"효모균"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 효모 생균수 미생물학총정리 농업미생물 일반생물학실험 식품미생물학 monascus 진균학 락토페놀코튼블루

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"효모균" 검색결과 2,701-2,720 / 5,184건

[식품가공학및실험2](A+평가)예비_소시지 제조

degredation)과 달리 식은 후 다시 데워도 그 풍미의 변화가 크게 잃어나지 않는 풍미지속효과C. 식중독예방(sterilization) : 보톨리넘균, 살모넬라, 황색포도상구균 ... - 주요성분소르빈산(Sorbic acid), 소르빈산칼륨(Potassium sorbate), 젖산염(Sodium lactate)- 기능곰팡이, 효모와 같은 미생물의 성장을 억제하여 보존

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

다운로드 장바구니
안동식혜

고유의 발효식품(1) 맛 숙성이 진행됨에 따라 전분 및 단백질 등의 분해로 생성되는 단맛 신맛 및 구수한 맛 젖산균과 효모 발효에 의한 산미 이산화탄소의 생성으로 인한 독특한 맛 ... , 밤 등을 고명으로 얹어 먹는다.4. 특징 - 설날부터 대보름까지 손님 접대용, 먹을 거리로 옛날부터 겨울철 간식 끓이는 일반 식혜와는 다르게 삭혀서 만들기 때문에 유산균이 든 발효 ... 음료 ∴ 유산균의 증식을 도와 장의 연동운동을 활발히 하여 장을 건강하게 하고 변비를 예방하고 소화에 좋다.{nameOfApplication=Show}

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15

다운로드 장바구니
환경호르몬 극복 방안 (개인적 차원, 국가적 차원)

을 만들어내기도 해요 . 또한 , 세균 번식으로 인한 부산물들은 악취물질로 작용하는 경우가 많아요 . 대표적인 생활공간 속 주요 유해세균 폐렴균 대장균 황색포도상구균 비브리오 ... , 고구마 , 브로콜리 등 비타민 B - 맥주 , 효모 , 견과류 , 콩 , 쌀눈 , 육류 등 비타민 C - 파슬리 , 케일 , 풋고추 , 토마토 , 오렌지 쥬스 등 비타민 E

리포트 | 27페이지 | 3,300원 | 등록일 2012.11.13

다운로드 장바구니
생명공학과 산업분야에서 미생물의 이용 현황과 전망

류(protozoa), 사상균류(fungi), 효모류(yeast), 바이러스(virus), 병원미생물, 독소를 생성하는 미생물, 각종 물질을 변질·부패시키는 원인 생물인 유해미생물 등등 ○ 식품 ... ) B형간염 백신, 대장균을 이용한 인슐린 대량생산 등등1) 미생물 유전자재조합기술대장균에 있는 플라스미드는 DNA고리로 된 핵 외 염색체인데 자체가 복제할 수 있으며 몸 안팎으로 쉽 ... 다. 4) 빵의 제조에는 이스트 균을 사용한다. 5) 유산균 음료에는 장내에 존재하는 박테리아가 첨가되어 발효작용이 일어난다. 6) 식품의 부패, 변패 등의 상황을 방지하기 위하

리포트 | 40페이지 | 6,000원 | 등록일 2010.11.11

다운로드 장바구니
무성생식과 유성생식에 대한 자료

은 돌기가 자라나고, 이것이 떨어져 새로운 개체로 되는 생식 방법① 특징 : 어미 개체는 남아 있으며, 새로운 개체는 어미보다 크기가 작다.② 출아법으로 번식하는 생물㉠ 효모 : 균류 ... 지만, 로 유전자를 서로 주고받아 유전적 다양성을 늘리는 방법을 준비해 두고 있는 경우가 대부분이다. 대장균(E. coli) 같은 미생물은 접합(接合: conjugation)이라는 방법 ... 을 통해 서로 간에 플라스미드(plasmid)라는 작은 원형 염색체를 주고받는다.효모는 환경 조건이 좋을 때는 무성생식을 통해 빠르게 번식하다가 환경 조건이 나빠지면 서로 결합

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.17

다운로드 장바구니
조갑진균증

하고 있고 T. mentagrophytes, E. floccosum 순이다. 드물게 효모균이나 사상균들이 조갑진균증을 유발한다. 손톱에서는 Candida가 분리되는 경우가 많다.전 ... 고, 무더운 신발속 환경에서 번식한다. 점점 번식하면서 발톱의 단단한 표면을 구성하는 질긴 단백질인 케라틴을 먹이로 삼게된다. 대부분 피부사상균으로 알려진 곰팡이 종류들인데 ... 은 습기가 많은 환경에 장시간 노출되어 있기 때문이다.1970년대 초에 자이아스(Zaias)라는 외국 연구자가 조갑진균증의 임상양상을 원인균의 침입 경로에 따라서 분류한 것을 아직

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.26

다운로드 장바구니
세포의 이용 조사

를 이용하여 질병을 고치는 방법. 자기 이외에 다른 병원균이 나타나면 세포벽에 구멍을 낸 후 효소를 주입, 세포 내부기관을 녹인 뒤 빨아먹으며 세포 안으로 들어가 그 세포의 조직을 다 ... . 효모(yeast)2.1 효모식품- 식용효모 또는 이를 주원료로 하여 섭취가 용이하도록 액상, 페이스트상, 분말, 과립, 정제, 캅셀 등으로 가공한 것을 말한다. 효모식품 ... 에는 건조효모가공식품과 효모추출물가공식품이 있다2.1.1 건조효모가공식품- 식용 효모균주를 분리, 정제, 건조한 것. 성분 배합기준은 건조효모 60% 이상.2.1.2 효모추출물가공식품

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.14

다운로드 장바구니
[간장][개량식간장][간장시장][간장마케팅][영양성분][제조과정]간장의 특성, 간장의 영양성분, 간장의 제조과정, 간장과 개량식간장, 간장과 간장시장, 간장과 간장마케팅사례 분석

등들어 낸다.5. 냄새제거 효과간장에는 특유한 향이 있고 멜라노이딘 반응에 의해서 생선 비린내를 제거하는 효과가 있다.6. 살균효과고농도의 식염에 견디는 내염성의 유산균이나 효모 ... 에 의해 향기성분과 유기산이 만들어 진다. 유기산과 고농도의 식염에 의한 삼투압, 산성ph(4.6-4.8), 알코올 등이 관여해서 병원균이나 대장균에 대한 강한 살균력을 나타낸다

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

다운로드 장바구니
발효와 부패의 특성을 간단히 비교하시오

시킨다. 돌 대신 플라스틱 주머니에 물을 넣어서 쓰기도 하는데, 어떤 방법으로든지 공기와의 접촉이 안 되도록 해야 한다. 발효중에 양배추가 공기중에 노출되거나 너무 짜면 효모나 부패균 ... 된다. 청국장은 집집마다 차이가 이있는데 그것은 볏짚의 균이 좋고 나쁨에 따라 차이가 있기 때문이다.(2) 담뿍장 : 청국장의 가공제품으로서 국이나 찌개용으로 사용하며, 제조법 ... 다.(3) 이또비끼낫또 : 약 1,000년 전에 일본 북부지방에서 시작되어, 보통 “낫또”라고 하면 일반적으로 청국장에 해당하는 이또비끼낫또를 뜻하고 있다. 낫또균이라는 세균이 작용

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.04

다운로드 장바구니
계의 종류

.대표종: 검은색 또는 붉은색 빵 곰팡이2)자낭균: 효모균·푸른곰팡이·누룩곰팡이 등의 보통 곰팡이 외에 다수의 식물병원균과 대형의 버섯 등이 있다. 단세포인 효모균류(酵母菌類)를 제외 ... 동물문1)접합균 26)유조둥물문2)자낭균 27)유수동물문3)담자균 28)추형동물문고찰우리는 자연이라는 환경 안에서 살고 있습니다. 하지만 아직 생태계에 대하여 잘 모르고 생태계에 살 ... 하는 탄수화물이다. 균류와 같이 분해자가 없으면 곤충도 살아남을 수 없다. 다만 어떤 균이 곤충에게 해를 가져오는가 하는 것이다. 균계는 일반적으로 4개의 문으로 분류한다.1)접합균

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.23

다운로드 장바구니
환경과 인간에게 미치는 영향

微生物 , soil microbes] ② 사상균 [ fungus(pl. fungi), 絲狀菌 ] - 곰팡이 , 버섯 , 일부 효모가 포함 . - 사상균은 산성 , 중성 혹은 알카리 ... , soil microbes] ① 방선균 [ 放線菌 , Actinomyces ] - 방선균은 토양 속에서 유기물의 분해작용에 관여 . - 농업적인 측면에서는 토양 속 동식물의 사체

리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.08

다운로드 장바구니
미생물의 산업적 이용.

발효유를 사용했다고 한다. 또한 페르시아 여인들은 발효유를 화장품으로도 이용했다고 전해지고 있다. 발효유는 원유 또는 유가 공품을 유산균 또는 효모를 발효시킨 것으로 최종발효산물 ... 에 따라서 순수하게 유산균에 의해 발효된 유산발효와 유산균과 효모에 의해 일부 알코올발효를 일으켜 만들어진 유산- 알코올 발효유 등으로 구분하기도 한다. 세계적으로 이용되는 발효유 종 ... virens과 Gliocladium catenulatum이 많이 사용되는데 이들 균주가 잘록병 원인균인 Rhizoctonia solani의 균주를 휘감아 용해시켜 박멸한다. 주로

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.12

다운로드 장바구니
HACCP 간단 정의

.parahaemolyticus, C. botulinum, Shigella, C. perfringens, Y. enterocolitica, C. jejuni)- 부패미생물, 일반세균, 대장균군, 효모 ... 적 위해 요소?- 식중독균(Salmonella spp., E.coli O157:H7, S. aureus, B. cereus, L.monocytogenes, V ... 위한 美 항공우주국(NASA)의 요청으로 식품회사에서 처음으로 도입?- 미국에서 병원성대장균 O157:H7에 의한 식중독이 폭발적으로 발생하고 식품에서의 위해요인이 증가

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.05

다운로드 장바구니
맥주에 관한 레포트

)로 맥아즙을 만들고 여과한 후 홉(hop)을 첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜 만든 알코올을 함유한 음료이다. 한국 주세법에는 “맥아 및 홉(홉 엑스를 포함한다)과 백미 ·보리 ·옥수수 ... 량의 칼슘이온이 있으면 당화 작업을 할 때 α-아밀라아제가 열에 의해 파괴되는 것을 막아주고, 액화를 돕고, 효소활동을 촉진시키며, 발효 후 효모 침전에도 도움을 준다.⑵ 효모 ... (Yeast) - 맥주의 발효를 도움맥주에 사용되는 효모는 주로 야생효모보다는 배양된 효모를 이용하는데 이는 야생효모는 맥주를 혼탁하게 만들고 향도 나쁘게 하는 것이 대부분이기 때문이

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.23

다운로드 장바구니
병원미생물학실험_report_4_(박테리아 생장곡선)

지만, 곰팡이나 일부 효모와 같이 균사의 신장에 따른 생장의 경우는 세포 수 측정이 곤란하여 생장 판정이 곤란하다. 따라서 다수의 세포를 연결하거나 또는 덩어리로 생장하는 형태 ... 감소, 현탁도는 서서히 감소(사멸균의 용해(lysis) 까지 상당 시간 소요)3. 미생물의 생장 측정1) 흡광도 측정법흡광도 측정은 세균을 대량으로 배양할 때나 조사해야할 시료 ... 된 것이므로 단일콜로니 하나는 균 하나라고 본다. 이 콜로니가 자란 것은 하나의 세포에서 시작된 것이기 때문이다.페트리접시(평판배지)에 액체배양액에서 자란 균을 희석하여 마이크로피펫

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.06

다운로드 장바구니
신소재 공학 - 바이오 에너지

한다. 일반적으로 포도당 1몰당 2몰의 수소가 생성되어 수율이 낮으나 생성속도가 빠른 것이 통성혐기성균에 의한 수소 생산의 특성으로 알려져 있다. 실제로 Clostridium과 같 ... 법은 당분을 함유한 과실의 효모에 의한 발효방법과 효소에 의한 당화와 효모에 의한 발효법이 서양의 양조법(단행발효)인데 비해, 전분을 함유한 곡물에 누룩의 누룩곰팡이에 의한 당화 ... 와 효모에 의한 발효법(병행복발효)이 동양의 양조기법이다. 그리고 이들 발효주를 증류한 증류주(소주-곡주, 브랜디-과실주, 위스키-맥주), 증류주를 이용한 침출주(리큐르-혼성주) 등

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.20

다운로드 장바구니
접합균류에 대해서

균문에 속하는 균류의 총칭 Zygomycota이라는 이름은 유성생식을 할 때에 두 개체의 접합을 통해 접합포자를 만들어내는 데에서 유래하였다. 일부 종들은 균사상과 효모상을 모두 ... 만 ! 균류를 이루는 단일의 세포들 은 눈에 보이지 않을 만큼 작 기 때문에 미생물에 속한다.효모(Yeast)1.생육에 영향을 미치는 인자 ① 온도 : 중온성 - 생육적온 : 25 ... 균류로 나뉜다. 조균 - 격벽이 없는 균 (접합균류) 진균 - 격벽이 있는 균 (자낭균류, 담자균류) 불완전 균류 - 분류체계가 불완전한 균 (조상균류, 순정균류)접합균류란?- 접합

리포트 | 43페이지 | 11,500원 | 등록일 2009.11.16

다운로드 장바구니
식품미생물

:미생물중 곰팡이,효모는 고등미생물인 균류에 속하며, 진핵 세포 생물이며,반면에 세균 및 방선균류는 하등미생물로서, 원핵세포 생물에 속한다.2.미생물의 종류 및 특성1)곰팡이곰팡이 ... ) 세균세균은 원핵 미생물로서,분열에 의해서 증식하는 분열균이며,크기는 곰팡이와 효모에 비하여 작다.형태에따라 간균, 구균, 나선균 등으로 분류하며, 포자형성시 형태 변화에따라 ... 의 용적을 비교한다.-비탁법 : 분광 광도계로 탁도를 측정하여 균체량(세포 밀도)을 산출한다.-총균수 : Thoma의 혈구계수반에 효모균액을 넣어 현미경으로 균수를 세는방법이다.-생

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.13

다운로드 장바구니
회분식 미생물의 배양 (예비)

, td): 세포의 수나 무게가 2배가 되는 데 걸리는 시간????- 세균의 경우 0.25-1 hr, 효모는 1-2 hr, 식물세포는 20-70 hr, 동물세포는 15-28 hr3 ... 환경에 적응, 탄소원의 수와 종류 등에 영향 (이용에 필요한 효소의 생산 시기), 생합성을 하기 위한 전구물질의 생산, 지연기의 정도는 접종균의 상태에도 영향2) 대수 또는 지수 ... 며, 최적조건하에서 대장균(E. coli)은 20분 정도의 세대시간을 갖는다. 세균 개체군은 매우 빠르게 성장하여 고밀도에 도달한다. 그림. 1에 나타난 것처럼 세균은 이분법

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.03

다운로드 장바구니
맥주(BEER)의 모든 것에 관한 레포트

이 좋다.효모균(4)효모: 맥주에 사용되는 효모는 맥아즙 속의 당분을 분해하여 알코올과 탄산가스를 만드는 발효과정을 돕는다. 효모의 종류에 따라 제조상으로 분류하면 하면발효맥주 ... 으로 나눈다.1-1-1. 제조형식에 따른 분류구분정의단 발효주곡물이나 과실의 자체가 효모의 활동에 의해 당질원료가 발효하여 되는 술복 발효주전분질 원료 등에 당화과정을 거친 후 발효 ... 되는 술※ 단발효주 ( 원료 주성분이 당분 )포도 사과 등의 과일이나 수수설탕 즙액은 포도당 자당을 함유하고 있으므로 효모에 의한 발효만으로 술이 된다. 이와 같이 1회의 발효

리포트 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.09 | 수정일 2019.11.07

다운로드 장바구니

이전10개 131 132 133 134 135136137 138 139 140 다음10개

파워링크

신청하기