"효모균"의 검색결과 입니다.

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"효모균" 검색결과 3,001-3,020 / 5,184건

유해 미생물의 생육을 억제하거나 사멸시키는 미생물 생육 조절 방법에 대하여

라 한다.호삼투압성 미생물에는 양갱에 증식하는 곰팡이나, 벌꿀에 자라는 효모와 같이 고농도의 당류에 의한 고삼투압에서 증식이 가능한 미생물을 호당성균(saccharophilic ... 부분의 곰팡이, 산막효모, Acetobacter 속, Pseudomonas 속, Micrococcus 속, Bacillus 속 등의 많은 세균이 이에 속한다. 통성 혐기성균은 유리산. ... 다. 그러나 Clostridium perfringens의 영양세포는 동결에 매우 민감하다. 장관계 병원균이나 일부를 제외한 Escherichia 속, Pseudomonas 속

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.09.29

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미생물의 도말과 균수측정

희석을 10배 하였다면, 이 값에 10을 곱하면 된다. 보통 1칸에 5~15마리의 효모가 들어가는 것이 바람직하다.② 최확수법주로 대장균의 정량시험에 이용된다. 검사하려고 하 ... 한다.Streaking시 주의할 사항은 너무 많은 균을 접종해선 안되며, 1차 도말에서 다음 단계 도말로 넘어갈 시에 새로운 균을 채취하는 것이 아니라 기존의 배지에 묻어있는 균을 퍼뜨려 도말하는 것 ... 은 0.00025mm3(0.05x0.05x0.1)이고 4칸의 면적은 백만분의 1ml이다. 따라서 4칸의 평균균수가 17.9마리라면 1.79x107마리의 균이 있다는 것이다. 만약

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.05

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polymerase chain reaction(분자생물학 레포트)

고 폐렴균 고초균, 인플루엔자균 등에서 관찰된다. 이들 세균은 자연적으로 형질전환을 일으킬 수 있으나 대장균은 자연적으로 형질전환을 할 수 없어서 인위적으로 염화칼슘 처리를 해야만 세포 ... 밖의 DNA 를 받아들일수 있게 처리되어야 하며 이때 그 균은 수용성이 있다고 한고, competent cell 이라고 한다. 형질전환 실험에서는 플라스미드라고 불리는 특이 ... 한 DNA 분자를 대장균에 도입하게 된다. 플라스미드란 여러 세균에서 발견되는 작은 원형의 DNA 분자이며 모든 플라스미드는 복제 시작점 역활을 하는 DNA 염기 서열을 최소 한개 이상

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.15

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간장

과정과 숙성과정에서 유산균과 효모에 의한 액침발효과정으로 구분될 수 있다. 소금용액에서 Asp. oryzae 또는 Asp. sojae가 분비하는 효소들에 의해서 콩단백질과 탄수화물 ... 숙성과정에서 젖산균과 효모에 의한 젖산 또는 알코올발효가 수반되며 비교적 고온에서 살균 처리된다. 일본간장의 나머지 10% 정도는 usukuchi 형태로서 전체질소함량은 1.2%이 ... ojae도 증식하는데 이들은 정상형의 젖산발효를 한다. 젖산균의 증식으로 pH가 떨어지고 온도가 상승하면 내염성 효모 Zygosaccharomyces rouxii가 증식한다. 이

리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.18

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김이슬 신 5 2D 환자 케이스

음negativeAFBnegativenegativegram stain조금도 찾을수 없음negativefungus culture진균과 효모균을 찾을 수 없음negativedirect smear ... 해야 한다. 즉 기관지 흉막루를 통해 농이 양쪽기관지계로 계속 유입되어 기침이 잦고 가래가 계속 나오며 폐조직까지도 손상된다. 또한, 이로 인하여 2차 감염이 될 수 있어 내성균 ... 되면 우선 삼출액을 뽑아 균의 종류를 알아낸 다음 균에 가장 잘 듣는 항생제를 사용하면서 폐쇄성 흉강삽관술로 배농시켜 치료하고, 만성이 된 시기를 잘 선택하여 개방성 흉갑삽관술과 폐

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.19

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식품과 미생물

균이 많다2) pH : 효모와 곰팡이는 산성균이며, 효모(4,0-8.5) 곰팡이(2.0-8.5)3) 수분활성도(Aw)4) 기타요인 등이 있다3. 미생물관리가.멸균과 소독의개념 ... 식품과 미생물1. 미생물의 종류와 특성가. 세균○ 미생물 중에서 원시핵 세포를 가지고 있는 하등의 단세포 생물이며 세균세 포는 분열균 이라고 한다○ 형태는 구균, 간균 나선균 ... 에서 70도로 생각되며, 고온균(45-75) 중온균 (25-45), 저온균(0-25)로 나눔○ 작용결과 : 부패, 발효, 질병 등을 유발한다○ 최적 발육 산소조건에 따라 호기성, 미호기성

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.05

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10월 29일 실험 보고서(OUR)

/[H+]로 표시할 수 있다.미생물이 가장 잘 생장할 수 있는 pH의 범위를 최적 pH라 하는데 미생물의 최적 pH는 미생물의 종류에 따라 다르다. 효모나 곰팡이는 비교적 넓 ... 은 범위의해 얻지만 생합성 과정에 산소를 꼭 필요로 하지 않는 것을 통성혐기성균(Facultatie anaerobes), 전자전달계의 미흡에 의해 산소와 관계없이 발효에 의해 에너지 ... 를 생성하는 종류는 혐기성균(anaerobic)이라 한다.5. 유해물질중금속, CN, Phenol, 계면활성제, 산 및 알칼리, 할로겐(Halogens), HCHO등은 미생물의 증식

리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.03.13 | 수정일 2016.01.21

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[미생물학]생맥주와 비데물 PPT

. 현미경으로 관찰 관찰 후 접종시키기맥주 효모균 관찰♡☞ 총 미생물 수 한 구역에 대략 47마리. : 47 x 4 = 188 약 188 마리 ☞ 관찰 결과 효모는 타원형 모양이 ... 와 positive 조사 positive는 자주색 negative 투명혹은분홍 원리 : gram staining미생물에서 Gram Positive와 Negative 균의 차이점미생물

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.05

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발효유의 종류와 기능성

. 발효유의 규격과 기준품목성상무지고형분유지방분유산균수 또는 효모수대장균발효유고유의 색택과 향미를 가지고 이미 이취가 없어야 한다.3.0이상-107이상/㎖음성농후발효유8.0이상-108 ... , 유산균 음료, 자연치즈, 가공치즈, 크림, 버터, 아이스크림으로 나뉜다.그 중 최근 웰빙의 바람에 힘입어 관심이 높아지고 있는 발효유의 기능성에 대해 조사해 보고자 한다.1 ... 이상/㎖음성크림발효유3.0이상8.0이상107이상/㎖음성농후크림발효유8.0이상8.0이상108이상/㎖음성발효버터유8.0이상1.5이하107이상/㎖음성유산균 음료는 유가공품 등을 유산균

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.15

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CaCO3로 만든 분별배지로 김치 내의 젖산균 counting

1. 제목 : CaCO3로 만든 분별배지로 김치 내의 젖산균 counting2. 원리)시료 중 생균의 수는 적절한 고체배지에서 집락을 형성하는 수로 측정하기 때문에 생균측정법 ... 한 세포로부터 형성된 대장균의 집락을 사진 찍은 것이다.주입평판법에서는 알고 있는 부피(대개 0.1~1 ml)의 배양액을 피펫을 이용하여 살균된 페트리 접시에 옮긴 후 녹인 한천배지 ... 를 알아보면 1단계 과정에서는 통성혐기성균인 Bacillus가많으며 2와 3단계의 과정에서는 4속에 속하는 유산균이 증식하는데, 그 종류는 주로 Leuconostoc

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.26

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유용한미생물-EM

Effective Micro-organisms (유용한 미생물)EM(유용한 미생물)이란?Effective Micro-organisms의 줄임말 광합성 세균, 방선균, 효모, 유산 ... , 수질정화, 산화 방지EM의 종류(1)광합성균지구 최초의 생물 호기성, 혐기성등 EM 모두의 생존 증식에 도움을 줌 유기 영양균과 공생하며 질소를 고정EM의 종류(2)효모균발효 ... 균, 누룩균, 등 80 여 종의 인류가 오래전부터 식품의 발효에 이용해왔던 미생물들 항산화 작용 혹은 항산화 물질을 생성하며 이를 통해 서로 공생하며 부패를 억제 효과-악취 제거

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.07

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[자연과학]한국된장과 일본미소의 차이점과 공통점

의 곰팡이가 자랄수 있기 때문에 메주의표면을 건조케 하는 것이 중요하다.일본된장은 숙성중에 Aspergillus. oryzae를 접종하고 담금시에 효모나 젖산균을 배양해서 첨가 ... 하고 미소의 향기생성에 주담당)Candida(무포자내염성효모로 ferulic acid에서 4-eththyl guiacol을 생성)-젖산균 : Pediococcus halophilus ... ?숙성 ?된장?간장액*일본된장쌀+콩 ? 도정?침지?증자?냉각?접종(Aspergillus . oryzae)?발효?코지?혼합--------------->담금?발효?제성?미소유산균, 세균

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

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DNA ligation

에 도입, 발현시키는 과정을 ‘형질전환’이라고 하며, 대장균을 비롯한 여러 종류의 미생물을 비롯해서 효모, 동물 또는 식물세포가 발현매체로 이용되고 있다. DNA 재조합과 관련 ... ligase는 대장균의 균체 내에도 존재하나 T4 파아지가 생산하는 ligase가 강력하여 보통 이것을 사용한다. 이 효소는 DNA의 절단점이 3'OH말단과 5'인산말단으로 인접 ... 를 대장균에 넣어 cloning한 후 다시 같은 제한효소로서 절단하면 Vector와 Passenger DNA 단편으로 분해되어 이후의 해석과 조작에 편리하게 된다.(유전공학개론

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.17

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식품과 건강-연세대원주

, 섬유질함량)기기분석(미량성분(비타민,무기질,중금속,첨가물,잔류농약,향균항생제,독소 등), 식품의 색, 조직 등)(2) 생물학적 분석 :미생물학적분석(대장균,살모넬라 등)면역학 ... 의 수증기압 , po 순수한 물의 증기압, nw 식품중의 물의 mole 수, ns 식품중의 용질 mole 수- 일반적인 미생물 생육 가능한 aw 범위세균 0,99-0,90 , 효모 ... -> 기능성식품Health Claim 건강보조식품은 안되고 건강기능식품은 인정★ 제 7장 미생물과 식품★1. 미생물의 종류(1) 곰팡이- 실 모양의 균사 형성 : 사상균- 균사 끝

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.13

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저온저장법

℃이하에 저장하면 식중독의 위험은 없으나 저장 중 저온세 균에 의한 완만한 부패 및 변패는 계속된다.식품의 부패 및 변패는 세균외에 효모와 곰팡이도 관계하며, 저온에서 미생물의 증식 ... 기 적고 우물물은 그 깊이에 따라서 세균수가 좌우된다. 수도물은 정화처리와 염소소독을 하므로 세균수가 대단히 적으나 전혀 없는 것은 아니다. 따라서 음료수는 대장균군이 50ml ... 이 부패현상과 관계가 가장 깊다고 생각된다.곰팡이나 효모는 비교적 탄수화물을 많이 가지고 있는 식품에 잘 번식하며 단백질성 식품에 번식하여 부패시키는 일은 드물다. 그 이유는 이

리포트 | 44페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.10.28

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남극얼음속 미생물

은 3623m까지 뚫고 내려갔다. 이들은 3545~3611m 깊이의 얼음기둥을 일정한 길이로 잘라 미생물의 존재 여부를 확인했다. 그 결과 다양한 형태의 박테리아뿐 아니라 효모나 곰팡이 ... 생물은 4도에서도 자라지만 온도가 높아질수록 더 빨리 자란다. (냉장고 온도인 4도에서는 대장균 같은 일반 세균은 거의 자라지 못한다) 대체로 극지 미생물은 10~30도에서 가장 ... 잘 자라다가 온도가 더 높아지면 생장률이 뚝 떨어진다. 대장균이 가장 잘 자라는 37도가 되면 아예 자라지 못한다.그렇다면 남극얼음속 미생물은 얼마나 낮은 온도까지 살 수 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.07

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절임이란

의 세균은 pH7.0의 중성에서는 잘 생육하거나점차 낮은 산성영역으로 갈수록 생육이 억제되고 pH5.0 이하로 내려가게 되면 생육하지못하게 된다. 그러나 효모는 약한 산성인 대학 pH5 ... .0 영역에서 가장 잘 생육하며 그 이하에서는 점차 억제되나 pH2.5까지 생육을 한다.곰팡이는 효모보다 더 강해 대략 pH4.0 영역에서도 잘 생육하며 그 이하에서 점차 억제 ... 의 살균력은 젖산>초산>구연산>이었다고하며 동일pH에서의 산의 살균력은 초산>구연산>젖산의 순서였다고 한다. 한편 효모의경우에 있어서는 동일pH에서나 동일 농도에서 모두 살균력

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.30 | 수정일 2022.05.08

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[일반생물학] 현대 사회의 미생물의 영향과 응용 사례 연구

으로 장기다. 김치숙성 후기에는 여러 종류의 효모가 출현하게 되고 시간의 경과에 따라서 이들 효모의 증식으로 김치 중의 젖산이 감소되고 마침내 부패균이나 곰팡이가 번식하게 되어 악취 ... 중요한 역할을 했다는 사실에 대해 누구도 이견을 가지지 않는다. 박테리아파지, 대장균 혹은 붉은 빵 곰팡이와 같은 미생물은 생명현상이 상대적으로 단순하고, 빠른 속도로 증식 ... 었다. 흙, 물속과 같이 외부환경에서도 살지만, 동물의 위나 장과 같이 다른 생물의 안에서도 살기도 한다. 대부분의 병원성 균은 박테리아이다. 크기는 0.5μm부터 0.5mm

리포트 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.08.25

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바이오에탄올실험

와 고체배지를 만들어서 균을 배양하고, 그로 인한 에탄올의 생성정도를 알아보는 것이었다. 실험을 하기에 앞서 동영상으로 된 이론 강의를 듣고 나니, 실험을 하는데 있어서 수월하게 진행 ... haking incubator)에서 30℃로 배양한다. 진탕배양은 산소의 공급이 필요한 통성,호기성 미생물의 액체 배양에 사용한다. 화염멸균된 백금이를 식힌 후에 균을 묻히고 고체배지에 s ... treaking을 해준다. streaking을 함으로써 배양된 균의 Single colony를 얻을 수 있었다. shaking incubator에서 배양되고 있는 sample을 한

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.02

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청국장

에다 등히 높은 수준이다. 그러나 콩은 소화가 잘 되지 않는 단점이 있다. 그런데 이러한 콩을 발효하게 되면 100g당 1천억 마리 이상의 양질의 소화 효소균이 생겨 소화흡수율이 높 ... 의 주역은 바실러스(Bacillus)란 세균이다. 이 균은 대두에 존재하는 단백질을 분해하여 작은 조각의 아미노산으로 만들어 주기 때문에 인체에서 청국장의 대두 소화흡수율이 매우 ... 높게 되는데, 장내 부패균의 활동을 약화시키고 병원균에 대한 항균작용이 인정되고 있다. 인체에 이로운 이 균이 부패균의 활동을 억제함으로써 부패균이 만드는 발암물질이나 암모니아

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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