"효모균"의 검색결과 입니다.

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"효모균" 검색결과 3,681-3,700 / 5,185건

환경유전체학실험-배지

가지고 있어야 하며 pH와 물리성이 맞아야 하고 무균적이어야 한다.·배지의조성: 배지중에는 균이 증식하는데 자기 세포구성성분이 되는 물질과 대사에 필요한 에너지원으로 이용가능 ... 를 요구하는 것도 있다.-무기염류 : 균체의 구성성분으로 이용되기도 하고 배지의 pH, 삼투압의 조절에도 중요한 작용을 한다. 병원균의 배양에 필요한 주요 무기염은 P, Na, K ... 시키고 다른 미생물의 생육을 억제하도록 만들어진 배지로 토양, 병든 조직에서 목적하는 균을 분리 배양하기 위해서 많은 선택배지가 고안되었다.-판별배지 : 미생물의 생화학적 성질

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.26

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매일유업 유산균음료 최종보고서

만을 함유.->산성우유 - 요구르트(yoghurt)- 발효버터밀크- 아시도필루스 밀크(acidophilus milk)2. 알코올 발효유 : 젖산균 및 효모의 작용에 의하여 젖산발효 및 ... 하여염소젖 ·말젖 등에 젖산균 또는 효모를 배양, 젖당(락토오스)을 발효시켜 젖산이나 알코올을 생성시켜 특수한 풍미를 가지도록 만든 음료를 지칭한다.② 발효유의 역사※ 발효유의 기원 ... ③ 기업별 점유현황④ 사업장 현황⑤ 발효유 제조 공정⑥ 브랜드 히스토리(3) 제품분석 ① 유산균 발효유② 발효유의 역사③ 4p's - product.④ 4P's - price⑤ 4P's

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.11

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프랑스의 제과제빵

으로 파고 들 수 있었다. 빵을 부풀리는 효모균이 발견, 정식으로 발표된 때는 17세기 후반이다. 그 뒤 1857년에 프랑스의 파스퇴르 ( L.Pasteur ) 가 효모의 작용을 발견

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.15

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발효미생물

산소적으로 분해되는 복잡한 반응계열로 이루어지는 과정이다. 이중 유해한 반응인 부패는 제외하고 특히 그 작용이 인간에게 유용할 때 이를 발효라 한다. 효모의 작용으로 당 ... 으로부터 알콜과 이산화탄소를 얻는 것을 알콜발효라하고 젖산균에 의해 당으로부터 젖산이 생성되는 젖산발효, 아세트산균에 의해서 에틸알콜이 아세트산이 되는 아세트산 발효, 어떤 세균에 의해 당과 ... 이후 여러 화학자들과 미생물학자, 세균학자들에 의한 발효연구가 진행되었다.2. 발효미생물이 응용된 식품-발효가 진행될때 필요한 세균, 효모, 곰팡이등의 미생물 재료와 계절에 따라

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.15

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우리나라와 세계의 발효식품

변질되는 것을 막기 위하여 열처리를 한 병에 담아 먹기도 하고, 효모의 변질 전에 효모가 살아있는 채로 생맥주로 먹기도 함.? Brick : 젖산균으로 숙성시킨 벽돌모양의 독창 ... 세계 발효식품의 특징 아메리카 대륙1. 미 국? Beer : 유럽등지에서 제조되었으나 현재 미국에서 가장 대중적으로 자리 잡고 있으며 효모를 이용 해 발효를 시켜 그 효모로 인해 ... ), 변통을 쉽게하는 성분들(켑사이신, 진저롤, 아 세틸콜린, 감마-아미노뷰틸산,젓산), 살아있는 유산균이 다량함유되어 있어 장내 미생물의 대사활성화와변의 통과 속도에 영향을 줄 것임

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.19

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유전학의 이해 원핵세포와 박테리오파지에서의 연관과 지도작성

유전학의 이해7. 원핵세포와 박테리오파지에서의 연관과 지도 작성세균 - 형태에 따라 분류 / 구형의 세균 - 구균, 막대균, 나선균 등원핵생물 - 유사분열이나 감수분열X, 한 개 ... - 합성배지 - 화학적 조성이 밝혀진 배지- 최소배지 - 세균의 성장을 위해 최소로 필요한 영양배지- 완전배지 - 혈액, 소고기추출물, 효모추출물, 펩톤 같은 유기물 복합혼합물 ... 를 분리 → 영양배지 넣은 후→ 왼쪽 관에는 균주 A를, 오른쪽 관에는 균주 B를 각각 접종: 액체와 DNA 포함한 거대분자들은 유리필터 통해 좌우로 이동가능대장균들은 유리필터

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.28

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한국의 전통주

으며, 막누룩에는 라이조프스, 유산균, 효모 등 다종다양한 미생물이 번식하여, 복잡하고 미묘한 맛이 나게 되며, 차게 해서 마실 때 제 맛이 난다. 또한 쌀알만을 가지고 만든 일본식 ... 크지 않았던 것 같다. 중국식 청주는 노주라고 하여 누룩냄새가 많이 나고, 오래 묵혀 진한 맛을 가진 것이 특징이다.이에 비하여 우리 전통청주는 누룩 속에서 자생하는 유산균에 의한

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.30

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DNA 추출 및 유전자 클로닝 원리와 방법

인 효모의 genome size는 대장균 genome의 2.9배이며 포유동물의 경우는 약 6000배에 이른다. 사람의 유전자를 3kb 정도의 절편으로 만든다면 약 100만 종류 ... 이배체 생물 또는 일배체 생물의 배우자에 포함된 유전자 전체를 genome이라 부른다. 원핵생물로서 대장균의 염색체는 수천 종류의 유전자가 포함되어 있다. 가장 단순한 진핵 생물 ... 의 많은 절편으로 된다. 그중에서 목적하는 특정의 유전자는 보통 1개밖에 존재하지 않으며 그것을 분리하는 것은 종래의 물리화학적 방법으로는 불가능하다. 대장균의 유전자조차도 수천 종류

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.29

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항진균성항생제

항진균성 항생제● Amphotericin B? 적응증? 정제 : 소화기계의 칸디다 이상증식증? 주사 : 효모균증, 북아메리가분아균증, 모닐리아증, 콕시디오이데스증 및 히스토플라 ... , 면역기능이 정상인 환자 및 후천성 면역결핍증 환자. 장기이식 환자 또는 그 밖의 다른 면역억제요법을 받는 환자의 효모균 수막염 침 기타부위의 효모균증, 후천성 면역결핍증 환자 ... 성칸디다증 : 첫날 400mg 1회 투여, 다음 날부터 1일 1회 200mg, 최대 400mg- 효모균수막염 및 타 부위 효모균증 : 첫날 400mg 1회 투여, 다음 날부터 1일

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.13

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[분자생물학]Cloning Vectors for Organisms Other than E. coli

하여 인공염색체를 S. cerevisiae 내로 도입시킨다. 이때 사용되는 효모균주는 trp1-ura3- 인 double mutant로서 인공염색체 상의 두가지 marker에 의해

리포트 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.07.14 | 수정일 2020.07.26

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식품영양성분 분석(마가린)

), d-토코페롤(혼합 형), 안나토심황색소(안나토색소, 심황색소, 해바라기유), 효모추출물, 영양강화제(비타민A, 비타민D3), 구연산, 합성착향료(버터향, 밀크향)* 팜유 ... 게 유지함.* 유청: 우유 - 지방(버터) - 치즈(단백질)* 유화제 : 기름과 물을 유화시키는 작용을 가진 식품첨가물* 데히드로초산나트륨: 방부제의 한 성분으로 정균작용(균

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.09

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생물학적 폐수처리 공정

으로 산소의 공급이 필수적이다 . 혐기성 처리 - 수중의 용존 산소가 없는 경우에도 혐기성미생물에 의하여 유기물질이 분해되는 과정이다 . - 1 단계 반응 : 유기산 균에 의하여 유기물 ... 이 유기산과 알코올로 전환되는 반응이다 . - 2 단계 반응 : 생성된 유기산이 메탄 균에 의하여 최종 생성물인 CH4 와 CO2 로 전환되는 반응이다 . 산소 이용 여부에 따른 ... 속의 유기물은 무산소적 조건하에서 산 생성 균에 의해 유기산 · 알코올 · 알데히드로 분해되고 , 다시 메탄 생성 균에 의해서 메탄 · 이산화탄소로 분해된다 . 중온발효 (34

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.31

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[화학 상식] 발효

수 없기 때문에 그 이상 독한 주류는 증류해서 만든다. 3. 식초 : 초산균에 의해서 만들어진다. 4. 포도주, 맥주 : 효모에 의해서 만들어진다. 5. 빵 : 빵의 효모 6 ... / 네덜란드) - 단세포 생명체의 발견에 성공하고(1675년), 이들의 극히 작은 생명체를 animalcule라고 명명, 1680년에는 맥주 방울에서 최초로 효모를 발견◦ Blondeau ... (물리학자) - 1947년에 젖산, 부틸산, 초산, 요소의 발효에 대해서 연구하고, 이들의 발효는 각각 다른 균(fungi)에 의해서 이루어진다는 것을 처음 제창◦ Louis

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.08

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면역, 간암, 기능성소재

에 유효한 기능성식품으로는 버섯, 녹즙, 효모, 상어연골, 겨우살이(미슬토) 등이 있다.① 버섯류지구상에는 수천종에 달하는 버섯이 자생하고 있으며 기능석식품으로 또는 약품개발소재 ... 반응조절물질(biological response modifier:BRM)로서 알려져 왔으며, 최근 미생물에서 유래한 다당류에 면역부활작용이 있는 것으로 발견되고 있다.그 중 담자균류

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.07

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[수분 활성도의 영향에 의한 미생물의 안정] 수분 활성도의 영향에 의한 미생물의 안정성

, 곰팡이, 효모들의 성장과 대사활동의 원인을 결정하는 분자 수준의 미생물 활동을 조사해왔다.성장 억제모든 미생물은 성장을 하지 못하게 하는 수분활성도의 한계가 있다. 가장 낮은 수분활성 ... 도는 광대한 범위의 박테리아로 약 0.85이다.곰팡이와 효모에서의 최소 수분 활성도의 한계는 약 0.61이다. 비록 곰팡이는 더 넓게는 이런 낮은 수분활성도에서도 성장 할 수 있 ... 는 미생물로 인식되고, 어떤 종의 효모 0.62~0.70의 수분활성도에서 성장할 수 있다.사실 몇몇 곰팡이와 효모는 박테리아보다 더 낮은 수분활성도에서 자랄 수 있다는 오해가 증가

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.23

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고등학교 생명과학 I - 3단원

)= 알코올 발효 : 효모가 포도당을 알코올로 분해하여 이 때 생기는 ATP를 이용하는 것.= 젖산 발효 : 유산균이 산소가 없을 때 포도당을 젖산으로 분해하여 이 때 생기

시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.12

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젓(젓갈)의 개념과 젓(젓갈)의 종류, 젓(젓갈)의 의의, 각 지방의 젓(젓갈)과 젓(젓갈)의 제조방법 분석(젓, 젓갈, 각 지방의 젓, 각 지방의 젓갈, 젓의 제조방법, 젓갈의 제조방법, 젓의 종류, 젓갈의 종류)

, 유산균과 효모의 대량증식 등의 유산균 발효의 특성을 갖는다. 그러므로 대부분의 식해는 1?2주 동안에 완숙되며 1개월 이상 장기저장은 곤란하다.이처럼 젓갈류의 숙성, 발효는 염 ... 균 발효 비중이 더 큰 것은 사실이다.Ⅱ. 젓(젓갈)의 개념과 종류1. 젓(젓갈)의 개념어패류의 육, 내장, 생식소등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 자기소화 및 미생물의 작용

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.28

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[식품] 발효식품학- 맥주

)로 맥아즙을 만들고 여과한 후 홉(hop)을 첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜 만든 알코올을 함유한 음료로 한국 주세법에는 "맥아 및 홉(홉 엑스를 포함)과 백미 · 보리 ·옥수수 ... 를 거쳐 유럽으로 전해져 두줄보리[二條大麥] 산지인 독일 및 영국에서 발전·성행하였다. 현재 쓰고 있는 맥주효모균의 학명은 로마시대에 맥주를 세레비시아(Cerevisia)라 부른 데 ... : 효모를 걸러내고 미세한 잔존물이나 여타 미생물을 걸러내는 작업규조토 여과 : 마이크로필터의 제균여과 규조흡착 효모나 찌꺼기류가 규조토에 달라붙음 맥주는 여과봉을 통해서 여과

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.04

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[미생물] 미생물의 분리와 보존에 대하여

배양하여 파라핀을 제거한다.이 방법은 사상균, 효모, 세균, 방선균에 적용된다. 특히 동결건조가 곤란한 선상균 그리고 배지 상에서 포자를 형성하는 선상균(담자균의 배양 등)의 간 ... 이보존법으로 적당하다. 담자균은 3년 정도 효모는 2년 정도 보존가능하다. 일부 사감되기 쉬운 효모는 6개월 간격으로 계대배양한다.４．현탁액보존법유기 영양성분을함유하지 않은 완충액 ... 이희석법；pour plate method, loop dilution method）주입평판법은 접종균을 연속적으로 희석시킨후에 액체상태의 고체배지에 혼합하여 평판으로 만들어서 고화

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.31

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생명공학기술의 정의와 필요성, 발전과정

의 생명관의 큰 변혁 초래,생명의 기원에 관한 문제제기? 1865년 : 멘델의 유전법칙 발견? 1897년 : 부흐너가 효모균에서 효소 추출? 1928년 : 플레밍이 푸른 곰팡이

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.22

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