"효모균"의 검색결과 입니다.

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"효모균" 검색결과 2,401-2,420 / 5,184건

다양한 세포신호전달에 의한 유전자 발현 조절 기전 원리

위해 전사가 일어나는 오페론이다.-Lac operonLac operon은 lactose를 유일한 탄소원으로 넣은 배지에 대장균을 배양하면 구조유전자가 발현되는 유도성 오페론 ... (inducible operon)이다. lactose는 2당류로서 한 분자의 glucose와 한 분자의 galactose가 결합된 것이다. 배지에 단당류인 glucose가 있으면 대장균 ... -loop구조가 형성되지 않아 전사가 계속 일어난다. 전사가 계속 진행되면 전체 trp오페론의 전사와 번역이 일어나며 tryptophan의 합성도 증가한다. 이러한 작용은 대장균

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.02

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유황돈육생햄분석

. Egg yolk, Oxoid ) 살모넬라균 ( Macconkey agar, Bacto . Ureas agar, Bacto ) 효모와 곰팡이 (Potato dextro agar ... ~7 , 공시료는 시료대신 증류수를 가하여 측정하였다 .서 론 실 험 방 법 각 균별 선택배지 총균 ( Petrifilm Aerobic count plates) 젖산 균 (de ... MRS agar, Oxoid ), 대장균 ( Petrifilm E. coli count plates petrifilm ) 황색포도상구균 (Baird-parker agar, Oxoid

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.04

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제빵(소보루)(예비)

으면 팽창 및 품질이 다같이 좋아지고 더 많이 넣으면 효모의 발효를 억제할 뿐 아니라 아밀라아제의 작용을 느리게 하여 나쁜 빵이 된다. 넷째, 소금은 젖산균 기타의 유해균의 발육을 억제 ... 밀가루로 만든다. 부원료는 효모, 팽창제, 소금, 설탕, 유지 등이다. 종류는 많지만 원료에 따라 밀가루빵과, 호밀로 만든 흑빵이 있다. 밀가루에 물을 붓고 부재로를 넣고 이겨서 ... 는 프랑스식 빵이 있다. 굽는 방법에 따라서는 pan bread, gearth bread가 있고, 발효 여부에 따라 팽창원으로 효모를 사용한 것을 발효빵이라 하고, 화학약품이 주원료인

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

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발효미생물의 분리및보존방법

로 이루어지는 과정이다. 이중 유해한 반응인 부패는 제외하고 특히 그 작용이 인간에게 유용할 때 이를 발효라 한다. 효모의 작용으로 당으로부터 알콜과 이산화탄소를 얻는 것을 알콜발효라하 ... 고 젖산균에 의해 당으로부터 젖산이 생성되는 젖산발효, 아세트산균에 의해서 에틸알콜이 아세트산이 되는 아세트산 발효, 어떤 세균에 의해 당과 암모니아로부터 글루탐산등의 아미노산 ... 다. 17 이용해서 밝혀졌다. 젖산균의 종류에 따라 L·D·DL-젖산 중 하나가 생성된다. 또, 젖산만을 생성하는 정상발효와 동시에 다른 물질(알코올·이산화탄소·아세트산 등)을 생성

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.03

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생식기 감염

의 위험이 높기 때문에 급성기 때 질분비물을 도말, 배양검사한 후 원인균에 적합한 치료를 함으로써 만성으로의 진행을 막는것이 중요하다.생식기 감염은 크게 외음부 감염, 질염, 자궁경 ... 를)(1)원인원인균으로는 임균이 가장 흔하고 대장균, 화농균과 같은 세균 혹은 질 트리코모나스에 이해서도 발생한다.(2)증상급성기에는 바르톨린샘이 팽창하고 부종과 압통이 있 ... 구조가 폐쇄되어 낭종이 생긴다.(3)진단 및 검사시진으로 확인하고 진단적 검사는 감염의 원인균을 확인하기 위하여 분비물의 그람 염색과 민감성 검사 및 배양을 한다.(4)치료 및

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.28

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Microbial population of soil(결과)

형성이 없고, 혼자 분리되어 있다. (Streptomyces의 항생제)② colony는 거미줄 같이 막 퍼져 있는 colony 형태이다. (사상균, 황산화세균)③ colony ... 시킨다.GY배지는 Actinomycetes 배양하는 선택배지이다. Actinomycetes는 방선균으로서 토양·식물체·동물체·하천·해수 등 자연계에 널리 분포하며, 특히 토양에서 대 ... 부분 검출된다. 토양 중 방선균은 각종 유기물의 분해, 특히 난분해성 유기물 분해에 중요한 역할을 한다. 또 스트렙토마이신이나 테트라시클린 등과 같은 항생물질을 생산해 다른 미생물

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.07

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빵의 역사, 주성분, 제조과정, 시장성

하였는데, 이것을 계기로 이스트균의 분리 배양이 가능해지고 이스트를 빵 발효에 이용할 수 있게 되었다.그 뒤 1857년에 프랑스의 ‘파스퇴르(L. Pasteur)’ 가 효모의 작용을 발견 ... (효모) ------------------------------------------ 33. 소금 -------------------------------------------- ... 었다. 15세기 르네상스 시대에 이르러서야 비로소 빵은 대중 속으로 파고들 수 있었다. 1683년 네덜란드의 ‘A.레벤후크’ 가 자신이 만든 현미경으로 최초로 이스트균의 존재를 확인

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.30

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건강기능성식품 정리 기말 대비

probiotics 프로바이오틱스 : 소화기관을 통할 때 산에 저항성을 가지는 유산균 또는 효모이다. 효소에 의해 분해되지 않아 군집을 장내에 이룬다. 장내 세균총의 균형을 개선 ... 한다. 유익한 세균의 성질을 향상시켜 질병을 예방하고 건강을 증진 시켜준다. (예:유산균들)prebiotics 프리바이오틱스 : 활성촉진제, 장에 유익한 미생물 대사와 성장을 활성화 ... 이상에서 용해성 좋음. 점도 낮음. 흡습성 높음.카라멜화 일어나지 않음. 안정한 물질. 독성 없음, 과량 섭취시 설사자일리톨의 충치예방 : 충치유발균인 뮤탄스균의 성장을 억제, 치아

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.26

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발효식품 사례 치즈, 발효식품 사례 식초류, 발효식품 사례 주류, 발효식품 사례 고추장, 발효식품 사례 청국장, 발효식품 사례 간장, 발효식품 사례 젓갈, 발효식품 사례 김치

의 치즈이고, 숙성기간은 10～12개월이다. 숙성 중에 프로피온산균에 의한 가스 발효를 하며, 치즈 내부에 숟가락 끝마디 정도의 가스 공이 형성된다. 3. 고우다 치즈 네덜란드 남부 ... 으로 불린다. Ⅳ. 발효식품 사례 고추장 고추장 메주쑤기→멥쌀가루+콩 삶은 것→건조→발효(짚)→Aspergillus균 생성→건조→마른메주 고추장메주, 고춧가루, 소금, 불린 엿기름 ... 짚에 있었던 고초균이나 납두균의 발육으로 점질물이 생기게 되면서 특유한 냄새가 난다. 여기에 소금을 넣고 마쇄하여 곧 먹게 되는 청국장이 있다. 이것은 일본에서 순수 배양한 세균

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.10

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효소란

생물의 몸 안에서는 수천 가지의 촉매작용이 이뤄지고 있다고 예언하였다.효모가 발효를 일으켜 알코올(술)을 만드는 것도 효소의 작용 때문이라는 사실이 알려지게 되었다. 효모가 가진 ... 다.눈에 보이지 않는 조그만 대장균 안에도 2,000여 가지의 효소가 있다. 사람의 세포에는 수천 가지의 효소가 일을 한다. 일꾼의 종류가 수천 가지인 셈이다.◆필요한 일꾼을 만든 ... 다.세포의 어떤 부분에 할 일이 많아지면 그 일을 하는 효소를 많이 만드는 것이다. 그러면 일이 신속하게 마무리된다. 예를 들어 대장균은 포도당을 분해하여 에너지를 얻는다. 그런데

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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2012 병원감염 의 기준

, 소변배양에서 두종류 이하의 동일한 균이 ml당 105개 이상(≥105/ml)으로 두 번 이상 분리었으나, 발열(>38℃), 배뇨곤란(dysuria), 빈뇨(frequency ... 또는 신장 주위 조직의 감염, SUTI-OUTI)다음의 기준 중 적어도 한 가지를 충족해야 한다.[진단 기준 1]감염된 병소의 체액(소변이 아닌)이나 조직의 배양에서 균이 분리 ... 이 있다.a. 감염된 부위에서 화농성 배액이 있는 경우b. 혈액 배양에서 감염이 의심되는 부위와 일치하는 균 분리c. 방사선 검사(예 : 초음파검사, CT, MRI 또는 방사선 동위

리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.11

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세균, 효모, 곰팡이의 차별적 특징

되는 효소들이 세포막에 존재한다.4. 증식의 차이세균의 경우 이분법으로 증식하고 곰팡이는 포자가 발아하여 균체 세포를 형성하며 사상균으로 발육한다. 효모의 경우 세포에서 돋아난 돌기 ... 세균, 효모, 곰팡이의 차별적 특징세균과 효모, 곰팡이를 구분하는데 있어서 가장 큰 특징은 세균(bacteria)은 원핵생물(prokaryotes)에 속하고 효모(yeast ... )와 곰팡이(mold)는 진핵생물(eukaryotes)에 속한다는 점이다.1. 세포 소기관의 차이원핵생물인 세균과 진핵생물인 효모, 곰팡이의 구별되는 차이점으로는 원핵세포는 핵막이 없

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.06

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(A+)된장,간장식품미생물ppt발표 자료입니다

발효식품이란?젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품. 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 특유의 성분들이 미생물의 작용 ... .②개량식 메주 제조법 : 재래식 메주 제조법이 일본으로 건너가 학문적으로 발전되어 순수한 이로운 균만을 번식시킨 메주가 개량식 메주인데 이를 일본에서는 코오지(麴)라 한다. 삶 ... griseocyanus메주의 표면 및 내부에 분포 메주 내부에는 세균만 존재 강력한 단백질, 탄수화물 분해효소 분비효모0.01%Rhodotorula flava Torulopsis dattila향미

리포트 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.01.15

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약물전달시스템기술 발표 PPT&대본

. 흡수속도 2. 체내 잔류시간 3. 낮은 흡수도 고려해야 할 부분이 많다 !!!!약물전달 시스템 기술 경구제제 단점을 위한 노력 유산균 , 효모제와 같은 생균제를 운반체로 이용

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.05

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(식품미생물학4A형)알코올 및 유기산들의 발효 생산 미생물과 그 과정을 설명하시오ok.

곰팡이에서 쌀누룩을 만들고, 유산균으로 밑술을 안전하게 이끌어, 효모에 의해서 알콜 발효를 한다. 이러한 3대 미생물의 응용은 니혼슈를 만들었던 일본인의, 세계에서 가장 훌륭하고 위대 ... 작용이 인간에게 유용한 경우를 발효라고 한다. 미생물의 일종인 효모의 작용에 의해서 당으로부터 알코올과 이산화탄소가 생성되는 알코올발효가 대표적인 예이며, 그 밖에도 젖산균 ... 로 만든 역할을 했다고 볼 수 있다. 니혼슈가 세계의 어떤 술보다도 탁월한 술이라고 할 수 있는 이유는 곰팡이, 효모, 세균이라고 하는 자연계의 3대 미생물을 잘 구사해서 정교

리포트 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2009.10.05

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제과제빵 제료에대하여

과정을 거쳐서 가루 상태로 얻어내어 제조 공정을 통하여 만들어 진다.제과 제빵의 역사제과 *고대 이집트 BC.4000년경: 야생효모균에 의한 발효된 빵을 제조 했다. 간접 오븐 ... 와 치이 발달한다.제빵 *메소포타미아B.C 4000년경: 밀의 거친 가루를 이용한 납작한 무 발효 빵을 제조 *이집트B.C ∼1500년경: 고대 그림이나 유물을 통해 야생효모균을 이용 ... 화 시작. 효모를 보존 할 수 있는 제빵 법이 개발. *중세∼1500년경: 제빵기술이 답보 상태로써 다만 지역적인 빵만이 명백을 유지해 온다. *근대1800~1920년경:전기 가스오븐

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.20

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수질오염과 미생물

∼ 5.0 μm극미세 세균 or 초미세 세균 : 지름이 약 0.2 - 0.05 μm대장균 : 중간 크기의 간균, 폭 1.1-1.5 μm, 길이 2.0-6.0 μm- 세균의 구조 ... 환경에서도 생존할 수 있다. 내생포자는휴면상태로 존재하며 열, 건조함, 여러 화학물질 등에 내성을 지닌다.나. 균류 (Fungi)▶ 곰팡이 (molds), 효모 (yeast)▶ 종속 ... , 효모, 기타 미생물)으로 섭취함- 크기 : 100 μm 이내, 세균보다 큼- 대개 호기성 조건하에서 성장함▶ 원생동물의 종류- Sarcodina (위족류)화살표방향으로 몸체

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.10

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식품저장법333

가 대표적이다.-짠 절임: 소금 농도 5~10%, 채소의 자기소화와 미생물의 작용은 천천히 진행되고 부패균의 번식도 억제된다. 유용효모나 젖산균이 증식해서 그들이 생산하는 효소나 산 ... ~140℃, 0.5~4초간처리(?유제품), 레토르트법 115℃ 이상 15분 이상 처리 등이 있다. 저온살균은 식품 중의 모든 미생물이 아니라, 병원균, 비내열성 부패균과 변패균 등 ... 저장법(acidstorage) :식품에 산을 가열하여 pH를 4.0~4.5로 저하시켜 세균, 곰팡이, 효모와 같은 미생물의 생육을 억제시키는 방법으로 ?장아찌, ?피클 등 채소

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.26

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생식기감염

되는 피지의 자극에 의한 피부염으로모낭염이 동반되어 나타난다.?음부포진 : 바이러스감염으로 나타난다.?사상균성외음염 : 효모 또는 사상균에 의한 외음염으로 가려움과 선홍색의 염증반응이 ... 후 직접 슬라이드 유리에 도말표본하여 현미경으로 움직이는 트리코모나스 원충을 확인한다. 운동성이 있고 배모양의 원생동물로 긴 편모를 가지고 움직이는 세포막을 가진 균이 트리모코 ... 여 clotrimazole질 크림이나질 좌약을 1주일동안 하루에 한 번씩 밤에만 국소 치료할 수있다.▶칸디다 질염·원인 : 칸디다성 질염은 모닐리아성 질염, 진균성 질염, 효모성 질

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.07

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CaCO3로 만든 분별배지로 배양한 요구르트 내의 젖산균 counting

1. 제목 : 요구르트 제조 및 연속희석과 젖산균 counting2. 원리시료 중 생균의 수는 적절한 고체배지에서 집락을 형성하는 수로 측정하기 때문에 생균측정법을 평판계수법이 ... 다.요구르트의 젖산균은 고온성 젖산균인 L. bulgaricus 와 Str. Thermophilus가 있다. 이들 젖산균은 쉽게 사멸되지 않고 사람의 위를 통과하여 장내에 도달할 수 있 ... 고, 또 장내에서 정착할 수 있다. 요구르트의 젖산균은 서로 도와주는 공생생장(symbiotic growth)를 한다. 처음에 약한 단백질 분해능을 가지는 Streptococcus

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.26

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