"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

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"식품가공저장" 검색결과 2,761-2,780 / 7,986건

scm 89가지 기기 분석

컨베이어가 이용된다 . 이런 종류의 컨베이어는 조립ㆍ가공 라인의 컨베이어로서 자동차 공업 , 전기공업 등 모든 생산현장에서 널리 채용되고 있으며 , 컨베이어 위에 있어서 조립ㆍ가공 ... 다 .Walkie Stacker 구조 단위하물들을 쌓거나 저장고에 넣을 수 있도록 팔렛잭의 들어올리는 능력을 증가시킨 물류기기 용 도 팔렛을 짧은 거리에 걸쳐 끌어올리고 저장 ... 하고 , 운반한다 . 특징 적은 처리량 , 짧은 이동거리 , 낮은 수지 저장높이에 이용하며 적은 비용이 든다Walkie Reach Straddle Truck 구조 높은 위치에 차대

리포트 | 45페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.06.02

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항균성 고분자 및 그 응용

다. 미국위생협회가 2007년 발표한 자료에 따르면 화장실 수도꼭지, 냉장고 손잡이, 전원 스위치, TV 리모컨, 마우스 순으로 세균이 많았으며, 각종 식품에서도 기준치를 초과 ... 를 가공이 용이한 고분자 항균재료로 만들게 되면 보다 위생적이고 안전한 생활환경이 될 것이다.고분자 재료는 가볍고 값이 싸며 물성이 우수할 뿐만 아니라 쉽게 가공할 수 있는 특징 ... 음에도 불구하고 그 응용의 폭이 제한되고 있다. 키틴·키토산의 부분 분해물인 키토산 올리고당은 이러한 문제점을 해결하여 키토산의 생리적 특성을 가지면서 어떤 식품에도 첨가 및 주성분원료

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.12

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북한의 향토음식 개관과 그에 따른 함의

바지락김국, 바지락 달걀찜 등이 유명하다. 지역적으로 다양하고 품질이 좋은 식품 재료의 공급이 잘 되어서 황해도 지방은 일찍부터 다양한 종류의 떡과 해산물로 만든 반찬류, 산나물 반찬 ... 된다. 이 지역음식은 양념이 강하고 푸짐한 것이 특징이며 평안도에 비해 감자음식이 많다. 기후가 비교적 춥고 겨울이 길기 때문에 명태식혜, 가재미 식혜, 도루묵 식혜 등 저장음식 ... 스럽다.최근 북한은 식량난이 가속화 되면서 감자혁명을 내세우고 감자를 주식으로 하는 프로젝트를 추진하면서 감자생산이 증가하였고 이에 따라 감자가공기술과 생산 공장들이 확장되고 있

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.29

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트랜스지방의 생성과 성질

, 케이크 등 가공식품에 많이 이용 마가린 정제된 동 · 식물성 기름과 경화유를 적당한 비율로 배합 유 화제 · 향료 · 색소 · 소금물 또는 발효유를 가하여 섞음 유화시켜서 버터 상태 ... Trans 지방은 우리 식품에서 어떻게 이용되고 있을까 ? 바삭바삭한 질감을 요구하는 과자나 , 튀김 , 그리고 부드러운 빵 , 케이크 등 가공식품에 많이 이용 쇼트닝 지방 ... 질 100% 반고 체 상태의 가소성(可塑性 ) 유지 제품 목화씨기름 및 콩기름을 경화한 것을 주원료로 사용 제과 · 제빵 등의 식품가공용 원료로 사용 튀김 · 아이스크림 · 햄 · 소시지

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.08

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조혈장기질환

의 음식을 골고루 먹는다 . 아침을 거르는 일이 없도록 한다 . 외식을 자제하고 집에서 채소 , 과일 , 양질의 단백질을 충분히 섭취한다 . 인스턴트식품 , 가공식품 , 반조리 ... (iron deficiency anemia) 특징 : 철 저장량의 저하 · 결핍 , 혈청 농도↓ 트란스페린 양∙ 포화도↑ , 혈색소 농도 ↓ 헤 마토크릿 ↓ , 저색소성 적혈구 ... 식품을 피한다 . 과도한 업무나 스트레스를 피하고 지나친 외부 활동을 자제한다 . 철분 , 비타민 B12, 엽산을 충분히 섭취한다 . 철 : 간 , 굴 , 계란 노른자 , 살코기

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.27 | 수정일 2019.06.12

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[식중독] 식중독의 정의와 분류, 세균형 식중독(감염형 식중독 및 독소형 식중독), 화학물질에 의한 식중독

, 알코올음료) 이 밖에 승홍,beta -naphtol, thymol등이다.(3) 음식용 기구, 용기 및 포장에 의한 식중독식품의 조리, 운반, 저장함에 있어 여러 가지 용기 ... 식중독은 경구전염병과는 달리 세균이 다량 증식된 식품을 섭취함으로써 일어나는 데, 발병에 요하는 균량이나 독소량이 많아야 한다. 식중독의 감염은 연쇄감염과 같은 2차 감염이 없 ... 고, 원인 식품에 의해서 일어나므로 2차감염이 성립되지 않는다. 경구전염병에 비해 잠복기가 짧으며, 면역이 성립되지 않는다. 중요한 세균성 식중독은 아래의 표와 같다.(1) 감염형 식

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.16

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2012년 2학기 식품가공및저장학 출석대체시험 핵심체크

제1장 서론 1. 식품의 저장 및 가공① 인간이 농경 생활이나 목축 생활을 하게 되면서 곡류 및 육류에 대한 조리방법과 저장방법이 고안되었고, 어류의 저장을 위해 소금을 이용 ... 한 저장법이 이용됨② 오랜 역사를 지닌 가공식품으로는 발효에 의해 만들어진 술이나 식초, 된장, 간장 등과 같은 발효식품류가 있으며, 이 발효식품은 저장과 동시에 가공의 목적으로 활용 ... 됨③ 세계대전 후에는 냉장고가 보급되어 냉동식품이 개발되었고, 또 편이성이 증대된 즉석식품 등이 개발됨④ 식품 저장 및 가공 기술의 발전 경향은 많은 소비자들의 다양한 기호를 만족

방송통신대 | 27페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.11.09

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GS 25 기업분석 및 전략제안

에서 1777 명으로 9.9% 하락 SWOT 분석 03 Treat T5 STP 분석시장세분화 (Segmentation ) STP 분석 05목표시장선정 (Targeting) 가공식품 ... SWOT 분석 03 SStrength SWOT 분석 03 나만의 냉장고 GS25 내 행사 증정품 , 구매한 상품을 어플리케이션 보관함에 저장하였다가 언제 어느 곳의 GS25 편의점 ... , 신선식품의 PB 상품 비중에 중점 20~30 대 여성 , 남성 목표 대상 가족구성원이 1~2 인 직장이 있는 , 중산층 일일구매량이 소량 일주일 구매횟수가 3 회 이상 맞벌이 주부

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.04

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정식품 기업 조사 보고서

어 밀봉한 후 고압가열살균솥에 넣어 고온에서 가열살균하여, 공기와 광선을 차단한 상태에서 장기간 식품을 보존할 수 있도록 만든 가공 저장방법. 주머니의 외부는 폴리에스테르의 얇은 막 ... 또는 미생물의 대사산물 등의도적으로 첨가된 화학물질보존료, 산미료, 식품첨가물, 아황산염 제재, 가공③ 물리적 위해물리적 위해에는 외부로부터의 모든 물질이나 이물에 해당하는 여려가지 ... ㈜정식품 기업 조사 보고서서론1. 정식품 소개1) 정식품 회사 소개2) 정식품 연구소 소개(1) 연구소 조직 및 기구(2) 연구소 실적2. 정식품 제품 소개본론1. 두유 제조공정

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.05.05

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판매자 표지

[식품분석학실험]상압가열건조법에 의한 수분 정량

.나. 수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 수분 정량의 목적은, ① 식품의 주요 성분표를 작성하기 위해 ② 건조, 염장, 발효 등 식품을 가공하거나 ③ 식품 ... 의 저장 중 성분변화의 실태를 파악하기 위해 필요하다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경수분의 정량법은 건조법, 증류법, 적정법 등 여러 가지 방법이 있지만 식품 중에 함유 ... 상압가열건조법에 의한 수분 정량1. 실험 목적가. 식품중의 수분 함유량을 정량하는 방법 중 상압가열 건조법과 수분계법에 의한 실습을 통하여 수분정량의 원리와 그 측정방법을 익힌다

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.13 | 수정일 2020.07.29

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식품첨가물의 정의와 실태,문제점,장단점 및 해결방안

정의식품위생법 제 2조 3항 “첨가물이라 함은 식품을 제조 · 가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 · 혼합 · 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질을 말한다” 식품 첨가물 ... 의 종류 ·방부제 ·화학조미료 ·발색제 ·산화방지제 ·살균제 ·감미료 ·착색제 ·팽창제 ·표백제 ·향신료 ·영양강화제식품첨가물 장점더 나은 식감 발현 가능 영양 강화 저장기간 증가 ... 맛있는 비밀 식품첨가물목차선정동기 식품첨가물 정의 식품첨가물 실태 및 문제점 1)식품첨가물 장점 및 단점 2)식품첨가물 실태 3)Marketing 속 식품첨가물 4.해결방안 5

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.23

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A+ 이화여자대학교 식품영양학과 식품과 현대사회 중간고사 총 정리 노트 (전공서적 : 기초가 탄탄한 식품학)

자유수 : 결합이 안된상태 ⇒ 소금 등을 녹이면 잘 녹음결합수 : 다른 원소와 결합되어있음 ⇒ 녹기 어려움. 단단하고 안정된 형태식품에 결합수가 많을 수록 저장성이 길어짐 ⇒ 식품 ... 하는 탄수화물의 주요 구성성분(글라이코겐같은 저장탄수화물의 형태로 글루코스가 많음)강한 단맛 지님 ⇒ 감미료, 저장, 가공과정(스타치까지를 완전 자른 포도당/ 중간정도 자른 물엿 등 ... 어라3. 아미노산의 성질➤ 양성전해질 → 알칼리/산성의 기질을 다 지님 ⇒ 용해도 좋음 ⇒ 다양한 식품을 가공, 보존 등 이용할 수 있다.산성조건에선 아미노그룹이 NH3+ 수소 더 받

시험자료 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.04.29

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[농학과 E형] 채소종류들 중 기능성이 뛰어난 채소들, 1)토마토 2)브로콜리 3)호박의 영양적 가치와 인체건강에 미친 영향에 대하여 조사하여 기술하시오

것으로 양념하여 무친 음식이다. 채소는 넓은 뜻으로 식용되는 초본성 식물을 의미한다. 좁은 뜻으로는 곡물에 대해서 비교적 간단히 가공해서 부식으로 이용되는 식물성식품을 나타내 ... 기도 한다. 채소는 부식적 성격이 강하고 저장성이 부족하므로 계절적 이용의 성격이 뚜렷하다. 하지만 근래 채소재배의 과학화와 생산기술의 향상으로 이러한 경향은 사라지고 있다. 따라서 ... 이 불과 30kcal에 지나지 않아 칼로리는 낮고 포만감은 높은 다이어트 식품이다.2) 토마토가 인체건강에 미친 영향토마토(Lycopersicon esculentun Mill

방송통신대 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.31

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맥주의 역사와 종류 및 세계맥주축제

맥주의 역사와 종류 및 세계맥주축제1. 맥주주(麥酒) 또는?비어(독일어:?Bier,?영어:?beer)는?보리를 가공한?맥아(麥芽)를 발효한 술로서?알코올은 맥주의 종류에 따라 2 ... 다. 수확 직후의 보리는 일정기간 저장하여 충분한 발아력을 갖도록 해야 하는데, 이 기간을 보리의 휴면 기간이라 한다. 휴면이 끝난 보리는 정선기(精選機)를 통하여 협잡물을 제거 ... 해 발아시킨다. 건조를 마친 맥아는 탈근기에 넣어 맥주에 불쾌한 맛을 주는 유근과 먼지를 제거한다. 정제한 맥아는 20℃ 이하에서 습기가 차지 않도록 저장한 후 사용한다.? 맥아즙

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.08.05

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생활주기영양학3C)청소년기는 가장 왕성한 성장과 생리적 변화가 일어나는 시기이다. 청소년기 성장과 생리적 발달 특성을 설명하고, 이 시기 식행동과 영양문제에 대하여 설명하시오.

의 기량을 발휘할 수 있는 원동력을 제공해 주는 것이 중요하다고 할 수 있다.5. 청소년기 식행동 문제식행동이란 개인이 재료의 습득, 조리, 가공, 섭취하기까지 식품을 취급 ... 례1서론2청소년기 성장 특성3청소년기 생리적 발달 특성4청소년의 식생활, 식품섭취빈도, 영양섭취 실태5청소년기 식행동 문제6청소년기 식행동과 영양문제7참고자료1. 서론현대사회 ... 을 미치는 영양 섭취는 바람직한 식습관에 의해 형성되며, 개인적 식습관은 성별, 연령, 부모의 영향, 지역적 요인에 의해 영향을 받기도 한다.또한 식행동은 식품선택의 주요 결정요인인

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.30

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영약과 식사요법의 간호적용(정문각출판사)1장 영양과건강,2장 영양소 요약

(nitrosamine)은 체외에서나 체내 소화기관의 수용성 환경에서 형성될수 있는데 이때 항산화제인 비타민c가 니트로사민이 형성되는 과정을 차단한다따라서 식품가공 중에 아질산염(n2o2)이 첨가 ... 제1장 영양과 건강식품,에너지 및 영양소?에너지에너지란(열량:energy)란 일을 할수 있는 능력을 말한다.유기물(compound)인 탄수화물,단백질,지방은 몸안에서 분해,산 ... =1kcal(여:0.9kcal)x체중x24시간,식품의 특이동적 작용은 고단백질식사시 가장높고 고지방 식이를 했을 때 가장 낮다유인물보기▣소화,흡수,배설에 관련된 건강문제?가슴쓰림

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.24

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What is my dream(나의전공과 진로계획소개)

기반 기능성 소재의 개발을 위한 응용과학지식 식품의 저장 , 가공 , 유통 , 안전에 관한 지식 . 식품 의 기호성 , 저장성 , 기능성 , 편이성 부여를 위한 종합과학지식 생명 ... 분이 10 만원 이다 .” “ 남을 위해서 살아가는 것이 인생의 제 1 의 가치입니다 .” 2What is my major ? 농업생명과학대 학 응용생명과학부 식품공학과 식품유래 ... 공학 기술 식품산업 의 진흥 . 농림수산자원의 고부가가치화 . 인간의 건강증진과 질병 . 예방 . 치료에 활용을 목적 . 3작지만 무한한 가능성 미생물 미생물이란 ? 눈에 보이지 않

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.06 | 수정일 2014.01.08

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2019 농축산환경학 중간제출물 스마트팜 레포트

, 저장, 가공, 유통, 소매에 이르기까지 모든 과정을 기록하여 소비자가 확인할 수 있도록 하는 것이다. 이것은 최근 급증하고 있는 인터넷이나 모바일쇼핑의 단점인 물건을 직접보고 구매 ... 하고 이데이터, AI 활용』최근 식품유통분야에서 새로운 트렌드로 자리잡고 있는 새벽배송의 경우에도 스마트 기술이 도입되어 운용되고 있다. 인터넷을 통해 전날 밤12시까지 주문하면 아침

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.29 | 수정일 2019.12.26

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음식과세계문화 중간 족보

다는 것을 의미함- 곡류위주의 식품에서 부족한 양질의 단백질 보충(가정상비식품)- 고구려(만주)는 콩을 소재로 한 장류의 가공기술인 대두식 大豆食 문화 발달- 동남아 지역 주로 멸치 ... 기본구조가 쌀+잡곡, 채소, 어패류를 곁들이는 것으로 형성됨1.3.2 발효음식1) 장- 한국인의 모든 음식 맛의 기본 (조미용 식품) ; 음식이 맛있다는 것은 그 집의 장맛이 좋 ... - 동국이상집 : 여름에는 장, 겨울에는 김치라 소개- 조선시대에는 장의 제조 방법을 국가에서 계몽 : 민가나 관가의 필수저장품>> 장독은 민간신앙과 결부되어 정성스럽게 다루게 되

시험자료 | 52페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24

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(A+) 물류정보기술 <물류정보기술,바코드,edi,pos,qr,발주시스템,발주>

를 포장지나용기에 일괄적으로 인쇄하는 것을 말한다.㉡ 소스마킹은 주로 가공식품 · 잡화 등을 대상으로 실시하며, 인스토어마킹과는 달리 전 세계적으로 사용되기 때문에 인쇄되는 바코드 ... )이 있어서 상품명, 가격, 구입처, 구입가격, 구입일자 등에 관련된 모든 정보가 저장되어 있다.㉡ 판매장에서 판매가 이루어지면 자동적으로 판매파일, 재고파일, 구매파일 등을 갱신 ... 로 전송되고 다시 스토어 컨트롤러에 전송된다.③ 스토어 컨트롤러에는 상품명, 가격, 재고 등의 각종 파일이 있어서 송신된 자료를 처리 · 가공 한다.④ POS터미널로부터 스토어 컨트롤러

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.11

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