"효모균"의 검색결과 입니다.

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"효모균" 검색결과 3,661-3,680 / 5,185건

건강사정-신경계해부생리병리

:, 효모균, 조균 등8) 기생충 감염증- 뇌낭미충증 : 유구조충(Taenia solium)의 유충이 조직 내에 기생하는 질환. 가장 흔함.- 뇌고충증 : 열두조충과의 s

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.10

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효모의 당발효성 실험

1.Theme효모의 당발효성 실험2.Date2004년 3월 31일 수요일 2∼4교시3. Xlame & Coworkers3조, 오승철, 정은영, 공유진, 류미나4 ... . AbstractC6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 + 56kcal의 기작으로 생성되는 효모에 의한 알콜발효시험이다. 효모는 종류에 당류를 선택적으로 발효하므로 당의 발효성을 조사 ... 하는 것은 효모의 종류를 판정하는데 중요한 수단이 된다. 효모의 당 발효성을 조사하는데는 여러 가지 방법이 있으나 아이혼(Einhon)관에 의한 방법으로 당액에서 발생하는 {C{O

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.15

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식품의 부패와보존

한 분해산물 및 ATP량 을 측정하여 신선도를 판정한다.부패관련 미생물식품을 부패시키는 미생물은 일반적으로 부패균이라 불리우며 부패의 원인이 되는 미생물은 세균인 경우가 많다.식품 ... 에서는 Bacillus, Clostridium 등이 대표적이다. 곰팡이는 수분이 비교적 적고 전분질인 식품과 삼투압이 높으며 산성인 식품에 잘 발육한다. 효모는 당분을 갖는 산성과즙과 같 ... 세균(Serratia marcescens)⑩ 잼 : 내삼투압성 효모(Saccharomyces rouxii, Tolulopsis)식품의 부패가 단일 세균의 오염으로 발생하는 경우

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.19

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아동간호학 총론 6과~11과까지 정리

가 용이하고 대변을 묽게 만드는 역할을 하므로 모유수유아는 변비가 드물다.-유장 단백질은 특히 그람양성균과 음성 혐기성, 호기성, 효모균에 대한 정균 작용이 있고, 철분과 결합

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.21

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글루텐 형성에 영향을 주는 요인, 팽창제

시킨 빵이 필요한 경우 강력분에 전분을 가해 희석하여 조제하면 좋다.이스트는 사카로마이세스 세레비제에 속한 효모균이 주로 사용되고 있다. 이스트가 발효하는데 포도당, 설탕, 과당 ... %가 되도록 건조시킨 형태로 실온에서 밀봉한 상태로 최소6개월, 냉동상태로 2년 동안 저장이 가능하다. 이 효모를 재수화시키려면 압착이스트보다 고온인 40~46°C의 온도범위가 바람직한데.

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.23

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농업부산물자료

(버섯균)등을 흡착시켜 토양에 사용한다. 평당 600g정도를 사용 - 토양의 표면온도를 6도정도 상승시켜 미생물 의 환경을 개선 • 훈탄은 1g당 표면적이 200~400평방미터나 되 ... 고압으 로 찐다. • 그 후 효소와 효모로 발효시키면 알코올이 만들어진다. • 미국과 캐나다에서는 상용 생산 공장을 짓고 있을 정도로 경제성 있 는 기술을 개발했다. • 만들어진 ... 여 공기가 없는 상태에서 주로 유산균 발효에 의하여 생성된 유산(lactic acid)이 부패분해균 등 불량잡균의 성장을 억제함으로써 저장성이 부여된 다즙질 조사료를 말한다.사일리지

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.26

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기능성 포장재

는 금속표면에 형성되어 있는 금속이온 때문이다. 이러한 현상은 구리나 황동으로 만든 문손잡이는 다습한 조건에서도 곰팡이 등 균이 잘 자라지 못하는 것에서도 볼 수 있다.Cu이온은 미 ... 력을 갖는다. Ag-zeolite의 항균력 특징은 박테리아 대상이 매우 폭넓으며 이외에 효모, 곰팡이 등에도 효과가 있다. 이러한 사실로 보아 Ag 이온의 작용은 미생물이 공톡적으로 갖고.

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04

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[자연과학]파스퇴르의 자연발생설 비판

하였다. 즉 한 종류의 효모균은 알코올을 만들고 또 한 종류의 효모균은 젖산을 만들고 있었다. 그러므로 젖산균이 들어있는 도가니 속에서는 알코올 발효가 일어나지 않으므로 알코올 ... 이 만들어지지 않았던 것이다. 파스퇴르는 57년 젖산균에 의한 젖산발효를, 60년 효모에 의한 알코올 발효의 원리를 발견하였고 곧 자연 발생에 관한 논문을 발표하였다. 프랑스 ... 던 탄저병 연구에 집중하여 탄저병에 걸린 쥐의 혈액에서 특이하게 발견되는 미생물을 발견하여 1876년에 발표하였다. 1882년에는 결핵균의 병원체를 발견했다는 연구결과를 발표

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.07

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[미생물학, 생물학, 생명공학] 식품과 미생물

(Mtoranus는 맥주를 혼탁시키는 유해균으로 알려져 있다.나. Candida 속형태는 곰팡이와 비슷한 위균사를 만드는 효모이며, 단세포 단백질 생산에도 이용되기도 한다. 신선 ... 세균, 곰팡이, 효모, 원생동물, 조류 및 virus 등의 병원 미생물이다. 각종 미생물의 크기를 그림 2-1에 나타내었다. 거의 모든 식품은 토양과 물, 식물, 식품기구, 소화기관 ... , 식품취급자, 동물사료, 동물의 가죽, 공기와 먼지 등의 오염원으로부터 끊임없이 오염을 받기 때문에 균이 없는 것은 거의 없다고 할 수 있으며 각각의 식품에는 각각 고유의 미생물

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.29

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세균수 측정법

★☆세균수의 측정☆★검체 속의 균주는 여러 가지 방법으로 측정할 수 있다. 죽은균(死菌), 살아 있는 균(生菌)의 구별없이 총 균수를 측정할 수도 있고, 살아있는 균(生菌 ... )의 수만 측정할 수도 있다.생균수는 생균 친화력 염료로 균을 염색한 후 측정하기도 하지만, 보통은 균의 증식 능력에 근거하여 배지 상에 형성된 집락(colony)의 수를 산정하여 생균수 ... 으로 간주하여 colony의 수로부터 균액중의 생균수를 산출한다.☞ 정확한 계수를 위해서 1개의 평판배양에서 colony수가 30～300개가 되도록 시료를희석하여야 한다.☞ 사용

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.27

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[생명공학] 발효! 미생물의 과학

된다. 대표적인 것으로는 효모에 의한 알코올 발효, 젖산균에 의한 젖산 발효, 장내(腸內) 세균에 의한 포름산 발효, 클로스트리듐속(屬) 세균에 의한 부티르산-부탄올-아세톤 발효 ... 며 또 젖산균들도 각각 그들의 작용이 다를것이다. 발효란 생물에 의해서 한 유기화합물이 더 산화될 수 있는 다른 유기화합물로 전환되는 현상으로, 효모에 의해서 포도당이 에탄올 ... )과 L.파스퇴르를 중심으로 하는 미생물학자와 세균학자들에 의한 발효의 효모설(酵母說) 사이에 격렬한 논쟁이 벌어졌다.파스퇴르는 1857년에 우유의 락트산 발효 및 당(糖)의 알코올

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.18

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[미생물학] 미생물의 분류 및 동정

) Ubiquinone 측쇄의 isoprene 길이 : 초산균, 효모3) Carotenoid : 털곰팡이, 효모4) 특수 아미노산, 펩타이드 유도체, 아세틸렌화합물 : 담자균류 및 ... ommon name) : 빵효모, 푸른곰팡이, 대장균, 고초균 등나. 미생물명의 표기속명(genus)---- 첫 글자는 대문자---균의 공통적 특징종명(species)--- 모두 소 ... , typology)2) 단세포미생물(세균, 효모) : 형태, 생리적 특성, 생화학적 특성, 혈청학적 성상 고려-자화성, 발효성, serotype(혈청형, O, H, K 항원 이용)나. 자연

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.15

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발효식품 김치

기) ← 양념혼합 ← 양념전처리발효포장발효및출고김치 가정용상품용김치*김치의 효능효능생리대사의 활성화향균 작용항암효과항동맥정화 항산화, 항노화 기능젖산균정장작용산중독증 예방*김치의 발효발효 ... (fermentation) 효모가 에탄올(주정)과 거품(이산화탄소)을 생성하는 현상 부패(putrefaction) 발효의 연속 과정이지만, 미생물의 복잡한 화학과정에 의하여 유기물 ... 여 균주의 미생물들이 분리된다. 이상 젖산발효균 Leuc. Mesenteroides : 초기에 잘 생육하여 젖산이외에 탄산가스 및 초산을 생성 호기성 세균들의 오염을 방지시키는 역할

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.11

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제과의 종류와 역사및 특징 ->A+자료입니당

서 소맥의 지배는 기원전 6~7천년 전에 이미 이루어지고 있었으며, 기원전 4천년 경에 이미 이 당시의 빵이란 효모균을 이용해서 발효시킨 빵이 아니라 그저 전병같이 얇고 납작한 빵

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.30

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미생물의 배지, 배양과 접종.

균섬모와 편모모든 주요집단운동기작기어다니는 진정세균, 스피로헤타내성포자 형태와 위치내생포자 형성 진정세균포자형태와 위치진정세균, 조류, 균세포함유물모든 주요집단색모든 주요집단고전 ... (제한배지(defined media), synthetic media)로 대별되는데, 천연 배지는 육즙, koji즙, 맥아즙, 혈액, 토양 침출액, 효모 추출액, peptone수 등 ... 은 사용하지 않는 것이 좋으며 대체로 3개월을 넘기지 않는 것이 좋다. 오래된 배지는 사용할 경우 무균시험을 하고 알려져 있는 균을 접종하여 그 생육 여부를 확인한 다음 사용한다.-2

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.20

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[식품미생물학 실험] 음식물의 호기적 발효

하다 일정하게 되었다.생균수 측정0일1일2일3일4일5일7일생균수 측정효모0000000유산균00141000* 효모의 경우는 균이 자라지 않았으며, 유산균의 경우 2일과 3일에만 균 ... 다.생균수의 변화의 경우 음식물 쓰레기 1ml를 측정하여 108 까지 희석하여 SDB배지에 효모 Sicereivisiae를 0.1ml를 도말하고 MRS배지에 유산균 L ... 을 MRS배지에는 Sodium azide 0.04g/L 넣었다. Kamamycin은 항생제로써 균이 자라지 못하게 하여 효모만 증식할 수 있는 역할을 하고, Sodium azide의 경우

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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유전학의 이해 원핵세포와 박테리오파지에서의 연관과 지도작성

유전학의 이해7. 원핵세포와 박테리오파지에서의 연관과 지도 작성세균 - 형태에 따라 분류 / 구형의 세균 - 구균, 막대균, 나선균 등원핵생물 - 유사분열이나 감수분열X, 한 개 ... - 합성배지 - 화학적 조성이 밝혀진 배지- 최소배지 - 세균의 성장을 위해 최소로 필요한 영양배지- 완전배지 - 혈액, 소고기추출물, 효모추출물, 펩톤 같은 유기물 복합혼합물 ... 를 분리 → 영양배지 넣은 후→ 왼쪽 관에는 균주 A를, 오른쪽 관에는 균주 B를 각각 접종: 액체와 DNA 포함한 거대분자들은 유리필터 통해 좌우로 이동가능대장균들은 유리필터

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.28

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[효소][효소 활성화][효소 보조인자][펄프산업 효소활용 사례][식품산업 효소활용 사례]효소의 특성, 효소의 분류, 효소의 활성화 요인, 효소의 보조인자, 펄프산업의 효소활용 사례, 식품산업의 효소활용 사례 분석

는 분actose)의 상호 변환을 촉매하는 유디피-디-글루코오스-4-에피메라아제(UDP-D glucose 4-epimerase:대장균·살모넬라균·효모·포유동물의 간장과 젖샘, 밀의 씨 ... 되어 이루어졌다.Kobayashi 등에 의하면 연부후균인 Erwinia carotovora나 Ervinia dhrysanthemi로부터 생산된 poetinolytic enzyme

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.11

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바이오매스

, 목초, 네피아그래스 유칼리, 청산호 유야자, 채종, 해바라기수역계담수계 해양계 미생물계수생식물,수초 해조, 참다시마 합성균폐기물자원계농림수간계농업폐기물 축산폐기물 임업폐기물왕겨 ... 작물임. 그 밖에 카사바, 볏짚 등 다양한 식물에서도 추출 가능.옥수수 바이오 에탄올바이오 에탄올은 식물성 원료를 발효시켜서 만든 에탄올. 효모와 같은 미생물이 산소가 없는 환경

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.09

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[섬유공학]항균방취가공

-부탄올균 등)이 있으나 대부분의 경우 통성혐기성균으로 산소의 유무에 관계없이 생육할 수 있다.(4) pH : 곰팡이는 pH 4～6의 약산성 및 중성에서 최적조건이 되고 효모는 pH ... .성셀룰로오스분해곰팡이셀룰로오스뿐 아니라 양모도 분해아구창 칸디다피부발진백선균속칭 무좀이라고 불리는 피부 진균증을 유발2.1.3 미생물의 생육조건(1) 영양원 : 지구상에 존재 ... , Fe, Cu, Co, Mn, Mo 등이 있다.(2) 수분 : 일반적으로 수분함량 40% 이상에는 세균이, 40% 이하에서는 곰팡이가 주로 생육하며 효모는 그 중간 정도에서 생육

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.09

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