"효모균"의 검색결과 입니다.

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"효모균" 검색결과 2,681-2,700 / 5,185건

양배추로부터 PLD 추출(예비)

레시친으로전환적혈구를 용해하는 작용프로스타글란딘을 만드는 효소Phospholipase A2효모, 대장균 등Phospholipase B비장, 간장, 뇌, 이장, 소장, 폐, 적혈구

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.19

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국제경영전략--대구탁주

을 분석해보면 물 80%, 20% 중에서 알코올 6~7%, 단백질 2%, 탄수화물 0.8%, 지방 0.1% 등이다. 나머지 10%는 식이섬유, 비타민B, 비타민C와 유산균, 효모 등이 혼다. ... ........................................................... 16- -Ⅰ. 서론▶ 대구탁주 기업소개- 1970년 5월 회사 창립- 오염되지 않은 지하 170m천연수로 빚어서 누구도 맛을 모방할 수 없다- 건조 분말효모 ... 를 사서 쓰는 다른 지역과 달리 자체 실험실에서 배양한 최상의 효모를 사 용하여 우리 입맛에 딱 맞는 정통 막걸리이다.- 매일 생산, 매일 배달을 고집하므로 언제 어디서나 최고의 맛

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.27

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뼈와 관절의 감염(진단, 원인, 관리)

whooping cough Meningitis, pneumonia, sepsis, haematogenous osteomyelitis의 원인균 주요 감염 부위: 눈, 귀, 누(婁 ... : amoxicillin-clavulanate, azithromycin 투여 예방 관리 : 인플루엔자균에 대한 예방 접종, 생후2개월 이후에 백신 주사AIDS, B형․C형 간염, septic ... arthritis(감염성 관절염) 일으키는 감염균 감염원 : 혈액을 통한 감염, 잘못된 수혈 증상 : 발열, 발적, 부종, 통증, 관절액 치료 : 항생물질 복용 및 관절 내 주입 예방 관리

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.16

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세포의 이용 조사

를 이용하여 질병을 고치는 방법. 자기 이외에 다른 병원균이 나타나면 세포벽에 구멍을 낸 후 효소를 주입, 세포 내부기관을 녹인 뒤 빨아먹으며 세포 안으로 들어가 그 세포의 조직을 다 ... . 효모(yeast)2.1 효모식품- 식용효모 또는 이를 주원료로 하여 섭취가 용이하도록 액상, 페이스트상, 분말, 과립, 정제, 캅셀 등으로 가공한 것을 말한다. 효모식품 ... 에는 건조효모가공식품과 효모추출물가공식품이 있다2.1.1 건조효모가공식품- 식용 효모균주를 분리, 정제, 건조한 것. 성분 배합기준은 건조효모 60% 이상.2.1.2 효모추출물가공식품

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.14

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[자연] 곰팡이

곰팡이곰팡이는 보통 그 본체가 매우 가는 사상의 균사로 되어 있는 사상균을 가리킨다. 일반적으로 균류 중에서도 세균 ·고초균(枯草菌) ·버섯 등이나, 경우에 따라서는 효모 ... 면, 쌀의 녹말에 누룩곰팡이가 작용하면 당이 생기며, 그 당에 효모균이 작용하면 알코올이 생긴다. 그 알코올에 아세트산균이 작용하면 아세트산이 생기는 것같이 물질변화가 차례차례 ... 잘 알려져 있는 곰팡이는 떡 등의 식품이나 구두 등의 피혁제품에 생기는 몇 가지 종류와 술 ·된장 등의 제조에 필요한 누룩곰팡이 ·효모균 등 그다지 많은 종류는 아니다. 그러나

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.11.29

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막걸리의 다양한 시도 및 성장 가능성과 세계화 방안

기 때문에 다양한 성분과 미생물들이 그 속에 살아 있다. 보통 막걸리는 다른 술에 비해서 고른 영양소를 가지고 있고, 알코올 함량이 낮으며 정장작용이 가능한 효모나 유산균을 가지 ... 하며, 밑술 제조공정의 제2단계 공정으로서 단계적으로 발효에 필요한 효모를 확대 배양하는 공정이다. 1단 담금은 먼저 담금 용기에 급수와 밑술(주모) 및입국을 넣어 혼합하여 담금을 완료 ... 한다. 담금 품온은 22~28℃ 정도며 담금을 완료한 물료는 시간의 경과의 따라 입국 자체의 당화와 효모의 증식으로 본 담금 시기에 도달한다. 1단 담금으로부터 본 담금까지 기간

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.26

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[고추장][찹쌀고추장][고추장시장][고추장 마케팅]고추장의 맛, 고추장의 종류, 고추장의 제조방법, 고추장과 찹쌀고추장, 고추장과 고추장시장, 고추장과 고추장 마케팅 사례 분석

가루를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.재래식 고추장의 경우도 재래식 된장과 마찬가지로 자연 균이 들어가 발효에 참여하므로 숙성 기간이 오래 걸릴 뿐만 아니라 품질이 떨어지는 경우가 있 ... 장은 숙성 중에 20여 종의 효모가 관여한다. 그중 사카로마이세스 루시(Saccharomyces rouxii), 사카로마이세스 세레비시아에(Saccharomyces c ... (Saccharomyces mellis) 등은 내염성이고, 비산막성으로 우량 효모로 친다.고추장의 매운 맛은 식욕을 돋우는데 효과적이기는 하나 자극성이 강해 지나치게 섭취하면 위장의 점막

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.23

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맥주(BEER)의 모든 것에 관한 레포트

이 좋다.효모균(4)효모: 맥주에 사용되는 효모는 맥아즙 속의 당분을 분해하여 알코올과 탄산가스를 만드는 발효과정을 돕는다. 효모의 종류에 따라 제조상으로 분류하면 하면발효맥주 ... 으로 나눈다.1-1-1. 제조형식에 따른 분류구분정의단 발효주곡물이나 과실의 자체가 효모의 활동에 의해 당질원료가 발효하여 되는 술복 발효주전분질 원료 등에 당화과정을 거친 후 발효 ... 되는 술※ 단발효주 ( 원료 주성분이 당분 )포도 사과 등의 과일이나 수수설탕 즙액은 포도당 자당을 함유하고 있으므로 효모에 의한 발효만으로 술이 된다. 이와 같이 1회의 발효

리포트 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.09 | 수정일 2019.11.07

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맥주에 관한 레포트

)로 맥아즙을 만들고 여과한 후 홉(hop)을 첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜 만든 알코올을 함유한 음료이다. 한국 주세법에는 “맥아 및 홉(홉 엑스를 포함한다)과 백미 ·보리 ·옥수수 ... 량의 칼슘이온이 있으면 당화 작업을 할 때 α-아밀라아제가 열에 의해 파괴되는 것을 막아주고, 액화를 돕고, 효소활동을 촉진시키며, 발효 후 효모 침전에도 도움을 준다.⑵ 효모 ... (Yeast) - 맥주의 발효를 도움맥주에 사용되는 효모는 주로 야생효모보다는 배양된 효모를 이용하는데 이는 야생효모는 맥주를 혼탁하게 만들고 향도 나쁘게 하는 것이 대부분이기 때문이

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.23

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막걸리에 대한 이해 및 취향별 선택 가이드 라인

%, 지방 0.1%, 그리고 나머지 10%는 식이섬유, 비타민, 유산균 그리고 효모, 유기산 등이 차지한다. 풍부한 비타민 B군은 신진대사와 혈액순환을 도와 피부미용에도 좋 ... 저장을 예방한다. 또한 요구르트 500병에 들어있는 것과 같은 양의 유산균이 함유되어 있고 식이섬유도 매우 풍부하기 때문에 다이어트에 좋다. 막걸리에 포함된 단백질은 우유의 2/3 ... 에 달하며 젖산, 구연산, 사과산과 같은 유기산들도 포함되어 있다. 이러한 성분은 신진대사와 혈액순환을 도와 피부미용이나 피로회복에 도움을 준다. 최근에는 막걸리에 살아있는 생효모

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.12

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생명공학을 접목시킨 화장품을 파헤치기.

한 균만을 제거하는 이로운 균은 남겨 깨끗하고 건강한 피부상태로 만들어 준다는 것이 주요 컨셉이다. 효모나 발효화장품처럼 세균을 제거하거나 추출물을 사용하지 않고, 살아 있는 생균 ... 퍼시픽 -플랜트 스템셀 스킨 리뉴얼줄기세포 화장품*살아있는 유산균이 피부트러블을 관리해주는 '비오데팡스 AC 센시티브 릴리프 P60 프로그램'은 생균이 피부트러블을 일으키는 유해 ... 그대로를 사용해 높은 효능을 발휘한다.생명공학을 접목시킨 화장품코리아나 - 비오데팡스유산균 화장품*미샤가 프랑스의 화장품 연구소인 SERO 연구소와 공동 연구한 독자 성분 '디엔

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.05

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안동식혜

고유의 발효식품(1) 맛 숙성이 진행됨에 따라 전분 및 단백질 등의 분해로 생성되는 단맛 신맛 및 구수한 맛 젖산균과 효모 발효에 의한 산미 이산화탄소의 생성으로 인한 독특한 맛 ... , 밤 등을 고명으로 얹어 먹는다.4. 특징 - 설날부터 대보름까지 손님 접대용, 먹을 거리로 옛날부터 겨울철 간식 끓이는 일반 식혜와는 다르게 삭혀서 만들기 때문에 유산균이 든 발효 ... 음료 ∴ 유산균의 증식을 도와 장의 연동운동을 활발히 하여 장을 건강하게 하고 변비를 예방하고 소화에 좋다.{nameOfApplication=Show}

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15

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분자세포, 노던, 서던, 웨스턴 블랏팅, 세포주기, pcr, 하이브리도마 세포, 세포소기관, 세포 내 단백질 생성 및 이동 등등

변성되지 않아야 하기 때문에 열호열성균으로 부터 추출하여 사용하는 것이다). 약 95°C로 올려 이중가닥 DNA를 단일가닥으로 벌려주고, 약 55°C로 내려 프라이머가 증폭 ... 지만 항원성을 나타낸다면 제거해주어야 하므로 GST융합단백질은 단백질분해효소자리를 갖고 있어야 한다.?단백질간의 상호작용을 알아보기 위한 효모의 two hybrid system- 전사 ... 인자의 DNA결합부와 전사촉진부위를 분리하여, DNA결합소단위에는 타켓 유전자를 붙이고(미끼), 전사활성 소단위에는 binding partner(먹이)를 결합시킨다. 이를 효모세포

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.25

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콩류의 가공

→ 장류의 숙성에 관여㈐ 유기산균 : 젖산균, 아세트산균 등장류가 숙성되면서 생성된 당분 → 젖산, 아세트산 생성→ 장류의 향 및 맛에 관여㈑ 효모(yeast) : 장류가 숙성 ... 미생물㈎ Bacillus subtilis (=고초균) : 메주를 싸매는 짚에 서식, 단백질 분해 효소 분비콩의 단백질 → 펩티드 및 아미노산 등으로 분해 → 장류의 숙성에 관여 ... ㈏ Aspergillus oryzae (=황국균, 누룩곰팡이), 당화 효소(amylase)와 단백질분해효소 분비.콩의 녹말 → 당분, 콩의 단백질 → 펩티드 및 아미노산 등으로 분해

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.15

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［식품미생물학실험 ］생육 온도에(소금의 종류에 ) 따른 김치 유산균 측정(프로젝트 예비레포트)

Special Project= 소금의 종류에 따른 김치 유산균 측정 =실험 : 소금의 종류에 따른 김치 유산균 측정1) Abstract유산균이란 다른 이름으로 젖산균이라고도 하 ... 며 김치를 비롯하여 요구르트나 치즈와 같은 발효식품에 많이 들어있는 유익한 미생물이다. 식품미생물 중에는 병을 일으키는 것도 있고 독성물질을 생산하는 것도 있으나 유산균과 같이 우리 ... 몸에 아주 유익한 것들도 있다.그리하여 이번 실험은 많은 유산균들이 살고 있는 김치의 재료 성분을 달리하여 그에 따른 상관관계를 분석해 보기로 하였다. 재료의 성분은 배추를 절일

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.07

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앙금빵제조,피칸크랜베리스콘제조

의사항을 참고로 얘기하자면 가루 재료를 계량 할 시에 효모(이스트) 를 소금과 함꼐 계량하면 이스트 활성이 장해를 받아 가스 발생이 현저하게 감소됨으로 각별한 주의가 필요하다고 한다 ... 에서 탄산 또한 빵의 맛에 기여하게 된다.이스트에 의해서 형성된 알콜의 약 절반이 굽기과정 동안에 상실되고 나머지 대부분의 알콜이 빵의 속질에 남아있게 된다. 이 알콜의 일부분은 유산균 ... 들이 제빵 제품을 팽창시키기 위해서 주로 이스트를 사용한다 할지라도, 일반적으로 제빵용 이스트는 순수한 형태로는 팔리지 않는다. 왜냐하면 그것은 이스트의 제조과정 동안에 유산균

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.16

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질염 케이스 스터디

모닐리아 외음부질염1) 정의- 일종의 곰팡이균인 `Candida albicans`이 습한 음부에 서식하면서 염증을 일으키는 부인과 질환으로 칸디다성 질염, 진균성 질염, 효모 ... 는다고 한다.- 장기간 항생제를 사용할 때 잘 생기며 임산부나 당뇨병 환자에게 자주 발생하는 병이다.- 트리코모나스 질염 등과는 다르게 성 매개 질환은 아니다.2) 원인원인균 ... - 면역력 약화 시- 비만3) 병태생리정상 여성의 질에는 주로 젖산균(lactobacillus)이 많다. 젖산균은 탄수화물을 분해하여 젖산 또는 그 밖의 산 및 이산화탄소를 발생

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.26

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베타갈락토스데이즈 활성

-galactosidase의 생화학적 특성은 매우 상이하며 일부 특성은 효소출처에 따라 분류될 수 있다. 가장 큰 분자량을 가지는 것은 대장균에서 유래한 것으로 520,000에서 850 ... 화하여 사용한다. 일반적으로 곰팡이와 박테리아 유래의 효소가 효모 유래의 것보다 온도 안정성이 우수하다. 생성물저해(product inhibition) 또한 효소출처에 영향을 받는 중요

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.10 | 수정일 2022.07.28

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8. 예비보고서-전도도

피부에 닿으면 염증을 일으키므로 주의해야 한다.아세트산은 발효를 이용해 만들 수 있다. 산소가 없는 상태에서 포도당에 효모를 넣어 주면 알코올발효가 일어나 에탄올이 만들어진다. 이 ... 에탄올에, 산소가 있는 상태에서 아세트산균을 넣어 주면 아세트산균에 의해 에탄올이 분해되어 물과 아세트산이 만들어진다. 이를 아세트산발효라고 하며, 식용식초를 만들 때 자주 사용 ... 하는 방법이다.아세트산은 살균능력이 있어 대장균이나 포도상구균과 같이 식중독을 일으키는 세균을 죽임으로써 음식의 부패가 진행되는 것을 막아 준다. 생선에서는 시간이 지날수록 미생물

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.11

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식품미생물

:미생물중 곰팡이,효모는 고등미생물인 균류에 속하며, 진핵 세포 생물이며,반면에 세균 및 방선균류는 하등미생물로서, 원핵세포 생물에 속한다.2.미생물의 종류 및 특성1)곰팡이곰팡이 ... ) 세균세균은 원핵 미생물로서,분열에 의해서 증식하는 분열균이며,크기는 곰팡이와 효모에 비하여 작다.형태에따라 간균, 구균, 나선균 등으로 분류하며, 포자형성시 형태 변화에따라 ... 의 용적을 비교한다.-비탁법 : 분광 광도계로 탁도를 측정하여 균체량(세포 밀도)을 산출한다.-총균수 : Thoma의 혈구계수반에 효모균액을 넣어 현미경으로 균수를 세는방법이다.-생

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.13

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