"효모균"의 검색결과 입니다.

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"효모균" 검색결과 2,921-2,940 / 5,184건

된장의 역사, 제조방법, 효능, 발효균등등 된장에 대한 모든 것

. Bacillus subtilis(고초균)2. Aspergilus oryzae(코지균)3. 효모Ⅳ. 전통 된장 vs. 개량 된장Ⅴ. 된장의 효능1. 항암 효과2. 간 기능 강화3. 고혈압 예방4 ... .Ⅲ. 된장의 발효균된장은 곰팡이와 바실러스 서브틸리스, 효모로 발효된다. 콩을 메주로 발효시킨 뒤 그것을 유독 소금물에 또 한번 소금물에 발효시키는 한국, 장을 담그고 두어 달 ... Ⅰ. IntroⅡ. 된장의 역사1. 한국에선 언제부터 된장을 먹었을까?2. 된장의 오덕(五德)Ⅲ. 된장의 제조1. 메주 만들기2. 된장 담그기Ⅲ. 된장의 발효균1

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.29

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[식품미생물학실험]생균수 측정법 - 건조 배지(3M petrifilm)

보관에도 유리하며 배양 공간을 작게 차지하여 작은 배양기를 이용할 수 있는 장점도 있다.대장균군과 대장균 검출용 배지에서 대장균군은 상부필름과 하부필름 사이의 유당을 분해 ... 하는 과정에서 기포를 형성한다. 따라서 빨간 집락에 기포가 붙어 있는 집락을 대장균군으로 판정한다. 대장균 중 β-glucoronidase를 생성하는 대장균(E.coli)은 파란집락 ... 속의 E.coli 수를 알아보는 실험이다. 지금까지의 배지에서 관찰되어오던 균과는 달리 크기와 모양 색깔이 다른 colony를 관찰할 수 있었다.3M paper희석배수plate1

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.23 | 수정일 2014.10.17

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알코올 중독의 이해

❏알코올이란?일반적으로 알코올이라는 물질은 에틸알코올로 식물에 자연적으로 존재하는 당의 효모균에 의해 발효되면서 만들어지며, 마취효과가 있는 무색의 가연성 액체이다. 알코올

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.07

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[DNA][DNA 정의][DNA 나선형태][DNA 재조합][DNA 복제][DNA 구조][DNA와 RNA][DNA와 cDNA]DNA의 정의, DNA의 나선형태, DNA의 재조합, DNA의 복제, DNA의 구조, DNA와 RNA, DNA와 cDNA 분석

) Holliday model2) 비대칭 가닥-이동 모형 (asymmetric strand-transfer model)8. RecBC 단백질9. 효모의 형질전환Ⅳ. DNA의 복제Ⅴ. DNA ... 필요endonuclease, exonuclease 활성 지닌다.exonuclease V라 명칭 된다.이중가닥을 푸는 활성 지닌다.9. 효모의 형질전환① plasmid 전체가 세포 ... 에 통합되고 교환은 상동 효모 서열 사이에서만 일어난다.② 이중가닥에 절단이 일어나면 형질전환 효율이 수천 배 증가한다.③ 교환 부위에 편향성이 있다.① 이중가닥 절단들은 단일가닥

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.31

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맥주의 품질관리

1. 하이트 맥주의 소개 (제조식품의 유형)- 보리를 싹틔워 만든 맥아(麥芽)로 맥아즙을 만들고 여과한 후 홉(hop)을 첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜 만든 알코올을 함유 ... 을 자랑하는 하이트맥주 회사의 다양한 품질관리 기법을 알아보고자 한다.2. 품질관리 대상 (품질요소)⑴ 원료(보리, 효모, 물, 호프) ⑵ 제조공정(미생물, 일반세균 등의 검사

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.15

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자연과학개론 생물 7. 검은 빵 곰팡이와 버섯

류와 단세포성 효모류를 제외한 균류. 크게 균류 전체를 말하기도 한다. 크게 균류전체를 말하기도 한다. 버섯은 고등균류 중 거의 대부분의 담자균류와 여러 자낭균류를 포함하고 있 ... 다. 하등균류 전부, 자낭균류, 깜부기병균이나 녹병균 같은 담자균류가 여기에 속한다. 특히 토양에 살고 있는 불완전 균류들이 대표적인 것으로 좁은 의미에서 곰팡이라 하기도 한다. 곰팡이 ... . 사람의 병원균들은 37℃가 최적 온도지만, 흙과 같은 자연 상태에서 서식할 때에는 25℃가 최적 온도이다.?햇빛일부 깊은 땅속에 서식하거나, 숙주 조직에 기생하는 것을 제외한 모든

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.28

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우리의 발효식품, 김치의 모든 것 ..

가 있으며, 예로서 젖산균은 15%, 산막 효모는 20%의 소금농도가 아니면 생육을 억제시킬 수 없다...PAGE:175. 김치의 제조원리 (양념의 역할)조미료 자신이 갖고 있는 침투 ... 는 당과 지방 함량이 낮아 저칼로리 식품으로 현대인들에게 도움이 된다...PAGE:103. 김치의 영양성분과 가치김치는 젖산발효식품이다.자연의 젖산발효식품으로, 살아있는 젖산균이 풍부 ... 하여, 맛있게 익은 김치의 경우 우유발효제품보다 10배 내지 100배의 많은 젖산균을 섭취할 수 있다. 또한 김치 발효 중 이들 젖산균에 의해 생성되는 젖산, 구연산 등 각종 유기산

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.15

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성인간호학 신우신염 요약 정리

감염을 가장 많이 일으키는 세균은 대장균(E. coli)이다. 급성 신우신염의 80～90%정도가 대장균 감염에 의한 것이다. 특히 처음부터 급성신우염이면 대장균에 의한 경우가 대 ... 부분이다. 신우신염은 항생제 사용의 증가로 점차 원인균의 종류가 변하여 최근에는 대장균을 비롯한 변형균이나, 녹농균과 같은 그람음성간균이 상당히 많은 비중을 차지하게 되었다.젊 ... 는 혈행성 감염, 림프관을 통해서 운반 되어 오는 림프행성감염의 경우.※ 감염되는 세균은 대장균, 변형균, 녹농균, 클레브 시엘라, 세라시아, 장구균, 포도상구균 등이지만, 2종류

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.02

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기능성 물질에 모든것

으로부터 얻어진 크레스틴은 제암제로 사용되고 있으며, 표고버섯 중의 렌티난, 치마버섯의 시조필란, 빵 효모의 이스트글루칸, 각종 해조속 다당류 등의 항암작용이 인정되고 있다. 강낭콩 ... 의 외골격, 연체동물의 기관, 곰팡이, 효모, 버섯 등 진균류의 세포벽 등에 함유되어 존재한다. 그리고 생체 내에서는 탄수화물과 단백질의 결합된 형태로 존재한다.키틴은 여러 가지 ... 효과를 나타내어 여러 가지 방면으로 연구가 되고 있다. 항종양성, 지혈작용, 면역증진효과, 콜레스테롤강하효과, 비피더스균 증식효과에 대해서도 키틴에 대한 연구가 되고 있다.4

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.05

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식품의변질에관여하는요인(리포트배경그림포함)

하면 저온균, 호냉균, 중온균 및 고온균 등 3군으로 나눌 수 있다. 대부분의 미생물은 그 생육 최적온도가 25～40℃인 중온균이 많으므로 20℃보다 높은 온도로 저장하는 것은 바람직 ... .8～7.0으로서 중성 부근에 있다. 세균 생육의 최저pH는 4.0～5.0 이며 대부둔은 pH4.5정도이다. 이것에 대해서 곰팡이와 효모는 최적 pH가 4～4.5 이며, 증식의 최저 ... 이 큰 된장이나 간장 중에서 증식하고, 내당성 효모는 잼이나 벌꿀 중에서 발육하여 이들 식품의 변패원인이 된다. 이와 같은 당류나 염류의 미생물 발육저지작용은 삼투압의 증대, 수분

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.09 | 수정일 2017.08.02

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10가지 술의 종류와 효능, 유래 (wine, 맥주, 소주, 막걸리, 위스키, 꼬냑)

.3.맥주 Beer보리를 싹틔워 만든 맥아(麥芽)로 맥아즙을 만들고 여과한 후 홉(hop)을 첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜 만든 알코올을 함유한 음료.한국 주세법에는 “맥아 및 ... 을 나타내는 것이 특징이다. 양조용 포도를 분쇄하여 25~30℃에서 발효시키면 껍질에 포함된 천연 효모, 혹은 배양된 이스트의 작용으로 포도당(Glucose, C6H12O6 ... 개선젖산균과 글리세린은 소화불량과 변비에 좋고, 포도다오가 과당은 장의 소화흡수를 촉진시켜 준다.8) 스트레스, 피로 진정 작용진정제 성분이 있기 때문에 각종 질환의 원인이 되

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.28

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배지 만들기

), 효모(yeast), 바이러스(virus)가 있다.Mold에는 하등 곰팡이: 점균류, 호상균류, 난균류, 접합균류가 있고 고등 곰팡이: 자낭균류, 담자균류, 불완전균류가 있다.2 ... 이 포함되어 있는 조류(algae), 각종 병원균이 속해 있는 균류(bacteria), 아메바, 볼복스, 유글레나가 포함되어 있는 원생동물류(protozoa), 곰팡이류(mold ... ) 미생물의 종류를 구별하는 방법Bacteria는 간균, 구균, 나선균 등의 세포의 모습과 균체들의 배열(쌍구균, 사련구균, 팔련구균 등), 세포를 싸고 있는 협막의 유무, 편모

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25

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실험서 제일 첫장의 필수요소

균은 약 25억개가 부착이 된다.②액체, 사면, 평판배지등의 세균, 효모의 이식 및 도말용.③재질은 백금선을 주로 쓰나 잘 구부러지는 단점이 있어 Ni 등의 합금이나 니크롬선 ... 실험 기구(1) CLEAN BENCH(무균 작업대) - 병원균이나 유전인자, 조작균등의 유해 물질로부터 작업자를 효율적으로 보호하고, 동물세포 및 조직배양, 각종 Callus ... .②세균, 효모의 이식이나 고층배지의 천자배양할 때 사용.(5) incubator(배양기) - 일정 온도를 유지시켜 미생물을 배양하는 상자로써 온도 조절기가 설치되어 온도조절이 가능

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.06

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소독과멸균(피부소독제)

의 보호장구를 착용한다.2.소독제의 수준1) 높은 수준의 소독제(High level disinfectant)-세균, 결핵균, 진균, 지질/비지질 바이러스를 사멸-노출시간이 충분 ... 게 주의Mycobacteria (Mycobacterium tuberculosis, 결핵균) 높은수준소독↓Nonlipid or small viruses (Poliovirus ... : 결핵균을 포함한 모든 그람양성균과 그람음성균, 진균,바이러스(HBV, HIV 포함)에 대한 살균력이 있다.-상품명 : Wydex, Cidex, Wavicide-사용범위 :높은수준

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.20

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병원감염관리2

검출률은① 연쇄상구균 ? 엔테로콕쿠스속 24.3%② 장내세균 22%③ MRSA 13.8%④ MRSA 이외의 포도상구균 20.2%⑤ 그 밖의 그람 음성간균 ? 효모형진균 ? 혐기성세균 ... 11.6%⑥ 녹농균 8.1%복부의 창상감염은 여러 세균에 의한 것이 많고, 그 이외는 단일세균엥 의한 감염이었다.IV. 초기징후창상의 초기 징후는 우성 창상의 발적과 같은 색조 ... 므로 이에 대처한다. 수술 후의 거즈교환은 거의 병실에서 행해지기 때문에, 창상면이 오염된 공기에 폭로되어 낙하균에 의한 재감염, 즉 원내감염을 일으킬 수가 있으므로 거즈는 멸균

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.20

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된장

어지고 효모가 나타나서 하는 역할.?바실러스 서브틸리스는 포도당, 과당, 수크로스, 아미노산 등이 들어있는 합성배지에서 잘 성장하는데 단백질이 풍부한 증자된 대두에서 매우 잘 ... 자랍니다. 증자된 대두에서 발효를 일으키며 점질물을 생성하는데 이 균이 영양분으로 이용하는 수크로스는 대두에 많이 있어서 점질물의 생성에 크게 기여한다고 알려져 있습니다. 따라서 이 균 ... 은 청국장 발효균으로 널리 이용되고 있는데 1900년도 초에 일본의 Sawamura가 청국장에서 세균을 분리하여 증자한 콩에 접종하면 항상 같은 청국장이 됨을 발표하고 이 균

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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고마운 미생물, 얄미운 미생물을 읽고

가 풍부하게 들어있다. 일반적으로 효모, 유산균 등의 유용한 미생물균인 EM은 악취 제거나 식품의 산화방지, 하수구 정화, 음식물쓰레기 발효 등에 탁월한 효과가 있다. 효모는 양조 ... 는 정상균총은 외부로부터의 병원균 침입과 감염을 방지하고, 대장에 사는 장내 미생물은 우리 몸이 직접 만들지 못하는 비타민을 만들어 낸다. 치명적인 사스나 조류독감, 광우병 등도 이러 ... 다는 요구르트 한 숟가락에는 20억 마리 이상의 유산균이 들어있고 콩 한 알 정도의 청국장에는 3억 마리 이상의 납두균이, 각종 장아찌에는 10억에서 20억 마리 가량의 세균과 식이섬유

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.23

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실생활에 이용되는 균류

와 포자낭을 형성한다.자낭균문(子囊菌門:Ascomycota)은 단세포의 효모균류를 제외하고는 다세포체의 균사가 발달한다. 균사에는 격막이 있고, 유성적으로 접합에 의하여 자낭과 8 ... ·식물의 유체 ·낙엽 등을 비롯하여 담수 ·해수에서도 살고 있다. 종류가 많으며 누룩곰팡이 ·푸른곰팡이 ·효모균 등의 유용균 외에 식물에 기생하여 병을 일으키는 것도 많다.담자균 ... (原核生物:Prokaryota)로 취급된다. 대부분 종속영양생활을 하는데, 생김새에 따라 구균(球菌) ·간균(桿菌) ·나선균(螺旋菌) 등으로 나누어진다. 여기에 속하는 많은 종류

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.29

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가공담금김치의조리과학적특성(보고서)

),부추[또는 갓](국산),류코노스톡DRC0211,종가집김치전용풀,정제염(국산)㉠ 소르빈산, 소르빈산칼륨, 소르빈산칼슘곰팡이 및 효모에 효과적인 보존제이나 젖산균이나 포자형성균 등 ... ), 생강(국산), 유산균배약액(류코노스톡시트리움/대두 가수분해물 함유), 전분풀(변성전분, 구아검)종가집· 식품의 유형: 배추김치 / 비살균제품· 원재료명 및 함량: 절임배추68.1 ... 를 겸한 혼탁방지제로 이용된다.㉢ 류코노스톡시트리움김치가 익으면서 생기는 젖산균은 김치를 숙성시키고, 효소는 채소의 유기 성분과 결합하여 맛을 내게 한다. 부패를 억제시키는 역할

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.22

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화상환자 수술 및 간호

항균제 치료치료제향균범위적용부작용간호시 고려사항물에 기초한 크림1%Silver sulfadiazine넓은 범위:몇몇의 균과 효모에 반해 작용하루에 2번, 1/16 - inch ... acetate넓은 범위:적은 향균작용하루에 2번, 1/16 - inch의 두께 거즈드레싱 필요 없음탄산무수물의 억제로 인한 중탄산의 이뇨에서 오는 대사성 산증표면 화상에 제공시 통증 / 열감 ... 할 필요가 없음에도 불구하고 거즈드레싱 사용과민반응부작용사정Neomycin sulfate Bacitracin현저한 그람음성균균을 포함하는 유기체의 허락받지 않는 과성장- 부분적 두께

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.15

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