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"효모균" 검색결과 3,081-3,100 / 5,184건

건강 기능성 식품의 이해

로얄젤리생로얄젤리를 동결 건조한 것품목유 형정의기능성 내용효모추출물제품식용 효모균주를 분리, 정제한 후 자기소화, 효소분해, 열수수출 등의 방법에 의해 추출한 식용효모추출물을 주 ... 원료(고형분 함량으로 30.0%이상)로 제조한 것로얄젤리제품로얄젤리를 주원료(생로얄젤리 35.0%이상, 동결건조 로얄젤리 14.0%이상)로 제조 · 가공한 것7.효모제품①영양의 불 ... 균형 개선 ②영양공급원 ③건강증진 및 유지 ④신진대사 기능건조효모식용 효모균주를 분리, 정제하여 건조한 것건조효모제품건조효모를 주원료(60.0%이상)로 제조 · 가공한 것8.화분

리포트 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.08.11

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“10학년 과학과의 통합과학교육 실천 방안과 이를 위한 과목 간 연계성 분석 및 학습지도안 개발” 요약

하우스의 온실효과, 석회동굴의 생성, 암석의 풍화2)반응속도에 영향을 주는 요인물리화학생물상처 난 근육의 치료, 효모와 젖산균, 산소의 농도와 물질대사, 융털과 폐포의 구조, 겨울철 ... 모형, 보일-샤를의 법칙, 캐러더스의 나일론의 발명생물병원균실, DNA 및 생명 복제, 게놈 프로젝트, 미생물학자, 멘델의 유전 법칙, 다윈의 진화론, 플레밍의 페니실린 발견지구과학 ... 동식물지구과학썩지 않은 매머드3)반응속도의 활용물리냉각탑의 원리화학생물효소, 나이테, 젖산균지구과학IV.생명1.물질대사1)물질대사에서 효소의 작용물리화학효소의 반응속도, 효소

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.20

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발효조의 종류 및 부속물들의 이름과 기능

다. 이들 발효조에는 배지의 조제, 증자, 살균, 냉각 등의 설비와 통기용 공기의 조절, 제균의 설비 및 교반기 등의 부속장치가 있다. 발효조에는 통기교반형, 기포탑형, 유동층 ... 효조 안에 있는 냉각코일에 냉각수를 통하게 하여 조절한다. 실제로 아황산펄프 폐액(sulfite pulp waste)으로부터 사료효모를 제조하는 데 사용되고 있다.

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.08

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발효식품과 건강

주 럼 위스키 청주, 약주, 막걸리, Sake 용설란주 빵맥아 과실 당밀 곡류 쌀 용설란 밀가루Yeast (효모)식초알콜Acetic acid bacteria (초산균 ... -Bacillus속(호기성균), Clostridium속(혐기성균), 증식온도10~50℃ -장류, 청국장제조 등에 고초균이 이용(protease, amylase 활성) 효모 -증식온도 20~30 ... Lactic acid bacteria (LA) (젖산균)발효식품원료미생물발효관여 미생물 종류에 따른 분류생물계일반생물계Virus동물계원생생물계식물계Protista하등미생물Lower

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.28

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식초 정리

할 경우 발효공정은 큰 손해를 보게 되며, 특히 바이러스가 발효공정에서 일어나면 치명적이다.3. 발효식품(1) 정의젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품. 미생물 ... 의 양도 적다. 발효과정에서 역시 유기물이 분해되어 또 다른 유기물이 만들어지고 적은 양의 에너지를 생성하게 된다.(3) 종류1) 알코올발효미생물(효모·세균 등)이 혐기적으로 당류 ... 를 소금에 절인후 마늘, 파, 고추가루, 젓갈 등 여러가지 양념을 버무려서 저장하여 발효시킨 음식. 종류는 배추김치, 무우김치, 열무김치, 오이소박이, 파김치, 동치미 등. 유산균

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.02

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미생물과 포도주

. 3500년경 터키에서 제조되기 시작하였으며 그 후 독일이나 프랑스 등 유럽각지로 전해졌다. 17세기말 Antoni Van Leeuwenhoek가 포도, 맥아즙에서 효모를 분리한 후 ... 19세기 중엽 Louis Pasteur가 알코올은 혐기적조건 하에서 효모에 의해 주로 생성되는 대사산물임을 밝혔으며, 저온살균법을 개발하여 포도주의 부패를 방지하며 우량 포도주 효모 ... 포도즙압착효모5개월 숙성SO₂재강짜기병담기청징제꼭지제거, 으깨기포도즙SO₂발효통 3주(찌꺼기 포함)압착포도찌꺼기 (제거)발효통 10~15일포도찌꺼기(제거)후발효재강짜기연 3회

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.07

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미생물의 세계

으로 인한 산소 생산이 지구상의 산소농도를 1% 에서 21% 로 엄청나게 증가시킴 .세균의 구조와 생리 세균의 일 반적인 형 태 간 균 (bacilli, bacillus): 막대기 ... 모양의 세균 . 구 균 ( cocci , coccus ): 둥근 모양의 세균 . 쌍 구균 ( diplococci ), 연쇄상 구균 ( streptococci), 포도상 구균 (s ... taphylococci) 나 선균 ( spirilla , spirillum ): 나선 모양의 세균 .원생생물 , 곰팡이 : 염색을 하지 않고도 관찰할 수 있을 정도의 크 기 대

시험자료 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.08

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응용미생물 시험 문제

하여 ( NH4)2SO4를 첨가하여 가열 살균하여 사용. 유츨액에 섞여 나온 효모이므로 다른 오염균을 제거하기 위하여 pH2의 탱크를 넣음.3. 특이한 기능을 가진 균을 찾아 균주를 개량 ... 1. 특이한 기능을 가진 균을 찾아 균주를 개량한 후에 발효를 시키기 위하여 균을 고정화하여 사용하고자 한다. 균을 고정화하는 이유와 고정화 방법, 고정화를 하였을 경우 고정화 ... 에 불안정하다. 따라서 안정적으로 효소 및 효소를 생산하는 균을 산업에 계속적으로 이용하기 위하여 효소를 고정화하게 된다. 고정화 방법에는 담체 결합법, 가교법, 포괄법이 있다. 담체

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.19

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[식품공학]효모의 총균수 측정(혈구 계수기를 쓰는 방법)

으로 직접 균수를 세고 계산을 통해 총균수를 측정하여 본다. 이 방법은 생균과 사균 모두를 측정할 수 있고 단시간 내에 할 수 있는 장점이 있으며, 효모나 곰팡이의 포자와 같이 세포 ... 글라스는 균을 넣고 나중에 커버 글라스를 덮지만 hematometer는 우 선 커버 글라스를 넣고 그 다음에 균을 안에다가 넣는데 이는 모세관 현상에 의해서 침 투가 된다.효모와 같 ... 보고서효모의 총균수 측정(혈구 계수기를 쓰는 방법)과 목 명 :식품미생물학실험학 과 :식품공학과학 번 :20312336이 름 :박애리제 출 일 :2006년 6월 15일담당교수

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.03

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“Virus”에대하여

에는 일반 세균이나 방선균에 붙는 것이 있다. 또 효모균에 붙는 바이러스나, 페니실리움·아스페르길로스 등과 같은 곰팡이 또는 버섯에 붙는 바이러스도 있는데 이들은 마이코파지라 한다 ... 어느 여름날. 32세의 베리 마셜은 균을 마셨다. 당시 ‘캄필로박터’로 알려져 있던 이 세균이 위염과 궤양의 원인이라는 것을 증명하기 위해서였다.· 면역(immunity)과 백신

시험자료 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.09.07

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[생화학실험] PLD를 이용한 PC 가수분해

acylglycerophospocholine + fatty acid (α위치)PLA2효모, 대장균 등1-acylglycerophospocholine + fatty acid (β위치)PLB비장 ... 가 되지 않기 때문에 이렇게 불리게 되었다.① α, β형 이종이 존재한다.② 동식물, 효모, 곰팡이류에 널리 분포하고 있으며 일반적으로 세균에는 존재하지 않는다.③ 포유동물조직 총

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.21 | 수정일 2020.12.24

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고추장의 연구동향과 시장제품

염분은 Ascorbic acid의 자동산화를 억제 및 증가를 도와줌 Capsaisin, Capsicidin은 Bacillus subtilis균에 대한 항균 작용 β-car ... 전분당화로 냄 감칠맛:콩 단백질을 Protase에 의해 Glutamic acid가 생성되어 부여 매운맛:고추의 Capsaisin 짠맛:소금 향:유기산류의 향, 알코올의 향, 효모생성

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.18

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포도주 제조

의 위험도 있으므로 1~2년간 저장하였다가 병에 넣어 저장한다. 그러나 효모균은 생물이므로 숙성은 계속된다. 저장할 때는 될 수 있는 대로 컴컴한 지하저장소에 옆으로 뉘어 두어 코르크 ... 의 당도에 따라 설탕의 비율을 맞추는 방법ex) 포도 10kg을 당도 1도 높이는데 백설탕 100g을 넣으면 됨.3. 포도표면에 있는 과분이 효모이므로 씻지 않고 담아야 좋으나 꼭 씻 ... 는데 이 기간은 실온에서 약 30일 정도가 된다.(20도 내외의 온도)- 발효과정에서 가스가 발생하며 항아리 윗부분에 곰팡이처럼 뜨는 것이 있는데이것은 효모가 공기와 접촉하여 곰팡이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.07

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화상치료법의 종류 및 방법에 대해서

고 결정체를 이뤄고 잘 녹지 않는 성분으로 불투명하고 향기없는 물과 혼합가능한 형태ㆍ세포막과 세포벽에서 그람음, 양성균과 효모에 대해 항균적 효과가 있다.ㆍ약제의 상처침투성은질산은 ... 할 수 있다.Mafenide acetate 10%, 5%용액(Sulfamylon)ㆍ물에 홉합되는 크림형태이다.ㆍ그람양성균에 효과적이다.ㆍ그람음성균에서도 효과적이며 항진균 작용은 약하다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.23

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[단백질][단백질 합성과정][새로운 단백질자원 개발]단백질의 개념, 단백질의 종류, 단백질의 분자 크기, 단백질의 기능, 단백질의 급원, 단백질의 섭취량, 단백질의 합성과정, 새로운 단백질자원 개발에 관한 분석

의 문제가 일어나지 않는다. 세포분열의 속도는 세포·효모균은 20?120분, 곰팡이·녹조는 2?6시간, 소·돼지·닭은 수 일?수 주일, 사람은 3?6개월의 순서이며, 효모단백 ... . 전사2. 유전암호의 번역3. 단백질 합성Ⅸ. 새로운 단백질자원의 개발1. 미생물 단백질2. 효모 단백질3. 곰팡이 단백질4. 세균 단백질5. 조류 단백질6. 녹엽 단백질7. 어류 ... 에서 얻는 이른바 효모단백인데, 석유단백이라는 말을 소비자들이 싫어하기 때문에 사료로 사용되는 것조차 전도가 밝지 않다. 효모단백은 농업생산에 비해서 생산성이 높아 장래성이 있

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.24

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판매자 표지

배지의 제조

균의 배양에 이용한다.- 맥주 : 초산균, 유산균, 산막효모 등의 배양에 이용한다.- Liver extract : 혐기성 세균의 분리와 배양에 이용한다. 많은 생육촉진인자를 포함 ... 균 tip, 펩톤수,배지, 70% alcohol (소독)실험방법Pourplatemethod(한천평판배양법)배지준비Plate counter agar (PCA)NA medium시료 ... ) ÷ 2 = 26700000→ 불가리스와 요구르트의 총균수 측정결과, 요구르트의 총균수가 더 높게 나왔으며,불가리스는 10까지 희석될 때까지는 균이 검출이 되었지만, 그 이상 희석

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.09.25 | 수정일 2025.01.15

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치즈의 원리와 종류

치즈에 대해 알아 볼까요??치즈 속 미생물 미생물 제조 공법 응용의 예 완제품에 대한 동향1. 치즈란??치즈의 정의 전유, 탈지유, 크림, 버터밀크 등의 원료 유를 유산균에 의해 ... 과 같은 저해 물질을 생산 함으로써 유해 미생물 및 부패 균의 성장을 억제하는 기능 한편 단백질 분해효소(proteinase)의 생산은 starter 미생물의 성장과 숙정과정 ... 하나로, 동물조직에서 볼 수 있는 해당작용도 여기에 해당. 미생물 중에서 젖산발효를 영위하는 대표적인 것이 젖산균. 당이 젖산으로 변환하는 것은 예전부터 알려진 사실로, 1857년

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.26

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대학창업교육패키지

비엔에스 ( 일회용 우림구 녹차 음료 ) 괴산두레식품 ( 천연 첨가물 육제품 ) 바이오라이프 ( 담자균류를 이용한 혼합발효 음료 ) 오가식품 ( 오가비타 , 오가피추출음료 ) 징 ... ,) 태웅식품 ( 발효홍삼 ) 유니웰 ( 효모 ) BIO-RIC 장비 창업지원실적 및 성과경영 마케팅 회무 세계 특허 기술 법률 투자 브랜드 정부 정책 디자인 2 기관의 강점 또는

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.13

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포도주정의, 포도주의 역사, 분류

/ 잘 수행하고,포도주에서 발효가 완료되면 효모균 체가 가라앉아 lees또는 yeast less 라고 부르는 침전 몰을 생산하기도 한다 참고문헌 : http://blog.naver ... ♡ Saccharomyces ellipsoideus - 효모로서 포도주효모균 ♡ Pichia membranefaciens - 효모로 ethanol을 소비하고, 당 발효성은 없으며 맥주 ... (Sparkling Wine) - 발 포성와인이라 불리며 발효가 끝나 탄산가스가 없는 일반 와인에 당분과 효모를 첨가하여 병 내에서 2차 발효를 일으켜 와인이 발포 성을 가지도록 한 것

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.03.05

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핵산과 핵산 관련물질의 발효

하였고 나아가 퓨린계 ribonucleoside-5′-monophosphate가 맛을 증가시키는 물질임을 밝히게 되었다. 1959년에는 효모의 RNA에서 효소 분해법으로 5′-IMP ... , 미생물 효소류에 의한 효모RNA의 가수분해 둘째, 효모 RNA를 화학적으로 가수분해하여 nuclease와 핵산 및 올리고 뉴클레오티드의 말단에서 분해하는 exonuclease ... 하여 1.6g/ℓ의 이노신을 생산하였다. Bacillus로 발효생산을 하는 경우, 전분이나 포도당이 탄소원으로 사용이 되며 아데닌의 영양원으로서 건조효모나 crude RNA 가 이용

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.23

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