"효모균"의 검색결과 입니다.

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"효모균" 검색결과 2,981-3,000 / 5,184건

맥주제조

서론1.맥주란?맥주는 보리를 싹틔워 만든 맥아로 맥아즙을 만들고 여과한 후 홉을 첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜 만든 알코올을 함유한 음료이다한국 주세법에는 맥아 및 홉과 백미 ... 와 관련되 오래된 설화한 부인이 남편에게 빵을 만들어 주기 위해 문밖에 놓아둔 보리와 밀반죽에 빗물이 쏟아졌다. 보리와 밀반죽 속의 당분이 빗물에 녹고, 여기에 대기 중의 효모균 ... 두줄보리의 주산지인 독일 및 영국에서 발전·성행하였다. 현재 쓰고 있는 맥주효모균의 학명은 로마시대에 맥주를 세레비시아(Cerevisia)라 부른 데서 유래한다.하지만 이 당시

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.21

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환경 중의 미생물 배양

학적 인자들이 관여한다.▶배양방법(culture method)1.1 호기성 배양법(aerobic culture method)호기성균 및 통성혐기성균을 공기 환경 하에서 배양 ... . 대부분의 세균은 35~37℃에서 잘 발육하며 효모 및 곰팡이는 25~28℃에서 배양한다.2.2미호기성 배양법(microaerophilic culture method)미호기성 배

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.05

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[미생물학] 중앙대학교 A+ 레포트 / 미생물 순수배양 및 계대배양법 예비레포트

)(1) 미생물의 배양법미생물의 배양에는 분리배양과 순수배양이 있다. 배양온도는 일반적으로 균류와 효모류는 25~30℃, 세균류는 37℃, 방선균류는 27℃이며 보통 1~7일간 배양 ... 는데 가장 많이 이용하는 방법이다. 따라서 접종균수가 적게 되어 배지표면에서 집락사이가 충분히 떨어져 집락의 특징을 관찰할 수 있게 된다.도말평판법은 균액의 많고 적음에 관계없이 ... 독립된 순수배양 집락을 얻기 위한 가장 기본적인 방법이다.(2) 선상평판도말법에 의한 미생물의 배양① 멸균한 백금이로 균액을 뜬다.② 평판배지의 뚜껑이 아래로 오도록 뒤집은 후 평판

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.20 | 수정일 2013.12.30

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발효시장의 가치와 세계화 전략0k

는 곰팡이와 유산균에게 고마워하는 마음을 가져야 할 것이다. 이 장에서는 발효시장의 가치와 세계화 전략에 대해 전반적으로 살펴보기로 하자.Ⅱ. 본 론1. 발효의 종류와 발효과정 및 ... 는 ‘고리’라고 하는 증류장치를 이용해 만든다. 전통주는 담글 때 덧술을 첨가하는 횟수에 따라서 단양주ㆍ이양주ㆍ삼양주 등으로 나뉜다. 술에 넣는 효모나 누룩 종류, 발효기간 등 ... 을 함유하며 혈액순환을 돕고 신진대사를 촉진한다. 포도주는 포도과즙을 포도주 효모를 이용해 발효시킨 것이다. 적포도주는 껍질과 씨를 함유한 그대로 발효시키며, 백포도주는 과피의 색이 엷

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.07

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맥주에 대한 모든 것

을 10~11%로 한다. 4) 맥주양조에 쓰이는 부분은 수정되지 않은 암꽃2) 맥주효모의 특성은 강한 알코올 발효력을 가지며 다양한 당을 발효시키는 균이어야 한다. 또한 맥주에 좋 ... )맥주의 원료호프(Hop)효모1) 효모는 맥주발효에 있어서 알코올 생성 및 다양한 부산물을 생성하는 매우 중요한 역할을 하는 미생물1) 맥주의 독특한 쓴 맛을 만들어 내는 아주 ... 은 향미와 이화학적인 성질을 부여하며 발효 후에는 응집성이 있어서 발효액으로부터 효모의 분리가 용이한 것이 바람직하다.효모의 효능풍부한 영양소 소화력 촉진 정장 작용 다이어트 혈당

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.02 | 수정일 2021.10.11

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DNA와 cDNA차이

에 이르기까지 다양하다.* 2만6천-3만8천개 정도라고 주장----HGP와 셀레라사이것는 선충(1만8천개)과 과실파리(1만3천 개)의 2배 정도에 지나지 않는 것이며 효모(6천 개 ... )나 결핵균(4천 개)과도 큰 차이가 없는 것이다.* 2만7천7백-3만4천3백개---프랑스 지노스코프의 크롤리우스 박사인간게놈 프로젝트의 공동 참가국인 프랑스 지노스코프의 크롤리우스

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.12

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[실험] 미생물의 배양

을 제공한다. 혐기성균의 배지에는 환원물질이 많이 들어있 는 간(liver), 뇌(brain), 신장kidney)의 추출물이 많이 이용된다.③ 효모 추출물(Yast extract)효모 ... ulture): 호기성균의 배양에이용된다. 백금선으로 종균을 취해서 사면 위에, 밑에서 위로 가볍게 직선 또는 지그재그로 선을 긋는다. 세균은 보통 백금선을 사용하나 효모의 경우 ... , sabouraud dextrose agar 등이 있고 영양조건이 까다로운 균에는 일반 증식용배지에 동물의 혈청(serum)이나 혈액(blood)을 첨가하여 사용한다.② 증균용배지

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.11

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목양의날

라고 했다. EM계란은 다른 계란과는 다르게 효모와 유산균등 여러 가지 유익한 균이 들어있어 이 균들이 악취제거와 산화 방지 등 평범한 계란과는 다른 기능을 갖는 다고 했다. 그리고

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.28

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밀에 대하여, 밀가루의 성분

적 팽창제 : 이스트 - 사카로마이세스 세레비제에 속한 효모균이 주로 사용됨 포도당 , 과당 , 자당 , 맥아당을 이용 당의 급원 : 밀가루에 함유된 1% 의 당 , 아밀라아제

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.01.05 | 수정일 2017.07.16

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우유와 요구르트에서의 대장균 검사

실험제목우유와 요구르트에서의 대장균 검사실험목적우유와 요구르트에서 대장균이 얼마나 검출되는지 확인.실험원리들1. 배지미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양체가 필요로 하 ... 한다. 대량 배양에는 액체배지가 적당하고, 주(株)의 보존이나 분리에는 한천 ·젤라틴 등을 가한 고형배지를 사용한다. 많은 종류의 세균을 포함하는 재료로부터 목적균을 추출하기 ... 위한 배지를 선택배지라고 한다. 배지는 완전히 멸균한 후에 목적균을 심지 않으면 잡균이 증식될 염려가 있고, 배지를 보존하기 위해서도 반드시 멸균이 필요하다.2. 영양 성분1) 탄

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.25

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[막걸리]국내외 막걸리 신드롬, 왜? - 막걸리만의 특징과 장점 및 우수성, 세계화를 위한 개선과제

신albi.com3. 막걸리 , 알고 먹자 23 ‘ 생 ’ 막걸리 막걸리는 누룩의 효모가 발효에 들어간 지 7 일 정도가 지나면 , 유산균이 살아있는 생막걸리로 탄생 생막걸리는 몸 ... 에 좋은 효모 및 유산균이 살아 있고 발효에 의해 탄산이 함유되어 있어 신선한 맛과 탄산의 톡 쏘는 맛이 특징 하지만 유통기한이 냉장상태 (10 ℃ 이하 ) 에서 10 일 이내라는 ... 음 생막걸리의 단점인 짧은 유통기한을 늘리기 위해 열처리를 한 것이 살균 막걸리 효모 등의 미생물과 탄산이 사라지면서 특유의 톡 쏘는 맛과 일부 영양이 사라지지만 , 상대

리포트 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.13

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습진과 피부염

로 간간히 발라준다면 깨끗히 치료될 수 있다. topical imidazole도 또한 효과가 있다.CANDIDIASIScandidiasis는 yeasts(효모)에 의해 야기 ... 되고 피부에 국한되어 나타거나 전신질환으로 발전하여 치명적일 수도 있다. 원인균은 대개 Candida albicans이지만 C. tropicalis, C. parapsilosis, C ... . krusei도 원인이 될 수 있다. 이 병원균들은 GI tract에서 정상적인 잡균들이지만 broad-spectrum antibiotics를 사용하는 경우처럼 overgrow할 수

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.26

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천연발효빵에대해

천연발효 빵에 대하여?천연발효 빵이란?천연발효 빵 혹은 천연 효모 빵은, 효모를 과일이나 야채 나 곡물 등을 배양기로 발효시킨 것을 이스트로 해 만드는 자연의 효모균을 이용 ... 으면 환경 전체가 효모균으로 채워져 발효가 더욱 더 안정된다. 이와 같이 만든 천연발효 빵은 일반 빵과는 다른 많은 특징을 가지고 있다.최근 제과점에서 천연 효모로 발효시킨 천연발효 ... 에서 효모균을 모아 만든 발효종이다.제1차 세계대전 무렵, 독일에서 이스트가 개발되기 전까지 빵을 주종으로 하는 식문화를 가졌던 나라에서는 각 나라의 특성에 맞는 발효종을 이용해 빵

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.10

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API kit를 이용한 미생물 동정

한 동정법이다. Biochemical test는 saline용액에 시험 균을 현탁하여 건조된 기질이 들어 있어 kit의 cupules에 접종하여 배양 후 발색시약을 첨가하여 물질 ... 의 대사유무를 색의 변화로써 판정하는 방법이다. Assimilation test는 최소배지에 현탁한 시험 균을 탄수화물이 유일한 탄소원으로 들어있는 kit의 cupules에 접종 ... 배양한 후 시험 균이 이들 당을 이용할 수 있는지 여부를 탁도 변화로써 판정하는 방법이다. Fermentation test는 당으로 부터 산을 생산하여 pH의 변화로 판정하는 방법이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.05

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김이슬 신 5 2D 환자 케이스

음negativeAFBnegativenegativegram stain조금도 찾을수 없음negativefungus culture진균과 효모균을 찾을 수 없음negativedirect smear ... 해야 한다. 즉 기관지 흉막루를 통해 농이 양쪽기관지계로 계속 유입되어 기침이 잦고 가래가 계속 나오며 폐조직까지도 손상된다. 또한, 이로 인하여 2차 감염이 될 수 있어 내성균 ... 되면 우선 삼출액을 뽑아 균의 종류를 알아낸 다음 균에 가장 잘 듣는 항생제를 사용하면서 폐쇄성 흉강삽관술로 배농시켜 치료하고, 만성이 된 시기를 잘 선택하여 개방성 흉갑삽관술과 폐

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.19

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식품에서의 생명공학

적으로 효모는 15%이상의 알코올에는 견딜 수 없기 때문에 그 이상 독한 주류는 증류해서 만든다.▶ 식초 : 초산균에 의해서 만들어진다.▶ 포도주, 맥주 : 효모에 의해서 만들어진다 ... .▶ 빵 : 빵의 효모▶ 버터 : 크림에 유산균을 넣어서 만드는 버터도 있다.▶ 김치 : 유산균▶ 치즈, 요구르트 : 원료를 유산균으로 발효시켜서 만든다.-여러 종류의 발효식품-Ⅲ ... 되었다. 그러나 세계 인구의 상당수가 그들을 건강하게 유지시킬 정도로 충분한 식량이나 적절한 영양을 공급받지 못하고 있다. ▶ 과거에는 소금, 효모, 세균 그리고 다른 미생물과 같은 단순

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.30

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미생물의 도말과 균수측정

희석을 10배 하였다면, 이 값에 10을 곱하면 된다. 보통 1칸에 5~15마리의 효모가 들어가는 것이 바람직하다.② 최확수법주로 대장균의 정량시험에 이용된다. 검사하려고 하 ... 한다.Streaking시 주의할 사항은 너무 많은 균을 접종해선 안되며, 1차 도말에서 다음 단계 도말로 넘어갈 시에 새로운 균을 채취하는 것이 아니라 기존의 배지에 묻어있는 균을 퍼뜨려 도말하는 것 ... 은 0.00025mm3(0.05x0.05x0.1)이고 4칸의 면적은 백만분의 1ml이다. 따라서 4칸의 평균균수가 17.9마리라면 1.79x107마리의 균이 있다는 것이다. 만약

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.05

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AIDS(후천성면역결핍증)

으로 뉴모시스티스 카리니 폐렴, 식도와 폐의 칸디다균 감염, 폐의 효모균증, 바이러스(Cytomegalovirus) 감염, 결핵균과 같은 미코박테리아의 전신감염 등이 있다. 또한 ... 균은 바이러스의 일종으로서 과거에는 HTLV-Ⅲ, LAV, ARV 등으로 다양하게 명명되어 왔으나, 현재는 HIV-1(Human Immunodeficiency Virus-1:에이즈 ... 으며, 감염성으로 단순 헤르페스, 대상포진 ?사마귀 등의 바이러스 감염, 모낭염 등의 박테리아 감염, 아메바감염 및 칸디다증, 피부진균증, 효모균증(cryptococcosis) 등

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.11

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[자연과학]곰팡이 효모의 분리 및 배양

되어 있다. 그러나 무수한 다른 균둘도 같이 존재한다. 따라서 효모와 곰팡이에 적합한 배지로 최적배양조건을 주어 다른 균보다도 우선하여 증식 순수 하게 분리 한다.4. Material ... 는 효모와도 구별하지만 엄밀하게 구별하기에는 어려움이 많다. 균류는 보통 다음과 같이 분류한다. 조균류 270속 1,500종, 자낭균류 1,850속 1만 5000종, 담자균류 550속 ... 에 효모균이 작용하면 알코올이 생긴다. 그 알코올에 아세트산균이 작용하면 아세트산이 생기는 것같이 물질변화가 차례차례 일어난다. 이러한 현상으로 여러 가지 곰팡이류가 생화학 연구

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.08

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유해 미생물의 생육을 억제하거나 사멸시키는 미생물 생육 조절 방법에 대하여

라 한다.호삼투압성 미생물에는 양갱에 증식하는 곰팡이나, 벌꿀에 자라는 효모와 같이 고농도의 당류에 의한 고삼투압에서 증식이 가능한 미생물을 호당성균(saccharophilic ... 부분의 곰팡이, 산막효모, Acetobacter 속, Pseudomonas 속, Micrococcus 속, Bacillus 속 등의 많은 세균이 이에 속한다. 통성 혐기성균은 유리산. ... 다. 그러나 Clostridium perfringens의 영양세포는 동결에 매우 민감하다. 장관계 병원균이나 일부를 제외한 Escherichia 속, Pseudomonas 속

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.09.29

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