"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

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"식품가공저장" 검색결과 2,821-2,840 / 7,987건

유전자 재조합 식품의 역사와 종류,찬반론 및 국제상황 분석

조합식품’으로 명명하고 ‘식량 증산, 영양성분의 개선, 저장성 향상 및 병충해 내성 향상 등을 위하여 생물공학기법으로 처리한 생물체로부터 유래한 식품’으로 정의하고 있다. 농림부 ... 과 활동에 필요한 화학적 신진대사를 촉진시키기 때문에 세제, 식품 가공, 오염물질 처리, 의약품 및 비타민 조제, 화학품 정제, 직물가공, 녹말가공, 동물사료, 펄프 및 종이생산, 피혁 ... 가공 등 의료물질, 화학물질, 식품첨가물 분야에서 폭 넓게 사용됩니다. 또한 중금속 등을 흡수하여 폐수 처리 등 오염된 환경을 복원하는 데도 활용되고 있습니다. 일반적으로 미생물

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.01.17

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[장류][장][청국장][메주][간장][고추장][된장][중국장][발효]장류의 종류, 장류와 청국장, 장류와 메주, 장류와 간장, 장류와 고추장, 장류와 된장, 장류와 중국장 분석

장 및 집장 등이 있다. 이들 장류는 한국적인 맛을 상징하는 저장성 조미식품으로 기호상중요한 부식일 뿐만 아니라 쌀, 보리의 단백질의 질을 보완할 수 있는 대두의 가공식품 중 가장 ... 정착으로 또한 이들의 융합기술에 의해 장류, 김치류, 젓갈류, 식초류, 주류 등의 저장 발효식품 문화권이 정립되었다.초기의 우리조상들은 유목계로 가축을 많이 사육하면서 단백질은 주로 ... 다. 우리 민족 특유의 콩 가공품인 메주는 이웃 나라인 중국에도 전래되었다. 중국인들이 고구려 사람들을 보고 발효식품을 잘 만든다고 한 점, 발해의 특산물로 메주를 꼽은 점, 진, 한대

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.26

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영유아기 영양의 중요성을 설명하고 바람직한 양육자의 역할을 논하시오

[아동건강교육]주제: 영유아기 영양의 중요성을 설명하고 바람직한 양육자의 역할을 논하시오Ⅰ. 서론급속한 경제성장에 다양한 식품의 종류와 양, 인스턴트 및 가공식품 같이 선택의 폭 ... 고성인처럼 영양분 저장여유가 없기 때문에 영양섭취의 불균형은 곧바로 질병으로 나타나는 경우가 대부분이다 하겠습니다.2. 바람직한 양육자의 역할1) 올바른 간식지침식사에 부족한 영양

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.09

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식이섬유에 관하여

먹지 않아도 될 것 같다. 왜냐하면 기능성 식품 또한 가공처리 된 식품이기 때문에 좋지 않고 식이섬유가 들어있는 곡류, 과일, 채소 등은 비타민C, 비타민A 등의 항암물질 등 인체 ... 으므로 영양학적으로는 가치가 없는 것으로 인식되었다. 그러나 최근 기능성식품에 대한 관심이 고조되어 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 및 수분 등 6대 영양소와는 다른 ... 가 있다. 셀룰로스, 리그닌 등은 보수성이 낮으며 펙틴, 구아검 등은 높다. 식이섬유라는 용어는 1953년 힙슬레이(Hipsley)가 섬유질이 식품 중의 불소화성 섬유질의 전부

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.21 | 수정일 2016.10.03

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호남대 정보통신개론 기말고사 요약

형태이어야 한다. 둘째, 멀티미디어 데이터는 디지털 형태로 생성, 저장, 처리 및 표현되어야 한다. 셋째, 멀티미디어는 다수의 미디어 정보를 동시에 포함하여야 한다. 마지막 ... 으로, 멀티미디어 정보는 컴퓨터를 이용하여 획득, 저장, 처리 및 표현됨을 의미한다. 이 네 가지 조건을 만족시킬 때 진정한 멀티미디어라고 부를 수 있다. 멀티미디어 정보는 디지털화되어 있 ... 기 때문에 정보의 가공과 편집이 용이하고 정보의 검색도 효율적이며, 데이터 전송이나 출력을 위해서도 유리한 형태이다.2. 디지털 비디오 압축 기법에 대해서 간단히 설명하시오.비디오

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.22 | 수정일 2019.11.06

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전통주활성화방안

물 이외의 그 어떤 인위적인 가공품이나 식품첨가물을 사용하지 않은 자연발효에 의한 술 “ 민족생활의 공감으로 형성된 술 ” 전통주소개지역별전통주지역별전통주 서울지방의 민속주 서울 ... 으로 2 차 덧술하며 10 일 간 발효시켜 증류한다 . 약 10 말의 술에서 3~3.5 말의 문배주를 얻어서 6 개월 ~1 년 간 숙성시켜 저장한다 . 알코올 농도는 40 도 정도이 ... 의 문제점제도적 개선방안 제도적 기반 미비 관련 업무별로 소관부처 상이 전통주의 범위가 지나치게 제한적 현재의 종가세 제도는 업체의 발전에 장애 농림축산식품부 , 국세청 , 식품

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.12

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제과제빵 충전물의 사용재료와 사용방법

가공용 원료로 사용되는 반고체상태의 가소성 유지제품이다.버터크림 제조시 공기를 잘 부착시키도록 하는 크림성이 특징이다.유크림원유 또는 우유에서 분리한 유지방분 또는 이에 식품 ... 등 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 것으로 제과제빵에서의 충전물의 재료 또는 커피나 식품의 맛을 증진시키기 위해 사용한다.당류 등 식품첨가물이 함유되어있어 휘핑하여 바로 사용 ... 성, 저장성 또는 냉수에 녹는 성질로 만들 수 있다. 변성전분은 식품의 점도를 늘리거나 안정시키는 데 쓰이는 증점제, 점도안정제, 저온저장 했을 때의 열화방지제, 보수제 등 폭넓

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.21 | 수정일 2014.06.23

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판매자 표지

GS리테일의 물류관리사례

서버인 스토어 컨트롤러로 전송(송신된 자료를 처리 및 가공함)5) 스토어 컨트롤러에 수집된 판매정보를 다시 POS터미널로 전송6) POS터미널에서 고객에게 영수증을 발급 후 판매 ... .)이 이루어짐.2) 중간 저장 단계가 없거나 거의 없음.3) 중간 단계가 매우 짧으며, 배송의 동시화가 이루어짐.(2) Cross Docking의 목적- 유통업체나 도매ㆍ배송업체의 물류센터 ... 효과ㆍ물류비용 감소ㆍ물류센터가 상품의 유통을 위한 경유지로만 사용→물류센터의 물리적 공간 감소ㆍ유통업체의 결품감소ㆍ공급체인 전체의 저장로케이션 수 감소ㆍ재고수준 감소ㆍ리드타임의 단축

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.10.26

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교양 : 식품과영양 - 영양과 식생활 (교문사) 기말고사 요약정리

식품과 영양 기말고사 요약정리Chapter 6. 건강체중 유지하기1 건강체중 : 가장 낮은 사망률과 관련된 체중2 표준체중은 (신장-100) * 0.9인데 표준 체중의 10 ... = 사과형 비만복부에 지방 多, 여분의 지방을 내장 지방(복부)에 저장하려는 경향 大② 여성형 비만 = 서양배형 비만엉덩이, 허벅지에 지방 多, 복부가 아닌 피하지방(몸 아래쪽 ... )에 여분의 지방저장-> But 폐경 후엔 복부에 저장5 비만의 종류 : 복부비만, 내장지방형비만① 복부미만 : 허리-엉덩이 둘레비(WHR)로 판정 -> waist-hip ratioWHR

시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.14 | 수정일 2015.12.16

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뉴질랜드 협동조합 사례

배경..PAGE:17유가공 협동조합의 통합 정책 연속의 결과1935년 약 400개1960년 약 180개1996년 12개2000년 2개 대규모 회사와 2개 소규모 회사 등 4개 ... -제스프리 | 결 론(3) 폰테라의 성공 전략2..PAGE:23전 세계 기업의 파트너 역할네슬레, 맥도날드, 코카콜라, 도미노피자 등세계적인 식품기업들과 한국의 매일유업, 서울우유 ... 등각국 주요 식품회사들과 파트너 유통 연계협동조합의 개념 | 뉴질랜드 협동 조합 | 사례1-폰테라 | 사례2-제스프리 | 결 론(3) 폰테라의 성공 전략3..PAGE:24수급 규모

리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.12.05 | 수정일 2016.12.06

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식품 가공산업에서의 효소의 이용

적으로 원료의 생산, 저장 및 최종제품의 생산에 이르기까지 직접적으로나 간접적으로 큰 역할을 하고 있다. 농산물, 축산물 및 수산물과 같은 식품 원료의 생산에 있어서 육종이나 식물 ... 글리세리드와 함께 식품유화제로 그 가치를 인정받은 물질로서 화장품의 계면활성제로도 이용되는 등 여러 가지 식품 및 약품 가공에 널리 사용되어 왔다. ... 과 식물, 동물로부터 추출한 효소이다. 이들 중에 식품산업에서 이용되는 주된 효소는 가수분해효소로 아래 표에서와 같이 그 종류와 이용이 제한되어 있는 실적이다.식품산업에서 효소는 전통

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.09

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세균성 및 바이러스성 식중독

- 리스테리아 식중독· 리스테리아는 주로 저온에서 감염되는 식중독 균으로 냉장 보관한 육가공 식품에서 발생하는 식중독의 주요한 원인균 중 하나이다.· 원인균- 그람(+)의 단간균. 주모 ... - 호냉성 이므로 식품가공의 어떤 단계에서도 오염 가능· 임삼증상- 일반 성인에게는 중앙 신경계 장애를 일으켜 수막염, 수막뇌염, 심내막염, 폐렴,패혈성 관절염, 골수염, 복막염 ... 사멸이 곤란.가열식품의 저온보존에 의해 포자의 발아, 증식을 방지하고, 섭취 전 가열에 의해영양세포의 사멸을 유도. 60℃ 이상의 고온 저장.- 기타 세균성 식중독

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.12 | 수정일 2015.07.14

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골다공증 보고서 완성본

적으로 매우 적게 섭취하고 있고, 인은 전반적으로 매우 높게 섭취하고 있다고 한다. 그래서 우리가 균형을 맞추기 위해서는 칼슘 섭취를 위해서는 굉장히 의식적으로 노력을 해야 하고, 인의 섭취를 위해서는 가공식품이나 동물성식품을 상당히 줄여야 한다고 말한다. ... 다. 겉으로 보기에 큰 문제가 없어보인다. 제작진은 임씨의 식사장면을 촬영한 영상을 전문가에게 전달하고 칼슘섭취량에 대한 분석을 의뢰했다.배화여대 식품영양학과 홍경희 교수는 반찬 ... 을 만들어놓고 오래두고 드실만한 반찬을 냉장고에 두고 드시다보니 조금 짜게 드시는 것 같다고 말했다. 임정숙씨가 섭취한 음식의 식재료와 각각의 섭취량을 살펴본 결과 저장성이 높은 짠

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.08

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성인간호학 case study-hepatitis A (acute) 급성 A형 간염

1200ml정도)을 통하여 이중으로 받고 있다. 이는 간의 고유기능에 기인한 것으로 흡수된 영양분이 간에서 가공, 처리, 저장되어야 하기 때문이다. 간으로 유입된 혈액은 동모양 ... 혈관(sinusoid)에서 물질 교환을 한 후에 중심정맥을 거쳐 간정맥을 통해 배출된다.2) 간의 기능① 흡수한 영양소를 신체의 요구에 맞추어 필요한 물질이나 영양소로 가공 처리 ... , 고탄수화물, 저지방 식이가 권장됨-소화되기 쉬운 식품을 하루 5~6회씩 나누어 소량씩 공급-식욕부진이 심할 때 :포도당 정맥 주사로 열량 공급-증세 호전 시 : 질 좋은 단백질

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.22 | 수정일 2022.08.17

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[외식사업] 패밀리레스토랑 - 패밀리레스토랑의 경영, 패밀리 레스토랑의 개념과 업체현황

을 목표로 한다. 주방에서는 미리 준비된 식재료를 가지고 빨리 그리고 효과적으로 생산할 수 있도록 본사의 중앙주방에서 조달된 반가공 식재료를 사용하기도 한다. 반가공품이나 편의식품 ... , 즉 구매, 수령, 저장, 출고, 조리, 판매의 사이클을 말한다. 각 단계마다 설정된 표준에 의해 관리한다. 예를 들면 정확하고 합리적인 구매를 위해서는 표준구매명세서를 사용

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.12

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정식품 제품 분석 레포트

에 넣어 밀봉한 후 고압가열살균솥에 넣어 고온에서 가열살균하여, 공기와 광선을 차단한 상태에서 장기간 식품을 보존할 수 있도록 만든 가공 저장방법.주머니의 외부는 폴리에스테르의 얇 ... 적으로 높은 평가를 받아온 식품 중의 하나이고, 두유는 아시아 지역을 중심으로 오랫동안 이용되어 온 대두 가공 식품의 한 형태로 최근 서구에서도 이용 빈도가 증가하고 있는 식품이 ... 에서 식품을 보호하는 중요한 역할을 한다.3-1-1. 포장의 장점-보호 : 포장은 빛, 미생물, 공기, 환경 등으로부터 내용물을 보호.-보존 : 우수한 포장은 식품을 보존하고 저장

리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.01.24 | 수정일 2023.05.01

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생활과환경기말

황화수소, 아민류, skatol, 메틸메르캅탄, 황화물, 알데하이드 유기산8. 식품첨가물의 종류에 대해 요약 설명하시오.- 식품첨가물 : 식품의 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품 ... 산화 지질을 생성하므로 산화를 방지하기 위해 첨가강화제주로 식품류의 가공과정에서 비타민의 일부가 손실되는 경우에 이를 보충하기 위해 첨가하는 비타민류유화제마아가린이나 마요네즈 ... 와 같이 물과 기름을 유화시켜 장기간 유상으로 보존하기 위해서 유화제가 필요착향료식품의 향기를 증진시키기 위한 것으로, 과거에는 천연 과실에서 분리 정제하여 사용착색료식품의 가공과정

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.21

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고분자공학 과제 한국의 고분자 기업

으로 1965년 12월에 설립, 1977년에 한국거래소(KRX)에 상장.생산 제품1. 플라스틱 안정제플라스틱 가공 시 산화되거나 손상되는 폴리머를 보호하고, 완제품의 사용 기한 동안 장기 ... 계 산화방지제는 라디칼기 제거제로서 1차 산화방지제로 알려져 있으며, 플라스틱 가공 시 또는 완성품을 사용하는 기간 동안 수지를 보호하는 역할을 한다.인계 산화방지제는 과 산화물 분해제 ... 로서 2차 산화방지제로 알려져 있으며, 특히 가공 시 수지의 변색을 방지하는 역할을 한다.최적의 안정성은 일반적으로 1차 산화방지제와 2차 산화방지제가 혼합되어 사용될 때 부여

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.15

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가축분뇨 처리공정을 통한 인제거효율에 관한 연구

제거 액비저장조는 2 차 폭기조의 처리수를 저류하며 이 조의 저류수는 발효액비로 이용하거나 또 다른 목적에 맞게 가공하여 가공액비로 사용 난분제거조는 폭기조 상부로 부유 , 토출 ... 분뇨 처리장치 및 방법 ’ 으로 각 공정의 유기물 및 인 제거효율 분석 가공액비 처리과정에서 액비로서 일정한 농도 유지를 위한 공정 수정 액비를 비료로 사용하기 위하여 비료규격에 맞 ... 할 목적으로 수집 · 저장하고 일정기간 동안 부숙시켜 병원성 미생물 충란 , 잡초종자 등을 사멸시키고 난분해성 물질 등을 분해하여 환경에 노출되어도 위해성이 없고 경종적으로 안정

리포트 | 35페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.11.17 | 수정일 2016.11.10

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다국적 기업의 해외진출과 농업

의80%이상을 차지하고 있다.세계 농업 기업은 막대한 자금력을 바탕으로 세계 각지로부터 농산물을 사들인 후 이를 판매하여 많은 이윤을 얻는다. 이들은 씨앗, 농약, 가공식품,생명 공학, 그리고 곡물의 운송과 저장에 이르기까지 영향을 미치고 있다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.29

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