"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

농업경영학 개념 푸드마케팅과제물 분말크기분포 수분함량측정 등온흡습곡선 고려대 식품공학 haccp 식품안전기사 농산식품가공학 농축산식품이용학

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품가공저장" 검색결과 3,561-3,580 / 7,987건

출제예상 높은 OX퀴즈문제(200문제이상)

는 우리나라가 최초로 상용화하였다. O⑤ 탕이나 찌개용 배추김치도 원산지표시제 대상에 속한다. O⑥ 겨울철에 입는 ‘다운 점퍼’는 솜을 넣은 점퍼를 말한다. X⑦ 가공식품 ... 라고 해 이름 붙었다.X① 수화는 세계 공통어다. X② 원자력발전은 태양광발전보다 판매가격이 저렴하다. O③ 보사노바는 삼바에 재즈리듬을 가미한 음악이다. O④ 컴퓨터에 저장

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.13

다운로드 장바구니
L. monocytogenes균의 특성과 이해

은 현시대에 전세계에서 가장 널리 퍼져있는 건강문제일 것이며 경제 생산성을 감소시키는 중요한 원인이 될 것이다. 열가공처리와 다른 보존방법들이 원료식품들속의 미생물을 제거시키 ... 거나 감소시키기 위해 사용되어져 왔으며 새로운 방법이 개발되었지만은 부패성미생물과 병원성 미생물이 가공처리된 식품속에서 계속적으로 발견되어지며 또한 식품으로 인한 식중독도 계속 ... 적으로 발생하고 있는 실정이다. 가공식품속의 미생물 존재의 주요인은 미생물이 열처리 등의 가공처리 등에 살아남기 보다는 주로 식품의 가공처리 후 오염이 주원인이라고 세계보건기구(WTO

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.22

다운로드 장바구니
식품가공학 정리

①소화흡수 용이해져 영양가치를 높인다.②식품의 부재료는 가공을 통해 새로운 자원으로 이용③적당한 가공처리로 저장성, 운반성, 유통성 향상④원재료의 맛뿐만 아니라 새로운 맛이 생겨 ... ℃이하에서 얼지 않는 물⑤대기압 하에서 100℃이상 가열 건조해도 제거안됨⑥밀도가 높고 증기압이 낮다.일정한 온도에서 순수한 물의 수증기압에 대한 같은 온도에서 식품 중 물의 수증기 ... 압의 비식품의 수분함량과 수분활성과의 관계를 나타낸 곡전으로 S자 모양을 나타낸다.식품 수분의 흡습곡선과 탈습곡선이 일치되지 않는 현상, 건조시에 식품 수분의 감소로 형태 변화

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.24

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 강의정리! 기말고사(A+ 취득)

9주차* 소믈리에(Sommelier) : 포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말합니다. 중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜(somme)이라는 직책에서 유래 ... . 이들은 영주가 식사하기 전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무. 19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인을 전문으로 담당하는 사람이 생기면서 지금과 같은 형태로 발전 ... 한 oven 음식이 많음- 식품조리 후 조미료를 첨가하고 맛을 풍부하고 부드럽게 하기 위해 소스를 이용함?유럽 요리 식단- 아침(breakfast) : 간단하게 함. 신선 주스

리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.11

다운로드 장바구니
지방

의 20% 권장 포화지방산 열량은 10% 이하로 권장지방의 섭취와 문제점식품의 지방함유 식이지방을 발견하기 고지방의 패스트푸드 식품 내 저장 지방 가공된 지방과 기름: 수소첨가 ... 과 관련 있음: 가공식품에 강화지방, 지질 (Lipid)의 분류중성지방(neutral fat): 보통 지방(fat) 자연계에서 지방산은 유리된 상태로 존재하는 경우는 매우 적고 대 ... 계 대부분의 불포화지방산마아가린, 쇼트닝지방의 섭취와 문제점4) 식품 내 저장 지방 (2) 항산화제 수소첨가 없이 다가불포화지방산을 보존하는 방법임 산화작용이나 산소에 의한 이중결합

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.05

다운로드 장바구니
본죽 기업분석및 경영 마케팅전략 분석과 나의의견

를가물을 많이 넣게 되며 신선한 자연식품이 아니므로 가공에 의한 영양소의 손실이 있다. 간단하게 허기를 달랠정도의 양밖에 되지않기 때문에 한끼식사로써는 부적합하다.② 본죽의 비교 ... 에서 만드는 죽이라 신선하다.: 미리 가공되어져서 용기에 담아 시중에서 판매되는 인스턴트죽의 경우 위생상으로도 안좋을 뿐만 아니라 저장성을 위한 방부재 사용등에 단점이 있다. 이 ... 을 다년간 연구하여 현대인의 입맛에 맞게 다양한 메뉴를 개발하였으며, 정크 푸드라고도 불리는 패스트푸드의 반대개념인 ‘슬로우 푸드’라는 개념으로 죽을 우리나라의 대표적인 웰빙 식품

리포트 | 33페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.10.09

다운로드 장바구니
지역사회간호학 - 방문보건 CASE STUDY - 고혈압

셨습니까?⑤43214라면이나 국수, 면류의 국물을 전부 마십니까?54③215치즈, 어묵, 햄, 소시지 등의 가공식품과 인스턴트식품을 즐겨 먹습니까?543②16김치, 찌개, 젓갈 등 저장성 음식 ... 엔 밥도 빨래도 잘 안한다”O? 혈압 자가측정 점수 : 7점/총15점? BP : 160/100mmHg checked.? 식기와 빨래가 어질러져 있는 것이 관찰됨.? 식사시 가공식품 ... 을 많이 드시는 것을 관찰됨.? 부엌 쪽 창고에서 인스턴트 식품들이 많이 관찰됨.A가족지지 체계 결여로 인한 자가간호 결핍P장기목표 - 대상자는 3개월 내에 정기적으로 병원에 가

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.07

다운로드 장바구니
토론자료_GMO

토론대회 / GMO1. 찬성_자료유전자 조작으로 식품의 유효기간이 늘어나면 버리는 음식이 줄게 되어, 환경오염이 덜 된다.물이 부족해도 수확에 영향을 받지 않고, 소금함유가 높 ... 의 주사형태의 백신보다 운반하거나 저장, 공급하는 것이 쉬워 가난한 제3세계 국가의 의료문제 개선에 도움이 될 것으로 기대하고 있다.알레르기 유발유전자를 제거한 쌀, 독소가 제거 ... 식품기준청은 에르마코바 박사 연구결과의 부적절성을 지적하는 성명서를 발표했습니다. 또 4세대에 걸친 GM 콩의 영향에 대한 마우스(mouse) 실험에서 GM 콩이 마우스의 사망률

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.26

다운로드 장바구니
[보물창고] 포도상구균 식중독에 관한 보고서입니다^^

~30℃에서는 5시간 만에 생성함으로써 식품을 5℃ 이하에서 저장하는 것이 가장 중요하다.Ⅱ-2. 감염경로 및 원인식품 황색 포도상 구균은 토양, 하수 등 자연계에 널리 분포 하 ... 종류의 식품에서 증식 가능하기 때문에 그 원인 식품은 매우 다양하다. 식생활 형태의 차이에 따라 원인식품이 서로 다르지만 일반적으로 곡류 및 가공품, 복합 조리식품, 유제품등 ... 에서 가장 많이 발생되고 있다. 미국과 유럽에서는 우유와 유가공품을 비롯하여 육제품, 난제품 등 단백질 식품에 분포되어 있고, 우리나라는 김밥, 도시락, 떡, 빵, 과자류 등 전분질

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.30

다운로드 장바구니
주방의 역사와 역할

업장에서 필요로 하는 음식, 기본적인 음식, 가공식품 등을 준비하여 공급한다. 메인주방에는 Hot Kitchen(주로 뜨거운 음식을 조리하는 곳으로 육류, 생선, 소스, 수프) 및 ... Cold Kitchen(주로 찬 음식을 준비하는 곳으로 전채요리, 가공식품, 야채)을 가지고 있다. 시설면에서는 조리용 장비, 기물 등을 갖추고 위생면에서도 식품위생, 환경위생 ... )Ⅰ 온요리 주방(hot kitchen)Ⅱ 냉요리 주방(cold kitchen)Ⅲ 어육가공 주방(부쳐주방 : butcher kitchen)Ⅳ 제과, 제빵 주방(pastry

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.28 | 수정일 2016.02.05

다운로드 장바구니
포장디자인이론

아름다운 형태를 연출 유기질과 무기질의 상반되는 재질감의 조화로 조형적인 예술성까지 갖추고 있다.3)항아리 - 발효식품의 기초가 되는 옹기의 저장방법이 있었기 때문에 가능한 것이 ... 성이 대두되었다. 예를 들어 프랑스에서 만들어지는 생과자를 담아서 적절하게 보관하고 운반하기위해 포장용기의 발달이 시작되었지만 2차 세계대전을 맞으며 영국, 프랑스의 식품가공 포장기계 등 ... 에넣어서 포장하는 단위포장을 개발하게 되었고 이를 계기 세계적인 식품가공회사로 성장하였다.그밖에 코카콜라와 세제포장에 색채심리를 활용하여 성공시킨 P&G,하인츠,필립모립스등 전략

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.20

다운로드 장바구니
식품위생학4공통) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오0k

관리 체계를 바꾼 것이다. 식품의 안전성 확보를 위한 역할과 책임을 중앙정부, 지방정부, 가공업체, 유통업체, 소비자에게 나누고, 각자가 자기 위치에서 최선을 다하도록 하는 시스템 ... 을 그것을 모니터링하는 방법은 신속하게 결과를 얻을 수 있는 성질의 것이어야 한다.종합적으로, HACCP란 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비 ... 의 종류, 제조 또는 가공의 방법, 시설과 설비 등에 따라 위생관리방법이 각각 다르기 때문에 HACCP 7원칙에 기초한 관리계획은 식품의 종류별, 시설별로 작성하여야 한다.이러

방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.26 | 수정일 2014.09.11

다운로드 장바구니
체육과 교수-학습 지도안 (보건편)

유통 기한을 확인한다.* 가공식품? 통조림 ?병조림 (과일류, 육류, 생선류 등)? 건조 가공 식품 (오징어, 무말랭이, 북어, 김, 미역, 다시마, 고사리, 도라지 등)? 절임 ... 가공 식품 (김치류, 장아찌류, 젓갈류)? 설탕 절임 가공 식품 (잼, 마멀레이드)? 훈연 가공 식품 (햄, 소시지 등)? 냉동 가공 식품 (조리 또는 반조리 식품을 냉동한 것 ... )? 발효 식품 (과실주, 간장, 된장, 고추장 등)? 레토르트 가공 식품 (카레, 스파게티 소스 등)? 냉동 건조 식품 (커피 등)? 인스턴트 식품 (라면, 햄버거용 고기, 새우 등

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.01.31 | 수정일 2020.06.05

다운로드 장바구니
푸드코디 - 05 일본 테이블

: 발효 염장 식품이 등장 - 조미료, 향신료 사용 - 양조법 발달 : 쌀로 술 만듬 - 과자 생겨남 과일을 말리거나 쌀가루를 쪄서 만듬 - 도기 만듬 : 음식 담거나 저장 - 나무 ... → 음식문화 영향 - 금속식기, 도기, 칠기의 사용이 늘어남 - 건조식품의 재가공, 기름 사용한 조리 등장 - 식물성 기름의 수요가 증가, - 버터, 설탕, 콘덴스 밀크가 전해져 ... - 퓨전 요리의 시대 - 가정에서 식사 형태가 변화 → 외식이라는 말 생김 - 중식(반조리품) - 여성의 사회 진출이 늘면서 냉동식품, 가공식품, 반조리 식품, 가전 제품이 발달

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

다운로드 장바구니
위암 케이스 스터디

하다.♣ 질산염 화합물질산/아질산염이 포함된 식품 등을 섭취했을 때 체내 위에서 위내 세균에 의해 발암물질을 생성하게 된다. 일반적으로 소금에 절인식품, 햄, 소시지 같은 가공육류 등 ... 해야 하기 때문에 연구하고자 한다.Ⅱ. 문헌고찰1. 위암이란?1) 위압이란?위는 음식의 일시적인 저장과 소화를 담당하는 장기로 배의 왼쪽 윗부분인 왼쪽 갈비뼈 아래에 있다. 위암 ... 은 젊은 사람에서 많이 나타나며 위 전체로 넓게 퍼지는 특성이 있어서 위가 음식을 저장하기 위해 늘어나는 기능이 없어지게 되며 내장형보다 예후가 더 안 좋은 것으로 알려져 있다.반면

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.12

다운로드 장바구니
호텔주방의 인적자원관리

은 물론 모든 가공식품 유통기한을 반드시 확인하여야 한다. 또한 유통기한이 표시된 부분은 제품 폐기시까지 알아볼 수 있도록 보존하여 어느 조리자라도 알아볼 수 있게 하여야 한다.⑦ 냉장 ... 의 식자재 관리 및 위생관리(1) 주문(2) 보관 및 저장(3) 재료준비(4) 조리(5) 주방 공용시설 위생 관리(6) 조리장의 청결유지 요령3. 조리사의 개인위생(1) 조리사 ... 된 물품 박스 및 포장상태가 온전한지 확인하여야 한다.③ 육류, 어패류, 콩나물, 묵, 두부 등의 요주의식품은 정기적으로 납품업체의 검사 성적서를 수령하도록 한다.④ 냉동 또는

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.02.11

다운로드 장바구니
영유아기 영양권장량과 필수영양소

고, 라면사리는 리보플라빈, 칼슘, 칼륨, 식이섬유의 급원식품으로 밝혀졌다. 그러나 시리얼과 라면사리는 해당 영양소가 많이 함유되어 있지만, 실제 섭취할 때는 가공식품임을 고려하여야 할 ... 에는 식품의 선택과 구매가 어렵고 영양 관련 지식이 부족하여 바람직한 식습관이 형성되기 전이기 때문에 주 양육자인 어른에게 식사를 공급받고, 식습관 및 영양학적 지식의 기본 소양 ... 유형과 식품 기호도 또한 자녀의 식행동에 영향을 주었다(신인혜, 2016). 이때 형성된 식생활의 습관이 성인기까지 영향을 주기 때문에 자녀의 식행동에 영향을 주는 부모 또는 주

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.27 | 수정일 2022.04.11

다운로드 장바구니
조리원리의 이해 연구 보고서

에 의한 영양소의 변화1)당질2)단백질3)지질4)비타민5)무기질3. 식품의 저장과 냉장고 사용법4. 식품의 성분과 영양소결론1. 후기참고서론1. 조리의 개요1)요리와 조리의 사전 ... 을 포함 조리에 의하여 만들어진 것을 요리라 한다.조리는 식품이 주방에서 다시 가공되는 과정, 식품의 가식부분만을 정리하여 조리기구로 익히는 과정이다.3)요리와 조리의 차이점요리 ... 육류, 어패류, 조기가공식품, 과자류에 널리 사용되고 있다. 냉동식품은 동결함으로써 미생물의 발육을 저지하고 식품 중의 효소의 작용을 억제하나 동결과 해동에 의해서 식품은 여러

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.19

다운로드 장바구니
[경영학원론] 하나로마트의 경영전략

· 가공식품의 경우에는 15일내에 영수증을 지참할 경우 교환 및 환불과 동시에 5000원 농산물 상품권을 지급을 통해 고객의 만족도를 높이고 있다.농수산물은 규격화, 품질 균일화 ... 리콜제소비자가 제품이 불만스럽다고 판단할 때 항상 100% 인정하여, 구매한 농축 · 수산물, 양곡 상품 중에 품질불량상품이 있을 경우 100% 교환 또는 환불을 해주고 비식품 ... 가 어렵고, 저장관리가 매우 까다로운 제품임에 비해서, 소비자들은 다른 생필품과 마찬가지로 손상/변질이 있을 경우 교환하고 싶은 욕구가 강해진것에 부응하기 위한 것이다. 리콜제도

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.30

다운로드 장바구니
식품유해성조사

식품 유해성 조사1학년 5반 29번 황경석1. 식품명 : 빠삐코2. 주요성분 : 정제수, 액상과당, 백설탕, 코코아프리퍼레이숀(네덜란드산, 벨기에산), 가공버터(호주산, 뉴질랜드 ... 산, 우유), 코코아분말, 정제가공유지[야자경화유, 천연토코페롤(대두)], 유화제, 구아검, 합성착향료(초코향)3. 유해성 분석·가공버터 : 천연버터의 맛을 더욱 좋게 하기 위해서 ... 유화제, 조미료, 향료, 색소, 방부제 등을 넣고 만드는 것이다. 가공 버터를 많이 먹게 되면 트랜스지방의 과다 섭취 및 화학 성분의 체내축적, 아토피 피부염, 당뇨병, 심장질환

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.11

다운로드 장바구니

이전10개 174 175 176 177 178179180 181 182 183 다음10개

파워링크

신청하기