"식품첨가물의 정의"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물의 정의" 검색결과 4,141-4,160 / 5,124건

[한국기술교육대학교] 일반 생물학 중간고사 요약본

생물학은 생명체를 구성하는 물질을 분자수준에서 분석하여 그 물질들의 물성과 상호작용의 결과로 생명현상을 해석한다.2.조직 - 세포 중에서 형태,기능 등이 서로 같은 세포의 집단 ... 의 개채군들의 모임을 말한다.7.생태계 – 개체군들이 모인 군집 그리고 군집과 상호작용을 하는 물,대기,토양,햇빛 등주변의 비 생물적 환경을 통틀어서 일컫는 말이다.생태학은 생물 간 ... 주변에 있는 물질을 섭취하고, 이 물질을 체내에서 필요로 하는 다른 물질로 전환시키고, 체내의 노폐물을 외부로 버린다. 이러한 물질전환의 과정을 통하여 생물은 자신에게 필요

시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.24

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[외식조리,식품] 올가닉푸드organic food

유기농법이란?{1.정의유기농업이란 화학비료, 유기합성농약(농약, 생장조절제, 제초제), 가축사료첨가제 등 일체의 합성화학물질을 사용하지 않고 유기물과 자연광석, 미생물 등을 이용 ... )를 먹였더니 뇌가 심하게 위축됐습니다. 아이들이 좋아하는 인스턴트 음식에는 화학 조미료와 식품첨가물이 다량으로 함유되어 있으므로 반드시 피해야겠습니다.건강하고 바른 음식을 먹이는 데 ... 이다.이에 자연식에 대한 관심이 증폭되면서 식생활의 새로운 화두로 떠오르기에 이르렀다. 자연식은 말 그대로 식품첨가물이 들어 있지 않은 식품을 말한다.우리가 가장 쉽게 접할 수 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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[생균제] probiotics 생균제

과 Roberfroid(1995)가 장내 미생물을 제한 하거나 유용미생물의 성장으로 선택적으로 촉진시켜 숙주에 유익한 효과를 주는 난소화성 식품 첨가물로 정의하였는데 대표적은 것이 올리 ... 하였다. 1967년에 Sperti는 '미생물 성장을 촉진하는조직추출물'이라고 정의하였으며, 1974년에 Darker는 숙주동물에게 유익한 효과를 주는 생물 또는 물질' 이라고 정의 ... 으로 까지 그 범위를 확대시켰다. 현재 유산균 정장제나 발효유 등에probiotics 혼합 배양물이 사용되는 예는 매우 많다.현재 가축사료의 첨가제 , 의약품, 식품, 등에 이용되고 있

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.26

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[환경공학]생분해성 포장재 사업계획서

분해성 플라스틱이란?흙 속이나 물 속에 있는 미생물에 의해 최종적으로 물과 CO2로 분해되는 플라스틱- 전분사용: 옥수수나 감자를 첨가해서 가공- 지방족 폴리에스테르 이용: 생분해성 ... ..PAGE:1생분해성 포장재 사업계획서..PAGE:2목 차생분해성 플라스틱의 정의계획동기 및 사업의 기대효과기술현황시장현황시장성 및 판매전망단점과 극복방안전망..PAGE:3생 ... 하다...PAGE:5사업개요(2)폐기물을 처리하는데 있어 소각과 매립은 중추역할을 해왔다. 플라스틱의 수요가 많아짐에 따라 여러 문제들이 대두되어 쓰레기감량화에 영향을 끼쳐 분해가 될 때

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.16

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광물질 유래 생리활성 물질

은 한의학 및 서양의학에서 오랫동안 사용하여 그 효능이 널리 알려져 있다. 의약품의 원료는 유기물은 물로 무기물을 포함하는데. 동식물 및 광물이 그 좋은 예이다. 의약품 제조 시 ... 질. 여기서 주요 금속 (base metal), 귀금속 및 보석 광물들은 제외됨- 기본광종: 300여종, 변종: 수천종 (결정입도 및 형태, 화학조성, 불순물 함유정도 등)- 활용 ... 방식:(1) 광물의 광물학적 제반성질이나 물성이 관련 산업에 응용되는 경우(2) 과거에는 이용되지 않거나 효용도가 낮았던 광물들이 관련산 업의 발달로 새로운 소재의 합성원료로 활용

리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.02

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[웰빙]웰빙의 과거, 현재, 미래에 대한 고찰

이나 철분 등을 첨가한 단순한 영양보충식품과 차별화한 것으로, 효과와 효능에 대한 임상실험 등 일정조건을 충족시키고 허가를 받은 식품- 일반식품 중에서도 건강에 좋을 것으로 생각 ... (Well-being)의 정의① 사전적 의미의 웰빙- 웰빙 이란 말 그대로 건강한(well, 안락한 & 만족한) 인생(being)을 살자는 의미- 외국 여성 잡지들이 미국과 유럽 등지 ... 하는 용어로 정의될 수 있음② 포괄적 의미의 웰빙- 웰빙은 행복과 삶의 만족, 질병이 없는 상태를 모두 포괄하는 개념으로 정의됨- 행복이란 철학적인 개념으로서 육체적 건강 및 정신

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.16

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[식품가공학]잼.젤리만들기 (식품가공학)

“ 식품 가공학 및 실험 ”< 잼.젤리만들기 >실험목적 : 과실주스 또는 과육에 설탕을 첨가하여 농축해 잼과 젤리를 만들 수 있다.이론 및 원리정의젤리, 마멀레이드, 잼은 과육 ... 로 끓여서(포도0.5배, 사과1~1.5배, 감귤류2~3배량의 물을 첨가한다. 수분이 많은 딸기와 같은 과실에는 물을 넣지 않고 조린다.) 과육을 연화시킨 후 pulper finisher ... 등으로 파쇄한다. 물은 원료 중의 성분을 추출하기 위하여 첨가하나 너무 낳이 첨가하면 즙액을 농축하는 데 시간이 너무 오래 걸리고, 반면에 물이 너무 적으면 성분의 추출이 불충분

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.28

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식품첨가물의 안전성 및 암과의 관계

목 차Ⅰ. 문제 제기1Ⅱ. 식품첨가물과 그 안전성 및 소비자의 인식31. 식품첨가물의 정의32. 식품 첨가물의 종류43. 식품 첨가물의 용도에 따른 분류64. 식품 첨가물의 안전 ... 성85. 가공식품과 식품첨가물의 안전성에 관한 소비자 인식9Ⅲ. 식품과 암의 관계141. 암의 정의 142. 식품과 발암성 물질 143. 식품첨가물과 발암151) 유해감미료162 ... ) 유해인공착색료163) 유해보존료164. 암과 식생활 17Ⅳ. 결론19참 고 문 헌21표 목차 식품 첨가물의 용도별 분류7 식품의 안전성을 해치는 요소의 형태적 분류8 주요 식품

리포트 | 24페이지 | 3,400원 | 등록일 2002.11.28

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[환경호르몬]환경호르몬에 관한 자료(A+)

금속류, 소각로에서 발생하는 다이옥신류, 식물에 존재하는 phytoestrogen 등의 호르몬유사물질, 의약품으로 사용되는 합성 에스트로겐류 및 기타 식품 및 식품첨가물 등을 들 ... 에 들어가서 내분비계의 정상적인 기능을 방해하거나 혼란시키는 화학물질로 정의되며, 1997년 ５월 일본의 학자들이 ＮＨＫ방송에 출연하여 "환경 중에 배출된 화학물질이 생물체내에 유입 ... 으며, 생태계 및 인간의 호르몬계에 영향을 미쳐 전세계적으로 생물종에 위협이 될 수 있다는 경각심을 일으켜 오존층 파괴, 지구온난화 문제와 함께 세계 3대 환경문제로 등장하였다.1

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.13

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[식품화학] 유지의 산가

의 원료로 사용된다.유지는 수소 첨가에 의하여 산화 안정성이 향상되며, 수소 첨가정도를 적당히 조절하여 알맞은 물성을 가진 유지를 생산할 수 있다. 한편, 수소 첨가과정 중 천연 ... , 탄수화물과 함께 식품 중 가장 중요한 성분의 하나로서, 영양·생리학적으로 매우 중요할 뿐만 아니라 각종 식품에 독특한 풍미를 부여하고, 식품의 가공과 저장 중에도 기능적으로 중요 ... 한 역할을 담당한다.일반적으로 지방질에 대해서는 예부터 어떤 뚜렷한 정의 없이 지칭되어 왔기 때문에 구체적으로 어떤 것을 가리키느냐에 대하여는 여러 가지 의견이 많으며, 그 정의도 아직

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.07

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[무기질, 치과영양학]무기질의 정의, 분류, 기능, 종류

섭취.- 인 : 현재의 가공식품, 청량음료- 현미, 오트밀- 음식물이 소화관을 빨리 지나가도칼슘흡수가 저하된다.- 이뇨제의 장기 복용은 칼슘흡수를 저해한다.- 부갑상선기능 저하 ... ..PAGE:1무기질(발표자)..PAGE:2목 차무기질의 정의무기질의 분류무기질의 기능무기질의 종류- 칼륨, 인, 마그네슘, 칼륨,나트륨, 황, 염소미네랄이 필요한 사람 ... (S)대량 무기질(macromineral)..PAGE:5무기질의 기능산, 염기의 균형신체의 필수성분물의 균형 조절촉매작용..PAGE:6무기질의 종류1) 칼슘 (calcium: Ca

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.30 | 수정일 2014.06.20

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[학회논문요약] [학회논문]호텔내 부서와 직급에 따른 식음료 위생관리기준의 중요도 차이에 관한 연구 -김홍범/이상미-

"에서 나온 말이며 그 뜻은 건강을 의미한다. “식품위생”이란 식품에 의해서 발생되는 건강상의 위해를 방지하는 일이다. 우리나라 식품위생법에서 식품위생은 식품, 첨가물, 기구 및 용기 ... 와 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생이라고 정의하고 있다. 이는 식품으로 인한 위해를 방지하고 식품의 제조, 가공, 저장, 또는 유통과 소비에 이르기까지의 전 과정을 위생 ... 적 배경1. 식품위생법의 정의2. HACCP의 정의Ⅲ. 연구목적Ⅳ. 연구 및 분석방법Ⅴ. 결과분석과 결론 및 시사점1. 결과분석2. 결론 및 시사점Ⅵ. 연구의 해결방안 및 연구의 한계

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.06

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[농업]GMO에 대한 고찰 발표 프리젠테이션

를 제공한다는 차원에서 「농수산물품질관리법」을 제정하여 유전자변형 농수산물 표시제 를 도입하기로 최종 합의. * 또 유전자변형 식품이 안전성을 확보한 후 유통되도록 1998년부터 GMO ... GMO작물에 대한 고찰(장/단점을 중심으로)tjs1004기사의 대략적 요점 GMO라는 경작물이 전세계적으로 증가된 추세를 보이고 있다는 것으로, 그 대상은 빈국(貧國)이며, 이 ... 으로의 나아갈 방향은 무엇인가?GMO의 정의GMO의 쟁점사항! (득과 실)앞으로의 개선방향1. GMO의 정의GMO (遺傳子變形食品 - Genetically Modified

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.11

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[식품영양] 특수식품(기능성식품,강화식품)

다. 특히 기능성 식품의 1∼3차 기능 이외 간편성, 조리성, 이미지성, 폐기이용성 들을 동시에 갖춘 것이 많다.기능성 식품의 정의는 매우 다양하나 다음과 같은 것이 가장 이상적인 ... 정의이다. 즉 사람의 건강에 직접 관여하여 생체의 특정한 조절에 유효하며 건강의 유지, 증진, 질병의 방지 등을 목적으로 한다. 식품으로서 일상적으로 섭취되는 형태를 가지며 영양 ... 은 열량을 내는 수용성 식이 섬유이다. 폴리덱스트로오스는 글루코오스와 소르비톨의 9:1 혼합물에 구연산을 소량 첨가하여 가열기켜 중합한 화학합성물이다. 폴리덱스트로오스는 물에 녹여

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.17 | 수정일 2019.09.25

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[미생물] 산업적으로 유용한 미생물

이 세계를 주름잡고 있다． 항암·항생제 등 의약품 시장은 물론 농약·식품첨가물·폐수처리· 에너지생산 분야 등에서 미생물의 전방 위 활약은 가히 폭발적이다． 미생물 산업시장의 규모 ... as safe)식품 첨가물로 인정하였다.한편 최근 들어 식품에 대한 소비자의 욕구는 신선하고 천연 그대로이며 방부제와 같은 화학물질을 지양하는 방향으로 향하고 있다. 수 년 전 ... 생물이다. 젖산균은 직접 혹은 간접적으로 식품에 첨가되어 이들의 대사산물인 젖산에 의하여 식품의 저장성을 향상시키며, 식품의 향미와 조직을 개선한다. 발효식품을 통하여 섭취된 젖산

리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2004.05.24

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고분자계 신소재 내용요약정리

신소재 공학학 과 :담당교수 :학 번 :이 름 :고분자계 신소재1. 고분자의 정의(1) 유기화합물은 탄소 화합물이나 탄산염 등 소수의 간단한 것 이외 전체의 탄소 화합물을 총칭 ... 진동판ⅳ. 화학기기 분야 : 충전탑 충전물, 유성 부품, 펌프/밸브부품, 계측기기 부품ⅴ. 일용잡화 분야 : 식품용기, 자, 스포츠 용품6. 고효율성 분리막?필요한 물질만을 선택하여 이다. ... 로 볼 때 모노머(단량체)라고 하는 작은 반복 단위들로 구성되어 있고, 이는 모노머로 존재할 때와는 다른 물성을 나타낸다. 대부분 이들의 골격구조는 선형(linear), 가지

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.01

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ESRD의 질병연구

ESRD(End Stage Renal Disease)1. 정의? 만성 신부전이 경과하여 노폐물의 배설, 체액-전해질 불균형, 산과 염기의 평형, 나트륨과 수분의 항상성을 유지 ... 네프론의 수가 감소됨에 따라 GRF가 더욱 감소→ 결국 신체는 과다한 수분, 염분, 노폐물 등을 제거하지 못하게 된다. GRF가 10~20ml/min이하로 감소할 때 신체에 요독증 ... 의된 음식의 섭취, 활동 감소, 변비를 예방(예: 과일, 야채 그리고 식사에 곡물 첨가), 이를 치료하기 위한 일반적인 중재(예: 마그네슘 함유 완화제)가 신부전 환자에게는 금기이

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.02

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[식품]유전자 재조합 식품

품종을 만드는 것을 말한다. 유전자재조합 식품이란 유전자재조합 기술을 이용하여 만든 새로운 농·축·수산물 중 안전성이 확인되어 식품 또는 식품첨가물로 이용할 수 있는 것을 말 ... ◇유전자재조합식품의 정의유전자재조합 기술은 어떤 생물의 유전자 중 유용한 유전자(예: 추위, 병충해, 살충제, 제초제 등에 강한 성질)만을 취하여 다른 생물체에 삽입하여 새로운 ... 성을 강화한 농산물로, 식품에 생명공학을 응용하여 병충해에 강하고 수확량을 늘리는 이점이 있지만, 과학적으로 안전성이 검증되지 않아 해당 농수산물에 GMO를 표시하는 제도가 생겼

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.18

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내분비교란물질(환경호르몬) 오염실태

하는 식물성 에스트로젠 (phytoestrogen) 등의 호르몬 유사물질, Diethylstilbestrol(DES)과 같은 의약품으로 사용되는 합성 에스트로젠류 및 기타식품, 식품첨가물 ... 등이 있다. 현재 세계생태보전기금 WWF목록에는 67종의 화학물질이 등재되어 있으며, 일본 후생성은 산업용 화학물질, 의약품, 식품첨가물 등의 142종의 물질을 내분비계장애물질 ... 는 외인성 물질 로 각각 정의하고 있다. 내분비계 장애물질이 저해하는 호르몬의 종류 및 저해방법은 물질의 종류에 따라 각각 다르며, 지금까지 알려진 이들 물질의 특성을 생체 내 호르몬

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.13

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(예비) 염료류와 지시약류

에 빙초산 0.4ml를 첨가하고 완전히 섞는다.② diazonium 염용액에 dimethylaniline acetate를 재빨리 격렬하게 섞어주면서 첨가하고 혼합물을 5-10분동안 ... 보통과 같이 저어주면서 방치한다.③ 약 3ml물에 0.9g의 Sodium hydroxide용액을 첨가하여 용액을 염기성으로 만든다. 이것은 진한 붉은색을 노란색을 띤 오렌지색 ... 으로 변화하게 한다. Methyl orange는 즉시 분리되어지고 2-3g의 소금을 첨가하여 더 완전히 침전되게 만들어 줄 수 있다.④ 침전물을 B chner깔대기위에서 감압을 통해 모으

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.12

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