"부패균"의 검색결과 입니다.

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유산균 식품미생물학 젖산발효 monascus 식생활과 건강 식품기사 필기 위생사 요점정리

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"부패균" 검색결과 2,401-2,420 / 4,800건

유용한미생물-EM

균, 누룩균, 등 80 여 종의 인류가 오래전부터 식품의 발효에 이용해왔던 미생물들 항산화 작용 혹은 항산화 물질을 생성하며 이를 통해 서로 공생하며 부패를 억제 효과-악취 제거 ... Effective Micro-organisms (유용한 미생물)EM(유용한 미생물)이란?Effective Micro-organisms의 줄임말 광합성 세균, 방선균, 효모, 유산 ... , 수질정화, 산화 방지EM의 종류(1)광합성균지구 최초의 생물 호기성, 혐기성등 EM 모두의 생존 증식에 도움을 줌 유기 영양균과 공생하며 질소를 고정EM의 종류(2)효모균발효

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.07

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식이섬유소의 종류와 건강상 효과에 대해 설명하고 난소화성 탄수화물의 기능

변통이 되게 하는 것이라고 본다. 이때 각종 장내 유산균의 증식은 촉진되고 장내 부패균 등 유해균은 사멸되어 장의 환경이 좋아지며, 각종 유해 노폐물은 배설되게 된다.따라서 변비 ... - 변의 양을 많게 하고, 수분을 많이 흡수하여 쾌변을 유도.- 비피더스균 등 유익한 장내세균을 증식시켜 당분을 분해시키고 유기산을 산출하여 장운동을 촉진함으로서 원활한 배변

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.27

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잘못된 식생활과 비만

간 기능 촉진 효과. 항산화 효과 고혈압 예방효과청국장 청국장의 고초균은 대두 단백질의 소화 흡수율을 높여 장내 부패균의 활동을 약화시키고 병원균에 대한 항균 작용을 나타내 ... 의 피로, 야맹증에 효과 - 면역력 향상 - 혈액순환이 잘되게 함.발효 VS 인스턴트발효 식품이란? 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품. 전통식품 중 발효식품 ... , 유산균 등이 풍부함으로 겨울철에 김치를 담아 비타민과 무기질의 주요 공급원으로 이용. 식이섬유가 풍부해 열량을 적게 내며 혈당 조절과 변비예방에 효과. 김치 발효 시 존재

리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.13

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육류와 우유 성분 영양

의 저장- 가축으로부터 생산되는 식육은 영양분이 풍부하여 자연상태에서는 미생물의 빠른 증식으로 부패와 병원성물질의 생성이 쉽게 일어난다.- 고기의 부패와 병원성물질의 발생은 대개 ... 로 주로 에너지 공급원으로 작용한다. 분해된 포도당과 갈락토스는 혈당유지 및 두뇌형성 인자로 이용되고 장내의 유산균과 비피더스균의 생육을 촉진하는 에너지 공급원으로 쓰인다. 특히

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.17

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흑사병의 유행이 중세유럽에 끼친 영향

한 보균동물이 있는 지방에는 풍토병(다른 지역에서 생긴병)으로 존재하고 있고, 중국 동북부·중국 대륙의 오지, 몽골·중앙아시아(주로 러시아) 등은 그 전에 유행하여 보균(균을가지고 있 ... 나 기침을 할 때 튀어나온 병원균에 의하여 감염됨) 또는 환자의 분비·배설물이 부착된 물품으로부터 기도감염(기침이나 재채기할 때 감염되는것)도 있으나, 보통은 보균동물을 흡혈 ... 페스트와 폐 페스트의 두 병형이다. 또 페스트균는 그람음성균(세균. 대장균, 이질균, 임질균, 젖산균, 콜레라균, 페스트균 따위로 소화 효소에는 약하며 페니실린의 작용을 잘 받

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.22

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허경영의 리더십 발표

였으나 마지막 순간 현홍균 고문을 후보로 선출 1997 년 11 월 26 일 제 15 대 대선에 민주공화당 대선후보로 후보 등록 , 개표 결과 0.2% 득표 . 2002 년 11 월 제 ... 며 .. 서민과 중산층 의 애환을 담은 획기적 공약 천재경영 마인드를 갖고 부정부패 없애기 실천 을 통해 “국민에게 희망찬 미래를” 투명한 나라 , 희망찬 대한민국을 만들기 위해

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.22

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[식품화학]수분활성도와 식품부패도와의 관계

(Report)수분활성도와 식품부패도의 관계교과명 : 식품화학담당교수 : 박 승 규제출일 : 09/03/16학과 : 화학과성명 : 최 정 하1. 수분활성도수분은 모든 음식의 주요 ... .2. 수분활성도와 식품부패도의 관계일반적으로 식품의 수분함량이 많을수록 미생물 등의 요인에 의해 식품 저장성이 저하하는 것으로 생각할 수 있다. 허나 식품은 다양한 성분의 복합체 ... 로 단순히 수분함량에 의해서가 아니라 수분의 존재 형태에 의해서 저장성이 영향을 받게 된다.수분활성도는 미생물 및 효소에 의한 부패나 변패 및 식품의 조성성분간의 화학반응으로 일어나

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.08

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4.19 혁명의 전개과정과 역사적의의

했지만 번번이 거절되고 말았다. 또한 공무원의 부패로 경찰관이나 세리는 청원사건이나 인정과세 이외에도 뇌물이 없는 허가를 못 얻거나 과중한 세금을 물게 되었다.(6) 3.15 부정 ... , 성균, 중앙, 홍익 기타 각 대학생들 수만 명이 사방에서 조수같이 밀리어 들게 되었다. “이승만 정부 물러가라”, “3.15 선거는 불법이다”, “검거된 학생을 석방하라” 같

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.25

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조선조 지방정치행정제도의 특징

, 보안돼서 바뀐 것이다. ① 농업의 장려(농상성 農桑盛) ② 교육의 진흥(학교흥 學校興) ③ 부정방지·치안확보(간활식 姦猾息) ④ 호구의 증가(호구증 戶口增) ⑤ 부역의 균등(적역균 ... 을 하였다. 한편으로는 농민 위에 군림하여 착취하는 부패의 중심이 되기도 하였다. 조선 시대에는 고려시대와 달리 향리의 인원을 조정 관리하지 않고 오직 향리의 면역을 억제하는 데

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.23

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생강이란

고 따뜻함을 유지시켜 먹으면 가래와 기침, 감기, 몸살에 효과가 좋다.2.식중독균을 살균작용매운 성분이 세균에 대한 살균력을 나타내며, 특히 진저롤과 쇼가올은 여러 가지 병원성 균 ... 는다.”라고 적혀있다.? 몸에 좋은 생강 집에서도 재배하여먹자! ?4월 하순에서 5월 상순사이에 심어야하는데, 지나치게 빠르면 추위 때문에 종묘생강이 부패될 수 있으니 봄이 적당

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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시민단체의 의의와 중요성(시민단체 방문기,사회복지연대)

. 사회복지연대 방문 후 느낀 점Ⅰ. 시민단체의 의의부패 방지와 관련하여 최근 OECD, UN, World Bank등 각종 국제기구에서는 효과적인 방지 주체로서 예외 없이 시민사회 ... 와 NGO, 혹은 시민단체를 들고 있다. 그 이유로서 부패문제 자체의 구조적 특성, 정부에 대한 신뢰감 저하와 역할의 한계, 시민사회의 성장 등이 중요하게 제시되고 있다. 특히 부패 ... 문제가 국내의 문제가 아니라 국가 간 문제로 영역과 인식이 확대됨에 따라서, 오히려 비정부부문의 역할에 대한 중요성과 기대감이 증대되고 있다.부패방지를 위한 시민 단체의 역할과 그

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.24 | 수정일 2013.10.29

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미생물의 세계-7장 생육과 대사: 미생물 기계의 운전

적 그 래프 모양으로 나타낸 것 . 증식곡선은 원 생동물과 조 류 는 개체가 액체배지에서 증식할 때 적 용 되며 , 균 류와 세 균 은 개체가 고체 또는 액체배지에서 증식할 때 ... 적 용 된다 . 세균 : 이분법으로 증 식 . 균 류 : 유사분열과정에 의해 그들 균사 끝에 새로운 세포를 형성해서 증 식 . 원생동물과 조류 : 유사분열로 증식 . 증식곡선 ( 그림 ... 들은 열에 의해 분해되어 반응이 중단 . 미생물들은 지구상의 대부분 온도에 적응해 왔 다 저온균 ( psychrophiles ) 0℃ 에서 20℃ 사이에서 가장 잘 증식하는 미생물

시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.08

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전염병

, 페스트, 장티푸스, 파라티푸스 세균성 이질, 장출혈성 대장균감염증발생즉시주1회→콜레라, 5인 이상발생 즉시 보고의사,한의사,가족,기관장↓보건소장(보고)↓시장, 군수, 구청장↓보건 ... 를 형성하고 있는 독소는 100℃로 가열해도 파괴 X)웰치균welchii외독소어류, 어패류12~18설사, 복통두통2~3일 내회복식품가열 후 즉시 섭취 또는 급냉세균성 식중독5 ... 작용으로 인한 사용량 제한 필요훈연: 연기에 그을려 살균, 탈수로 식품 부패 방지Ⅱ. 주거와 건강지질: 사토양으로 되어 배수가 양호, 건축물의 기초가 튼튼할 만큼 지반이 견고지하수

리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.06.28

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TAB(내열성호산성세균)란?

도가 높은 음료에 대해서도 부패를 발생시킴TAB (내열성호산성세균)5식중독균은 아니기 때문에 섭취해도 직접적인 위해를 주기 않치만, 제품중 증식시 이취가 발생되어 품질상 의 문제 ... - Acidophilic ; 산을 좋아하는 - ~ philic ; 좋아하는의 의미를 갖는 접미어 TAB란 - 98℃, 30초간 살균시에도 사멸하지 않는 내열성균으로 간균 형태(일반 ... 적으로 90℃에서 1분간 살균시 사멸하지 않으면 내열성균으로 간주) - 48℃ 이상에서 증식 및 생육하며, 25℃ 이하의 저온에서는 증식 하지 않음 - pH 3.6~3.8에서 가장 잘

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.19

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한진해운 기업조사

Leader ”회사소개 주요사 업 회사현황 취업정보 출 처 회사현황 주 요 제 품 현 황 수 송 실 적 당 기 의 평 균 수 송 률 수송실적 당기의 평균수송률 2013.05.06 ... 프로젝트 용선 서비스 ) 프로젝트 현장관리 프로젝트 현장까지의 운송로 조사 2. 위험화 물 컨테이너 : 한진해운은 냉동컨테이너로 부패하기 쉬운 상품을 전세계 목적지까지 최상의 상태

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.05

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나노 과학 기술개론 레포트

에 코팅한다...PAGE:12향균, 탈취, 자외선 및 전자파 차단 등의 목적으로 널리 사용되고 있는것.은나노란?..PAGE:13강력한 살균력- 은은 약650종의 세균과 바이러스 ... 때문에 은과 접촉해서 6분이상 생존할 수 있는 세균은 없다.은나노의 기능 .1..PAGE:14인체 유해성 냄새제거- 은은 악취유발성 세균의 멸균과 곰팡이 방지, 부패방지로 인한 탈취

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.03

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신해혁명을 바라보는 역사적 고찰

의 여론이 들끓게 만들었다. 하지만 정작 국민당 내부는 원세개에 대응 방안을 놓고 분열되었고 무력타도를 주장한 손문을 따르는 이열균이 강서에서 토원사령부를 설치하고 정덕전이 강소 ... 게 했을 것이다. 또 1884년부터 1885년 사이 청나라와 프랑스 간에 베트남에 대한 종주권을 놓고 벌어진 청불전쟁과 그 처리과정에서 보여 진 청나라 정부의 부패와 무능을 목격

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.29

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GMO 유전자변형생물체

-10kGy) - 딸기 등 과일 채소 및 육류,어패류의 표면, 부패균/병원균 살균 - 식품 특성의 품질 개선 목적 조사 : 가공적성 향상 3. 고선량 조사(10-50kGy) - 모든 ... 과 2005101743 김 서영방사선 식품식품 방사선조사 = 높은 수준의 방사성 에너지에 식품을 노출시키는 과정으로 발아 억제나 숙성지연을 통해 식품의 보존성을 향상시키거나 병원균, 기생충 ... . 병원균 살균 : 1.0 ~ 10 kGy - 냉동 어패류, 닭고기, 냉동난 등 6. 완전 살균 : 3.0 ~ 50 kGy - 통조림 식품, 병원환자용 무균식, 우주인 식품 7

리포트 | 66페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.03

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식품 첨가물에 관한 고찰 리포트

기까지 길게는 2년씩이나 걸리는 기나긴 기간 동안 습하고 더운 기후를 견디면서, 더구나 통곡류도 아닌 밀가루가 부패하지 않고 버틸 수 있는 비결은 오로지 방부제에 의지하는 것이 ... , 단무지, 케찹, 발효유, 유산균, 오이지, 생선물, 햄, 간장- 부작용 ; 아소산과 반응하여 중추신경마비, 출혈성 위염, 간에 악영향, 발암성, 염색체 이상, 눈, 피부 점막

리포트 | 8페이지 | 1,600원 | 등록일 2013.11.07

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성장 곡선

에 따른 : 12~18°C② 중온균 (mesophilic) : 30~37°C? 고온균 (thermophilic) : 50~60°C3. 산소미생물에 있어서의 산소는 고등생물과 같이 절대 ... 균의 효소의 최적PH가 다르기 때문5. 수분식품의 수분 중에서 미생물의 증식에 이용될 수 있는 상태인 자연수의 함량을 나타내는 척도로서 수분활성도(water acitviy ... 식품의 부패에 관여하는 이러한 자유수를 수분활성으로 나타내며 미생물은 일정부분 활성도 이하에서는 증식할 수 없다. 일반적으로 호염세균이 0.75이고, 곰팡이 0.80, 효모 0.88

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.05

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