"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

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"식품가공저장" 검색결과 2,741-2,760 / 7,987건

건제품-마른미역

건제품 ( 마른미역 )목 차 건제품이란 수산건제품 미역 마른미역 조미건제품목 차 조미미역의 가공방법 건제품보존법 스펀지제로 - 악마의미역 침수시간에 따른 건조식품의 흡수율 출처 ... ), 기계건조 ( 機械乾燥 ), 제습건조 ( 除濕乾燥 ) 로 나눔 . 수산물은 원래 부패 , 변질하기 쉬운 속성을 지니므로 적당한 방법으로 이를 가공 , 저장하지 않으면 상품 ... 건제품 [ dried product , 乾製品 ] 식품 따위를 오래 둘 수 있도록 말린 제품 . 건조식품과 같은 의미 어류를 원료로 한 건조식품북어 육포 건포도 마른오징어 마른미역

리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.10.03

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실내공기질 오염원인과 해결방안

, 왁스, 식품용세제, 방향제지방족 탄화수소(n-테칸,알칸), 방향족 탄화수소(톨루엔, 키시린), 할로겐화 탄화수소(염화메틸, 트리클로로에탄, 티클로로벤젠), 알코올, 알데히드 ... 가스나 석유의 저장과 운송 중의 증발과정에서 발생되지만, 실내에서는 건축재료, 세탁용제, 페인트, 살충제 등이 주 발생원이다. 급성중독이 될 경우는 마취증상이 강하게 나타나며 호흡 ... 하고 있는데, 그 내부를 살펴보면 나무찌꺼기를 갈아 본드와 합성하여 열가공한 상태로 그 위에 시크지를 접착시킨 완성품인 가구재는 그자체가 엄청난 유해물질인 것이다. 원목가구라고 해도 원

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.15

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한식, 양식 기본조리용어 및 조리방법

이 비슷하기 때문이다.?묵: 묵이란 도토리·메밀·녹두 등을 맷돌에 갈아 가라앉힌 앙금을 되게 쑤어 굳힌 식품이다. 한국 고유의 가공식품으로, 재료에 따라 도토리묵, 메밀묵, 녹두묵 ... .식품을 볕에 쬐어 수분을 증발시키면 상당기간 저장하여 두고 먹을 수가 있고, 먼 길을 가는 사람의 휴대음식으로도 쓸 수 있다.?식해: 생선을 토막친 다음 소금 ·조밥 ·고춧가루 ... 에 식품을 넣어 익히는 방법으로 식품을 짧은 시간 내에 익히며 영양소의 손실이 적다. 기름에 식품을 넣으면 기름의 온도가 낮아지므로 한꺼번에 많은 양의 식품을 넣지 않아야 한다.③조리기

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.24

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IoT를 이용한 u-헬스케어 시스템

으로 지닌결해주는 역할이라고 한다면 서비스 인터페이스 기술은 고객에게 필요한 정보를 각종 서비스 분야에 맞추어 정보를 가공 및 처리하거나 각종 기술을 융합시켜주는 역할을 수행한다. 사물 ... 에서 발생한 막대한 양의 데이터를 저장, 처리 분석하는 빅데이터 기술이나, 시맨틱 기술, 보안 및 인증 기술, 미들웨어 기술, 웹 서비스 기술 등 정보 활용에 필요한 다양한 기술 ... 들을 서비스 인터페이스를 통해 수집하는 과정이 필요하다. 이렇게 수집된 데이터를 가공 및 처리하여 상황에 맞는 ‘의미 있는 정보’를 추출하여 이를 적극적으로 고객 서비스에 반영할 수

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.11

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지역사회간호학 보건소 고혈압 간호과정입니다 간호과정 구체적입니다 A+ 받은 자료입니다

섭취를 증가시킵니다.?우유 섭취를 통해 칼슘 섭취를 증가시킵니다.?인스턴트 음식과 가공식품, 외식을 되도록 줄입니다. 이러한 식사를 통해 체중 조절과 함께 단백질과 섬유질 및 ... 도록 마시지 않습니다.?인스턴트 음식과 가공식품, 외식을 되도록 줄입니다.3. 잇몸 관리 요법?식사 후와 취침 시 부드러운 칫솔과 치약으로 이를 닦습니다.?입술은 습기를 유지하도록 합니다. ... 한 식수, 부적합한 하수, 화장실, 쓰레기 처리, 부엌, 음식물 저장 등 위 생관리 불량)ⅶ) 강점 : 자신의 가족에 대한 긍지, 효과적 의사소통 능력, 신체 기능 이상 없음▶건강

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.02 | 수정일 2016.12.08

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호텔주방 식재료 관리 시스템

장이라 해도 과언이 아니다.주방설계자인 리차드 플람버트는 “주방은 매일 식재료를 구매하고 인수하여 저장과 가공의 과정을 통해 고객에게 서비스하는 유일한 장소”라고 말하였다. 이 ... ……………………………………………………………··…···… ?pp.8~93) 저장관리 …………………………………………………………………………?··? p.94) 출고관리 ... 는 주방의 공간적인 의미를 다각도로 함축 시키고 있는 것이다.3. 주방의 분류주방은 그 업종의 기능에 따라 다양하게 개발되어 왔으며, 기본적인 기능 즉 식재료의 입하에서부터 저장

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.02

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[웅진식품][웅진][웅진식품 역사][웅진식품 개발철학][웅진식품 기업정신][웅진식품 기업이념]웅진식품의 역사, 웅진식품의 개발철학, 웅진식품의 기업정신, 웅진식품의 기업이념 분석

때문에 가공방법이나 기술 외에도 원료의 선택이나 계절 등에 의해서 가공식품의 품질에 변동이 생기기 쉽다. 이 변동을 최소한으로 줄이는 것이 생산기술이며 품질관리기술이다.우리의 전통 ... 식품은 대부분 조리과정이 복잡하여 손이 많이 든다. 전통식품이 갖는 성상에서 본 특징과 맛을 그대로 유지하면서 가공공정을 간편화 및 효율화된 생산기술로 원료부터 시작하여 최종제품 ... 또는 배제하고 생산의 효율화를 기함으로써 제품의 균질화와 제조원가의 절감을 도모해야 할 것이다.산업화로의 발전은 당연히 저장 및 대량유통을 요구한다. 우리의 전통식품은 가정

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.24

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[성인간호학] 위암 Gastric Cancer 케이스

률은 전체 암 중 1위를 차지하고 있으며 40대 이후부터 빈발한다.1) 원인(1) 식이요인고염식품, 질산염 화합물(식품처리제, 염장식품, 가공육류, 훈제식품)을 장기간 섭취하는 것 ... 층, 근육층, 점막밑층, 점막층으로 구성되어 있으며, 장막바깥층은 내장복막이다.2) 위의 기능위는 음식물을 저장하고 위액과 혼합하여 유미즙 상태로 만들어 일정한 속도로 십이지장으로 배출

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.03

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어육(고등어)의 Histamine 정성시험

에 가장 맛이 좋으나, 식품 가공용 재료로서는 적합하지 않다. 특히 육질의 안정성이 떨어지기 때문에 생선 유통은 반드시 빙장이나 동결에 의해서 행해져야 한다. 한편, 고등어 단백질 ... - 실험원리 : 히스타민(Histamine)은 단백질 식품에서 allergy 증상을 갖는 식중독성분으로써 어패류의 초기부패를 판정하는 물질이기도 한다. 특히 히스티딘이 많은 꽁치 ... 히스티딘이 탈탄산된 것이며 동물체내에서는 폐, 간, 위 점막에서 발견되고 비만세포, 호염기구세포 등에 저장되어 있다. 히스타민은 알레르기 반응이나 염증에 관여하는 화학물질로 면역계

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.16

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성인간호학, 위암에 대한 레포트(정의, 종류, 원인, 증상, 검사, 치료, 합병증, 간호, 예방, 예후)

까지 알려진 환경적 요인 중에서 가장 중요한 역할을 하는 것은 식품섭취와 관련되는 식이요인이다.▶ 질산염 화합물 섭취베이컨, 고염식, 소금에 절인 식품, 햄 등의 가공식품에는 질산염 ... . 그리고 마지막 장막층은 위를 감싸고 있는 복막층이다.2) 위 기능위의 중요한 기능으로는 크게 운동기능, 저장기능, 소독기능 등이 있으며 또한 분비기능 및 흡수기능도 일부 존재

리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.12.27

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식물성 식품 색소 '클로로필'에 대하여

을 미쳐 식품의 기호적 인자와 식욕을 결정한다. 천연식품의 색은 밝고 선명한 데 비해 변질된 식품은 어둡고 탁한데, 변색은 가공식품이나 오래된 저장식품의 색소가 파괴되었거나 식품 내 ... 기준이 된다. 이처럼 중요한 식품 속 색소는 수송·저장·가공과정에서의 산소·열·효소·미생물 등의 영향으로 쉽게 변색되므로 이에 관한 성질을 이해하는 것이 중요하다. 본 보고서 ... 의 형태로 존재하여 물에 잘 녹으며 청록색을 띤다. 그러나 자연식품은 물론 가공식품의 경우에도 알칼리성인 경우는 거의 없으므로, 이 클로로필과 알칼리와의 반응이 실제 식품 중

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.04

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[레포트] 우유 및 유제품

한 것을 살균 또는 멸균처리한 것가공유류원유 또는 유가공품을 주원료로 하여 이에 다른 식품 또는 식품첨가물 등을 가한 후 살균 또는 멸균 처리한 것가공유저지방 가공유유음료원유 또는 유 ... 가공품을 주원료로 하여 이에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가한 후 멸균처리한 것원유 또는 유가공품을 주원료로 하여 이에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가한 후 살균 또는 멸균 처리 ... , 가공유류, 산양유, 발효유류, 버터유류, 농축유류, 유크림류, 버터류, 자연치즈, 가공치즈, 분유류, 유청류, 유당, 유단백가수분해식품 등의 제품으로 구분되어 있다. 여기서는 앞서

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.21 | 수정일 2015.01.01

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식품제조산업의 건강장애

, 포장 , 저장과 보존 , 운송 , 판매에 관련된 산업 식품 제조업 : 농산물 , 수산물 , 축산물 등의 원료에서 여러 가지 가공식품을 생산하는 가공산업 농업과 수산업에서 얻어지 ... 되 소비자의 기호에 맞는 식품을 생산하는 제조업 .식품 제조업의 분류 10 식료품 제조업 11 음료 제조업 101 도축 , 육류 가공 및 저장 처리업 111 알콜음료 제조업 102 수산 ... 식품 제조업의 건강장해 ( 곡물가공업 ) 한양대학교 직업환경의학과 박경은식품 제조업의 개요 식품 생산과정 유해요인과 건강장애식품제조의 개요 식품 산업 : 식품의 생산 , 가공

리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.19

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통조림의 역사와 제조과정 및 장점에 대한 고찰 리포트

은 포장을 한 뒤 창고에 반입한다.3. 통조림식품의 장점통조림식품은 다른 가공 식품에 비해 안전성, 영양가, 경제성, 보존성, 편리성 등에서 뛰어난 특성을 가지고 있다.■ 안전 ... 통조림의 역사와 제조과정 및 장점에 대한 고찰 리포트목 차1. 통조림의 역사2. 통조림 제조과정3. 통조림식품의 장점4. 한국의 특이한 통조림5. 세계의 특이한 통조림1. 통조림 ... 는 나폴레옹이 유럽전쟁 중 장기보관이 가능한 전투식량으로 인해 고민에 빠졌을 때였다. 나폴레옹은 장기보관이 가능한 ’식품보존법‘을 현상공모 하였고, 이때 니콜라 아페르가 응모한 ’병

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.17

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중국내 녹색식품 현황 및 향후 전망. ppt

한다. 그 밖에, 생산 과정, 가공, 저장 등의 부분에 대해 특별한 요구가 필요하여 관리 원가가 비교적 높아 녹색식품 제조원가가 보통 식품보다 높아야 한다는 인식을 초래한다.중국 녹색식품 ... 의 능력이 부족하다.중국 녹색식품의 문제점⑥기술체계는 완벽하지 않다. 녹색식품의 기술체계는 주로 생산 기술체계, 제품의 가공 기술체계, 제품 저장과 수송의 신선도 유지 기술체계 ... 하여 생산∙ 가공한다.유기식품유기과일유기채소유기 녹차유기 해산물유기 버섯유기 꿀유기 고기유기 한약재식품의 등급유기 식품녹색 식품무공해 식품일반 식품녹색 식품의 발전과정1989년

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.26 | 수정일 2019.09.17

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우리나라 기업체와 근로자의 수를 업종별로 조사해보시오. 정부의 통계가 나와 있는 가장 오래된 데이터부터 가장 최근 연도까지 조사해 보시오.

계 2007 3111 35238전 국 수산동물 가공 및 저장 처리업 계 2007 2090 24851전 국 수산동물 훈제, 조리 및 유사 조제식품 제조업 계 2007 423 ... 절임식품 제조업 계 2007 1614 13554전 국 기타 과실·채소 가공 및 저장처리업 계 2007 680 6404전 국 동물성 및 식물성 유지 제조업 계 2007 3587 ... 가공 및 저장 처리업 계 2008 1610 17872전 국 과실 및 채소 절임식품 제조업 계 2008 954 11818전 국 기타 과실·채소 가공 및 저장처리업 계 2008

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.19

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양파 이야기 (양파란 ? 양파의 효능과 그 활용법에 대하여 간단히 요약한 자료입니다.)

소금을 만들어 식탁향신료로 사용되고 있다. 양파기름(onion oil)은 양파를 수증기로 증류시킨 제품으로 강한 매운맛과 냄새를 가지고 식품가공시 flavoring agent로 사용 ... 이 떨어지므로 피한다. 양파는 수분이 많은 식품으로서 그 저장성이 매우 약하여 저장 기간 중 발아 및 부패 등으로 품질저하가 심하여 이의 저장성은 수확전과 수확후의 제반조건에 의해서 ... 에 씨를 뿌리는 양파는 3월 상순에 파종을 하여 5월 상순에 모종을 심고 여름에 생장하여 7월부터 구(球)가 굵어져 9월에 수확할 수 있는 것으로 약 200g 전후이며 저장성이 높

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.07

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생산시스템의 정의, 기능 그리고 목표 등에 대하여 간략히 기술하시오

(repetitive production line)과 석유제품, 맥주, 제지, 식품처럼 연속적으로 생산되는 연속생산(continuous production line) 등으로 크게 나누어질 수 있 ... 시키는 생산방법이다. 이 방법은 유사한 제품들을 생산하는 다품종 소량생산 환경인 기계가공공장에서 널리 이용되고 있다.II. 수요예측생산하고자 하는 제품이나 서비스의 종류와 생산공정 ... 가장 큰 관심사는 원자재 물류흐름, 생산공정의 효율성, 공간의 적절한 활용 등을 고려하여 생산에 필요한 원자재가 생산공정에서 처리, 운반, 저장하는 비용을 최소화하는 일이다.제조업종

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.20

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(아동건강교육 D형) 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리)

) 위생관리3) 식품구매 및 저장4) 조리실 설비6. 유아교육기관 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용1) 식단계획2) 식품의 구입4) 급식시설 및 비품5) 급식 제공자의 자격6 ... 동선을 고려하여 조리 가공 시 불편하지 않도록 충분한 넓이가 확보되어야만 위생적인 식품취급으로 인해 교차오염을 방지 할 수 있다. 작업동선을 고려한 주방설계 및 조리기구 배치 ... 관리8. 유아교육기관 급식관리의 개선방안1) 급식관리 효율화2) 식단관리 필요성3) 위생관리 체계9. 나의 의견Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론식품위생법 제2조 제9호에서는 급식 인원

방송통신대 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.03.22

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노박 조코비치의 이기는 식단

을 크게 하여 허기, 폭식, 슈가크래시 (카페인이나 단당류를 섭취한 뒤에 오는 극심한 피로현상)을 몰고 오는 식품을 피할 수 있다.2) 안정적인 혈당을 유지하면서 당신의 몸이 지방 ... 을 저장하려는 현상을 막을 수 있다.3) 식탐과 극단적인 허기의 노예가 아니기 때문에 채소와 살코기 같은 영양가 높은 음식을 훨씬 수월하게 섭취할 수 있다.4) 순간적으로 드 ... , 근육 세포를 촉발하고 혈액에서 포도당을 빼내어 저장한다. 혈당이 높을 수록 더 많은 인슐린이 분비되며 지방 세포도 더 많이 축적된다. 인슐린 수용체는 시간이 갈수록 인슐린에 덜 민감

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.23

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