"효모균"의 검색결과 입니다.

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"효모균" 검색결과 3,041-3,060 / 5,184건

축산분야의 미생물 이용과 응용

등을 단순히 부형제와 섞는 형태로 제조되었고, 국내에서도 1980년대 후반부터 생균제가 처음으로 보급되기 시작하였다.1. 생균제의 정의유산균, 효모, 누룩균, 고초균 등을 주로 ... 와 TMR사료에는 젖산균과 효모, 바실러스가 주를 이루고 있고 사일리지는 젖산균류가 주로 이용된다.1) 젖산균(Lactic acid bacteria)일반적으로 가축의 장이나 분변 ... 혼합하여 가축에게 유용한 균들을 이용하여 사료효율 증대, 질병감소, 가스악취 제거 등의 목적으로 이용하는 살아있는 미생물제제를 말한다.2. 생균제의 미생물생균제에 주로 이용

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.24

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맥주 제조 공정 및 공장 폐수

. 맥아는 전분을 분해시켜 당과 텍스트린을 만드는 당화효소와 단백질을 분해시켜 펩타이드와 아미노산을 만드는 단백질 분해효소를 가지고 있어 효모생육에 필요한 영양분을 공급해 주고 맥주 ... 는 효소의 작용에 의해 전분질은 효모가 이용 가능한 당분으로 바뀌며, 이것에 호프(HOP)를 넣고 끓인다. 호프는 맥주 특유의 쌉쌀한 맛과 향을 만들어 내며 맥즙 속에 포함된 단백질 ... 을 응고시켜 맥즙을 맑게 하는 작용을 한다.▶ 발효공정뜨거운 맥즙을 냉각시킨 후 여기에 효모를 첨가하여 발효탱크에 7~12일간 효모의 작용에 의해 맥즙 속의 당분은 알콜과 탄산가스

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.09

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건강기능식품의 종류 및 기능성 내용

또는 유산균?효모균등의 접종에 의하여 발효시켜 식용유래성분과 발효생성물을 제조?가공한 것①건강증진 및 유지②체질개선③영양공급원22. 뮤코다당?단백제품뮤코다당?단백소,돼지,양,사슴 ... ①영양보급②건강증진 및 유지③고단백식품동결건조로얄젤리생로얄젤리를 동결 건조한 것로얄젤리제품로얄젤리를 주원료(생로얄젤리 35.0%이상, 동결건조로얄젤리 14.0%이상)로 제조?가공한 것7. 효모 ... 제품건조효모식용 효모균주를 분리, 정제하여 건조한 것①영양의 불균형 개선②영양공급원③건강증진 및 유지④신진대사 기능건조효모제품건조효모를 주원료(60.0%이상)로 제조?가공한 것효모

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.18

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요구르트에 대하여

는 걸 볼 수 있다.2. 요구르트에 대하여요구르트는 우유나 유제품을 유산균 또는 효모로 발효시켜 독특한 풍미를 낸 것이다. 요구르트는 유산계열로 불리는 역사적인 우유이용기술의 산물이 ... 고형분을 함유한 우유 등을 유산균이나 효모로 발효시켜 호상 또는 액상화 하거나 동결한 것을 말한다. 발효유의 무지유고형분은 3.0%이상으로 살아있는 유산균 또는 효모를 1㎖당 1 ... . 요구르트를 이용한 요리7. 요구르트를 이용한 미용8. 요구르트 관련 기사9. 참고문헌1. 요구르트의 어원우리가 먹는 유산균 발효유의 명칭은 “요구르트”이다. 영어로는 yogurt

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.28

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식품가공에 주목되는 기술

, 역침투막과 고정화효소를 조합시킨 것.2. 생물공학적 기술1) 미생물과 세포융합 : 세포융합의 기술을 이용하여 코지균과 효모 등의 미생물을 개량하는 것은 상당히알려져 있는데 최근 ... 외국에서는 세포융합 미생물을 사용한 식품이 시판되고 있다. 청주, 소주 제조용 코지균과 효모를 세포융합에 의하여 개량하여 우수한 향기와 맛을 내는 연구가 진행되고 있고 외국에서는 상 ... : 액체 및 기체에서 미립입자, 미생물의 제균, 생맥주, 술 제조에 이용3) 한외여과 : 액체성분의 저분자 성분과 고분자 성분의 분리, 식품가공배수에서유용성분의 회수에 이용4) 역

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.16

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병리학 요점정리

(thrush))-효모상 균인 캔디다 알비칸스(Candida albicans)가 과잉증식하여 발생-구강에서 가장 흔히 발견되는 진균감염, 기회감염의 대표적인 예-이 곰팡이는 구강내 정상 ... 상주균으로서 특히 의치를 사용하는 사람에게서 나타남-캔디다 알비칸스의 과잉증식은 다음의 여러상황에서 일어날 수 있음(항생제치료, 화학요법을 이용한 암치료, 코티코스테로이드치료, 의치 ... 되는 비중격, 구개돌기의 융합부전13.바이러스 감염성 질환바이러스 감염질환은 “포진”자 꼭 포함14.매독은 스피로헤타균인 Treponema pallidum에 의해 유발15.호중구→단핵구

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.28

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[교양]영화 속 와인 이야기-영화 구름속의 산책을 통해 배우는 와인 이야기

의 위험도 있으므로 1∼2년간 저장하였다가 병에 넣어 저장한다. 그러나 효모균은 생물이므로 숙성은 계속된다. 저장할 때는 될 수 있는 대로 컴컴한 지하저장소에 옆으로 뉘어 두어 코르크 ... 었다. 포도에는 원래 효모가 붙어 있으나, 현재는 배양한 양질의 효모를 첨가한다.발효에는 온도도 중요한데, 수확이 끝나는 가을의 기온이 가장 적당하다. 발효가 진행되면 과피에 가스

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.23

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전통주제조(술)

에 Rhizopus속, Aspergillus속, Absidia속, Mucor속 등의 사상균과 효모, 기타 균류가 번식하여 생성, 분비한 효소를 가지고 있으며, 특히 많은 야생 효모 ... 은 미생물(병원균, 부조 유산균)이 적은 것.⑥ 유해성분인 칼륨, 인산, 칼슘, 염소를 적당히 함유할 것.▷ 양조용수로서 좋은 물의 성분1. 성상무색,투명,무미,무취2. 반응중성 ... 씻어서 표면의 분질물(?質物)을 제거한 후 수온이나 쌀의 품종을 조종하며 8~18시간 침지하는데, 침지 중 부패균 등이 증식해서 향미에 지장을 초래하는 수가 있으므로 침지수를 1

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.17

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아미노산과 정미성 물질의 발효생산미생물과 그 과정에 대해 설명하시오ok

. 효모의 작용으로 당으로부터 알콜과 이산화탄소를 얻는 것을 알콜발효라하고 젖산균에 의해 당으로부터 젖산이 생성되는 젖산발효, 아세트산균에 의해서 에틸알콜이 아세트산이 되는 아세트산 ... 되는 과정을 발효라 기록하였다. 그 이후 여러 화학자들과 미생물학자, 세균학자들에 의한 발효연구가 진행되었다. 1803년 프랑스의 과학자 Thenard가 포도주 양조에 사용되는 효모 ... , 연속식이 있으며 주로 사용되는 것은 유가식이다. 발효법에 사용되는 발효균은 복합영양요구주, 아날로그 저항주 또는 이 둘을 합친 복합주를 사용한다. 균주개량은 유전자재조합법, 세포

리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.12

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발효식품과 기능성 식품

이란 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품으로써 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지니는 것이 특징 ... 성이 우수해진다. 이러한 발효식품의 특징으로는 ① 향균 작용 ② 섬유소로 장염, 결장염을 예방 ③ 젖산균(유산균)의 정장작용 ④ 생리대사의 활성화 효과 ⑤ 항암효과 ⑥ 산 중독증을 예방

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.16

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한국암웨이 회사의 e-Spring 정수기

, 장내 병원성 세균 ㅇ 진 균 류 – 곰팡이(흑색국균), 효모(맥주 효모균) ㅇ 조 류 – 시네코콕쿠스 ㅇ 바이러스 - 장내 바이러스(엔테로 바이러스, 리오 바이러스, A형 간염 ... ㅇ 수인성 기생충 : 람블 편모충, 마이크로 스포리디움, 크립토 스포리디움 등 자외선램프 ㅇ 박테리아 – 대장균군, 병원성 세균, 종속 영양세균, 콜레라균, 티푸스균, 이질균

리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.19

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깍두기 제조

과 영양이 보완된다.- 단맛과 걸쭉함을 제공한다.- 젖산균에 의하여 당분을 유기산으로 발효시켜 독특한 맛을 제공한다.- 당분의 일부는 효모에 의하여 알코올 발효를 한다.Ⅱ. 본론1 ... 의 균수가 모두 106개를 넘었으며, 3% 에서 3.7×107 개로 가장 균이 많이 자랐으며 5%로 농도가 높아짐에 따라 균수가 점점 감소하였다. 이 균의 대부분은 발효가 진행 ... 되어 숙성이 되면서 생장하는 유산균으로 추측되며 실험결과는 완전한 무균상태에서 실험하지 않았으며, 깍두기의 다른 재료 중에서 유해미생물의 오염으로 추측된다. 따라서 3반복의 표준오차가 매우 컸다.

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.15

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『식생활과 문화』: 인간은 무엇을 먹고 살았나(빵)

로서 빵은 대중 속으로 파고 들 수 있었다. 빵을 부풀리는 효모균이 발견, 정식으로 발표된 때는 17세기 후반이다. 그 뒤 1857년에 프랑스의 파스퇴르 ( L.Pasteur ... 균 발견2)기계화에 의한 빵결론식생활과 문화ㅡ인간은 무엇을 먹고 살았나(빵)서론오스트리아 남부의 작은 마을 을 배경으로 하여 에 대한 주제로 빵을 다룬 내용은 유럽의 식생활과 문화 ... 가루 반죽에 공기중의 효모가 들어가서 누룩반죽이 되었을 것이다. 켈트족과 같은 그 뒤의 문명에 속하는 사람들은 발효하는 맥주에서 나오는 효모거품을 사용해 밀가루반죽을 부풀려 빵

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.11

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미생물실험>습윤 표본 검사법 / 현미경의 구조와 사용법

and Apparatus )petri dish, alcohol lamp, test tube, 70% ethyl alcohol, 낫토, 잼(곰팡이), 요구르트, 효모, 광학현미경 ... . 고찰 ( Disccussion )2조가 한 현미경을 사용하고, 현미경 사용법이 미숙하여 정확한 균을 관찰하기가 쉽지 않았다. 또한 염색을 하지 않아 균의 관찰에도 한계가 있었음도 한 ... 요인으로 볼 수 있다. 내가 본 것은 크기와 분포도에 미묘한 차이가 있을 지라도 모양은 비슷했기 때문이다. 하지만 이 실험을 말미암아 각 식품에 들어가는 균은 다양하고, 그 효능

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.29

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대상 웰라이프 - 클로렐라

레센스, 피쉬콜레라겐,식물성유산균 울트라 더블업 클로렐라 테아닌 (400 mg*360 정) 항산화 작용, 피부건강에 도움을 드리는 클로렐라와 스트레스로 인하 긴장을 완화하는데 도움 ... 러스 플란타룸 ,비타민 C 비타민 B6, 염산염, 비타민 B2 등 닥터 비타민(42 g[(500mg*3)*28 포]) 천연 식물성 원료 비타민 원재료 : 효모추출물분말1(비타민 B

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.04

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미생물의 순수배양법(기초)

, 증균배지를 순수분리하고자 하는 미생물의 개체수를 다른 잡균의 수보다 월등하게 많아지도록 증식시키거나, 병원균의 숙주에 대한 특이성을 이용하여 병원균을 동물에 접종 증식 ... 시킴으로써 잡균을 제거하거나 재료를 80°C에서 15분간 열처리하여 내생포자만을 살아남게 하여 이들을 순수분리하는 것이다.II.순수배양법분리배양에 이어서 또는 이전에 순수배양하여 얻어진 균 ... 을 더욱 증식하여 하나의 균에서 증식된 균집락을 이용하기 위한 배양방법이다. 특히 생화학 시험을 하고자 할 때에는 순수배양이 되어 있지 않으면 혼합된 균에 의한 시험결과를 얻게 되

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.10

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`김치` abc

은 여러 가지 미생물의 생육을 억제시키는 효과가 있으며, 예로서 젖산균은 15%, 산막 효모는 20%의 소금농도가 아니면 생육을 억제시킬 수 없다. 그러나 이 농도는 소금만의 작용 ... 가 된다. 발효가 계속해서 진행되면 과도한 산으로 인하여 이들 내산성 젖산균들 마저 사멸하는 김치 발효말기에는 곰팡이(mold)와 효모(yeast) 같은 호기성(aerobic) 또는 ... 통성 혐기성(facultative) 미생물이 자라게 되며, 오래된 김치의 표면에 막을 형성하며 군더덕내의 원인균중의 하나가 이러한 효모이다. 이처럼 김치가 발효 숙성되는 동안

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.18

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식품에 이용되는 미생물

1. 미생물이란?2．식품에 이용되는 미생물가.효모의 이용나.유산균의 이용다.바실러스균의 이용라.곰팡이의 이용마.비피더스균의 이용사.기타 미생물의 이용식품에 이용되는 미생물0. 미 ... (뜸팡이, yeast ; 단세포) ; 효모균, 뜸팡이, 발효균, 이스트 등으로 불린다.균사가 없고, 엽록소가 없으므로 광합성도 없으며 운동성도 없는 단세포 생물이 다.술, 빵, 절임 ... ), 원생동물류(protozoa), 사상균류(mold), 효모류(yeast)와 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스(virus) 등이 이에 속한다. 이들은 지구상 어디에서나 습기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.19

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미생물의 역사

실험적 증거 제시1867J. Lister무균 수술법 창시1876R. Koch탄저균 Bacillus anthracis발견1881R. Koch세균학의 새로운 연구방법 창안수상(1905 ... )1882R. Koch결핵균 Mycobacterium tuberculosis 발견1883R. Koch콜레라균 발견1884C. Gram그람염색법 창안1885Escherich설사 일으키 ... 는 Escherichia coli 발견1886Fraenkel폐렴균 Streptococcus pneumoniae 발견1892D. Iwanowsky담배모자이크 바이러스 발견1894A

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.19

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헤드라인의 표현양식

, 미국, 호주를 비롯한 세계에서 인정받은기술이기 때문입니다.습도를 감지, 완전 건조에서 다름질 건조까지조절되는 스마트 건조이기 때문입니다.향균 효과가 탁월한 은(Ag+) 나노 ... 거든요.많이 노력하고 가꿔서 좋은 피부에요.이런거 가르쳐주면 안되는데... 에센스! 매일 에센스해요~촬영없는 날 같은경우는 거의 맨얼굴로 다녀요.효모추출액 피테라 SK-Ⅱ로 피부

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.21

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