"식품첨가물의 정의"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물의 정의" 검색결과 4,341-4,360 / 5,124건

[경영학]창업과 경영윤리

, 유기재배 자주감자, 금오산 무농약 당근토마토즙, 우리밀 시금치 핫도그, 웰빙스낵 버섯미인…. 저마다 농약이나 화학첨가물을 쓰지 않는 유기농상품이라는 점을 뽐내기라도 하듯 ‘특별 ... 살린 10평 남짓한 매장에는 각종 먹을거리가 가득하다. 얼핏 보면 신선식품까지 취급하는 작은 수퍼마켓과 같다. 하지만 자세히 취급품목을 들여다보면 달라도 한참 다르다. 오리쌀 ... 한’ 이름들을 달고 있다.100% 국내산 신선식품 매일 배송초록마을(hanifood.co.kr) 서울 노원점은 600여가지의 상품을 취급하는 유기농 프랜차이즈 매장이다. 친환경 유기농

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.29

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[환경과학] 환경호르몬에 대한 종합적인 고찰

호르몬에 대해 그 피해에 심각성과 그 위험성을 알아보고자 환경호르몬에 대해서 조사하였다. 지금부터 논의할 것은 환경호르몬의 정의와 식품 내에서 위해요인이 될 수 있는 물질들과 그 특징 ... ★ 서론★ 본론1.환경호르몬의 정의2.환경호르몬의 작용기전3.환경호르몬의 개념과 종류4.환경호르몬의 흡수과정5.환경호르몬이 생물에게 미치는 영향6.환경호르몬에 대한 대응7.환경 ... 호르몬 관련 기사8.환경호르몬 방지 생활수칙★ 결론1. 종합적인 나의 생각2. 환경호르몬에 관심을 가져야할 10가지 이유환경호르몬에 대한 종합적인 고찰○ 환경호르몬 물질/정의/종류

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.22

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[식품위생학] 가공식품에 대한 조사

목 차Ⅰ서 론-가공식품의 정의 및 목적Ⅱ본 론-1.가공식품의 분류2.식품첨가물3.식품가공에 영향을 미치는 인자4.식품가공의 단위 조작Ⅲ결 론-가공식품의 발전 방향Ⅰ. 서 론우리 ... 며, 외관을 좋게 한다. 또한 농축수산물 가격 하락을 방지할 수 있고 농어촌에서는 제품의 자급자족 부산물을 이용할 수 있어서 좋다.2. 식품첨가물식품에 관련되는 이용을 목적으로 하 ... 는 모든 화학물질을 식품첨가물이라고 부른다. 예로부터 식품의 착색이나 착향에 천연물이 이용되어 왔지만, 화학의 발달로 인하여 천연물의 합성이 가능해져서 서서히 화학적 합성품으로 바뀌

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.11

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[식품가공학] 표준믹싱과 오버믹싱에 따른 우유식빵의 품질특성

. 빵 또는 떡류의 정의 및 규격기준은 아래와 같다.1. 정의빵 또는 떡류라 함은 밀가루, 쌀가루, 찹쌀가루 또는 기타 곡분을 주원료로 하여 이에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가하 ... 가 우유식빵의 품질특성에 미치는 영향을 검토하였다.2. 문헌고찰< 빵 또는 떡류의 정의 및 규격 >빵 또는 떡류는 식품위생법이 정하는 바에 의하여 식품공전에 의거한 기준에 맞아야한다 ... 해지고 있다.빵은 소맥분, 이스트, 소금과 물 등을 주원료로 하고 경우에 따라 당류, 유제품, 계란, 식용유지 등의 부재료를 배합한 반죽을 발효시켜 구운 것을 일컫는 것으로 소맥분

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.15

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[생명과학]바이오산업의 미래

) 등바이오 식품저칼로리형 대체감미료, 기능성 지질, 식품첨가물, 천연식품소재, 기능성 식품소재,발효식품, 식품용 효소 등바이오 에너지 및 자원연료용 에탄올, 메탄발효, 이산화탄소 ... 건설을 위한 2001년도 생명공학 육성계획’은 21세기를 바이오테크 시대로 정의하고 있고 생명공학의 혁명을 신경제의 패러다임으로 설정하고 있다. 바이오테크의 파급효과는 식품, 의약 ... 으며, 이들 관련기업 중 약 60% 이상이 생물의약품 개발을 추진하고 있으므로 국내 생명공학산업에서 생물의약품분야가 차지하는 비중은 매우 크다.2)바이오산업의 정의바이오산업

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.11

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[김치]김치의 역사와 향후 전망

-------------- 11. 김치의 어언 -------------------------------------- 12. 김치의 정의 ------------------------ ... -썰어 고춧가루로 버무려 켜켜로 집어넣는다. 경상도 지역은 남해 지방에서는 마늘, 고추는 많이 쓰지만 생강은 많이 안쓰며, 배추는 짜게 절여 물기를 눌러서 짠 다음 젓국을 많이 넣 ... 는다. 전라도 지역은 양념을 많이 해서 맵고 짠 편이지만, 찹쌀풀을 넣어 국물이 진하고 감칠맛이 난다. 남해와 서해를 끼고 있어 해산물과 젓갈의 종류가 많은 전라도는 조기젓, 새우젓

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.09

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성인 당뇨병에 대해서..

◆ 당뇨(Diabetes mellitus) ◆Ⅰ. 정의당뇨병은 고혈당으로 특징 지워지는 대사성 질환으로 인슐린의 생산, 분비 또는 이용의 이상으로 인해 발생 된다.Ⅱ. 병태생리 ... 시간 동안 금식을 했는지 확인한다. 몇 모금의 물은 허락된다.? 혈당 검사 전에는 금연을 하도록 한다. 흡연은 혈당 검사 결과에 영향을 줄 수 있다.? 식후 혈당검사시 2시간 이내 ... 으로 찔렀던 손가락을 거즈나 휴지로 감싸서 피를 멈추도록 한다. 필요하면 1회 용 반창고를 붙인다.-이론적 근거① 따뜻한 물로 손을 씻으면 손가락으로의 혈류를 증가시킨다.② 혈액으로 전염

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.01

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[의학] 암에 관한 보고서

(naphthy1amine)고무 제조, 타이어 제조백혈병벤젠(benzene)가죽신발 제조, 수선코, 백혈병가죽, 분진, 벤젠직물, 방적공피부광물성기름 (첨가제, 불순물)그러나 세균 ... 다. 특히 산업의 발달로 사용량이 증가된 석면이나 석탄 가루, 그리고 재 등도 발암성 화학물질을 함유하고 있다는 사실이 알려지고 있다. 또한 유기 용매, 연료 첨가물 혹은 담배 ... 나 음식 등의 유기화합물의 연소산물도 발암성일 수가 있다는 연구 결과들이 제시되고 있다.4. 암과 식생활1) 암을 유발하는 식이요인식이요인도 암의 원인이 될 수 있다.첫째 식품을 통해

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.05

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대학생들의 GMO에 대한 인식

으로 ‘GMO식품, 식품첨가물 안전성 평가자료 심사지침’을 올해 3월에 마련하였다. 그 주요 내용은 GMO식품을 만들거나 수입하는 업자는 사전에 사람의 건강을 해칠 우려가 없음을 확인 ... 까진 그 정의만 보더라도 제각각인 상황에서 당장 내년 4월부터 모든 농산물에 표기를 의무화하며, 내년 2001년 7월부터는 그것의 모든 가공품에 이르기까지 이 제도를 시행한다고 한다 ... 해 보고자 한다.Ⅱ. 본 론Ⅰ) GMO에 대한 전반적인 내용1. GMO의 정의 / 개발배경GMO(유전자 변형 농산물 : Genetically Modified Organisms

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.04.26

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당뇨와 식이요법

는 것으로서 식이요법은 인슐린을 절약할 수 있는 중요한 방법이 된다.2. 식이요법의 정의식이요법은 당뇨병 관리의 가장 기본적이고 중요한 치료법으로 올바른 식이요법은 음식을 무조건 제한 ... 탄수화물식이습관과 포도당, 지질 수준의 목표를 기초로 하여 개인에 맞게 비율을 결정한다.설탕설탕은 다른 탄수화물 식품으로 대치한다.식사계획에 설탕은 포함시키지 않는다.과당과당은 많 ... , acesulfame K는 미국 식품안정청에서 섭취를 승인하였으며 당뇨환자에게서 안전한지 검토중이다.섬유소여러 가지 다양한 음식으로부터 매일 20~35g의 식이성 섬유를 섭취하도록 한다.(일반인

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.15

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[식품안전성] 식품첨가물의 안전성

들의 안전성에 대한 문제는 신중히 다루어야 한다.따라서 가공식품에 광범위하게 사용되고 있는 식품첨가물의 안전성에 대한 이해를 돕고자 식품첨가물의 정의와 종류 및 이를 관리하는 기준 ... ·규격에 대하여 설명하고자 한다.2. 식품첨가물의 정의식품첨가물은 우리 나라 식품위생법 상 정의에 의하면 "식품의 제조·가공 또는 보존을 함에 있어서 식품에 첨가·혼합·침윤 또는 기타 ... 성분석(risk/benefit analysis R/B concept)또는 경비/편익 분석(cost/benefit analysis)방법을 이용하고 있다.식품첨가물의 안전성을 정의하기

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.25

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[현대인과 영양] 현대인과영양-암

(naphthy1amine)고무 제조, 타이어 제조백혈병벤젠(benzene)가죽신발 제조, 수선코, 백혈병가죽, 분진, 벤젠직물, 방적공피부광물성기름 (첨가제, 불순물)그러나 세균 ... 다. 특히 산업의 발달로 사용량이 증가된 석면이나 석탄 가루, 그리고 재 등도 발암성 화학물질을 함유하고 있다는 사실이 알려지고 있다. 또한 유기 용매, 연료 첨가물 혹은 담배 ... 나 음식 등의 유기화합물의 연소산물도 발암성일 수가 있다는 연구 결과들이 제시되고 있다.4. 암과 식생활1) 암을 유발하는 식이요인식이요인도 암의 원인이 될 수 있다.첫째 식품을 통해

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.21

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[환경]환경호르몬과 유기농법

금속류, 식품 첨가물, 합성 에스트로겐, 플라스틱용 화학물질 등을 들 수 있다. 이들 중에는 유기염소계 합성물질이 많은데 DDT 등의 농약류를 비롯해서 우리 사회에 커다란 뉴스거리 ... 배설을 간섭하는 외인성 물질이라고 정의하고 있다. 환경호르몬은 우리 생활 주변 가까운 곳에 존재하고 그 종류도 다양하므로 그 유해성에 노출되기 매우 쉽다. 커피 캔, 컵라면 용기 ... , 젖병과 치아발육기, 유아용 장난감, 플라스틱 식기류, 식품포장용 랩 등이 그 예이다.환경호르몬에 대해 언급하기 이전에 우선 호르몬의 작용을 살펴보기로 하자. 호르몬은 생체의 특정

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.01.26

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패스트푸드의 제국

았다.4. 식품 첨가물의 위해성(危害性)패스트푸드 음식은 대체로 값싼 재료를 이용한다. 착색료로 쓰이는 '아질선염'도 햄버거에 들어가는 햄이나 소시지류에서 가장 많이 검출 ... 되었고, 치즈와 버터 또한 시중에 판매되는 것보다 더 많은 보존제와 첨가물이 들어간 제품을 쓰고 있다. 감자나 닭을 튀기는 기름도 몇 번이나 재사용하고 있어 산화되어 우리 몸에 위험조건 ... 패스트 푸드Ⅰ. 머리말약 1년가까이 직접 패스트푸드점에서 일한 경험과 에릭 슐로서의 패스트푸드의 제국 을 중심으로 패스트푸드의 정의부터 발달과정, 발전사, 발달배경, 긍정적 영향

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.25

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판매자 표지

[성인간호]호흡기계2(시험대비 요약)

, 이완극성 가스, 대기오염)*감정의 변화(공포, 분노, 좌절, 심한 울음이나 웃음)*약물(아스피린 및 NSAID, 베타 교감신경 차단제 등)*음식이나 식품 첨가물*기후의 변화(차가운 ... ■ 폐쇄성 호흡기 질환1.만성 폐쇄성 페질환(Chronis Obstructive Pulmonary Disease, COPD)1) 정의l*만성 기관지염, 폐기종으로 인한 만성적인 ... )정의*일년 중 최소한 3개월 이상 가래를 동반한 기침이 연속적으로 2년이상지속*지속적인 폐포의 확장으로 인해 폐포벽의 파괴와 폐의 과팽창증상*잦은 감염 병력*호흡곤란은 두드러지지않

리포트 | 22페이지 | 6,000원 | 등록일 2006.12.06 | 수정일 2023.08.28

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[식품미생물]식품에 이용되는 젖산균(유산균)의 특성

의 사료 첨가제 등에 이르기까지 인류생활에 광범위하게 활용되어 오고 있다. 이들 젖산균의 이용은, 첫째 유산발효에 의해 식품보존성의 향상, 둘째 유산을 비롯한 대사산물에 의한 풍미증진 ... 도달성3. 장 정착성4. 젖산균 먹는 방법ⅳ 젖산균 이용 식품1. 치즈2. 발효유3. Yoghurt4. Calpis5. 김치6. 피클Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론인류는 역사와 함께 ... 식문화도 동시에 발달해 왔으며, 무수히 많은 종류의 식품들이 존재한다. 이 중에 건강에 좋은 발효식품들이 젖산균을 이용한 것이다. 젖산균은 사람이나 포유동물의 소화관, 구강, 질

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.24

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골다공증 원인 및 예방

, 화학 첨가물이 많은 식품 등을 극단적으로 좋아하면 뼈가 약해진다.가족 중에 뼈가 약한 사람이 있는 경우 유전적으로 골다공증에 걸릴 체질이 되기 쉽다.음식물로 충분한 양의 칼슘을 섭취 ... ..PAGE:1골다공증의 원인 및 예방발표자 : 신 행 훈..PAGE:21. 골다공증의 정의나이가 듦에 따라서 약해지는 경향이있는데, 일상 생활에도 견딜 수 없을 만큼 약해져서 ... 하지 않거나 음식물이 위장에서 충분히 소화,흡수되지 않으면, 뼈가 약해진다...PAGE:8골다공증의 사진..PAGE:95. 어떤 부위가 골절되기 쉬운가?어깨 죽지의 골절허벅지 부위

리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.11.13

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[식품영양] 우유에 대한 모든 것

은 ultrafiltration에 의해서 유리되는데 이렇게 여과된 단백질을 WPC(whey protein concentration)이라 부르며 이는 여러 가지 식품가공시에 교질 형성 첨가물로 사용 ... 은 젖소가 아니라 일반소 이었을 것으로 추측됩니다.젖은 인간이 생존하는 데에 필요로 하는 모든 영양소를 공급할 수 있는 유일한 단일 식품으로 꼽히고 있다. 인간에게 뿐 만이 아니라 젖 ... 은 동물의 새끼를 성장시키는 유일한 식품이기도 하다. 여러 종류의 동물이 가축화하기 시작한 것은 수 세기 전에 이루어진 일이며 소, 버팔로, 염소, 낙타의 젖이 인간의 식사에 포함

리포트 | 12페이지 | 3,600원 | 등록일 2003.11.11

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딸기잼

의 일부를 인공감미료로 대치한다든지, 인공감미료들 사용했을 때의 방부력의 부족을 강화하기 위하여 방부제 등을 첨가하기도 한다.5. PrincipleⅠ.잼류의 정의 ... )나 귀족이 소중하게 먹었다고 한다. 설탕을 자유로이 사용할 수 있게 되면서 북유럽은 추운 곳인 관계로 과일이 귀했으므로 겨울을 위한 저장식품으로서 주부들이 가정에서 잼을 만들게 되 ... 발육을 저지하여 장기간 보존이 가능한 식품으로, 토스트나 롤(roll) 같은 빵에 버터와 함께 발라 먹는다. 잼이란 말은 눌러 으깬다, 또는 소리 내어 씹는다는 뜻을 지니고 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.15

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[환경 호르몬]환경호르몬의 피해와 현황과 대책

에 존재하는 phytoestrogen 등의 호르몬유사물질, 의약품으로 사용되는 합성 에스트로겐류 및 기타 식품 및 식품첨가물 등을 들 수 있다. 현재 세계야생동물보호기금목록 ... 주석(TBT) : 선박용 페인트비스페놀A : 합성수지 원료, 식품과 음료용 캔의 안쪽 코팅폴리카보네이트 :플라스틱 식기프탈산화합물(DOP,ＤBP, BBP) : 플라스틱 가소제스티렌 ... 환경호르몬의 피해와 대책목차서론본론1. 환경호르몬의 정의2.환경호르몬의 종류3. 환경호르몬이 인체에 미치는 영향 및 작용4. 생태계에 미치는 영향 및 피해사례5. 여성호르몬 수용

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.01

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