"식품가공저장"의 검색결과 입니다.

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농업경영학 개념 푸드마케팅과제물 분말크기분포 수분함량측정 등온흡습곡선 고려대 식품공학 haccp 식품안전기사 농산식품가공학 농축산식품이용학

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"식품가공저장" 검색결과 2,461-2,480 / 7,984건

식품 성분 표시에 관한 보고서, 시중 과자 음료수 성분 조사, 중학생 대상 설문조사, 대안제시

없다. 커피우유나 초코우유도 유해 첨가물이 많기는 한가지다. 가공식품이 안고 있는 문제의 백미는 액체사탕이라 할 청량음료 에 있다. 액상과당, 탄산가스, 인산, 향료 등을 주원료 ... 가 검출됐다. 타르계 적색2호 색소는 미국 식품의약국(FDA)이 암을 일으킨다고 해서 사용을 전면금지하고 있다. 하지만 국내에서는 김치, 젓갈, 유제품 등 각종 식가공품에는 사용 ... 물가공 중에 당을 인위적으로 사용하지 아니한 경우 표시하며 무가당 표시 옆에 괄호로 제품 내에 함유된 당 함량을 표시해야 함.무당 : 식품 100g 당 또는 식품 100ml당 당

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.04 | 수정일 2017.04.12

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수산물가공업 신고필증 [해양수산부 행정서식]

/D수용능력M/T선상수산물가공업의경우가공업의 종류어업의 종류선명주요 기기 및 시설처리능력동결일산능력T/D온도(섭씨)℃냉장저장능력M/T온도(섭씨)℃조건「식품산업진흥법」 제19조의5 및 ... [별지 제6호서식]수산물가공업 신고필증(앞쪽)제 호신고인성명사업자등록번호(생년월일)주소수산물가공업의 종류가공공장의 명칭 또는 상호가공공장의 주소제품의 종류생산능력1일 생산능력T ... 「해양수산부 소관 식품산업진흥법 시행규칙」 제15조제2항에 따라 수산물가공업의 신고를 하였으므로 이에 신고필증을 발급합니다.년 월 일해양수산부장관부산광역시장○○시장ㆍ군수ㆍ구청장

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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커피의 특성과 성분

수 있는 영양소이며, 영구적인 장애가 오기 전에 다시 공급해줌으로써 잃어버린 건강과 정상적인 체내 기능을 되찾을 수 있다. 식품에 함유되어 있는 영양소는 여섯 종류로 나눌 수 있 ... 다. 에너지 생성 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질은 물처럼 식품의 구성성분인 반면에, 에너지를 내지는 않지만 체내 대사 조절이 필요한 비타민과 무기질은 식품에 소량 함유되어 있 ... 으로 바뀌어 체내에 쌓이게된다- 녹말식품 : 쌀,밀가루,옥수수,감자,고구마,현미 등- 당 식품 : 설탕,꿀,과일,물엿 등- 탄수화물의 식이섬유는 대장활동을 원활하게해준다.(2) 물

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.21 | 수정일 2023.06.14

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식생활과 다이어트 - 영양 비타민 무기질

에 용해 과량섭취 시 체내에 저장 안되고 소변으로 배설 결핍증 : 비교적 빨리나타남 비타민 B군과 비타민C 빛, 열, 공지 중 산소에 예민, 식품수송, 보관, 조리 시 파괴가 잘된다 ... 식품:대부분 식품에 풍부(곡류), 탄산음료 및 가공식품 마그네슘 허약, 근육통 심장기능 약화 급원식품:전곡류, 녹황채소, 결과류, 콩류 등다량무기질-나트륨기능 삼투압과 수분 평형 ... ↑→고혈압 함유식품 육류, 달걀, 유제품 등 동물성 식물성 가공제품(안정제, 팽창제, 방부제, 화학조미료 등) 간장, 된장, 고추장미량무기질-철기능 헤모글로빈(철분의 70

리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.19

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운동과건강(2018-2학기) 중간

은 천연식품에 함유일상 식사로 섭취 가능, 가공식품/패스트푸드 범람으로 결핍 초래- 무기질 과량섭취는 독성 발생(무기질 보충제 복용은 신중 검토)미네랄 독성을 피하는 방법은 균형 있 ... ) 식이요법- 과다한 염분 섭취 제한 (염분은 많은 수분 요구, 이뇨작용 방해)대부분 가공식품들은 염분 함유량 높음 (1일 티스푼 1과 1/4 이하)- 포화지방/콜레스테롤 섭취 제한 ... 의 위험 증가* 골조직을 보호하고 골감소를 지연시키기 위해 적당한 칼슘 섭취 필요그러나 칼슘제 과잉섭취는 칼슘 흡수를 방해하고 심장병 위험 있으므로 우유나 천연식품들 통한 섭취가 바람직

시험자료 | 82페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.01.12

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내과실습전학습

, 견과류, 완두콩, 당근, 시금치, 깻잎-엽산이 풍부한 식품 : 호박, 시금치, 고구마, 땅콩, 버섯, 브로콜리 등5. 싱겁게 먹는다.-염분이 많이 함유된 식품: 염장식품, 가공식품 ... (UVJ), 라고 한다.이들 부위에 신결석에 의한 협착 또는 폐색으로 수신증이 호발한다.③ 방광 (urinary bladder)-방광은 소변을 저장하고 배출키는장기-용량: 500 ... 적, 심리적 요인이 있다.▶식이 간호1. 식사는 거르지 않고, 규칙적인 3끼 식사와 적절한 간식을 한다.2. 충분한 단백질 공급을 위해 식사마다 단백질 식품을 섭취한다. (단백질 식품

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.24

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하나로 클럽 양재점 방문 조사 및 상권분석/머천다이징 분석자료 (ppt)

식자재 전문매장 ( 자영업자 ) 가공식품 및 생활용품 채소류 및 청과 류 곡류 및 베이커 리 축산 및 수 산 은행 부대시 설 식당가 - 고객의 동선을 고려한 “ ㄷ ” 字 형태 ... 시설이 완비 고품질 브랜드 구축 및 Shop in Shop 형태 판매 국산 농산물의 “ 얼굴 있는 농산물 ” 화 → 소비자와 신뢰 구축자체 PB 상품 확대 - 생활용품 , 가공식품 ... 하나로 클럽 산지 수집 상 반출상 소비자 도매시 장 소매 상 기존의 농산물 유통 5~6 단계 이상 복잡한 유통경로 : 부패 , 손상의 위험 저장 , 수송의 위험 중 , 도매인

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.01

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[미생물실험] 식품의 생균수 측정

식품의 생균수 측정1. 실험 목적가. 본 실험은 우유 속에 살아 있는 세균의 전체 수를 정량적으로 산출해 보며 생균수 측정법, 총균수 측정법, 페트리필름 사용법에 대해 알아보자2 ... . 실험 이론 및 원리가. 생균수 측정법생균수(viable cell count)는 대상으로 하는 식품 중의 총 세균수라는 뜻은 아니며 일정한 조성의 배지에서 일정 온도로 유지 ... 한 것이다. 직접 현미경 계수법(direct microscopic method)은 식품 및 기타의 검체중에 존재하는 미생물의 세포수를 slide glass 표면에 격자가 그려져 있

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.07 | 수정일 2020.08.03

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아동들의 인스턴트 음식섭취의 문제점과 대안

되어 저장성을 갖추고 있다(식품과학기술대사전).가공식품이라 함은 식품원료(농, 임, 축, 수산물 등)에 식품 또는 식품첨가물을 가하거나, 그 원형을 알아볼 수 없을 정도로 변형(분쇄 ... 적으로 식품에 존재하는 독성물질 보다는 식품의 가공, 저장 과정에서 2차적으로 생성되는 발암물질 또는 식품 성분이 가열분해나 산화분해에 의하여 생성되는 물질 사이에서 2차 적으로 생성 ... 는 prepared food, convenient food 또는 ready-to-eatfood가 인스턴트식품이다. 이것은 조제, 요리가 간편하며 새로운 식품가공 공정으로 대부분 제조

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.10

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합성착색료

1. 합성 착색료의 특징과 성질◇ 착색료: 천연식품은 고유의 아름다운 색을 갖는데 이 색이 조리?가공 중에 변색?퇴색되는 수가 많으므로 가공식품에 인공적으로 착색을 시켜 아름답 ... 을 아름답게 하여 식욕을 높인다.② 식품의 가공?보존 중에 일어나는 변색을 교정한다.③ 원료 및 제조조건의 차이에서 오는 불균일한 식품의 색깔을 일정하게 한다.④ 식품재료가 대용품일 때 ... 하는 화학물질은 제조과정 중에 혼입여부를 항상 확인한다.④ 화학물질에 의한 오염을 방지하기 위하여 포장된 제품은 청결한 곳에 보관한다.⑤ 화학물질 오염 또는 우려 용기는 식품의 저장

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.11

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[A+ 자료] 성인을 위한 건강 최종 ppt

경제적 수준신체활동 양상..PAGE:15*RDA의 사용- 식이의 영양학적 질과 요구량을 맞추기 위한 식품수급정책의 계획.- 평가를 위해 주로 전문가들에 의해 사용.- 식품저장과 준비 ... 대사에 꼭 필요한 무기질. BUT 과다섭취 시, 고혈압 유발.- 나트륨섭취를 줄이려면 간장, 된장 등 식염을 이용한 가공식품의 섭취를제한, 무절제한 화학조미료 사용을 금함.⑥ 우유 ... 적 효과85. 식습관의 영향요인문화*집단이나 사회의 전반적인 생활양식 포함.- 시대나 집단에 따라 적합한 식품 반영.- 취급, 조리, 저장의 방법 제시.- 지속적인 변화...PAGE

리포트 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.23

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[단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

는 설비 및 공간을 갖추어야 한다.② 식품저장실은 환기와 통풍이 잘되는 곳에 두되, 식품과 식품재료를 위생적으로 보관할 수 있는 시설을 갖추어야 한다.③ 급식관련 종사자가 이용하기 ... (1종 : 야채 또는 과실용 세척제, 2종 : 식기류용 세척제(자동식기세척기용 또는 산업용 식기류 포함), 3종 : 식품의 가공기구· 조리기구용 세척제)② 식재료의 세척 및 소독(가 ... 의 현황1) 병원급식체계2) 병원급식의 기준3) 병원식단의 특성4. 병원급식과 위생관리1) 급식소 식재료 위생관리(1) 원재료 입고 및 검수단계(2) 재료저장단계(3) 식재료 전처리

방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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유지의 산패

유지의 산패Contents 산패의 정의 1 산패의 종류 2 유지의 변질에 영향을 미치는 인자 31. 산패의 정의 유지를 많이 함유하고 있는 식품은 저장 , 가공 , 조리하는 동안 ... 화학적이거나 미생물학적인 여러 가지 작용으로 비정상적인 불쾌한 맛과 냄새가 생성되어 품질이 저하 되는데 이런 현상을 식품학에서 산패 산패는 유지성분이 산소의 흡수로 산화되는 경우 ... 물의 이합체5) 효소에 의한 산화 대두 등 식물조직 효소 ( 관련 가공품의 flavor reversion, carotenes/ vit 류 산화 ( 파괴 , 이취 발생 등 ) 낮

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.21 | 수정일 2016.11.29

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[식품]메밀, 조, 수수, 기장을 이용한 가공 및 가공식품

다.2) 곡류의 가공, 저장곡류는 일반적으로 수확 후 우선 수송, 보관에 편리하도록 손질을 하고 (조제), 이것을 저장하였다가 전분질 (주로 배유)을 섬유질(주로 외피)에서 분리 ... 하는 (제분)이 있다.곡류 중 식품가공 원료로서 중요한 것은 쌀, 보리 , 밀, 옥수수 등이다. 곡류의 가공은 크게 세가지로 나눌 수 있다.가. 쌀, 보리, 조와 같이 粒食用(입식 ... 하였다. 메밀 가공방법에 따른 루틴 함량 변화메밀식품가공방법Xantho-Ketosides (mg/100g)보통메밀 떡수증기로 찜17.2달단메밀 떡수증기로 찜14.7보통메밀 크리스프(향기)구음

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.08.22

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탄수화물의 종류 및 기능, 탄수화물의 적절한 섭취를 통한 식생활 관리

1. 서론1) 식생활 관리의 정의식생활이란 우리생활에서 먹는것에 관한 생활행위를 말한다.2) 식생활 관리의 의의서 각 개인의 식품에 대한 요구도와 소비량이 증가하였다. 이에 따라 ... 한다. 즉, 균형을 이루면서 가족의 기호도를 고려한 식사를 계획하고, 위생적이고 안전한 식사를 제공하고, 가정의 경제수준을 고려하여 합리적으로 식품비를 지출하며, 식생활 관리에 시간 ... 으로 이용되는 곡류인 쌀, 밀가루 등이 주성분이다.당질을 필요이사 다량 섭취하면 과잉된 당질은 지방질ㄹ 변환되어 체내에 저장된다. 당질은 소화되기 쉬우며, 분자 속에는 산소가 많이 함유

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.15

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풀무원 전략

십 사업친환경 경영활동을 사내에만 국한하지 않고 다양한 경험과 기술을 협력업체에 전파하고 있다. 또한 풀무원은 “식품가공산업의 공급망 환경관리 구축”이란 주제로 협력업체의 환경역량 ... 류, 면류, 냉동식품류, 조미 류, 김치 류 등을 생산, 판매하는 생식품 사업으로 구성되어 있으며, 완벽한 Cold Chain System을 통하여 자연과 가장 가까운 안정 ... 기업으로 발 돋움 하고 국내 1등 식품기업으로 자리매김 할 계획이며 특히 풀무원의 모든 제품이 고객으로부터 무한 신뢰를 받고 선도 LOHAS 브랜드로서 세계적 인지도를 확보

리포트 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.12.13

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발효방법을 달리한 식초 제조

ontent, pH, acidity, yeast서 론발효는 식품을 변질되지 않은 상태로 오래 저장할 수 있도록 선사시대부터 식품가공에 이용되어 왔으며, 미생물을 이용하여 고분자의 유기 ... 질표적인 조미료로 우리나라에서는 장류 다음으로 많이 이용되고 있다. 식초의 기능은 식품의 방부기능 이외에 젖산분해 촉진, 콜레스테롤 저하, 체지방 감소 등 각종 성인병 예방에 효능 ... 을 확인할 수 있었다. 그러나 알코올 생성을 마치고 초산이 생성되는 7일 이후 시기에 오히려 pH가 증가하는 것을 볼 수 있다. 식품의 분해과정으로 인해 pH가 상승하는 경우

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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[식육가공학] 육가공 제품과 동향

으로 음식을 가공하여 저장해왔는데, 가공된 식품들은 수분과 부피가 줄어들어 저장하기 쉽고 수송하기에도 용이하다. 요즘 웰빙 추세를 따라가기 위해 일부 영양소 함량을 높여 영양 ... 원시인류는 수렵 채집으로 최소한의 식생활을 했다. 농사를 짓기 시작하며 음식을 저장하게 되었으며 점차적으로 다양한 음식을 즐기게 되었다. 농업혁명과 산업혁명을 거치며 문명 ... 느냐가 중요해졌다. 가축과 농작물의 품종을 개량하여 영양가 높은 식재료들을 더욱 맛있고 효율적으로 생산해 냈다. 뿐만 아니라 사람들은 예로부터 식품의 변질을 방지하기 위해 다양한 방법

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.05

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전통가공식품 현황과 실태

JOB KOREA 10th GLOBAL FRONTIER▶가공식품이란?천연식품재료를 그대로 또는 첨가물을 가하여먹기 쉽고 소화흡수가 잘 되며 오래 저장할 수 있도록 처리한 식품Ⅱ ... ..PAGE:1푸드시스템론김치, 고추장, 된장을 중심으로전통가공식품의 현황과 실태..PAGE:2목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 전통가공식품 소개Ⅲ. 전통가공식품의 국내 현황Ⅳ. 전통가공식품 ... 의 국내 과제와 대책Ⅴ. 전통가공식품의 수출현황과 세계화 전략Ⅵ. 중국의 전통가공식품Ⅶ. 결론..PAGE:3Ⅰ. 서론JOB KOREA 10th GLOBAL FRONTIER▶주제 선정

리포트 | 43페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.04.29

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CJ씨푸드 기업보고서

, 가공, 유통에 관련된 모든 경제적 활동을 말한다. 식품 산업의 분야에는 원료 생산 및 저장 업(창고업), 식품 제조 원료의 유통업, 원료 처리 가공 단계(식품가공업), 가공식품 ... 저장과 가공을 기본 축으로 하여 4계절 내내, 나아가 연도를 초월하여 먹거리를 제공할 수 있는 식품산업의 역할이 더욱 중요시되고 있다. 식품 관련된 위생 및 정직성에 대한 사회 ... CJ씨푸드 기업보고서이름 :Ⅰ. 회사 개요1. 회사 요약1976년에 삼호물산 주식회사로 설립되어 1979년 수산물 가공·수출 사업을 시작으로 수산 식품 사업에 참여한 CJ씨푸드

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.15 | 수정일 2014.02.07

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