"효모균"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 효모 생균수 미생물학총정리 농업미생물 일반생물학실험 monascus 식품미생물학 진균학 락토페놀코튼블루

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"효모균" 검색결과 2,861-2,880 / 5,184건

와인커뮤니케이션 와인문제풀이

)샤르도네4)게뷔르츠트라미너1)세미용단점을 장점으로 승화시킨 세미용, 부패하기 쉽고 특별한 향기가 없지만 보트리티스 시네리아 균의 영향으로 좋은 스위트 와인을 만드는데 적합하다.12 ... 와인에 효모와 당을 첨가하여 병 속에서 2차 발효를 거쳐 거품을 생성시킨 것이다. 위의 설명은 가향 와인에 대한 설명이다.24.발효 통에서 당분이 발효되지 않도록 발효 효모를 제거 ... 하거나 1차 발효 시 인위적으로 온도를 낮추어 효모의 발효 작용을 억제, 천연 포도당이 풍부하게 남아 있도록 해주는 와인은 스위트 와인이다. (ｏ)25.드라이한 와인에 속하지

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.07

다운로드 장바구니
유럽의음식문화

기 앞에있는 접시에서 손으로 자름 - 내 빵은 바로 왼쪽 접시 - 토스트나 크르아상, 브리오슈 등은 아침 식사용 빵이므로 저녁에 주문할 수 없는 빵(2) 치즈 - 우유를 유산균 ... 에게 다 시음할 때는 향기를 맡고, 색깔을 확인, 침전물이 있는지 살펴보고 맛본다.(4) 맥주 - 행복에 이르는 황금음료 - 주성분은 보리와 물, 호프, 효모 - 고대에는 보리, 밀과 ... 가 유명 : 영국 사람들은 저녁이 되면 가볍고 편안한 차림으로 펍에 나와 자유롭게 맥주를 마심 : 에일맥주는 상면 발효 효모에 의하여 실내온도와 가까운 온도(18-21도)에서 발효

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.17 | 수정일 2014.11.22

다운로드 장바구니
우리의 주(酒)생활, ‘막걸리 잔에 담긴 우리 문화’

나라 할 수 있다. 이러한 점에 덧붙여 누룩으로 번식하고 있는 곰팡이의 미생물, 발효 중에 증식한 효모균, 유산균 등이 쌀이나 밀의 표면에는 없었던 비타민을 새롭게 만들어 내 ... 외의 다른 술에 들어 있는 단백질을 보면 청주가 0.5%, 맥주 0.4% 이며 소주에는 전혀 들어있지 않다.둘째, 막걸리에는 활성효모(살아있는 효모)가 많이 함유되어 인체에 필요

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.29

다운로드 장바구니
[한국과학사]한국의 발효식품

일반적으로 미생물의 발효작용이나, 또는 미생물이 생산하는 효소의 촉매작용을 이용하여 식품재료를 변화시켜서 제조하는 식품. 이것의 제조에는 세균·곰팡이·효모 등의 미생물이 이용 ... 하는 식품. 이것의 제조에는 세균·곰팡이·효모 등의 미생물이 이용되는데, 이것들을 두 가지 이상 조합시켜 함께 이용하는 경우도 있다. 특히 발효 과정에 의해서만 제조하는 발효식품 ... 을 ＜양조식품＞이라 한다. 효모를 이용하여 만드는 알코올발효식품으로는 맥주·포도주·사과주 등 알코올 음료류와 빵 등이 있다. 또한 효모의 발효로 얻은 알코올을 증류하여 만드는 증류주

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.02.29

다운로드 장바구니
맥주에 대하여

부터 제조하였다고 하며, 그 방법은 그리스·로마를 거쳐 유럽으로 전해져 두줄보리[二條大麥] 산지인 독일 및 영국에서 발전·성행하였다. 현재 쓰고 있는 맥주효모균의 학명은 로마시대 ... 의 역사 에 중요한 공헌을 했다. 그 전까지 맥주는 발효균을 살균하지 않은 생맥주였으나 루이 파스 퇴르는 저온 살균법으로 오늘날과 같은 질좋은 맥주를 맛보게 해 주었다. 홉을 첨가 ... (Saccharomyces Cerevisiae)라는 효모로 발효시킨 맥주이고, 하면발효맥주는 사카로마이세스 카를스베르겐시스(Saccharo-myces Carlsbergensis)라는 효모로 발효

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.23

다운로드 장바구니
생물공학 이야기를 읽고

, 인체대사의 조정 등에 관계하는 것이다. 세포 내에 아주 적은 양만 존재하는 단백질을 대장균, 효모, 인체 암세포 등에서 증폭시켜 발현할 수 있게 됨에 따라 이들을 과량으로 순수

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.19

다운로드 장바구니
[실험보고서] 낙하균 측정

보 고 서낙하균 (공기중의 미생물 오염도) 측정실험보고서( The experimental report )실험일자실험실(호)실험조교담당교수평 가5월 4일O 111김영만교수님1 ... . 실험제목 ( Title ) : 낙하균 (공기중의 미생물 오염도) 측정2. 서론 ( Introduction )일반적으로 세균들은 공기중에 부유하거나 낙하되는 것으로 부유세균과 낙하세균 ... 거나 이산화탄소가 혼합된 기체를 이용하여 배지의 산소를 제거하는 방법이 필요하다. 호기성 균을 대량으로 배양할 때는 공기를 주입하는데 이때 공기 중에 존재하는 이산화탄소를 이용

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.20

다운로드 장바구니
병원성 미생물 실험 및 GMO 분석기술 교육

1. 병원성 미생물 실험 및 GMO 분석기술 교육(장염비브리오와 살모넬라균의 분리)★ 응용 : 식품으로 인한 식중독사고와 위해를 방지할 수 있는 기초를 제공하며, 동시에 본 교육 ... 이 포함되며 진행미생물에는 곰팡이와 효모가 포함된다. 미생물은 토양, 수질, 해양, 공기 등을 비롯한 모든 자연환경에 분포하며, 식품의 부패나 발효를 유발하며, 일부는 식중독, 페스트 ... 적으로 안전한가를 판단하기 위한 것이다.가. 대장균군(coliform group)나. 분변계대장균(fecal coliform)다. 아포를 형성하는 간균 (Bacillus속

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.26

다운로드 장바구니
미생물배양

을 눈앞에 두고 있는 이때 미생물의 중요성은 더욱 커가고 있다. 그래서 균주의 적절한 보존방법이 매우 중요하다.미생물 균주는 아무리 좋은 능력을 보유하도록 개발한 균이라 할지라도 장 ... 시간 적당하지 않은 환경에 보관하게 되면 균의 능력이 현저히 저하되거나 균주자체가 사멸하여 단종되는 경우가 있다. 그러므로 미생물균주의 보존에는 많은 관심을 기울이고 있다.그러 ... 으로, 사면배양, 천자배양, 액체배양으로 계대한 균주를 일반적으로 5℃의 냉소에서나 미생물에 따라서는 실온에서 보통 1~2개월에 한 번씩 계대 보존하는 방법이다. 이에 적용되는 균

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.27

다운로드 장바구니
안동식혜

의 전통적인 특색에 따른 향신료 등이 잘 조화된 우리 고유의 발효식품이다.전통 안동식혜의 맛은 젖산균과 효모 발효에 의해서 산미와 이산화탄소의 생성으로 인한 독특한 맛과 생강 및 고춧

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.15

다운로드 장바구니
대장균군 검사법

어 100℃에서 30분간 간헐살균하여 사용한다.대장균의 형태 사진엔테로 코쿠스 젖산간균 맥주 효모균2. 실험목적마시는 음료수와 손 그리고 우리가 사용하는 화장실이 얼마나 오염되어 있 ... 대장균군 검사법coli form bacteria(미생물학 실험)실험일 : 4월 26일 월요일~ 4월 26일 월요일1. 서론대장균이란 에스케리키아속(Escherichia-장내세균 ... )에 속하는 Gram 음성의 간균이다. 대장균은 여러 가지 수질시험에서 중요한 지시세균으로 쓰이고 있는데 예를 들자면 디프테리아열의 원인균인 살모넬라 티포사(Salmonella

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.19

다운로드 장바구니
약물요법의 부작용 관찰과 간호

은 치즈와 육류, 발효 육류, 절인 생선, 또는 훈제생선, 맥주, 홍포도주, 황갈색 포도주, 꼬냑, 주류, 유산균 발효음식, 요구르트 종류, 효모, 단백질 정제, 신크림 여러 가지 ... - 오래된 육류, 효모 및 기타 단백추출물, 맥주, 적포도주, 치즈, 요구르트 등????????? tyramine을 함유하고 있는 식품을 병용하면 혈압 상승 작용이 발생할 수 있

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.03

다운로드 장바구니
아밀라아제(amylase) 특징,종류,실험법,구조,소화과정, enzyme

-amylase와 β-amylase가 효모 발효에 필요하다. 미생물에서 얻은 β-amylase가 보리에서 생성된 효소보다 내열성이 더 강하다. 맥주와 다른 알코올의 생산에 있어서 효 ... 모세포에 의한 발효가 중요한 과정이다. 박테 리아 α-amylase가 가장 높은 최적 온도(pH 7에서 75℃)를 보이며, 사상균 pH 5.0-5.5는 pH5.1에서 49-54 ... 별로배 그리고 균루 아밀라제에 의해서 105배 빨리 분해된다.α-amylase는 생물체에 널리 존재한다. 동물(타액, 췌액, 혈액, 오줌 등), 식물(벼, 밀, 콩 등), 미생물

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.01

다운로드 장바구니
발효식품과 건강

효능 세계의 발효식품의 종류 및 효능 발효식품의 중요성발효식품 이란?젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 다양 각기 ... 분포 정상화 시킴 항균작용 : 익어갈수록 나오는 젖산균은 해로운 세균을 억제 창자 속의 다른 균을 억제, 이상 발효를 막고 병 원균을 억제 식욕증진 : 유기산, 알코올, 에스텔 ... 을 생산하여 유산균 발효 식품으로 식욕을 증진 약리작용 : 재료의 대부분이 마늘, 고추, 생강 등 약용 식물김치의 효능된장의 효능항암효과 : 된장은 전통발효식품 가운데 항암효과 가 탁월

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

곰팡이

곰팡이 관찰균류 중에서 진균류에 속하는 미생물. 보통 그 자체가 매우 가는 사상의 균사로 되어 있는 사상균을 가리킨다. 경우에 따라서는 효모와도 구별하지만 엄밀하게 구별하기 ... 게 하지만 페니실린의 원료로 이용된다.?효모 : 균사가 없고 단세포로서 구형이며 출아법으로 번식한다. 알코올 발효를 통하여 알코올과 이산화탄소를 생성하므로 술이나 빵의 제조에 이용 ... 로 포자낭이 없다.?동담자균류 : 목이, 송이, 싸리 등의 버섯. 대체로 죽은 나무에 기생한다.?이담자균류 : 깜부기균(벼, 보리, 옥수수 등에 기생), 녹병균 등3. 곰팡이의 종류

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.27

다운로드 장바구니
막걸리열풍에 관한 자료

에 의해 만들어 지는 술로, 누룩의 효모가 발효에 들어간 지 7일(이내) 정도가 지나면, 유산균이 살아있는 생막걸리로 탄생하게 된다. 생막걸리는 몸에 좋은 효모 및 유산균이 살아있 ... 그림 최근에는 유통기한을 개선한 생막걸리 제품이 개발되고 있다. / 출처 : scent.ndsl.kr풍부한 유산균이 살아있어 최근 대중들에게 많은 인기를 얻고 있는 막걸리도 모든 ... 제품에 다 유산균이 살아 있는 것은 아니라고 한다. 맥주도 생맥주와 살균 처리 맥주가 있듯이 막걸리도 살균한 막걸리와 그렇지 않은 생막걸리로 나눠볼 수 있다.막걸리는 곡물과 누룩

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.30

다운로드 장바구니
생명공학기술의 분야, 생명공학기술의 발전과정, 생명공학기술의 특허보호, 생명공학기술과 인권, 생명공학기술의 동향, 생명공학기술의 활용 사례, 생명공학기술의 전망, 향후 생명공학기술의 과제 분석

. 그리고 된장은 효모가 콩단백질을 분해하여 에너지를 얻는 과정을 이용한 것이고, 식초와 요구르트는 각각 아세트산균과 유산균 을 이용한 것이다. 또한, 술은 과일이나 곡물 속에 들 ... %증가하여 33억 달러에 달하게 될 것이다.단백질칩 기술방면에서 미국의 Yale대학의 Michael Snyder는 효모의 5,800개의 유전자의 단백질산물을 순수화하여 칩으로 만들

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.04.22

다운로드 장바구니
SOC 배지에 대해서

extract 5g이건 complex reagent인데 아시다시피 yeast를 갈아서 건조 시킨 것이다. 배지에 이걸 넣었더니 균이 잘 자라더라 해서 계속 사용해 오고 있는 것인데 뭔가 ... 잘 자란다는 것은 이 혼합물에 뭔가에 의해서 인데...그것을 분리하자니 시간과 비용이 장난 아니고 그냥 쓰는 것이 이득이라 사용하는 것이다. 효모가 자라던 것이므로 영양물질이 골고루 들어있다.Nacl 10g삼투압을 맞추어 줄때 필요한 요소이다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.01

다운로드 장바구니
실제 식품들의 보존 유형과 방법

은 균들이 존재하므로(주로 호기성균) 이러한 균들을 없애는 것이 중요.1번째 hurdle소르빈산칼륨2번째 hurdle열처리3번째 hurdle공기의 접촉을 최소화한 포장GRAS임. 효모 ... 으므로 미생물에 대한 항균효과가 상승한다.절임류에선 주로 산막성 효모를 비롯하여 초산균,유산균에 의한 산패 방지를 위해 사용됨. 염분 농도가 10%이상이며 pH가 4.8이하인 경우 일반 ... 형성균의 발아를 억제시켜 줌.그러나 Salmonella, Enterobacteriaceae의 member, Lactobacilli엔 효과적이지 않음. 많이 섭취하게되

리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.09

다운로드 장바구니
Acetanilide 합성 사전

수 있다. 산소가 없는 상태에서 포도당에 효모를 넣어주면 알코올발효가 일어나 에탄올이 만들어진다. 만들어진 에탄올에, 산소가 있는 상태에서 아세트산균을 넣어주면 아세트산균에 의해 ... 산균을 이용한 발효로 제조할 수 있는데, 살균능력이 있어 대장균이나 포도 상구균과 같이 식중독을 일으키는 세균을 죽임으로써 음식의 부패가 진행되는 것을 막아준다. 식초에서 나는 신 ... 성분인 아세트산이 약산성을 띠고 있어 신맛을 낼 뿐 아니라 음식물의 부패를 막아주고 냄새를 없애는 역할을 하기도 한다. 아세트산은 살균능력이 있어 대장균이나 포도 상구균과 같이 식중독다.

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.13

다운로드 장바구니

이전10개 139 140 141 142 143144145 146 147 148 다음10개

파워링크

신청하기