"효모균"의 검색결과 입니다.

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유산균 젖산균수 측정 농업미생물 식품 변패 요인 발효식품 일반생물학실험 식품미생물학 진균학 락토페놀코튼블루

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"효모균" 검색결과 2,601-2,620 / 5,185건

미생물학 - 미생물 배지와 생균수 측정

- 맥주 : 초산균, 유산균, 산막효모 등의 배양에 이용한다.- Liver extract : 혐기성 세균의 분리와 배양에 이용한다. 많은 생육촉진인자를 포함하고 있어 영양 요구가 복잡 ... 배양 실험의 목적은 자연계에 혼재하고 있는 많은 미생물 중 특정균을 얻기 위해 다른 균으로부터 필요한 균만을 따로 분리하는 것이다.2. 실험 준비물Nutrient broth ... 질소를 요구하는 것도 있다.3) 무기염류- 무기염은 균체의 구성성분으로 이용되기도 하고, 배지의 pH, 삼투압의 조절에도 중요한 작용을 한다. 병원균의 배양에 필요한 주요 무기염

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.08

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[미생물학] 미생물학 시험문제 및 모범정답 자료

는 세균은 활주운동을 한다.(4) 미소관 - 없음(5) 크기 - 일반적으로 직경 2㎛이하로 작다.(6) 원핵세포를 가지는 하등미생물에는 세균류(리케차와 방선균 포함)와 남조류가 있 ... ) 크기 - 일반적으로 직경 2∼100㎛으로 크다.(6) 진핵세포를 가지는 고등미생물에는 곰팡이, 버섯, 효모, 점균류, 지의류, 조류(남조류 제외), 원생동물이 있다.< Gram ... 성분이 적다.⑥ 포자를 형성하는 균은 대개 Gram 양성이다.2. Gram 음성균① 구조가 복잡하고 내층인 엷은 peptidoglycan층과 그 밖을 싸는 외층인 단백질

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.09

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음식과 세계문화 족보 (중간+기말 총정리) A+ 보장

와의 접촉이 되지 않도록 함-> 발효 중에 양배추가 공기 중에 노출되거나, 너무 짜면, 효모나 부패균이 작용해서 흑갈색이나 분홍색으로 변해서 쓰지 못함. 저온에서 발효시키면 물려서

시험자료 | 198페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.06.05

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NB 케이스

, 드물게 구토, 변비, 소화불량, 기침, 두통, 수면장애 등효모 또는 이 약 성분에 과민증 환자, 발열환자, 중증의 급성질환환자Vitamin K1 [10mg/1mL]비타민 K10.1 ... 마다 감염부위에 1-2방울씩 점안한다.중증 시 증상이 개선될 때까지 시간마다 2방울씩 점적한 후 점차 감량, 중단한다.주로 항상성균에 작용[적응증]주 효능 효과 : 안검염, 누낭염,험성

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.01

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토양으로부터 고초균 순수분리와 효소활성 측정

면 효모의 발효가 저해된다고 한다. 그리고 종래 마령서균으로 알려진 Bacillus mesentericus와 납두균인 Bacillus natto등은 이 Bacillus subtilis ... 토양으로부터 고초균 순수분리와효소활성 측정(미생물학 실험)실험일 : 3월 22일 월요일~ 4월 12일 월요일1.서론고초균이란 자연계에 널리 분포하는 비병원성 세균으로, 특히 공기 ... 하며 회백색의 큰 취락을 형성하고 그 주위는 방사상을 이룬다.이 균의 특징은 아포를 갖고 있어 저항력이 강하며, 균체는 글리코겐을 함유하는 그람양성균인 점과 다수의 탄수화물을 분해

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.19

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무균시험법

동결건조제멤브레인필터법분말항생제제멤브레인필터법무 균 원 료멤브레인필터법자 재수 액 셋 트직 접 법*다만 제품별 시험법은 상이할 수 있다.*의약품 각조에서 규정한 기준 및 시험방법 ... .0g효모엑스 5.0g카제인제 펩톤 15.0g치오글리콜산나트륨 0.5g물 1000mL조제법은 액상치오글리콜산배지Ⅰ에 따른다.3) 대두카제인소화액체배지 : Tryptic Soy ... )Date of execution :(발효일자)배 지시 험 균 주배 양액상치오글리콜산배지 ⅠStaphylococcus aureus (ATCC 6538)*1Pseudomonas

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.23

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[식품][음식][식품표시][식품색소][식품선택][식품변패][식품저장]식품(음식)과 식품표시, 식품(음식)과 식품색소, 식품(음식)과 식품선택, 식품(음식)과 식품변패, 식품(음식)과 식품저장(식품, 음식, 식품선택)

에는 식품 성분 분해는 그리 현저하진 않지만 식품으로서의 상품적 가치는 상실된다. 어떤 종의 곰팡이와 효모, 그리고 유산균 등 부패력이 그리 강하지 않은 미생물이 번식하였을 때에 가끔 ... 기 때문에 가장 위험한 형태의 변질이지만 소비자 측에서는 느끼기 어려우며 식품 위생적인 면에서 경구 전염병의 병원균에 의한 식품의 오염과 더불어 그 예방에 주의를 요하는 형태이다.2 ... . 식품변패에 관여하는 미생물자연계에는 세균, 효모, 곰팡이 등 수천 종의 미생물이 있는데 이들의 대부분은 유기물에 기생하여 그것을 분해해서 영양소를 얻고 이 때에 유리되는 에너지

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.03

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중국의 술 문화

와 습도가 더해지면 효모균이 자생하고 곧 하얀색의 술로 변한다. 또한 중국의 갑골문자와 금문에는 모두 주(酒)자가 있었고 간단하게 주(酒)자를 유(酉)자로 표기하였다. 서안의 반파촌

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.04

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미생물과 인간관의 관계

과 대사활성에 있어 다른 생물보다 높다. 사상균의 생물체량은 토양 표토 15㎝를 기준으로 1,000∼5000㎏/㏊에 이른다. 사상균은 효모, 곰팡이 및 버섯등 세 개의 그룹으로 나뉘 ... 지만, 편의상 버섯과 효모를 제외하고 사상균이라 부르기로 한다.단세포 생물인 효모는 주로 담수된 혐기성 토양에 서식한다. 효모는 빵을, 와인과 맥주에서는 당을 알코올로 발효 ... , 의중요하게 사용되었으며, 민간 의약품으로도 사용되어 왔다. 식초의 제조를 보면 술의 주성분인 알코올이 식초산균의 작용으로 산화되어 초산으로 전환된 것이다. 초기의 식초는 자연발생

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.21

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살균, 멸균법, 배지제조

까지도 완전히 죽이는 것이다 . 즉 병원성 및 비 병원성 균을 모두 사멸시켜 무균 상태로 만드는 것을 말한다 . 소독 (Disinfection) : 유해한 병원성 미생물을 죽이되 유해 ... 하지 않는 균은 남아있어도 무관한 상태를 말한다 . 2왜 살균을 하는가 미생물은 그 특성이 다양하여 여러 환경 조건에서 서식하기 때문에 미생물 실험을 할 때 특정 미생물만을 배양 ... 하므로 저온 살균법이 사용된다 . 열에 의한 살균조건은 온도와 시간에 관계가 있고 , 균의 종류에 따라서도 사멸조건이 다르다 . 4살균 및 멸균법 화염멸균법 실험실에서 가장 일반

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.09

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미생물의 식품 생산

는 분리되고 맑은 액즙이 남는데 여기에 맥주효모 종자균을 넣어 발효증식 시키면 알코올(맥주)는 밑에 가라앉고 증식된 맥주효모는 위에 뜨게 된다. 이때 밑에 가라앉은 알코올을 분리하여되었다. ... 하였고, 19세기로 접어들자 J.J.베르셀리우스나 J.리비히 등 유력한 화학자들에 의한 발효의 촉매설(觸媒說)과 L.파스퇴르를 중심으로 하는 미생물학자와 세균학자들에 의한 발효의 효모설(酵母 ... 를 ‘산소 없는 미생물의 생활’이라고 단정하기에 이르렀다. 그러나 그가 죽은 후 1897년 E.부흐너가 살아 있는 세포 없이, 즉 효모추출법에 의해서 수크로오스[蔗糖]가 발효하는 것

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.19

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생활속의 산염기 분석

다. 산소가 없는 상태에서 포도당에 효모를 넣어주면 알코올발효가 일어나 에탄올이 만들어진다. 만들어진 에탄올에, 산소가 있는 상태에서 아세트산균을 넣어주면 아세트산균에 의해 에탄올 ... 만 여러 가지 불확실도가 존재하게 때문에 일치하지 않는다.이번 실험에서 사용한 시약에 대해 조사해 보았다.아세트산CH3COOH의 화학식을 갖는 약산의 하나로, 에탄올에 아세트산균 ... 을 이용한 발효로 제조할 수 있는데, 살균능력이 있어 대장균이나 포도상구균과 같이 식중독을 일으키는 세균을 죽임으로써 음식의 부패가 진행되는 것을 막아준다.식초에서 나는 신맛이 바로

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.28 | 수정일 2014.05.28

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김치에서 젖산균 배양 (Isolation of LAB from kimchi)

함으로 김치가 익을수록 시큼털털해지는 이유가 바로 이 때문이다. 그러나 점차 신맛이 강해지면서 젖산균조차 적응을 하지 못하고 사멸하게 되는데 이때가 되면 효모가 증식하게 되고 흔히 ... ), 고서 만든 배지이다. 자연계 에 흔히 있을 수 있는 바실루스, 효모, 그람 음성균이 생장하지 못하는 장점을 가지고 있다. 그렇기 때문에 MRS배지는 김치 유산균을 검출하는 최선 ... 로 일반적인 유산균의 생장에 필요한아미노산과 비타민이 풍부하게 함유된 카제인, 펩톱, 육류추출물, 효모추출물을 배합해서 만든 배지이다. 자연계 에 흔히 있을 수 있는 바실루스

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.13

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알코올과 식초사이

을 저장해 두면 문그러져 과즙이 흘러나오고 자연에 존재하는 효모에 의하여 자연발효되어 저절로 술이 빚어지게 된 것이다. 이 취기가 돌고 기분이 좋아지는 액체 제조법을 터득한 인간 ... 은 오늘날에 이르기까지 애음해오고 있다. 과일이나 곡식 속에 들어있는 당분은 자연에 존재하는 효모가 증식하고 생장하는데 필요한 먹이가 되고 효모의 소화과정에서 부산물로 에틸알코올 ... . 알코올에 필요한 미생물미생물(효모·세균 등)이 혐기적으로 당류(糖類)를 에탄올(에틸알코올)로 변화시키는 일로 주정발효(酒精醱酵)라고도 한다. 즉, 미생물에 의한 탄수화물의 무

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.14

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오이피클

처리피클을 만들 때 곰팡이나 효모균이 형성되는 것을 방지하기 위해서 반드시 피클을 담아 밀봉한 용기를 최소한 10분 정도 끓는 물에 줄탕 처리 하도록 한다.열처리는 끓기 시작하는 물. ... 주원료를 염장액에 4-6주 정도 저장 시켜 젖산균에 의해 발효시킨 것으로, 주 원료의 표면색이 밝은 녹색에서 올리브나 황녹색으로 변화하고, 내부는 투명하게 된다. 이러한 피클 ... 는 8%염보다 낮은 것을 사용하나 변패를 방지하기 위하여 최소한 6% 염이 사용되어, spore균 등을 억제한다.고염법은 첫 소금물의 농도가 10.5%가 되도록하고, 오이 100

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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덴마크 관련 레포트

에서는 라이 센스 맥주 생산을 하고 있기도 하다. 칼스버그는 1883년 최초로 하면발효(발효통 아래에 가라앉은 효모를 이용한 맥주 제조)를 위한 라거 효모의 배양균을 분리하는데 성공

리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.20 | 수정일 2019.03.28

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배지만들기 실험 보고서

를 들면 대장균과같은 장내세균과의 세균을 발육시키는데 사용되는 보통 broth 이것을 한천으로 겔화시킨 보통 한천배지, peptone water 등이 있다.① 펩톤수 (peptone ... water) ; Peptone은 casein, gelatin, 소고기, 효모 등의 단백질을 pepsin 등의 효소 또는 산으로 가수분해하여 건조 분말로 한 것으로 아미노산 ... 다.① agar) ; 살균 용해한 보통 한천배지의 온도를 80～85℃로 유지하고 혈액을 10% 가한 후 굳힌 초콜렛 색의 배지를 가리킨다. 임균, influenza 균 등의 배양

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.06

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그람염색을 이용한 토양미생물 관찰

, 보라색계통의 색으로 염색되었으며, 토양에서 채취한 임의의 균은 분홍색으로 염색된 것으로 보이는 것으로 보아 그람 음성간균으로 추정된다.2. 서론세균은 곰팡이와 효모에 비하여 크기 ... 의 하나이다. 세균분류의 중요한 특성 중의 하나는 gram 염색성이며, 세균은 gram 양성균과 gram음성균의 두 균으로 대별할 수 있다.이 방법은 1884년 Christian ... 다.bunsen burner : 가스를 연소시켜 고온을 얻는 장치로 Loop를 가열, 소독 할 때 쓴다.loop : 작은 고리가 달린 막대로 균을 찍어 slide 위로 옮길 때 쓴다.c

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.07

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배지의 제조와 균주의 배양

시키는 것을 ‘배양’ 이라고 하며, 두 종류 이상의 균을 함께 배양하는 것을 ‘혼합배양’, 한 종의 균만을 배양하는 것을 ‘순수배양’이라고 한다.petri dish : 배지를 담 ... 에 사용한다. 보통 시판되는 스프용 또는 특히 세균학용 추출액 0.3%에 펩톤 0.5%, 경우에 따라서는 0.5% 효모침출물,0.8% 식염 등을 첨가하여 pH 7 정도로 조정한 것 ... 培養 ] : 고체배지의 표면에 선을긋듯이 균을 접종하여 시행하는 배양법. 그림과 같이, 소량의균을 백금이(耳)로 평판배지의 일부에 곡선모양으로 접종한다음(A), 백금이를 화염 살균

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.19

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치위생사 국가고시 대비 1교시 과목별 내용 및 2015년 모의고사 10회 정리 (의료관계법규제외)

외부 구조물세포벽 / 세포의 형태유지 및 보호원핵세포 생물 / 이분열에 의한 무성생식진균 / 효모, 곰팡이, 버섯 등이 포함되는 진핵생물구강미생물 생장 / 같은 종 or 다른 종 ... 의 세균과 함께 응집하여 상호작용세균에서 보여지는 세포 내 구조물 / ① 리보솜 ② 봉입체 ③ 메소솜 ④ 플라스미드플라스미드 / 병원균의 항생제 내성과 관련된 세균의 세포소기관 ... 나 RNA의 핵산을 가지는 것조건무산소균 / 산소가 있을 때 산소를 이용하여 증식하기도 하고 없을 때도 증식이 가능한 세균그람양성균 / ① 펩티도글리칸(주성분) → 두꺼운 세포벽

시험자료 | 88페이지 | 20,000원 | 등록일 2016.03.24

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