"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

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"식품가공저장" 검색결과 3,361-3,380 / 7,985건

가공식품의 문제점과 바람직한 식생활

”을 지칭한다. 가공식품은 저장성, 경제성, 안정된 맛, 조리노동의 대처와 조리기술의 대처 등의 기능을 가지고 있다. 저장법은 과거 소금이나 설탕 등에 절이는 방법에서 화학처리를 한 ... 가공식품의 문제점과 바람직한 식생활사회과학부20100726정은영1. 서론2. 가공식품 ?2-1 가공식품 이란?2-2 가공식품의 종류와 구성2-3 가공식품 속의 식품첨가물3. 가공 ... 식품의 문제3-1 영양과 원료3-2 식품첨가물3-3 설탕과 소금4. 현대인의 식생활이 나아가야할 방향4-1 합리적인 가공식품 섭취 방법4-2 한식과 유기농식품4. 결론1. 서론현대

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.03

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[아동영양학] 영유아기의 편식은 일생의 건강에 영향을 미칠 수 있는데, 영양소의 과부족에 따른 영유아기의 영양문제

에도 영향을 미치며 잘못된 식습관으로 인해 산만하고 난폭한 아이를 만들고 지나친 가공식품의 섭취로 인해 유아들의 정신건강에 나쁜 영향을 미친다는 연구결과도 꾸준히 보고되고 있다. 유아 ... 식품에 대한 경험은 식품에 대한 기호 및 식사행동을 형성하는데 매우 중요한 역할을 하며 일생동안의 영양 상태를 결정하는 중요한 요인이 된다. 편식이란 특정 식품군을 전혀 먹지 않 ... 해야 한다.식품의 기호가 나타나는 것은 남녀 모두 자의식이 발달되면서 심리적 변화가 많은 3세 전후에서 7세 전후의 유아에게서 많다. 그러나 여아가 남아보다는 좀 더 자주 일어나고 신경질

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.31

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롯데마트 중국진출 마케팅

확월. 베이징의 주선교점에서 판매한 국내산 양파.)한국제품 중에는 가공식품 ? 김 ? 유자차가 많은 비중을 차지하고 중국에서 인기가 많은 한국제품인 쿠쿠, 락앤락, 김치, 라면 ... 화, 친환경적이고 신선한 식품 소비 증가 등의 모습을 보이고 있다.국내와는 다른 소비자 특성도 있다. 예를 들어 생선의 경우, 국내에선 손질이 된 생선을 구매하는 경우가 많 ... (Segmentation)중국을 6개의 지역으로 구분해볼 때,오른쪽 위부터 시계방향으로 동북(헤이롱장성, 지린성, 라오닝성), 화동(산동성, 장쑤성, 인후이성, 저장성, 장시성, 푸젠

리포트 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2015.07.28 | 수정일 2015.10.16

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관광식당업의 모든것

아야 하는 사람은 식품 또는 식품첨가물을 채취·제조·가공·조리·저장·운반 또는 판매하는데 직접 종사하는 사람으로 하고, 영업자 또는 종업원중 완전포장된 식품 또는 식품첨가물을 운반 또는 ... 관광식당업관광식당업법조항관광식당업지정 방법질문ENDTourism Management관광 식당업관광식당업이란 식품위생 법령에 의한 일반음식점영업의 허가를 받은 자로서 관광객이 이용하기 ... Management-2.음식점(창업·운영) > 종업원 관리 > 건강진단 > 건강진단의 대상자건강진단의 대상자「식품위생법」 제40조 및 「식품위생법 시행규칙」 제49조제1항에서는 건강진단을 받

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.10 | 수정일 2021.04.01

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국제마케팅의 성공사례와 실패사례

식사 제품의 신선도 유지를 위한 저장 시설과 운송시설 등의 인프라 개선이 확대될 전망이다.한편 인도 식품가공 산업의 확대에 따른 한국기업의 비즈니스 기회가 확대되고 있는데, 일부 ... 있다’고 주장하였다. 그러나 인도에서 아침식사를 시리얼로 대신한다는 개념은 완전히 새로운 것이었다.3. 인도 식품 시장 분석세계에서 2번째로 많은 인구와 최근 급격한 경제 성장 ... 에 의해 세계 10위권 내외의 경제대국으로 부상하고 있는 인도가 식품 시장을 빠르게 개방하고 있다. 또 소비주도형 성장세와 거대한 시장규모 및 수요에 힘입어 한국의 對인도 수출

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.02

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방사선 조사 식품

방사선조사식품 [放射線照射食品, irradiated food]1. 정의감자는 저장 중에 싹이 터서 폐기처분되는 양이 많은데, 감자를 수확한 후γ선(7,000∼15,000rad ... 선, X선 등을 식품에 조사하여 발아를 억제시키거나 숙도를 지연시켜 식품의 보존성을 향상시키거나 시품의 병원균, 기생충 및 해충을 제거하여 위생적인 식품을 제조, 가공하는 기술 ... 을 그대로 살균하는 것이다.방사선조사를 실시한 식품에는‘방사선조사식품마크’를 사용한다.2. 방사선조사의 필요성과 식품의 이용해충구제, 기생충 사멸, 저장수명 연장, 완전 살균, 특수

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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식품과 전염병에 대한 모든 것

(1961년):축산물 위생관리⑵식품위생법(1984년):축산물가공품이 식품위생법의 적용을 받게 됨, 축산물 가공처리법은 원유와 수육등을 대상으로 하는 축산물위생처리법으로 개정⑶축산물 ... 허용기준 고시(1996년3월13일)※축산식품의 안전성 확보를 위한 단계별 위해요인구 분사료위생식육위생도축?가공?유통위생대 상목초?건초원료사료배합사료음용수육우?유우돼지육계산란계도축 ... 5. 식품과 전염병5-1. 전염병의 개요● 전염병이 발생 유행하기 위하여는 다음의 세가지 조건이 필요함- 병원체 : 양적으로나 질적으로 질병을 일으킬 수 있을 만큼 충분해야 함

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.29

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곰팡이 독소(mycotoxin)의 이해

, 제랄레논 등 급 성 만 성 미생물 식물독소 곰팡이독소 식품첨가물 잔류농약 곰팡이독소 식물독소 불균형한 식사 미생물 식품첨가물 잔류농약 High Low RISK 식품안전 요소들의 위해 ... 정도곰팡이 독소 ( Mycotoxin ) 화학적 특징 병원성 미생물이 생성하는 독소에 비해 저분자의 물질로 매우 안정한 구조를 가지고 있음 . 열에 매우 안정하여 식품의 조리 ... , 가공 중에서 파괴되기 어려움 . ⇒ 곰팡이는 50~60 ℃ 에서 10 분간 가열하면 거의 사멸 ( 또는 포자형성 ) . Aflatoxin B1 268~269 ℃ Don 131

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.07.16

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트랜스지방식품첨가물설탕소금

, 인스턴트, 가공식품의 섭취가 증가하면서 특정 영양소의 과잉 또는 결핍으로 비만, 동맥경화증, 당뇨병과 같은 성인성 질환이 증가하고 있어 체계적인 영양관리 및 올바른 식습관 형성 지도 ... 었다. 이렇게 해서 조리노동을 대행하는 가공식품이나 외식 서비스가 발달하게 된 것이다. 건강은 만들어 지는 것이 아니라 지키는 것이다. 우리가 이 세상에 태어날 때는 누구나 건강하게 살 ... 생활에 기인한다는 것이 과학적으로 밝혀지고 있다.-트랜스지방산-1. 트랜스지방산이란?불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패(酸敗)를 억제하기 위해 수소를 첨가

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.30

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한국사 시험 요약

·식품가공·저장 등농업에 종사하는 사람들이 일상 생활에서 알아두어야 할 사항?서호수 “해동농서” : 정조(1776～1800)때 왕명, 한국의 농학을 종합?고구마 재배법 ? 구황식물

시험자료 | 81페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.15

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세계 식량 체계

과 가공, 선적, 배분, 저장 등 유통과정까지 장악하면서 이윤을 얻고 있다. 또한 농기업과 식품 산업은 자기들에게 유리한 식량 체계를 만들고, 유지하기 위해 많은 자원과 수단 ... 는 대부분의 식품의 원산지가 국내산이 아닌 것으로 나타났다.그러나 우리들의 처음 반응은 그냥 무덤덤했다. 해외식품을 소비하는 것은 세계화 시대에 어찌 보면 당연한 이치라는 생각 ... 는 식량체계와 로컬푸드라는 두 가지 큰 단위로서 발표의 개요를 구성하였다.● 세계 식량 체계식량 체계는 식량의 생산, 가공, 유통 분배를 생물적 측면, 경제적 · 정치적 측면, 사회

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.21

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트랜스지방

하다.하지만 불포화지방산은 산패가 쉽게 일어나 저장성이 좋지 못하고 대량생산공정의 가공식품의 원료로 사용하기에 불편함이 많아서, 이중결합에 수소를 강제적으로 첨가하여 포화지방산으로 변환 ... 시킨 경화유를 개발하여 식품가공에 사용하게 된다.이러한 경화유는 오랫동안 실온에 두어도 상하지 않으며 고체 상태이므로 보관 운송에 도 안정하나 식물성기름(콩기름, 옥수수기름, 목화 ... 이 생성된다.4. 트랜스 지방산이 다량 함유된 식품가공식품 중에는 달면서 질감이 부드러운 과자류나 빵에 많이 함유되어 있다. 바삭한 과자는 뭐지 모를 상쾌함을 전해줘 자꾸만 손이가

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.23

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구매 관리 절차 및 현황 레스토랑 한쿡

과 인터넷 수발주 기능 을 통한 편리한 시스템 (http://new.cjfs.co.kr/)CJ 프레시웨 이 연혁 1988.10 삼일 농수산 설립 ( 식품원료 가공사업 ) 1999 ... 습니다 .‘ 한쿡 ’ 의 연혁 2003.10 국내 최대 식품 기업인 CJ 푸드빌에서 런칭 , 한국 내 최초 한정식 패밀리 레스토랑을 컨셉으로 ‘ 한쿡 ’ 1 호점 ( 대치점 ) 오픈 2004 ... 센타 내 식품위생연구실 운영 등 품질위생관리시스템 구비 생산에서 최종 고객배송까지 상품의 일정한 온도관리를 위하여 Cold-Chain 시스템 도입 AS/RS( 자동화창고시스템

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.07.17

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GMO_유전자재조함 식품에 대해서

, 가공 식품의 재료로 많이 사용되며, 유채는 기름을 추출해 내기 위하여 많이 재배되고 있다.3) GM 작물 개발 특성별 현황GM 작물에 도입된 특성유전자를 형질별로 보면, 제초제 ... 섞어 가공, 수송, 저장하기 때문에 추적 불가능하다. 그리고 국내 종묘회사들이 98년 노바티스, 세미니스 등 다국적 종묘회사에 인수됨에 따라 국내 종자시장의 70% 이상이 외국 ... 유전자재조합 식품에 대해서목 차1. 유전자재조합 식품의 정의2. 유전자재조합 기술과 종래의 품종개량 기술과의 차이점3. 유전자재조합 식품 개발 배경4. 유전자재조합 식품 기술

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.24

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건강기능성식품 정리 기말 대비

건강기능 식품의 차이- 기능성 식품의 정의 Functional food천연식품 또는 가공식품 중 인체의 생리활동을 강화시키고 질병을 예방하거나 치료할 수 있는 식품을 말한다. 기본 ... 을 사용하여정제, 환, 캅셀, 분말, 과립, 핵상 등의 형태로 제조 가공하는 것으로 식품의약품안전청장이 정한 것+기능성 표시 및 광고에 대한 심의 (부적합) : 질병치료에 효능 ... 을 원료로 하거나 식품원료에 들어있는 특정 성분을 추출, 농축, 청제, 혼합 등의 방법으로 제조, 가공한 식품을 말한다.+ 건강기능식품의 일반적 특징의약품으로만 사용된 식품이 아닌

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.26

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우리의 건강을 위협하는 것들.

을 제조·가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 ·혼합 ·침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말 한다” 로 정의 할 수 있다. 일반적으로 식품 첨가물이라 함은 의도적 첨가물 ... )와 세계보건기구 (WHO)의 합동자문위원회에서는 식품첨가물이란 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 적은 량이 식품에 첨가되는 비 영양물질 이 ... 등의 뿌리채소, 각종 와인, 단무지, 말린 과일 등⑦ 인산염: 산화를 막기 위한 첨가물소시지, 치즈, 햄등 육가공식품과 콜라 등의 탄산음료 및 드링크제 등⑧ 타르계 색소: 예쁘

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.05

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식품미생물학

적 감각의 부여※ 식품의 품질 중에서 무엇보다도 중요한 요소는 위생적인 품질이라고 할 수 있다. HACCP 는 기존 식품위생법, 축산물가공처리법 과 GMP(Good ... Manufacturing Practice)을 바탕으로 하여 한 단계 더욱 발전된 위생관리시스템이라고 볼 수 있다.HACCP는 식품의 원료, 제조?가공 및 유통의 전 과정에서 위해물질이 해당 식품 ... , 저장, 유통 과정에서 인위적인 수단이 가해짐으로써 식품 중의 미생물은 더욱더 그 종류와 양이 증가된다. 이것은 때로는 섭취 불가능한 식품으로 변하기도 하고, 식중독 등의 원인

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.20

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수질분석실험 예비 -2012.04.06(알칼리도)

은 알칼리성을 나타내는 물은- 대개 높은 PH를 나타냄.- 일반적으로 상당량의 용해성 고체를 포함하고 있음.- 보일러, 식품가공, 수돗물 등에 사용 못한(Scale 유발)(2) PH 완충 ... 제로 작용- 무기탄소를 저장하는 구실- 조류와 그 밖의 수생물 성장에 중요한 영향즉, 알칼리도는 물의 생산성을 가늠하는 척도로도 사용할 수 있다.3) 알칼리도에 영향을 미치는 화학

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19

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[농업][농업교과][농업의 분화][농업교과의 성격][농업경영과][농업기계과][농업교과의 방향]농업의 기원, 농업의 분화, 농업교과의 성격, 농업교과의 농업경영과, 농업교과의 농업기계과, 농업교과의 방향 분석

) 농산물의 저장 부문잘 건조하여 다시 흡습되지 않고 저온상태에서 저장되는 것이 안전하다.5) 농산물의 가공부문가공에는 식품가공과 섬유가공 그 밖의 볏짚가공 대나무가공 등이 있다.6 ... . 농업 생산 기반 부문1) 초지2) 밭3) 농업 생산 시설 부문4) 농산물의 저장 부문5) 농산물의 가공부문6) 농산물의 유통 부문Ⅳ. 농업교과의 성격Ⅴ. 농업교과의 농업경영과1 ... 과 취득이 이루어지게 되었다.Ⅲ. 농업의 분화광의의 농업은 농업시설, 농산물의 저장과 가공 및 유통, 농업 생산 기반의 조성 및 정비, 조림의 육성, 녹지 환경, 나아가 국가 보전

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.02

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가구 트렌드분석

식품 , 가공식품 990 원 출시 ) ② 효율화 : 빌트인 가전 , 가변형 가구 , 시스템 가구 → 1 인 가구 출시 : 미니 정수기 “ 웰스 시리즈 1” ( 정수기 + 스마트폰 ... (2011 년 편의점 시장 규모 ) 레포르트 식품이란 조리가공한 식품을 일종의 주머니에 넣어 밀봉한 후 고압가열살균솥 (Retort) 에 넣어 고온에서 살균 , 가열하여 공기 ... + 프린터 → 사진 PC 저장 후 출력 간과 디스플레이 거울 ( 필립스 ) - 거울에 디스플레이 내장 - 증권정보 , 뉴스 제공 TV 전자 레인지 콤보 ( 월풀 ) : 전자 레인지

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.30

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