"효모균"의 검색결과 입니다.

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"효모균" 검색결과 2,801-2,820 / 5,185건

유제품산업 및 기업분석(남양유업)(SWOT, 마이클포터의 산업구조분석)

하는 제품. 매출비중 : 18.4%사람이 마실수있는 음료를 지칭. 주스, 차, 커피가 대표적 제품. 매출비중 : 23.2%우유를 유산균이나 효모균으로 발효시켜 만든 유제품

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.06 | 수정일 2015.12.17

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전통주의 세계화

나 맥주보다 월등하고, 적어도 적포도주 이상의 효과를 발휘함다이어트 효과효모의 장운동국민 건강주로 발전과일과 요구르트를 넣은 막걸이 예요!!!다양한 종류의 전통주 제품들▲ 일본 ... 것이 정설 도지(술주조전문가) 집단의 형성과 사케 주조법, 미야미즈 같은 사케 전용 용수에 대한 정립사케의 원료물 쌀 효모 누룩사케의 제조방법과 분류막걸리의 제조공정과 흡사 막걸리 ... 어떤 교수는 막걸리를 마시는 것은 알코올 성분만 제외하면 영양제를 먹는 것과 같다고 함막걸리의 장점유산균 덩어리 막걸리 막걸리 페트병 한 병에는 700-800억 개의 유산균(일반

리포트 | 73페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.18

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건강한 여성을 위한 약 보고서

하여 있습니다. 따라서 이 병에한번 걸리면 칸디다와 마찬가지로 남성과 여성이 서로 균을 주고받으면서질염이 자주 재발하게 됩니다.트리코모나스증에 걸렸을 때 사용하는 약은 먹는 약 ... 기 때문에 청결에 조금만 소홀해지면 대변속에 들어 있는 대장균이나 기타 잡균에 의해 감염되기 쉽습니다. 대변을보고난 후 깨끗이 처리하지 않으면, 정상적인 냉이 외음부로부터 항문 ... 으로흘러 나와서 대변의 찌꺼기를 녹여 거꾸로 외음부가 질을 감염시키게 되며,요도에 닿아서 감염되면 오줌소태가 발생합니다. 그러므로 무엇보다도대장균과 같은 잡균에 의해 감염되는 비특이

리포트 | 88페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.17

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맥주와 위스키 자료

를 마신다.1. 맥주란 무엇인가?맥주란 보리를 싹틔워 만든 맥아(麥芽)로 맥아즙을 만들고 여과한 후 홉(hop)을 첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜 만든 알코올을 함유한 음료로서 한국 주세 ... 를 가리켰는데, 근년에 와서 이스트 이외에 그 체제가 간단한 점에서 아주 비슷한 균이 다수 발견되었으므로 이것을 일괄하여 효모균류라고 한다.맥주효모균 (Saccharomyces c ... erevisiae) 은 대부분 구형, 때로는 난형인 데 비하여 청주에 사용되는 효모균은 타원형 또는 서양배 모양이며, 어렸을 때만 구형이므로 종전에는 별종으로 다루어졌으나, 현재는 맥주

리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.02

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병원미생물학실험_report_3_(단순염색 및 그람염색)

과 비교 검토하여, 속 및 종을 결정하는 것을 동정(identification)이라 하는데, 우선 분리한 균이 세균인지, 효모, 곰팡이, 방선균 또는 조류의 어느 군에 속하 ... 한 Corynebacterium diphtheriae세균의 크기(size)는 0.2~수백㎛정도의 범주에 속하나 크기가 다양하다. 그러나 폭이 1.1~1.5㎛이고 길이가 2.0~6.0㎛정도인 대장균 ... 에 영향을 줄 수 있다.※주의사항1. 16~18시간 동안 배양된 세균을 사용해야만 한다. 이 시간보다 오래 배양된 그람 양성균은 그람 부정균(gram-variable)이나 그람 음성균

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.06

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와인의 모든것 2

을 제거하고 포도를 파쇄 한 후 효모를 접종하여 발효시킨다. 매 시간 juice 시료를 채취하여 색깔의 강도를 조사한다. 계획한 정도의 색깔이 되면 free run juice ... /liter wine 비율로 첨가한다. 설탕은 미리 wine에 녹여서 syrup 형태로 첨가하여야 안전하다. champagne용 효모를 접종하고 병마개(맥주병마개와 유사함)로 단단히 ... 덥고 옆으로 눕힌다. 3~6주면 발효가 끝나고, 6 ~ 12 개월이면 효모가 사멸하여 자가분해(autolysis)하여 효모향이 첨가된다.Sparkling wine

리포트 | 50페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.05.26

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probiotic 과 prebiotic

probiotic 과 prebiotic에 대해서...우리 몸에는 나쁜 균들의 성장을 억제 해주고 전체적인 건강을 증진 시키는 좋은 균들이 있다. 흔히 이런 균들을 유산균이 ... 라고 한다.이 좋은 유산균들을 지켜주기 위해서 선 영양을 공급해주어야 하는데 이때 유산균들의 먹이가 되는 것을 Prebiotic 이라 하고. 유산균들은 Probiotic 이라고 한다 ... . Prebiotic 소화되지 않고 그대로 대장으로 이동하여, 인체에 도움을 주는 균들을 증가시켜서 인체를 건강하게 한다.probiotics 및 prebiotics는 식품 및 건강 관련

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.17

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[생체모방공학] 홍합접착단백질

특허 BD ( 미국 ) - 자연 추출한 제품인 Cell- Tak 상용화 - 대장균과 효모를 이용한 모델 접착펩타이드의 유전학적 생산에 관한 특허 Biopolymers AB ... 하는 고분자 합성과 anti-fouling surface 에 관한 특허 INEEL/ H.G. Silverman ( 미국 ) - 효모를 이용한 재조합 홍합 접착단백질의 대량 생산에 대한 ... ( 일본 ) - 홍합접착단백질 fp-1 의 모델 펩타이드 대장균에서 생산 연구접착제란 ? 2 가지 이상의 고체를 결합시키는 물질접착제의 분류 강도 특성에 따른 분류 기능성 접착제

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.16

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흉곽과 호흡의 기전

mycoplasma pneumonia, chlamydia pneumonia), 효모균, 곰팡이(candida albicans) 등이다. 일반적으로 인플루엔자 바이러스가 하부기도

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.26 | 수정일 2014.08.18

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영양학레포트-감기

조직에 이르러 일어나는 것으로, 원인균은 폐렴균이나 그 밖의 화농균입니다. 증세는 병소의 크기나 원인균에 따라 다르지만, 기침·발열·발한·호흡곤란·치아노제·흉통 등이 있습니다.Ⅴ ... , 어류, 곡류배아, 효모, 콩류에 많이 함유되어 있다.쇠고기, 버섯쇠고기의 풍부한 아연은 체내에 들어온 박테리아와 바이러스를 공격하는 백혈구를 만드는데 필요한 중요한 영양소로 지방

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.01

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건강기능식품의 시대별 유행과 건강기능식품의 종류

만으로 질병치료보조용인 건강기능식품을 생산한 품목들로서는, 스쿠알렌제제, 샤크오일, 불포화지방산(EPA)제제인 마리놀과 맥주효모로 가공한 맥모, 장어기름인 장유, 달맞이꽃 종자유, 덩굴 ... 상처 부위의 염증과 부종 감소, 소화기 자극 완화에 효과가 있는 세모파인이 시판되었고, 일본에서는 숙취원 제거식품을 국내로 도입하기도 하였다. 92년도에는 알로에, 스쿠알렌, 효모 ... , 정제어유, 로열제리, 옥타코사놀, 알콕시글리세롤, 유산균 엽록소, 칼슘, 달맞이꽃 종자유, 복합야채효소 등의 건강보조·기능 식품들이 있었고 효소건강보조식품과 DHA가 각광을 받

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.16 | 수정일 2025.02.20

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Aspergillus oryzae,Bacillus subtillus

은 뜻의 누룩곰팡이(A.oryzae), 강력한 효소를 지니는 것으로 유명한 검은곰팡이(A.niger) 등은 유용한 균이지만, 아스페르길루스 푸미가투스(A.fumigatus) 등 ... 은 널리 토양 속에서 분리되는 사상균(絲狀菌)으로 종종 새에게, 드물게는 인체의 내장에 들어가서 아스페르길루스증(症)을 일으키기도 한다.무성생식을 하는데 꼿꼿이 선 균사의 잔가지 끝 ... 어지고 있다.Aspergillus oryzae는 우리 식문화와 밀접한 관계를 가지는 곰팡이 입니다. 황국균이라고도 불리며 전통 식품인 간장, 된장 만드는 메주 발효에 중추적 역할

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.06

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Gram staining

, 효모, 버섯류)하등미생물(원핵:조직이 분화 안됨)분열균류(세균, 방선균, 고세균)남조류(광합성 능력이 없는 하등미생물)세포 외부 구조물? fimbriae (pili, 섬모 ... taining - 원균세포는 Gram staining을 통해 Gram 양성과 Gram 음성으로 나뉘어지며 Gram staining은 세포의 세포벽 구성성분의 차이를 이용한 분별 염색 ... 적인 모습세균의 모양b) 간균 (RODS), 구균 (COCCI), 나선균 (SPIRAL).간균 (E. coli) 구균 (Streptococcus sp.) 나선균 (Treponema

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.29

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Gene cloning 정의와 방법 및 활용

Gellert 등. 대장균 DNA ligase가 발견.?1970년 smith. Haemophilus influenzae균주에서 DNA절단 효소인 Hind l을 분리.?1970년 ... Yoshimori. 약제내성인자 RI를 가진 대장균에서 EcoR l이라는 제한효소를 분리.?1970년 mendel과 higa. 대장균을 0.1M 염화칼슘처리하면 대장균 막의 투과성이 증가 ... 한 플라스미드를 대장균에 도입시켜 대장균의 형질을 전환하는데 성공.⇒대장균의 DNA재조합 기술이 확립.DNA 절편을 무작위적으로 클로닝하여 증식시키는 것은 매우 간단한 일이지만, 특정

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.01

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홍천공장견학

를 이용한 규조토 여과와 마이크로 필터를 이용한 제균 여과로 구분할 수 있다. 효모를 비롯한 찌꺼기류는 규조토 여과에서 걸러지고 일부 미생물이나 아주 작은 미생물들은 마이크로 필터 ... )담금담금은 맥즙(맥아즙)을 제조하는 과정이다. 크게는 맥아분쇄, 당화, 맥즙여과,맥즙 끓임의 과정으로 구분 할 수 있다. 맥주의 원료를 효모가 발효하기 쉬운 형태(당, 아미노산등 ... 면서 생긴 여러가지 부산물들이 중앙에 쌓이고 맑은 맥즙이 생성되게 된다. 이렇게 만들어진 뜨겁고 맑은 맥즙은 냉각기에서 적정한 온도로 냉각되고 여기에 깨끗한 공기를 불어넣어 효모

리포트 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2009.07.02 | 수정일 2023.11.29

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[식품미생물학 ]미생물에 의한 발효식품

Ⅰ. 발효식품* 발효식품의 정의젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품.미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징 ... (amylase)와 당분을 알코올로 하는 청주효모(Saccharomyces sake) 외에 젖산균이나 아질산균도 활약한다.물 또는 고지에서 혼입한 아질산균에 물의 질산이 아질산으로 변한다 ... type의 Leuc.mesenteroideus sake)이 번식하고 젖산을 생성하여 잡균이 번식하는 것을 방지한다. 술밑의 온도가 상승하고 젖산균에 의해 효모의 최적 조건이 되면 효모

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.19

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미생물의 보존법

사용한다.3. 물 보존법살균수 속에 세균 혹은 사상균을 현탁시켜서 실온에 보존하는 것이다. 방선균, 효모, 사상균의 대부분은 증류수로 현탁하여 두면 실온에서 수 년간 보존할 수 있 ... 을 최소한으로 막기 위해서는 적당한 보호제의 존재 아래에서 동결 건조가 이루어진다. 이 방법은 세균의 보존법으로서는 가장 널리 이용되고 있으나 사상균이나 효모에 있어서는 아직 시험 ... , 이들 배지의 고층에 천자배양하여, 수일 후에 5～10℃의 방으로 옮겨 보존한다. 사상균은 보통 감자한천 사면에 배양하여 균총이 사면 전체에 퍼진 때에 5～10℃의 방으로 옮겨

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.03

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개량식 고추장의 제조

하고 있고, 산업적으로 생산하고 있는 개량식의 경우 황국균을 이용한 코오지를 이용하고 있다(1).고추장의 주원료는 고춧가루, 메주와 쌀을 포함한 다양한 전분질로 구성되어 있으며 이 ... 고 수일간 말린다. 겉면이 꼬들꼬들하게 마르면 짚으로 달걀을 싸듯이 5-6개씩을 길게 싸서 처마 밑이나 헛간에 메달아 두면 고초균이나 털곰팡이, 거미줄곰팡이, 황국곰팡이 들이 서서히 ... 는 향 그리고 효모 생육에 의해 생성되는 향 등이 있는데, 효모 첨가시에 향기성분이 더 상승한다. 붉은 색소는 lutein, capsanthin 성분이며 햇볕에 장기간 노출

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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막걸리 집중탐구

엽산이 지방간 생성 억제효소류 소화 작용 활성화막걸리는 다른 술과 달리 효모와 효소류가 살아 있는 식품이며 ,막걸리를 좋아하는 사람은 성인병에 잘 걸리지 않는다는 통계가 있 ... 다. 막걸리의 효모는 단백질, 비타민 등을 함유하고 있으며,혈청 및 간장의 콜레스테롤을 떨어뜨리는 작용을 한다.막걸리에 들어있는 생 효모와 효소류는 소화 작용을 돕는다.막걸리의 침전물 ... 증미 중량이 쌀의 35∼42% 증가되는 정도로 한다.? 종국(種麴)종국이란 국을 제조할 때 종균(種菌)으로 사용되는 곰팡이 균을 말하며 종국 종류는 조제종국과 분말종국으로 구분

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.22

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미생물의 생육과 환경조건 pH

nigerPenicillun glaucum4.4～7.55.0～6.5효모Candida pseudotropicalisSaccharomyces cerevisiae2.32.38.88.6방사선균 ... 의 생물적인 요인이 있다.미생물의 증식은 수소이온 농도 즉 pH에 큰 영향을 받는다. 균의 종류에 따라 그의 증식에 최적, 최저, 최고의 생육 조건의 pH가 있다. 증식에 영향 ... 에 젖산균의 산생성으로 pH가 떨어져서 젖산균 뿐만 아니라 pectin질이나 단백질을 분해하는 유해균의 번식이 억제되는 것은 후자의 예이다.미생물의 pH특성으로서 생육에 가장 적합

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.27

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