"식품첨가물의 정의"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물의 정의" 검색결과 4,121-4,140 / 5,124건

[식품]HACCP에 대해

위한 관리체제입니다. 우리나라의 식품위생법 및 축산물가공처리법에서는 >으로 정하고 있습니다.HACCP는 과학적이고 비용효과적이며 예방적인 방법으로 자율적인 관리를 통해 식품의 안전 ... 성을 보장할 수 있다는 측면에서 전세계 식품규제기관들이 그 적용을 급속히 확대하고 있으며, 특히 국제교역에서의 그 중요성이 강조됨에 따라 우리나라에서도 식품위생법 및 축산물가공처리 ... 이 관할하고 도축장 및 축산물쪽은 농림부가 관할하는 실정으로 관할권이 이원화 되어있으며 의미는 같으나 몇몇 사용용어에 약간의 차이가 있다고 할 수 있습니다. 그리고 식품의약품안전청

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.15

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[식품분석]수분, 조회분, 조지방의 정량

총량으로 정의된다. 그러나 실제로는 회분과 사실상 의 무기질 총량과는 반드시 일치하지는 않는다.ㆍ식품을 회화할 때 인산에 대응하는 양이온 원소의 화학당량이 부족하면, 인산이 과잉 ... 상태 가 되어 재는 산성을 나타내며, 이때 식품에 본래부터 존재한 염화물 이온은 과잉의 인산 의 화학당량만큼 휘발되어 본래의 무기질 성분이 적어진다.ㆍ한편 양이온 원소가 과잉인 재 ... 에텔 가용물(ether extract) 이라 함ㆍ식품중의 지방질 함량은 일반적으로 ether로 추출하여 정량② 실험 원리- Soxhlet 추출법에 의한 조지방 정량ㆍ식품에서 지방

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.29

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동물의 발생과 노화

. 그러나 식품첨가물이나 대기오염, 흡연, 스트레스 등 유해물질이 몸 안으로 들어와 해독 가능량 이상의 활성산소가 생기면 세포막과 세포 내에 있는 유전자를 공격해 암을 유발 ... 을 찾을 수 있게 될 것이기 때문이다.이번 레포트의 주제가 노화와 세포, 그리고 유전자이기 때문에, 본론에서 노화가 무엇인지 정의하는 것으로 시작하여, 노화의 원인과 증상을 알아보 ... 적으로 빨리 진행 되는 것은 내부적 원인도 있지만, 잘못된 음식물 섭취 등으로 인한 외부적 원인이 더 크게 작용한 것이라 할 수 있다. 원인뿐만 아니라 노화의 증상 역시 내부적 요인

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.07

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[대기오염]다이옥신 발표

과 다이옥신 - 기타 건강장애 5. 다이옥신을 줄이기위해선?1. 다이옥신이란?정의 : 두 개의 벤젠고리에 염소가 여러개 붙어 있는 화합물로 산소가 두 개인 다이옥신류와 산소가 한 개인 ... 1008,226.3합계비율(%)대기배출량(g/년)배출원2. 다이옥신의 발생원식품섭취, 음용수 섭취, 공기흡입, 피부접촉, 토양, 하수오니, 퇴비 및 퇴적물 등2차오염원화산, 화재 ... , 번개 및 산불 등자연적인 발생담배연기, 에너지 소비가 많은 산업시설등기타휘발류 첨가제(4에틸납), 포착제(2-염화-2- 브로모 에탄) 사용자동차염소화합물에 의한 표백처리 공정펄프

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.06

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수출입 통관 절차

(이란 매매의 목적물인 물품을 외국에서 구매하는 행위를 말한다. 그러나 수입에 관한 정확한 개념은 법률에 따라 다르게 정의되고 있다. 즉, 대외무역법에서는 수입을 매매. 교환. 사용 ... , 약사법, 식품위생법, 검역법, 문화재보호법 등 해당 품목을 관장하는 특별법의 적용을 받는 통합공고 대상품목인 경우에는 통합공고에서 규정하고 있는 대로 사전수출허가, 신고, 또는 ... 들 물품, 재료 또는 포장물의 가장 잘 보이는 곳에 합격한 표시로 'Passed' 및 검사기관명·검사일자·유효기간을 표시하고, 영문 또는 국문으로 된 검사합격증을 신청인에게 교부한다.6

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.26

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[혼화재료]콘크리트 혼화재료

1. 혼화재료혼화재료의 정의 혼화재료는 시멘트, 물, 골재 이외의 재료로서 모르타르, 콘크리트에 특별한 품질을 부여하거나 성질을 개선하기 위하여 첨가하는 재료우리나라에서는 혼화 ... 과 같이 시멘트 중량의 5% 이상 첨가하는 것을 혼화재라 정의한다.2. 혼화재료의 분류1) 혼화재(混和材) - 포졸란 작용이 있는 것 : 플라이애쉬, 규조토, 화산회, 규산 백토 ... 한 물-시멘트비에서 고성능감수제를 첨가한 콘크리트의 압축강도가 크다.5. 화학 혼화제5.3.2 콘크리트의 성질에 미치는 영향5.3 고성능감수제·유동화제(2) 경화한 콘크리트 2

리포트 | 143페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.06

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주의력결핍 및 과잉행동 장애

한다. 과거 수년간 인위 적인 식품첨가물, 형광성 불빛이나 공해 등의 현대적인 환경요소들이 ADHD의 발생에 영향을 미쳤을 것이라는 제안들이 나왔다. 특정 식품의 첨가물들이 아동의 중추 ... 신경계를 망쳐 놓는다는 주장도 있었다. 그러나 또 다른 연구 결과를 보면, 이러한 식품첨가물을 배제한 섭식 치료를 했을 때 긍정적인 효과를 보인 아이들이 극소수여서 명확한 결론 ... ◆ 목 차 ◆1. 정의 및 특징(1) 정의（2）특징1) 주요 문제2) 부수적 문제2. 진단기준(1) 진단 기준이 되는 증상1) 부주의2) 과잉행동3) 충동성(2) 진단 시 필요

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.14

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[사회과학]치매노인의 영양관리 연구

아야 한다. 확실하지는 않으나 치매 원인 중에 알루미늄 중독도 있다. 또한 스텐레스 스틸 그릇으로 바꾸는 것이 좋으며, 알루미늄 성분이 든 제산제, 식품첨가물 등을 피하도록 한다.Q ... .......................................................................................31.1 치매의 정의 ... 의 준거틀을 세우기 위해서 각종의 문헌기록들을 참고로 하여 기초자료로 활용하였다.Ⅱ 치매노인의 영양관리1. 치매노인의 현황1.1 치매의 정의치매(Dementia)란 원래 라틴어

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.10

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[풀무원 기업분석] 풀무원 기업분석

로 적합한 원료를 호주에서 수입건강보조식품 : 모든 원료에 대해 생산지의 현장확인 절차>첨가물 사용 기준식품첨가물을 사용하지 않음을 원칙으로 한다.식품보존기간의 연장을 위하여 화학 ... 적 합성품인 보존료를 사용하지 않는다.식품의 맛,향,색 등의 증진을 목적으로한 화학적 합성품인 식품첨가물을 사용하지 않는다.제조공정 및 영양강화의 목적으로 불가피한 경우의 사용원칙 ... 은 다음과 같다.천연첨가물 사용을 원칙으로 한다.섭취량 제한이 있는 경우 규정량 이하로 사용한다.해당 천연첨가물이 없는 경우, 국가가 승인한 것으로서 반드시 풀무원 과학위원회

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.11.11

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[식품조리원리] 식품의 성분

, 다당류로 분류한다.○ 인터넷에서 찾은 정의 : 탄수화물은 글자 그대로 탄소에 수분이 결합된 유기화합물이다. 탄수화물은 세포 내에서 여러 대사경로를 통해 분해되어 우리가 일을 할 ... 는다.따라서 캐러멜화에 의한 갈색화 반응은 당함량이 적은 자연식품들이나 저온에서 저장된 식품들의 경우보다는 당 함량이 큰 식품들의 가열, 가공 중에 흔히 일어난다. 특히, 설탕이나 물 ... , 양주, 양식, 합성청주, 과자류 등의 착색에 착색료로 이용되며 식품가공 및 조리 중에 일어나는 캐러멜화 반응은 식품의 색깔뿐만 아니라 생성되는 각종 가열분해산물인 휘발성 성분

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.27

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[공업화학] 기능성고분자의변천과전망

-13-●복합분해성 플라스틱 식품포장 필름의 제조 및 분해성-20-■고기능성 화장품 산업에서 고분자의 응용-27-■접착제-34-■의료용 고분자 생체재료-47-■고분자 폐기물 원료화 ... 지만 품질이 떨어져 쓰레기 봉투나 쇼핑백 등에 일부 사용될 뿐 내구성과 강도를 가져야 하는 식품포장용 용기의 재료로는 부적합하며 첨가하는 분해제의 양이 제한적이어서 토양에서 분해 ... 기능성 고분자CONTENTS■기능성 고분자 재료사업의 변천과 전망-2-■기능성 필름-8-●고분자 식품 포장의 위생법규 및 기능성 식품포장 재료-9-●기능성 필름의 용도와 가공기술

리포트 | 68페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.10.16

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[식생활과건강]허브에 대해서..

수 있다. 즉, 잎, 줄기, 뿌리, 꽃 등을 허브의 의미에 포함하며 그 성분이 식품이나 음료속에 보존용 향신료 EH는 건강증진제로서 첨가되는 식물과 식품, 음료 외에 제품에 향수 ... 는 Spice또는 Herbs라고 흔히 표현하는데 이는 식물성물질 즉, 식물의 꽃, 열매,씨, 수피, 뿌리 등 방향 자극성이 있고 음식물에 향미를 첨가하여 식용을 촉구증진 시키는 것 ... Ⅰ. 허브의 정의허브란? 라틴어의 “푸른 풀”을 의미하는 Herba에서 출발하며, “잎, 줄기와 뿌리 등이 식용, 약용에 TM이거나 향기나 향미가 이용되는 식물의 총체”라고 할

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.11

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[식품과건강]식생활과 현대인의 건강관리

)를 섭취한다.문 항예 (1점)가끔(3점)아니오(5점)거의 매일 외식을 한다.매일 가공식품(라면,과자 등)을 먹는다.매일 동물성 기름이나 콜레스테롤이 많은 음식을 먹는다.매일 짠 음식 ... 식생활과 현대인의 건강관리? 식품과 건강※ 식품 : [ 食品, Food ]( 백과 사전 ) 인간이 먹기 위하여 요리하거나 또는 그대로 먹을 수 있는 모든 재료의 총칭.( 영 한 ... 사전 ) 음식, 식량, 먹을 것, 양분, 비료 등등영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. 가공 과정을 거쳐 직접 먹

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.28

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생물공학

학과 생물공학이 융합된 Molecular Biotech으로 대사공학, 단백질공학, 신경공학, 의용공학, 지질 및 탄수화물공학 등으로 발전. 응용분야 – 발효산업, 제약산업, 식품 ... (동ᆞ식물 ᆞ미생물) 또는 효소(protein)를 이용. 화학공학은 화학 물질(무생물체) 이용. 반응측면에서 생물공학은 효소 또는 발효의 상태 변화에 따른 속도론이 관여. 화학공학 ... 사도 * E-rich 유기물 생체고분자 물질 (단백질, 지질, 핵산 등) catabolism ATP anabolism NADP (생체에너지 획득) E-poor 저분자물질 저분자 전

리포트 | 89페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.04.21

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[보건]학교보건 개관(요점정리)

성 식중독과 보쿨리누스균,포도상구군간은 독소형 식중독) 화학성 식중독(화학약품이 식품에 섞이거나 조미,착색,착향,보존등의 식품첨가물에 의한) 자연성 식중독(복어,굴,버섯,매실씨앗 ... )이 있다. 해조류를 섭취2)경구전염성-병원체가 주로 음식물을 매개로 하거나 손가락, 완구 등을 매체로 하여 입으로 감염을 일으키는 전염병으로 환자의 배설물에 의하여 오염된 식품 ... 을 조사하여 그들의 운영과 청소 및 취급사항에 유의해야한다. 또한 식품취급자는 건강해야하고 음식물과 각족 시설의 환경위생 및 음식물과 병원체에 대한 지식이 있어야한다.9.학교주변

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.25

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식육자원

Ⅰ. 식육자원1. 동물자원이용학의 의의축산물의 처리, 저장, 가공 --- 기초적, 응용적 연구 수행 ---> 응용과학2. 동물자원이용학의 영역(축산식품 제조부분)원료Meat ... ,77237│ │Chemical additives(화학 첨가제) Convenience foods(간편식품)Enzyme treatment(효소 처리법) Heat-and-eat(즉석식 ... . 식육의 정의식육생산을 목적으로 사육된 동물(domestic animal, domestic fowl)의 edible parts(가식부)Wild animal, game(prey) 제외

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.10

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현대인과 음주문화

. 술의 정의주정(酒精)과 알코올분 1%이상의 음료를 술이라 함. 알코올-위와 소장에서 체내로 흡수. 90%가 정맥을 통해 간에서 물과 탄산가스로 분해. 1시간에 분해할 수 있 ... 술과 음주문화목 차서론 술의 정의 및 역사 술의 분류 술의 용도 본론 과거의 음주문화 주도(음주예절) 현재의 음주문화 대학음주문화의 과거와 오늘 술과 안주 술집의 변천사 결론1 ... 된 술 또는 술 덧을 다시 증류하여 얻는 술이다. 혼성주- 양조주나 증류주에 과실, 향료, 약초, 감미료 등을 첨가하여 당분을 더하며 침출하거나 증류하여 만든 술로서 리큐르라고

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.22

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식품재료-표고버섯

는 것이물없는 것없는 것거의 없는 것정의) 피해품 : 병충해품, 상해품, 기형품, 변색품, 오염된 것 등이물 : 생표고 이외의 것♣생표고 식별요령신선한 버섯오래된 버섯빛깔버섯의 갓 ... 에 담고 레몬을 곁들인다.⑦ 표고 담근물 1컵에 간장, 미림을 첨가하여 무를 갈아넣어 양념장을 만든다.③ 표고국수(재료) 마른표고 6장, 국수 200g, 돼지고기 200g, 파 1 ... Food of the Gods(신의 음식물) 이라고 한다.♣표고의 주요 성분함량 (100g) - 일본 식품 표준성분표구분에너지(kcal)수 분(g)단 백 질(g)지 질(g)무 기

리포트 | 70페이지 | 7,000원 | 등록일 2006.10.03

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[냉동식품] 냉동식품의 장단점과 과제 및 개선 기대효과

하는 포장된 식품으로 정의할 수 있다. 냉동식품은 방부제, 인공첨가물을 사용하지 않아도 되었으나 조리가공품, 반가공품 등의 식품에는 인공첨가물이 사용되고 있다. 인공첨가물의 냉동 ... 냉동식품의 장단점과 과제 및 개선 기대효과목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 냉동식품의 장 · 단점1. 냉동식품의 정의(frozen food stuffs)2. 냉동식품의 장점1) 저장성2 ... 다고 할 수 있다.냉동식품은 냉동과정에서 물이 얼음 결정으로 상의 변화를 일으키면서 조직을 파손하고, 이로 인하여 텍스쳐가 변하는 것이 가장 큰 품질 손실중의 하나이다. 이 외

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.16

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사업계획서 -웰빙 패스트 푸드

시스템으로 웰빙 식품에 패스트푸드 개념을 도입해 몸에 좋은 건강식품을 바쁜 시간 속에서도 재빠르게 제공하는 Take Out전문점.- 직접 만들어 약품을 첨가하지 않은 요구르트와 유기농 ... 설명 및 선정이유㉠ 웰빙 페스트 푸드의 정의 : 웰빙과 패스트푸드의 합성어로서 건강식품의 단점인 슬로 푸드의느림을 보완하고 페스트 푸드의 단점인 위생과 저질 재료의 단점을 보완 ... 도가장 위험하고도 민감한 부분이 소비자의 제품 신뢰도임.우리 기업은 제품의 신뢰도를 높이기 위해서 건강기능식품관련 영업의 규정 및 친환경농산물인증제를 이용하여 고객에게 보여주는 투명

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.16

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