"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

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농업경영학 개념 푸드마케팅과제물 분말크기분포 수분함량측정 등온흡습곡선 고려대 식품공학 haccp 식품안전기사 농산식품가공학 농축산식품이용학

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"식품가공저장" 검색결과 2,661-2,680 / 7,984건

[2014식품위생학공통]HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념, HACCP의 7원칙과 감자샐러드 샌드위치 제조 각 단계의 중요관리점을 설명

판매전 보관 단계Ⅳ. 결 론[참고 자료]Ⅰ. 서 론HACCP(해썹, hazard analysis critical control point)이란 식품의 원재료에서 부터 제조, 가공 ... 세계 식품규제기관들이 그 적용을 급속히 확장하고 있으며, 특히 국제교역에서의 그 중요성이 매우 강조됨에 따라서 우리나라에서도 식품위생법 및 축산물가공처리법을 통해 이 제도의 적용 ... 의 건강을 해할 우려가 있는 생물학적, 화학적, 물리적인 인자가공식품의 원재료인 가금, 가축, 야채, 과일, 어패류에 대해서 그 발육, 생산, 어획, 채취단계 에서부터 원재료의 보존

방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.22

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아사이베리 항산화 작용에 초점을 두고 쓴 레포트

만 리터라고 한다. 아사이베리는 수확 후 저장성이 낮은 특성 때문에 옛날부터 아마존 지역에서만 국한하여 소비되었으나 아사이베리의 생리활성 및 기능성이 주목되고 가공저장 기술이 발달 ... 하는 아사이 야자나무의 열매로 지방, 섬유질, 비타민 및 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 수세기 전부터 아마존 원주민들이 질병의 치료 및 에너지 보충을 위해 애용하는 식품이다. 아사이 ... 베리 관련 식품의 생산지로 유명한 브라질의 벨렘에서는 아사이주스를 우유보다 더 많이 마시는데, 140만 명의 인구가 거주하는 이 도시에서 1일 소비하는 아사이주스의 양은 무려 20

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.31

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조혈모세포 이식 후 간호

시작일조혈모세포를 투입하는 날 즉 이식하는 날을 day 0으로 정한다. 수집해 저장해 두었던 골수를 필터가 없는 튜브를 통해 대상자의 중심정맥으로 주사한다. 주입된 골수는 골수강 ... 할 수도 있으나, 가능한 병원에서 제공되는 식사를 섭취하도록 한다.익히지 않은 음식 불가능 – 가공되지 않은 유제품이나 음료, 말린 과일, 생크림이 들어간 과자나 빵, 제대로 익히 ... 지 않은 육류 등익힌 음식 모두 가능 - 통조림, 일회용 포장 음료수, 영양보조식품, 끓인 1회용 인스턴트 차, 볶거나 구워 만든 견과류, 완숙 계란, 1회 포장된 잼이나 젤리 등3

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.05

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영양교육 및 상담실습(1~5장)

- 정부의 영양정책- 문화적 특성※ 생활양식 - 식행동?식품선택 ?식품구매 ?식품분배?식품가공 및 조리 ?식품소비형태 ?식품저장 및 폐기동기부여요인동기가 부여되면 식행동 변화 ... 으므로 모두 파악? 식품섭취실태조사, 신체계측, 생화학조사 및 임상진단 자료 수집 분석 (ABCD Method)② 영양문제의 원인과 관련요인은 무엇인가? (영양문제의 원인과 관련요인 분석 ... 적 활동, 여가활동- 스트레스- 음주, 흡연- 종교적 행위- 주거시설- 학력수준- 작업- 수입과 고용- 사회적 유대관계- 주거환경- 식품환경- 물의 공급- 건강서비스- 의료보건체계

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.05 | 수정일 2017.05.18

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총론 통합 요약

② 성질 ③ 상태 ④ 계정 ⑤ 제품의 (가공)정도별 ⑥ 재질 ⑦ 저장방법4. 숫자에 의한 분류방식?(★★)① 일련번호 부여방식 ② Block 번호 부여방식 ③ 그룹 번호 부여방식 ... 관리제 3장 자재관리◆ 자재관리의 개요◆ 소요관리◆ 저장관리◆ 분배관리◆ 물류관리제 4장 외자구매(수입) 실무◆ 수출입관리제도◆ 물품매도확약서◆ 수입계약과 계약조건◆ 수입승인신청 실무 ... (식품위생법, 약사법, 환경정책기본법, 산업안전보건법)제 5절 자재의 분류1. 자재분류의 일반원칙?(★★★)① 자재 가감의 점진성② 분류집계의 포괄성③ 해독성 또는 용이성④ 기계

시험자료 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.02.09

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GMO의 정의, 장단점, 개선점 ,안정성 ,고찰 ,참고문헌

증산, 영양성분의 개선, 저장성 향상 및 병충해 내성 향상 등을 위하여 생물공학기법으로 처리한 생물체로부터 유래한 식품’으로 정의하고 있다. 농림부는 ‘유전자변형농산물’이란 용어 ... 지 않은 식품의 제조, 가공, 수입, 판매 등을 금지하고 있다.GMO는 유전공학기술을 이용하여 인위적으로 유전자의 특성을 바꾼 농산물이기 때문에 사람이 전통적으로 먹어온 농산물 ... GMO란 ?[ Genetically Modified Organism ]유전자 변형 농산물로서 일반적으로 생산량 증대 또는 유통 · 가공상의 편의를 위하여 유전공학기술을 이용

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.12 | 수정일 2016.01.28

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덴마크 농업정책

다. 덴마원자재 공급 기업, 식품 가공 기업, 산업 부문 협의체, 유통기업, 외부 인증기관 사이에 식품 품질 관련 협약들이 형성되어 있다. 주로 가공 기업들이 협력하여 구성한 산업 부문 ... Agricultural Advisory Service)’가 주도하여 운용하고 있음.가공용 감자, 밀, 맥아 보리 등을 재배하는 농업인들을 대상.작물 재배와 저장에 관한 규정을 제시하고 있 ... 는 덴마크에서 가장 큰 낙농기업인 Arla가 도입.낙농가에서의 위생, 생산관리, 동물 복지, 신선우유 저장과 취급 등에 관한 지침을 포괄적으로 제시.Code of Practice식품 안 있다.

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.01 | 수정일 2014.10.30

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푸드시스템에 관여하는 산업들의 역할과 선진국형 푸드시스템을 지향하기 위한 모델의 제언

식품제조업도축업, 육류가공 및 저장처리업, 수산동물가공 및 저장처리업, 수산식물가공 및 저장처리업, 과실채소가공 및 저장처리업, 동물성 및 식물성 유지제조업, 낙농제품 및 식용빙과 ... 푸드시스템에 관여하는 산업들의 역할과 선진국형 푸드시스템을 지향하기 위한 모델의 제언Ⅰ. 푸드시스템에 관여하는 산업들의 역할’푸드시스템푸드시스템이란?농산물 및 식품의 생산, 가공 ... 류 제조업, 곡물 가공품 제조업, 전분제품 및 당류제조업, 떡,빵 및 과자류 제조업, 면류,마카로니 및 유사식품 제조업, 조미료 및 식품 첨가물 제조업, 기타 식료품제조업, 발효주

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.19

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나노기술의 응용과 발전가능성

, 반도체-3.1 응용-3.1.1 정보처리-3.1.2 정보전송분야-3.1.3 정보저장분야-3.1.4 나노소재-3.2 발전, 전망4.의학-4.1 응용-4.1.1 Biochip-4.1.2 ... 」전기의 세계, 제 61권 제 12호, 「식품포장과 나노기술-임종환」 한국생산제조학회지, 제 41권 제 1호 등에 따르면 각 분야에 나노기술의 적용이 미친 영향과 그로 인한 발전 ... 게 수축, 가공한 ‘극세사’섬유에 이어 기존 극세사 보다 더 얇고 가는 섬유를 개발하는 연구가 진행되고 있다.나노 섬유는 나노사이즈 섬유와 나노구조 섬유로 구분된다. 나노 사이즈

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.07

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농업회사법인 주식회사 서부식품 (보고서 6건)

대표자명	배상환	사업자번호	128-87-*****	설립일	2014-03-26
기업규모	중소기업	업종분류	기타 육류 가공 및 저장처리업
제공처

[비만의 식사요법] 비만 개선을 위한 식이요법

을 줄이는 것을 기본방침으로 하며 당질식품으로서 열량가가 높은 곡류 및 그 가공식품, 사탕류, 엿류, 꿀, 설탕을 넣어서 만든 모든 종류의 과자, 케익, 음료수, 통조림류 등 ... 이 감소된다.I. 열량의 제한비만증의 식사요법으로서는 열량의 제한이 가장 중요하다. 섭취한 열량이 제한되면 체내에 저장된 글리코겐이나 지방이 소모되며 나중에는 체단백질의 일부도 소실 ... 에 지방섭취가 비만증에 별로 큰 영향을 주지 않는다. 따라서 지방의 제한은 당질만큼 엄격하게 하지 않아도 별 문제가 되지 않지만, 고지방 식품인 버터, 치즈, 지방이 많은 고기, 유지류

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.29

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식중독 사고 ( 국내 및 해외 기내식:식품위생학)

은 식품인 도시락, 곡류 가공품 등이 많다. 건강한 사람이나 동물의 비강, 목, 손에 존재하는 화농균이 손이나 기침, 재채기를 통해 식품에 오염이 되며 , 오염된 후 증식 가능 ... 국내 및 해외 기내식 식중독 사고식품위생학 레포트1.사건의 원인 및 심각성(국내) 2009년 8월 26일 밤 하노이에서 한국행 비행기를 탔던 김 씨는 환갑을 앞두고 초등학교 동창 ... 하였다. 농협 관계자는 고추장도 하나의 발효식품이니까 유통기한이 조금 지났다고 해서 별 문제가 되지 않을까 라고 생각했다. 재활용한 기내식용 고추장 170만개가 작년 7월부터 지금

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.20

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태정식품(주) (보고서 0건)

대표자명	윤용운	사업자번호	608-81-*****	설립일	2002-07-18
기업규모	중소기업	업종분류	과실, 채소 가공 및 저장 처리업
제공처

(주)하람식품 (보고서 0건)

대표자명	박균	사업자번호	507-81-*****	설립일	2011-11-25
기업규모	중소기업	업종분류	수산동물 가공 및 저장 처리업
제공처

(주)오색식품 (보고서 2건)

대표자명	심경희	사업자번호	409-81-*****	설립일	1996-04-11
기업규모	중소기업	업종분류	과실, 채소 가공 및 저장 처리업
제공처

(주)상해식품 (보고서 2건)

대표자명	최두석	사업자번호	132-81-*****	설립일	2006-07-12
기업규모	중소기업	업종분류	과실, 채소 가공 및 저장 처리업
제공처

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식품위생학 공통) 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오

한다. 식품에서 병원성 대장균 O157:H7의 방제에 가장 중요한 조치는 식품섭취 전에 가열과 가공과정의 위생적인 처리이다. 병원성 대장균 O157:H7에 의한 감염을 예방하기 위 ... 요소를 식품조리과정 중에 제거?방지 또는 안전한 수준이하로 감소시킬 수 있는 단계ㆍ처리ㆍ공정을 말한다. 일반적으로 조리장에서는 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열 ... 2017학년도 2학기 과제물[식품위생학]과제 유형: (공통)형과제: 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.? 2. 이렇게

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.21

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대담한 디지털 시대 요약정리

)나. 정보의 수집, 가공, 저장 혁신을 통해 데이터 기반 의사결정 가능다. 디지털의 경험 곡선이 기존 산업의 경험 곡선을 추월(디지털 골든 크로스)2) 정의가. 디지털 ... 수집/가공/저장/처리(IOT : Internet of Things, Big data, Machine Learning)- IOT : 어디서든 데이터를 얻을 수 있음, 센서+네트워크 ... 하여 배송과 IT 기반 서비스 차별화)이마트, 롯데 : 신선 식품을 중심, 소싱 경쟁력으로 승부라. 관련하는 모든 경쟁은 모든 산업의 수준을 한단계 올려놓음, 고객의 가치도 올라감5

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.09

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향신료

위해 사용하거나 가공식품에 향신재료로 첨가 통후추는 피클이나 익힌 육류에 이용되며 겨자 분말은 소스 , 드레싱 , 과자 , 푸딩 , 커스터드 등에 이용고추냉이 (Wasabi ... ) 양고기 , 돼지고기 , 비프스튜 등과 피클 , 돼지고기 , 햄등의 저장식품 , 리커등에 이용코리안더 (Coriander) 원산지 : 지중해 형태 : 통째로 , 분말 특징 코리안더 ... ) 원산지 : 인도 , 대만 ( 자마이카 , 페루 , 인도등에서 재배 ) 특징 생강과 식물의뿌리로 강한 방향성과 쓴 매운맛이 있으며 식품의 착색제로 주로 카레 , 단무지 , 프렌치

리포트 | 31페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.04.11

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식품위생학 4공통] 위해요소중점관리기준(HACCP) 설명(7대원칙)과 잡채의 제조단계별로 위생관리방법

공 후 검사보다는 위해 발생의 예방에 중점을 두는 것이다.위해요소중점관리기준(HACCP) 시스템은 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자 ... 에 HACCP를 적용할 것을 적극 권장하고 있다.식품안전관리체계의 다원화로 인하여 HACCP 적용에 따른 인증도 부처별로 분산되어 추진되고 있다.농림부는 도축장과 축산물 가공업체를 대상 ... 고 있으며 양식수산물 중 넙치 및 뱀장어에 임의적용을 권고하고 있다.우리나라의 식품위생법 및 축산물가공처리법에서는 으로 정하고 있다.HACCP의 원리가 식품에 응용되기 시작 한 것

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.15 | 수정일 2013.11.25

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