니
[건강식품 ] 건강식품의 정의및 품목군

1.건강식품의 정의최근 생활습관병의 현저한 증가와 음식물의 섭취형태와 깊은 상관관계를 나타내고 있어 질병의 치료나 예방에 음식물이 크게 관여함을 바탕으로 건강의 유지와 증진 ... 는 식품첨가물이나 화학합성성분 등도 효소의 기능을 약화시키는 작용이 있어 현대의 식생활은 효소부족을 초래하기 쉽다. 여러 종류의 식물추출액으로부터 풍부한 효소를 추출해 낸 식물추출물 ... 한 정의를 내려놓고 있지 않다.건강식품의 정의를 적절히 표현하자면 “식품에 통상 함유되어 있는 성분 중 인체에 좋은 부분을 적극적으로 활용하는 것을 목적으로 제조된 화학적합성품 등

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

다운로드 장바구니
[농업경제] 편의점을 중심으로 한 인스턴트 식품의 사회 경제적 영향

은 알 수가 없고, 인공 첨가물 같은 것은 아예 표시도 되어 있지 않다. 패스트푸드를 구성하는 각종 화학조미료들은 우리 몸의 대사과정을 교란시키고 발암물질로 작용할 수도 있다.냉동식품 ... . 편의점의 정의ⅱ. 인스턴트 식품의 정의ⅲ. 인스턴트 식품의 제품군ⅳ. 인스턴트 식품의 보급 요인Ⅲ. 인스턴트 식품의 사회 경제적 영향ⅰ. 인스턴트 식품의 장점ⅱ. 인스턴트 식품 ... 고기라고 하는 너겟 같은 것은 닭고기로 맛을 낸다기 보다 쇠고기 추출물 등 각종 첨가제에 의존하고 있다. 곁들여지는 소스도 마찬가지다. 간단한 배합성분은 나와 있지만 자세한 성분

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.18

다운로드 장바구니
ADHD - 주의력 결핍 과잉행동 장애

으며, 의 정제설탕의 섭취 등 식품 첨가물의 알레르기성 반응이 과잉 행동의 원인이 될 수 있다는 주장도 있으나 역시 과학적 근거가 미약하다.라. 해부학적 요인대부분의 학자들은 주의력 ... ADHD-주의력 결핍 과잉행동 장애 -1. 정의주의력 결핍 / 과잉행동 장애(Attention Deficit / Hyperactivity Disorder)는 아동기에 가장 일반

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.28

다운로드 장바구니
비타민에 관한 모든 것~

1. 비타민 정의비타민이란 식품에 극히 소량 존재하면서 고등동물의 성장과 생명의 유지에 필수적인 물질이다.고등동물의 체내에서 전혀 합성되지 않거나 필요한 만큼 합성되지 아니하 ... 을 막는 역할을 합니다. 식품 속에 들어 있 는 성분 중에서 산화되기 쉬운 것들은 비타민E에 의하여 보존됩니다. 실제로 식품을 가공할 때에 지방성 식품에 대하여는 비타민E가 첨가 ... 여 식품으로부터 반드시 섭취해야 한다. 비타민은 소량으로 신체기능을 조절한다는 점에서 호르몬과 비슷하다. 그러나 호르몬은 신체의 내분비기관에서 합성되지만 비타민은 외부로부터 섭취

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.04

다운로드 장바구니

이전10개 217 218 219 220 221222223 224 225 226 다음10개

파워링크

신청하기