"식품첨가물의 정의"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물의 정의" 검색결과 4,221-4,240 / 5,124건

[가공학] 한천

에서 잘 견디므로 고온에서 만든빵제품, 과자류,등을 비롯하여 유제품, 청량음료등의 안정제와 미생물의 배지등에사용되는 식품첨가물의 일종이다.이것은 해조류중 홍조류의 세포벽 성분인 ... 【한천의 정의】1한천은 우뭇가사리과의 해조류인 우뭇가사리 등을 주원료로 하여 물리적, 화학적 처리로 추출된 점질성 복합다당류 혼합물을 건조시킨 것이다.찬물에는 녹지 않지만, 더운 ... 물에는 녹는다.2한천은 우뭇가사리라는 해초를 끓여서 녹인 다음 영하 5~10도에서 얼리기,다시 영상 5~10도에서 말리기 등을 거듭해서 수분을 빼고 만든다.주성분이 탄수화물로 한천

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.28

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조지방 정량 (Soxhelt 추출법 - Ether 추출법)

하여 유기용매로 식품 중의 지질을 모두 추출한 후, 유기용매와 식품의 잔여물을 제거하고 무게를 측정하면 이 무게가 지질의 양이 된다. 이것이 식품 중의 지질을 정량하는 기본적인 원리이 ... 등과 같이 물에는 녹지 않지만 산에 의해 가수 분해 되어 액상이 되는 식품은 산 분해한 후에 R se-Gottlieb법을 적용한다.식품 중의 지질을 정량할 때에는 유기용매로 에틸 ... ·그리냐르시약 등을 첨가하여 옥소늄화합물을 만든다. 탄소수가 적은 사슬모양 에테르 는 알코올에 진한 황산을 작용시켜 만든다. 이 때 황산의 산성 에스테르가 먼저 생성되 고, 이것이 다시

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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TGA(ThermoGravimetric Analysis)

, 금속, 반도체, 의약품, 식품분야에서 널리 응용되고 있다. 국제열분석연합 (ICTA)의 정의에선 열분석이란 “물질의 온도를 일정한 프로그램에 따라 변화시키면서 그 물질에 있는 물리 ... 의 물성을 평가하는 방법으로는 융점, 전이, 분해, 결정화, 팽창과 수축 등의 방법으로 관찰할 수 있다. 일반적으로 열분석법은 주로 연구개발에 많이 사용하여 왔으나 최근에는 열분석 ... 적 성질의 온도 의존성을 측정하는 일련의 기법의 총칭이다.”라고 하였다. (물질이란 그 반응생성물을 포함하는 것으로 한다.)현재의 열분석 기법은 질량, 온도, 길이 등 물질의 열

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.18

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[가정학과]식품안전성연구

위생법 제 2조에서는 식품위생을 "식품, 첨가물, 기구 또는 용기·포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생"으로 정의하여 식품위생의 적용대상에 중점을 두고 있다.한편 세계보건기구 ... 하거나 잃게 하면 그것은 식품이 아니고 독물(毒物)이 될 수밖에 없다.건강과 안전한 식품에 대한 국민들의 관심이 높아지면서 정부에서도 이에 대한 법적 근거를 마련하고 있다.우리나라 식품 ... 모든 수단을 뜻한다."라고 정의하였다.구체적으로 살펴보면 식품의 안전성이란 인체에 해를 미칠 요소 즉 농약, 중금속, 병원균 등이 함유되어서는 아니되며, 위생상 안전하게 관리

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.10.17

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도시 폐기물 소각공정에서의 다이옥신 배출특성

(제초제, 곰팡이 방지, 살충제 등)폐기물 소각도시, 산업 및 의료 피기물 슬러지 소각에 따른 비산재, 바닥재종이 제조염소화합물에 의한 표백처리 공정자동차휘발유 첨가제, 포착제 사용 ... 시 발생기타담배연기, 기타 산업시설 등자연적화산, 화재, 번개, 산불 등2차 발생원식품 및 음용수 섭취, 공기호흡, 피부접촉, 토양, 하수오니, 퇴비 및 퇴적물 등Ⅴ. 소?중?대형 ... 도시 폐기물 소각공정에서의 다이옥신 배출특성- 표 목 차 -Table 1. 소각시설 다이옥신 배출 규제 기준 ………………………………5Table 2. 다이옥신의 독성등가값

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.01.15

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혈액투석(인공신장기) Hemodialysis

혈액투석 (Hemodialysis)1. 혈액투석의 정의혈액투석은 투석기(인공 신장기)를 이용하여 혈액으로부터 노폐물을 걸러주고 신체내의 전해질 균형을 유지하며 과잉의 수분을 제거 ... 2-3회만 투석하므로 식이나 수분의 제한이 심하다. 투석과 투석사이에 쌓인 노폐물을 몇 시간에 빼므로 투석 후 피로하거나 허약감을 느낄 수 있다.2. 원리혈액투석에서 용질의 제거 ... 과 상호작용하여 노폐물과 과잉 수분을 제거하면서 필요한 전해질은 보충, 유지시켜줄 수 있도록 조성된 투석액이 필요하며 농도는 혈장액과 비슷하다.▷항응고제(Anticoaulation

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.01 | 수정일 2025.07.31

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벤처농업 정책평가

화(기업화)한 경우 ‘벤처농업’으로 정의, 농업생산, 유통, 가공, 동물약품, 사료, 유전자 조작에 의해 유용한 유전자원 개발 사업체와 농업인이 주체가 되어 기술을 개발하고 사업 ... - 중금속흡착력이 큰 흑운모편마암을 사료첨가제로 사용하여 고품질 돈육을 생산하는 서정철씨(고성)- 황토를 사료에 첨가하여 질병예방과 육질을 향상하는 류광렬씨(익산)전자상거래를 이용 ... 한 직거래- 뼈에 좋은 황화씨앗을 전자직거래한 배문렬씨(칠곡)- 주문량만큼 매일 쌀을 도정해 주는 이종우씨(천안)농산물가공 참여- 다양한 매실가공품을 생산하는 광양의 홍쌍리씨(광양)

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.18

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[부영양화] 부영양화의 관리와 대처방안

불리우는 낮은 영양상태의 수계에 대한 상대적인 표현이기 때문에 부영양화를 정확히 정의하는 것은 어렵다.일반적으로, 호소(湖沼)가 처음 생길 때는 영양 물질이 빈약하고 식물도 적 ... 으며 생산성도 낮아서 빈영양호에 속한다. 이 때, 호수는 맑은 물을 유지하며, 투명도도 낮아서 빈영양호에 속한다. 이때, 호수는 맑은 물을 유지하며, 투명도는 대개 8m 이상이고 ... , 식물 플랑크톤에 의한 광합성량과 호흡량이 균형을 이룬다. 그러나 주변 지역으로부터 영양소 유입에 의한 식물 플랑크톤의 증식이 활발해지고, 그것을 먹이로 하는 동물 플랑크톤과 물고기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.10

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슬러지(sludge) 처리 및 처분 방법

의 안정성3. 퇴비화1) 슬러지의 퇴비화- 정의 : 자연계에 널리 분포하고 있는 세균, 방선균, 균류 등의 미생물에 의해 미생물 분해성 유기물을안정하게 부식시키는 생화학 변환을 인위 ... 슬러지(Sludge) 처리 및 처분 방법Ⅰ.서론정수 및 폐수처리를 함으로써 수중의 부유물이 액체로부터 분리되어 발생되는 찌꺼기를 일반적으로 슬러지(Sludge)라 하며 일명 오니 ... 라고 한다. 슬러지는 반고형물로서 악취발생 및 자연생태계에 큰 영향을 끼친다. 폐수처리과정에서 생긴 슬러지는 오염성분이 많고 부패성이 매우 크며 함수율이 크다. 이를 탈수기를 이용

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.01

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[기능성식품] 기능성 건강식품의 문제점과 바람직한 방향

의 전성기를 맞고 있다. 더구나 바이오기술산업의혁신적 물결을 타고 다양한 신소재 물질의 연구개발을 토대로 기하급수적으로 증가하고 있는 기능성식품은 식품산업에 엄청난 모티브를 제공해주 ... 한 소비자심리를 겨냥해서 비타민 같은 영양소를 첨가하든지 아니면 특정성분 또는신소재원료를 사용해서 조금이라도 특별나게 제품의 가치를 부여하고서는 “기능성”을 높이외친다.■ 기능성식품 ... 다”라고 정의하면서 인정하고 있지는 않고, 단지 식품시장에서 통용되고 있는 인기있는 용어일 뿐이다.우리나라의 경우에도 마찬가지이다. 일본은 1980년대 초에 기능성식품에 대한 개념

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.10

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[인간관계론]스트레스의 원천과 결과 및 해소방안

되고 갖가지 화학첨가물이 첨가된 가공식품들을 지속적으로 섭취하게 되면 정신이나 신경계통의 결함이 유발되고 난폭하고 공격적인 성향으로 바뀌게 된다는 학자들의 연구는 서양의 의학 ... 스트레스의 제원천과 결과 및 해소방안Ⅰ. 서론1. 스트레스의 정의스트레스란 인간이 생존을 유지하는 과정으로서의 적응을 요구받는 상황에서 적절하게 반응하기 어려운 경우 발생하는 것 ... 의 스트레스는 19세기에 나온 것으로 공학적인 의미가 강한다. 즉 물체나 인간에게 작용되는 힘, 압력, 강한 영향력을 가르킨다. 이 정의 속에는 힘이 가해진 물체나 인간은 외부압력에 저항

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.21

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실리콘 폴리머의 기술동향

으로 희석해서 첨가되며, 식품 첨가물, 폐수처리용 등 여러 가지 용도에 적합한 제품이 있다.3 오일 컴파운드형 소포제실리콘 오일자체로는 수용액의 기포에 대해 효과가 없지만 미분말 실리카 ... 목 차 {제 1장. 서 론·······················11. 조사의 배경 및 필요성··················12. 실리콘의 정의 및 종류 ... 합성법·······················61-2. 실리콘 및 그 배합물의 제조법···········82. 실리콘 폴리머의 응용··············92-1. 실리콘 오일

리포트 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.06.18

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[환경]중금속오염

중대한 시전에 와 있다2.납의 정의와 접촉(1).납(pb)이란 어떤 물질인가?납은 지구 표면에서 적은 양으로 발견되는, 푸르스름하면서 회색 빛이 나는 금속이다.우리는 납과 납 화합물 ... 에 대한 독성효과를 나타내는 group으로 정의되고 있다.산업의 발전과 더불어 자연계로 방출되어 환경오염을 유발하는 중금속으로 규정된 오염원들은 대기, 수질을 유발하는 중금속으로 규정 ... 을 음식물, 공기, 마시는 물, 강, 호수, 바다, 먼지, 토양 등 우리 주변 어느 곳에서나 찾아 볼 수 있다. 특히 공기 중에 있는 납은 먼지와 함께 먼 거리를 이동한다. 납

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.13

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[교육학]생활과 과학 학습지도안

식품 첨가물은 안전한가?2.5 유전자 재조합 식품을 개발해야만 하는가?3. 질병과 건강3.1 질병은 어떻게 생기는가?3.2 질병은 병원체의 감염에 의해서만 생기는가?3.3 사회 ... . 식품과 건강2.1 우리가 먹는 식품 속에는 어쩐 영양소가 있을까?2.2 우리는 균형 있게 영양소를 섭취하고 있는가?2.3 영양의 불균형은 우리 몸에 어떠한 해를 미치는가?2.4 ... 어 있을까?1.4 빗물이 왜 산선을 나타낼까?1.5 우리나라의 공기는 얼마나 깨끗해 졌을까?2. 맑은 물2.1 사람은 물 없이 얼마나 견딜 수 있을까?2.2 우리는 물을 어디에 이용

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.14

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[식중독] 식중독의 종류 및 예방법

▣Ⅰ. 서 론1. 식중독(Foodborne Disease)의 정의식중독이란 일반적으로 오염된 물이나 식품섭취로 인하여 얻은 질병들에 대한 일반명칭으로서, 음식물 섭취에 의해 발생 ... , 설사, 구토 등을 주증상으로 하는 급성위장염 증상으로 가볍게 지나치지만 때로는 호흡마비, 극도의 탈수증상을 일으키는 경우도 있다.식품위생법 제67조 규정에 따라 "식품, 식품첨가물 ... 에서한 부주의 등이 원인이 될 수 있으므로 원인식품을 조리할 때 다음사항에 주의한다.- 대량 조리한 식품은 웰치균의 발아·증식 억제를 위하여 혐기적환경이 될 수 없도록 찬물에 용기

리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.12

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환경호르몬

3종* DES 등 합성 에스트로겐 8종* 식품 및 식품 첨가물 3종* 식물에 존재하는 에스트로겐 유사 호르몬 6종* 플라스틱 용기, 음료 캔, 병마개수도관의 내장 코팅제 치과 ... 한 문제가 되고 있다. 먼저 내분비 장애물질의 정의와 특징 등에 대해 알아보고 다음으로 내분비 장애물질이 야생동물과 사람에게 미치는 영향과 내분비 장애물질로 인해 발생한 각국의 주요 ... 이 미량이라도 연령층을 초월하여 사람들의 건강이나 생태계에 악영향을 미칠 가능성이 있다고 지적하였다.2. 환경 호르몬의 정의환경호르몬은 공식적으로 ‘내분비 교란 물질’ 이라고 한다

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.03

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[식품공학] GMO에 관하여..

하고 "식량 증산, 영양성분의 개선, 저장성 향상 및 병충해 내성 향상 등을 위하여 생물공학기법으로 처리한 생물체로부터 유래한 식품"으로 정의하고 있다. 농림부는 "유전자변형농산물 ... 성 평가를 위하여 후생성이 1991년 12월 재조합 DNA기술 응용 식품 및 식품첨가물의 제조지침 과 재조합 DNA기술 응용 식품 및 식품첨가물의 안전성평가 지침 을 마련하였다. 이 이다. ... GMO의 정의유전자 변형 농산물(Genetically Modified Organism : GMO)이란 일반적으로 생산량 증 대 또는 유통·가공상의 편의를 위하여 유전공학기술

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.21

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현장학습-천일염 제조

산 대량 수입과(소금, 꽃게, 김치 등 갖갖은 제품) 여기에 빗대어 나타나는 악 영향 즉 다량의 방부제와 표백제, 이산화황 등 우리가 섭취해서는 안 되는 첨가물의 양을 초과 ... -신안군 압해면 신성리의 지리적 위치ⅲ 염전과 천일염이 정의Ⅱ. 본론?연구 내용과 방법ⅰ 천일염 제조 과정 및 대상자와의 인터뷰ⅱ 천일염과 인공소금의 비교ⅲ 천일염 제조 과정ⅳ ... 1,134.7㎜ 정도이다.북가시나무·녹나무·후박나무·동백나무·사철나무 등이 무성하다.주민들은 대부분 농업과 어업을 겸한다. 농산물로는 쌀·보리·콩·고구마·마늘·고추·참깨 등이 생산

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.01.20 | 수정일 2024.12.30

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[환경] 환경 호르몬에 대해서

계 및 인간의 호르몬계에 영향을 미쳐 전 세계적으로 생물 종에 위협이 될 수 있다는 경각심을 일으키고 있다.2. 환경호르몬은 어디에서 발생되는가?환경호르몬은 물, 공기, 식품을 통하 ... 느라고 첨가되었던 가소제가 음식물속으로 녹아 나온다. 이때 이 가소제는 환경호르몬 물질이다. 그러므로 가능하면 랩을 사용하지 않는 것이 좋으며 꼭 필요할 경우에는 폴리에틸렌 계통 ... , 대사, 결합, 작용, 혹은 배설을 간섭하는 체외 물질'이라고 정의하였다.내분비계 장애물질로 알려진 물질의 대부분은 산업용 화학물질이 차지하고 있으며, 그밖에 에스트로젠 기능약물

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.14

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[마케팅원론]디자인과 마케팅 구체적(색체,심볼,심리,설계,배치) 사례

심리학은 차츰 경제분야로 확대되면서 영역도 식품업계에서 간판에까지 널리 적용되기에 이르렀다. 빨간색 등 따뜻한 계통의 색상은 고객들로 하여금 단맛을 느끼게 해 식욕을 불러일으킨다는 ... 연구결과가 나온 후 식품업계는 일제히 빨간색 계통으로 인테리어 색상을 바꾸었다. 간판이 단순하게 고객에게 ‘이런 식품을 파는 곳입니다’라고 알리는 기능뿐만 아니라 ‘먹고 싶 ... 다’ 는 욕구를 유발하는 판촉물역할도 하는 셈이다. ② 푸른색계열푸른색계열의 제품은 우리들 주변에서 흔히 찾아볼 수 있다. 파란색은 시원한 느낌을 준다는 것 외에도, 안정감을 주는 효과

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.23

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