"부패균"의 검색결과 입니다.

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유산균 식품미생물학 젖산발효 monascus 식생활과 건강 식품기사 필기 위생사 요점정리

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"부패균" 검색결과 2,721-2,740 / 4,800건

육체의 해체에 따른 고통의 객관화-한하운의 자기 부정과 소외에 따른 제3자의 눈

이 아니다. ‘잘못’ 돋아난 ‘버섯’으로 자기를 규정하고 있다. 버섯은 목재가 부패해서 죽은 부분이 있거나 토양 내 어느 부분이 썩어서 생기는 ‘균’의 일종이다. 어쩔 수 없는 목숨 ... 으로 자의에 의해 피어난 목숨이 아니라고 한다. 썩어서 생기는 균으로 자기를 바라보고 있는 것이다. 그 목숨은 억겁을 나누어도 많이 남을 벌(罰)이라고 한다. 너무도 가혹해 하늘

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.21

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[식품영양]기능성식품의 정의,분류,종류,전망,대체 감미료

하고 인체에 해로운 물질들을 생성하지 않고 유익한 작용을 하는 세균을 말합니다.유산균은 유산, 펩톤, 펩타이드등의 미량 활성물질을 만들어 장운동이 자극되어 장내 부패가 억제 ... 이 활발히 이루어지고 있다.졸음방지 껌국내 최초로 소개된 기능껌은 88년 롯데제과에서 만든 「노타임」으로서 충치균의 활동을 억제하는 무타스테인과 천연감미료 파라치노스를 사용하여 치아건강 ... 었다.동충하초는 동충하초균이 곤충이 유충내에 기생하여 그 양분을 흡수한 후 대량 번식하여 균사가 유츙내에 가득 차기를 기다려 유충체내의 단백질을 점차 응고시켜 굳어 죽게된다. 이시기

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.09.16

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전우치전

적, 균오지8)윤위성의 조야첨재9)정재륜의 공사견문록10)이덕무의 한죽당섭필11)작자 미상의 조야집요12)정창순편의 송도지13)작자 미상의 지양만록14)유재건의 이향견문록15 ... 가 황금들보를 탈취하여 행한 일과 일맥상통한다. 하지만 전우치의 본래 목적은 청동거울을 손에 넣는 것이었고 또 실제로도 왕의 거울을 가지고 족자 속으로 사라진다. 지배층의 부패를 꼬

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.07

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강철구의 우리 눈으로 보는 세계사

은 전제·부패·폭력 등이 특징으로 해석됐다. 또 그리스문명은 서로마제국 멸망 이후 서유럽과의 관련이 단절됐고 비잔틴문명·이슬람문명에 더 많은 영향을 주었는데도 이를철저하게 무시 ... 기술 때문이 아니고 해류의 방향이 아메리카로 가기에 유리했으며 그곳의 원주민들을 정복할 수 있었던 원인 또한 뛰어난 무기 때문이 아니라 그들이 면역력을 갖지 못한 병원균을 옮겼

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.05

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판매자 표지

[자연과학]미생물학 - 유용한 미생물

가 다르기 때문이다. 즉, 단백질가수분해 효소 활성이 강한 고초균이 많은 볏짚으로 담글 때는 청국장 맛이 좋고 그렇지 못한 경우에는 맛이 저하될 뿐만 아니라 부패·변질되기 때문이 ... 부패균의 발육을 억제한다.? 김치 초기 발효에 관여하는 유산균은 류코노스톡크으로 김치의 맛을 알맞게 한다. 중기와 후기에 등장하는 유산균인 락토바실러스는 해로운 균을 사멸 ... 효소나 생산물에 의하여 인간의 세포나 동식물의 세포를 활성화하는 작용을 한다. 또한 동식물의 몸 안에 있는 유해한 균을 유용한 균으로 변화시키는 일도 한다. 과잉 산화나 에너지

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.08.01 | 수정일 2017.04.29

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동결저장

적인 활동을 하지 않고정지하고 있는 상태가 된다.어패류의 부패와 가장 관계가 깊은 수중세균은 저온에 대한 저항력을 가지고 있는데 이와 같이 저온에서 생육하는 세균을 저온균 ... 은 내냉세균에 속한다. 0℃ 이하에서도 자랄 수 있는 저온균이라고 해서 0℃이하에서도 왕성하게 생육할 수 있는 것은 아니고 생육적온은 역시 25℃ 전후가 되며, 저온으로 내려감에 따라

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.23

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발라스트 워터(ballast water)의 문제와 처리방법

하는 선박은 반드시 홍해 밖에서 , 지중해항에 입항하는 선박은 태평양에서 밸러스트 수 교환 강제 칠레 콜레라를 포함한 어떤 병원균의 위험이 있는 소재지로부터 입항하는 선박에 대해 ... ) 산화환원전위를 말함 부영양화한 폐수의 수질을 측정하는 하나의 기준 ORP 가 높을수록 수질이 좋고 ORP 가 낮으면 산소부족으로 혐기적인 발효가 일어나 부패한 물이 됨

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.12

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◈ 신 경 장 애 ◈

하는데, 예를 들어 Ketosis의 과일 냄새, 아세톤 냄새, 유독증의 부패한 듯한 냄새, 간성혼수의 구린 냄새 혹은 알코올 냄새 등이다.2. 피부피부는 무의식의 원인에 대한 단서를 제공 ... 에 의 세균감염의 확산과 여러 가지 원인균에 대해 후천적이 저항력 결여로 발생한다. 가장 흔한 감염 경로는 다른 감염 부위로부터 혈관을 통하여 전달되는 방법이다. 예를 들어 비인두 ... 이 포함된다. 가장 흔한 원인균은 streptococci, staphyiococci 및 proteus 이다.임상증상호발부위는 회질과 백질사이의 전두엽과 측두엽이다. 초기증상으로는 미열

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.14 | 수정일 2015.06.10

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Methylene blue reduction

하여서는 안시약 및 기구)? Sample : 신선우유, 오래 보관한 부패된 우유(임의의 균을 접종)? 실험기기 : Conical tube(멸균), Pipette filler, 멸균 ... 가 1㎖내 50,000 이하이거나 평균 직접 검경법으로 1㎖내에 균괴(clumps)인 경우 50,000 이하 또는 개체균수 200,000을 초과하지 않아야 하며 색소 환원 시간이 8 ... .? B급 원유(Grade B raw milk)이 등급 원유는 A급 원유 기준에 미달하는 것으로 평판계산법으로 100만/㎖균과 수백만/㎖ 및 개체균수 400만/㎖를 초과하지 않

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.02

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[식품미생물학 ]미생물에 의한 발효식품

빠르고 포복지를 가진 것이 특징이다. 과실의 부패를 일으키며 때로는 동물의 병원성을 갖는 것도 있으며, 녹말 분해력이 강한 균이 많다. 특히 Rhizopus oryzae는 젖산 ... 었다. 쌀, 과일, 채소, 사료, 식료품 등에 번식하여 변질, 부패를 일으키기도 하지만 1929년 푸른곰팡이 중에서 유용한 페니실린을 생산하는 종이 발견되어 유명한 균이 되 ... Ⅰ. 발효식품* 발효식품의 정의젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품.미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.19

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방사선조사식품

: 처리후 재오염만 되지 않는다면 식품을 얼마나 오랫동안 또는 어떤 조건에서 저장하든 관계없이 미생물의 부패나 독성을 방지하기에 충분한 이온화 에너지량으로 식품을 처리하는 것으로 멸균이 ... almonella radicidation?이라 한다.3. Radurization : 살아있는 특정의 부패미생물의 수를 지속적으로 감소시켜 식품의 질을 유지시키기에 충분한 이온 ... 는 영향식품조사가 식품을 더 안전하게 하는 분명한 효과가 있다 하더라도, 식품조사로 인해 제기되는 안전성에 관련된 문제도 있다. 정상적인 부패미생물이 조사에 의해 먼저 파괴

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.24

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기술형 사업계획서(미생물개발)

)개발중개발중향진균 활성 물질 분리제거 기술가능함가능함환제품 개발이외에 미생물 배양 반제품/미생물 종균/향진균성 활성 물질(추출/합성) 등의판매가 가능함.품 질 경 쟁 력(국내 및 ... 에 대한 2년간의 시행 노하우 및 분석 데이터 확보? 향진균성 미생물 제재(시설 하우스의 쟂빛 곰팡이병 방제용)- 수종의 식물 병원균에 대한 길항 미생물 분리 및 제재화 연구(특허 ... 출원 준비 중)- 현장 적용 시험 2년간 수행? 수확 후 처리용 미생물 제재- 저장 시 발생하는 주요 부패병에 대한 길함 미생물 분리 및 시험 적용- 감귤, 키위의 저장 중의 부패

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.19 | 수정일 2021.03.24

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김치와 기무치에 대해서- 외식문화론[A+레포트]

으로 섭취겨자, 후추 등 자극성 강한 향신료 대신 김치 절임에도 고추를 첨가 고추를 사용함으로써 김치의 부패를 방지하고 소금의 사용량을 줄이는 효과를 경험조선시대조선시대이전4) 김치 ... 의 장점-11. 김치김치와 기무치의 차이점첨가물질 및 배합비의 다양성열량많은 영양소 성분↓알칼리성 식품유산균단백질무기질비타민영양학적 측면5) 김치의 장점-21. 김치김치와 기무 ... 치김치유산균 함유량↑유산균 함유량↑(166배)간장, 파프리카 등의 양념으로 채소를 버무려서 만든 일본식 아사즈케와 비슷한 겉절이식 식품이지요다양한 채소를 소금에 절인 후, 파, 마늘

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.07

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식생활과식단관리ppt

이 중요하다 .★ 저장・발표식품 , 젓갈 - 젓갈이란 ? 해산물의 살 ․ 알 ․ 창자 등에 소금을 약 20% 정도 섞어 염장함으로써 부패균의 번식을 억제하고 자가소화효소와 미생물 ... 이 베게 됨 ☞ 채소가 부드러워지는 원리★ 김치속에서 ‘고추’의 역할 고추를 넣은 김치에서는 젖산균이 눈에 띄게 늘게 된다 . 고추가 젖산균의 발효를 도와 김치를 맛있게 발효시키는 것이

리포트 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.06.15

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세계의 디저트

에 부패성분의 발생 ·흡수를 억제한다고 하여 제조와 음용이 전세계적으로 보급되었다.특히 미국의 하우저는 요구르트의 중요성으로 ① 젖산균이 장내에서 각종 비타민B를 만든다. ② 칼슘 ... 의 세균학자 메치니코프가 발칸 지방에 장수자가 많은 것은 요구르트를 상용하기 때문이라고 주장하고, 요구르트를 마시면 젖산균이 장내에서 독소를 생성하는 유해균을 억압하고, 이 때문

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.19

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건강양생

을 조금 넣으면 신맛이 완화되고 수렴작용이 줄어든다.⑥ 상한 음식은 먹지 않는다.논어 향당편에 ‘고기가 부패하면 먹지 말고, 색이 좋지 않으면 먹지말며, 냄새가 나도 먹지 말 ... 으로 질병의 발생은 특정한 원인균이 없이도 생성될 수 있으며, 또 한 개인의 행태요인이 어떻게 작용하느냐에 따라서 건강에 영향을 미치는 제 요인으로 작용한다고 제시하였다.환경은 자연환경

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.06

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우리나라 발효산업(식품,의약품)의 현황과 전망

, methicillin-resistant(MRSA)나 다른 병원균에 저항성을 가진 신규 유도체의 개발에 연구를 집중해야 할 것이다.율속효소 유전자의 증폭으로 β-락탐계 항생물질의 발효 생산 ... 시으로 제조하는 공장식 된장 또는 절충식 된장을 말한다.재래된장은 간장과 동일하게 콩을 쪄서 메주를 만들어 소금물에 담근 후 볏짚으로 싸서 고초균에 접종되도록 한다. 발효가 끝나 ... 된다. 항아리에 담을 때는 공기가 들어가지 않도록 눌러 담으며 표면에 소금을 두껍게 뿌린다. 소금은 잡균에 의한 부패방지효과가 있으며 항아리 입구를 베보자기로 씌워 햇볕에 놓아두면 메주

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.26

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생화학무기(생물학무기,화학무기)

에 의해 전염된다- 잠복기는 1~6일7) 클로스트리듐 비퍼르멘탄스- 자연계에 널리 분포하고 있는 혐기성 세균으로 분변,하수,토양,부패한 육류 등에서 발견된 다- 상처 등에 균 ... 체제인사 게오르기마르코가 런던에서 버스를 기다리다 리신이 묻은 우산끝에 찔려 살해된바 있다4) 보툴리누스균- 보존이 잘 안된 깡통 내용물이나 음식물에서 발육하는 신경독- 식중독,구토 ... )폐스트- 페스트균에 의한 급성 열병 전염병으로 사망률이 높다- 오한.발열로 시작해 급속히 쇠액해지고 헛소리.두통.구토.설사 등이 일어난다- 사람은 감염된 설치류의 벼룩 또는 사람

리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.06.14

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식이섬유의 기능

으면 숙변이 쌓여 오래되면서 계속 부폐가 일어난다. 장내에서의 부패 발효는 각종 유독물질을 생성하여 흡수시킴으로써 간 기능을 해치고 피를 탁하게 한다. 또한 병원세균이 득실거려 충수 ... 은 장내 유용세균의 생태계를 보존한다. 장내에는 혐기성연쇄상구균, 대장균, 장구균, 유산간균, 웰쉬균, 비피더스균 등 유용균과 유해균이 섞여서 번식하고 있는데 , 모두 약 100여 ... 종의 세균으로 된 약 100조 마리의 세균으로 되어 있다. 그런데 섬유질의 충분한 섭취는 유용균인 젖산균과 비피더스균의 번식을 도와 주면 유해균의 번식을 억제하는 효과가 있

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.23

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병원성 미생물의 종류와 특징

을 변질, 부패시키는 원인 생물인 유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품, 의약품 그 밖의 공업생산품 등 생산 공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설 ... 을 만든다.▶ 병원체B군연쇄상구균은 신생아에 발병하는 폐렴(pneumonia)과 뇌수막염(meningitis)의 주요 원인 병원균인 동시에 면역계(immune systems)기능 ... , tellurite 배지에서 흑색 집락을 형성하며, 침강소 시험으로 독소 생성 증명 또는 실험용 동물에서 발생하는 질병으로 진단한다. 혈청학적 시험은 유용하지 못하다.⑩ 결핵균▶ 형태호기성

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.19 | 수정일 2014.04.03

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